¿Cómo hacer tortilla japonesa de arroz tamago? Una receta de una deliciosa tortilla para el desayuno en bávaro, francés, catalán, mediterráneo, indio, tailandés, armenio con fotos

Este artículo le ofrece deliciosas recetas de tortillas caseras originales.

Tortilla japonesa "Tamago" con arroz: ingredientes de la receta, foto

La Tortilla de Tamago es un delicioso plato elaborado con huevos batidos y salsa de soja. La peculiaridad de este tipo es la forma cuadrada inusual de una tortilla enrollada en un rollo. Por supuesto, en el original, debe cocinarse en sartenes cuadradas especiales, pero si no tiene una, necesitará una estera para secar, que usará para enrollar el rollo.

Necesitará:

• Huevos – 5-6 uds. (dependiendo del tamaño del grano)
• Salsa de soja clásica – 2-3 cdas. yo
• Azúcar – 1-1,5 cucharaditas.
• Arroz hervido – 3-4 cdas. yo

IMPORTANTE: La tortilla se debe freír en una sartén teflón, engrasando ligeramente el fondo con una brocha para que la tortilla no se pegue. La tortilla debe retirarse con mucho cuidado para no dañar la forma. Para ello necesitarás una espátula ancha.

Preparación:

• Prepare el tapete necesario para enrollar los rollos con anticipación. Debe estar envuelto en film transparente por ambos lados.
• En un recipiente aparte, bata bien los huevos, lo mejor es usar una batidora para que la clara y la yema se mezclen bien.
• Agregue arroz cocido, azúcar y salsa a la masa de huevo, vuelva a batir bien.
• La masa de huevo debe tener una espuma exuberante
• Calentar la sartén, engrasarla con una fina capa de aceite (no verter).
• A fuego moderado, freír la tortilla, se puede incluso por los dos lados, es preferible no llevar la tortilla a una costra rojiza.
• La tortilla caliente debe colocarse sobre una estera y aún caliente enrollarse en un rollo, formando lados afilados como un cuadrado.
• Una tortilla ligeramente enfriada se debe cortar en rodajas diagonales y antes de servir, espolvorear con salsa de soja y espolvorear con una pequeña cantidad de semillas de sésamo.

Tortilla para el desayuno "Bávaro": receta, foto

Necesitará:

• Huevo – 4-5 uds. según el tamaño de la tortilla se puede añadir más).
• Jamón o embutidos ahumados – 100-150 g
• Champiñones (preferiblemente champiñones) – 100-150 g (limpiado).
• Cebolla – 1 ud. (pequeño)
• Pimienta dulce o búlgara – 1 ud. (talla pequeña).
• Queso Cheddar — 50-100 años (se puede reemplazar con Mozzarella).
• Cualquier especia y sal al gusto

Preparación:

• Puede freír una tortilla de este tipo en cualquier aceite, pero es mejor dar preferencia a la cremosa. La mantequilla le dará un agradable sabor y aroma dulce.
• Picar muy finamente la cebolla y los champiñones, sofreír estos ingredientes en mantequilla durante unos minutos.
• Mientras se doran los champiñones, se debe cortar el jamón o las salchichas en tiras o cubos.
• Envía el jamón a los champiñones y fríe por un minuto/
• En este momento, bate bien los huevos con tus especias favoritas para que se forme una espuma en la superficie de la masa
• Vierta la tortilla en la sartén en un chorro fino para que se distribuya por toda la masa.
• Baje el fuego. Tal tortilla bávara debe freírse debajo de la tapa solo por un lado.
• Cuando la parte superior esté horneada, frote el queso con un rallador fino y extiéndalo en una capa uniforme sobre la superficie de la tortilla. Mantenga tapado durante otros 1-2 minutos.
• Apague el fuego, doble la tortilla por la mitad y transfiérala a un plato para servir. Decora la tortilla con vegetales frescos y enlatados.

Receta clásica "Tortilla en francés" con foto

La tortilla "francesa" es muy fácil de preparar. Pero, a pesar de su sencillez, es muy sabroso y saciante. Tal tortilla es ideal para el desayuno para quienes siguen una dieta adecuada.

