Tortillas de crema: clásicas, con semillas de amapola, plátanos, queso

Contenido

1Tortillas de crema: principios básicoscocinar
2Receta 2. Tortitas de crema agria con semillas tostadas
3Receta 3Crema agria de margarina
4Receta 4. Crema agria con plátanos y hojuelas de coco
) 5Receta 5. Tortas de crema agria con semillas de amapola
6Receta 6. Tortas de crema agria con queso y salvado
7Tortillas de crema agria - consejos y trucos

estoy familiarizado desde la infancia.Hoy en día, todavía se puede comprar en la tienda, pero los pasteles, preparados por su cuenta, son mucho más deliciosos.

Las tortillas de crema agria son principios básicos de preparación

Las tortillas son productos horneados o horneados circulares.Se hacen a base de leche, kéfir, queso y crema agria con la adición de mantequilla.El rubor es suave y tierno, con una corteza crujiente.

Echemos un vistazo a las recetas de tortillas más populares para las cuales la masa está hecha con crema agria.Además del producto lácteo necesitará azúcar, harina, mantequilla blanda, bicarbonato de sodio, jugo de limón o vinagre, huevos.Todos los ingredientes combinan y amasan una masa suave en la que se pueden agregar nueces, pasas o semillas de amapola.El horneado será fragante si agrega vainilla, canela u otro saborizante a la masa.

Enrolle la masa en una capa sobre una mesa enharinada, no más de un centímetro de espesor.Vidrio o especialdar forma, exprimir piezas de trabajo de futuras tortillas.Transfiéralos a una bandeja para hornear y hornee durante una hora.

Las tortillas de crema agria son mucho más suaves que las hechas con yogur o leche.Los pasteles terminados se colocan en un plato, servido con chocolate caliente, té, chocolate y bebidas lácteas.

Receta 1. Tortillas de crema con sabor a naranja

Ingredientes

crema agria - 120 ml;