Necesitará:

• Huevos – 3-4 uds. (Se regula el número de huevos, según el tamaño deseado del plato).
• Queso duro graso - varias cucharadas. yo (El queso parmesano es ideal).
• Las verduras son frescas, verdes – 1-2 cdas. yo

Preparación:

• En una sartén antiadherente, derrita un trozo grande de mantequilla, pero asegúrese de que no empiece a quemarse.
• Los huevos deben batirse muy bien durante 5 minutos, hasta que se forme una espuma espesa. Agrega especias a tu gusto.
• Vierta la mezcla de huevo en la sartén, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa.
• Freír la tortilla a fuego lento durante unos 5 minutos, las verduras se envían allí.
• Cubra la cacerola con una tapa y mantenga el plato por otro minuto.
• Apague el fuego, doble la tortilla por la mitad y colóquela en un plato.

Tortilla de Mother Poular: ingredientes de la receta

La tortilla "Madre Poulard" o "Tortilla de Anet Poulard" es muy popular en Francia. La receta del plato se originó en la isla de Mont-Saint-Michel y los franceses realmente la consideran la más exuberante y aireada del mundo.

Necesitará:

• Huevo – 4-5 uds. (dependiendo del tamaño del grano)
• Leche – 30 ml (alta en grasa)
• Sal – 1 pizca, no más

Preparación :

• Los huevos deben dividirse en dos partes: claras y yemas
• Batir las yemas de huevo con una batidora o batidora con un accesorio adecuado.
• Caliente una sartén con una pequeña cantidad de aceite (use cualquier -) y vierta las yemas de huevo batidas en una capa uniforme.
• Mientras las yemas están "cuajadas", bata bien la masa proteica con una pizca de sal en el modo más rápido de la batidora.
• Sobre la yema "seca", debe verter una espuma de clara de huevo exuberante y freírla sin cerrar la tapa.
• La tortilla se cocina de 5 a 7 minutos, se debe verificar la preparación con un dedo (la tortilla se vuelve más elástica).
• La tortilla terminada se enrolla en un rollo y se sirve de tal manera que la proteína quede dentro del rollo.

Tortilla española: receta, foto

La receta de una tortilla de este tipo se distingue por el hecho de que contiene un ingrediente muy inusual: las papas. Como resultado, el plato difiere no solo en calidad, sino también en densidad.

Necesitará:

• Papas – 3-5 uds. dependiendo del tamaño del cultivo de raíces).
• Cebolla – 1 ud. azul o blanco
• Huevo – 4-6 uds. dependiendo del tamaño de la tortilla)
• Aceite para freír y especias (preferir aceite de oliva)
• Aceitunas o aceitunas para adornar el plato terminado.

Preparación :

• Se pelan las patatas. Corta los tubérculos en láminas delgadas con las manos o con la ayuda de una rebanadora especial.
• Las cebollas deben limpiarse y cortarse en aros o medios aros finos.
• Calentar la sartén, verter una buena capa de aceite, en la que se deben freír las patatas a la plancha hasta que estén blandas.
• Mientras se fríen las papas, bata bien los huevos. Las cebollas picadas y las papas fritas deben enviarse a la masa de huevo. Añadir especias al gusto.
• La masa se debe poner en la sartén donde se fríen las papas.
• La tortilla se cocina con la tapa cerrada por no más de 7 minutos, no voltee para que no se rompa.
• Transfiera cuidadosamente la tortilla terminada a la sartén y adorne con un puñado de aceitunas antes de servir.

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Tortilla "catalana", ¿cómo se cocina?

Tortilla "Catalana" es una receta deliciosa para un plato jugoso y abundante para el desayuno, el almuerzo o la cena. La "nota" picante del jamón y la frescura de las verduras se combinan a la perfección en este plato.

Necesitará:

• Huevo – 3-4 uds. (es mejor usar casero)
• Leche – 2-3 cdas. l (se puede sustituir por nata)
• Jamón o chorizo ​​ahumado – 100 g
• Tomate – 1 ud. (mediano)
• Queso – 100 g (blando, graso)
• Verduras frescas picadas – varias artículos yo
• Especias al gusto y preferencias

Preparación:

• Separar los huevos y batir las claras por separado con una pizca de sal y solo después mezclarlas con las yemas.
• Después de eso, agregue un poco de leche y continúe batiendo, agregue las especias.
• En una sartén caliente, debe enviar tiras de jamón y tomates cortados en aros (se pueden cortar en rodajas diferentes).
• Vierta la masa de huevo sobre el jamón y los tomates sin esperar a la corteza, frote el queso y extiéndalo sobre la superficie de la tortilla, cierre con una tapa.
• Freír la tortilla bajo una tapa cerrada durante 5-6 minutos por un lado.
• Después de cocinar, espolvoréelo con verduras picadas y dóblelo por la mitad o enróllelo.
• La tortilla terminada se puede decorar con verduras frescas, ensalada enlatada.

¿Cómo hacer roscón de pollo con tortilla?

Roulyada es un plato inusual hecho de pollo y huevos. Si en una tortilla normal los ingredientes se rellenan con masa de huevo, entonces en el "rosca" el huevo está literalmente "escondido" en el pollo.

Necesitará:

• Filete de pollo – 1 ud. (pechuga grande)
• Huevos de gallina – 2-3 uds. (dependiendo de la aspereza)
• Ajo - 1-2 dientes, dependiendo de la nitidez
• Mezcla de pimientos sal
• Verduras picadas (frescas)
• Harina – 1-2 cdas. yo harina

Preparación :

• El filete debe batirse cubriéndolo con film transparente (permitirá que el filete permanezca entero).
• Los huevos se baten en espuma, se deben agregar especias y verduras picadas a la masa de huevo. Agregue harina para que la tortilla espese.
• Envíe el ajo machacado allí, mezcle bien la masa y fríalo por ambos lados.
• La tortita de tortilla debe colocarse encima de la pechuga batida y enrollarse.
• El rollo debe envolverse con un hilo para que “mantenga su forma y enviarse a freír en aceite hasta que quede una costra dorada por todos lados.

"Menemen" - Tortilla turca con verduras, ¿cómo se cocina?

"Menemen" es un delicioso desayuno turco que se suele preparar en las cocinas de los hogares y restaurantes. "Menemen" se sirve con bollería recién hecha y café.

Necesitará:

• Huevo – 3-4 uds. (dependiendo del tamaño)
• Tomate – 1 fruta grande
• Ajo – 1-2 uds. clavo (dependiendo del picante)
• Pimiento búlgaro o dulce – 1 ud.(grande)
• Cebolla blanca o azul – 1 ud. (no un bulbo grande)
• Queso (graso, salado) – 40-50 años
• Mezcla de chiles – una pizca

Preparación:

• En una sartén calentada con aceite, pimienta cortada en pajitas, cebolla picada y tomate en dados.
• Los huevos deben batirse bien con una batidora con sal, una mezcla de pimientos y ajo.
• Agregue queso rallado grueso a la mezcla de huevo y mezcle nuevamente.
• Vierta una capa de tortilla sobre las verduras asadas y reduzca ligeramente el fuego.
• El menemen se debe freír a fuego lento con una tapa cerrada durante 6-7 minutos
• Después de eso, apague el fuego y déjelo reposar por otro minuto antes de servir.

Omelet "Thai", ingredientes y receta de cocina

Esta es una receta inusual para un plato delicioso que puedes disfrutar para el desayuno o el almuerzo. Para cocinar, necesita un ingrediente bastante inusual: la salsa de pescado. Se puede encontrar en los supermercados modernos.

Necesitará:

• Huevos – 2-3 uds. (grande)
• Salsa de soja – 1 cdta.
• Salsa de pescado – 2 cdas. yo
• Ajo – 1 diente
• Cebolletas para decorar el plato (algunas plumas).

Preparación:

• Batir bien los huevos con una batidora a alta velocidad.
• Agregue las salsas a la masa de huevo y mezcle bien para disolverlas.
• Exprima un diente de ajo en la tortilla
• Vierta la tortilla en aceite en una sartén caliente.
• Freír la tortilla a fuego alto, preferiblemente por ambos lados, hasta que esté dorada.
• La tortilla terminada debe espolvorearse con cebollas verdes y transferirse a un plato. La tortilla debe servirse con verduras frescas.

Tortilla "mediterránea", ¿cómo se cocina?

Necesitarás:

• Coliflor – 250-300 años
• Huevos – 3-4 uds. (grande)
• Leche o crema – 4-5 cdas. yo (o 2 cucharadas de crema agria)
• Cebolla – 1 ud. pequeño (azul o blanco)
• Zanahoria – 1 ud.(tamaño pequeño)
• Un puñado de aceitunas o aceitunas

Preparación:

• La coliflor se procesa y se hierve en agua hirviendo durante varios minutos, después de lo cual se sumerge inmediatamente en agua fría durante 30 segundos. Seca la col y ponla en aceite caliente en una sartén.
• Las zanahorias picadas a mano y las zanahorias finamente picadas (crudas o hervidas) deben enviarse al repollo.
• Cubra las verduras con una tapa y cocine a fuego lento. En este momento, bata los huevos con leche o crema, hasta que se forme espuma.
• Las verduras blandas se rellenan con una tortilla
• Vierta una capa uniforme de aceitunas encima y cubra la tortilla con una tapa.
• Se necesitan 7 minutos para freír una tortilla de este tipo a fuego moderado, antes de servir es deseable decorar con verduras picadas.

Italian Omelet Frittata, preparación sencilla

Esta receta es popular en todo el mundo por su sencillez de preparación y su increíble ligereza. Una característica distintiva del plato no es freírlo, sino hornearlo en el horno.

Necesitará:

• Huevos – 4-5 uds. (es preferible utilizar las caseras)
• Judías verdes – un puñado (a ojo)
• Zanahorias – 1 PC. (pequeño)
• Queso – 30-40 años (preferiblemente parmesano)
• Verduras – un manojo pequeño
• Mezcla de hierbas italianas secas (especias)

Preparación:

• La forma (redonda) debe estar untada con mantequilla (elija cualquiera, pero cremosa es mejor).
• Ponga frijoles y zanahorias cortadas en aros en un molde.
• Los huevos deben estar bien batidos, puede agregar 1-2 cucharadas. yo harina y sal junto con especias italianas.
• La masa de huevo se debe verter sobre las verduras
• Espolvoree la masa con parmesano rallado encima y espolvoree con verduras.
• Enviar la tortilla al horno, donde se horneará durante unos 10-15 minutos. Haga una temperatura pequeña, 160-170 grados será suficiente.

Tortilla "India", ¿cómo se cocina?

Esta es una receta de plato original que puedes usar para diversificar tu menú diario.

Necesitará:

• Huevos – 4-5 uds. (es preferible utilizar casero)
• Leche o nata – 1-2 cdas. yo
• Comino : una pizca grande
• Pimiento morrón : 1 pieza (se puede reemplazar por dulce).
• Cebolla verde – 5 años de plumas
• Chile molido o pimiento rojo – al gusto
• Lavash – 0,5 hojas (en el original se usa pan chapati indio).

Preparación :

• Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la pimienta finamente picada.
• Picar finamente la cebolla verde allí
• Batir los huevos con las especias y la leche, agregar el comino
• Verter los huevos en la sartén y mezclar con una espátula, freír la tortilla.
• Ponga la tortilla frita en pan de pita antes de servir, dóblela por la mitad, así es como se acostumbra comer el plato.

Tortilla de Tortilla Española: Ingredientes y Preparación

La "tortilla" es un plato español popular que puede servir no solo como un delicioso desayuno, sino también como un refrigerio abundante en cualquier momento del día. La tortilla "Tortilla" se debe usar para envolver sus salsas y ensaladas favoritas, así como las verduras en rodajas.

Necesitará:

• Huevo – 1-2 uds. (casero)
• Harina – 180-200 (tamizar antes de mezclar la masa)
• Polvo de hornear – 1 paquete
• Se prefiere sal y especias
• Agua o leche – 1/3 taza

Preparación:

• La harina tamizada se debe verter en una ensaladera
• Batir huevos y vierta la leche, mezcle bien la masa con una batidora hasta que quede homogénea.
• Vierta el polvo de hornear y las especias con sal
• Caliente el aceite en una sartén y fría la tortilla elástica por ambos lados.
• Rellena la tortilla con ensalada o carne troceada y sírvela enrollada.

Tortilla "armenia", ¿cómo se cocina?

Necesitará:

• Huevos — 4-5 uds. (es preferible utilizar las caseras)
• Cebollas – 1 ud. (mediano o grande)
• Tomate – 1 ud. (mediano o grande)
• Pimiento dulce – 1 ud.(medianas o grandes)
• Verduras (cualquiera) - un puñado
• Una mezcla de pimientos sal

Preparación:

• Batir la masa de huevo hasta obtener una espuma con sal y especias
• Calientemos el aceite en una sartén, enviemos la cebolla picada en trozos grandes al aceite, llévela a un color dorado.
• Añadir pimiento y tomate a la cebolla, freír durante 1-2 minutos y verter el huevo.
• Cubrir con una tapa y mantener la tortilla durante 5 minutos.
• Decore la tortilla terminada con verduras picadas

Video: "Crispy Cheesy Omelet"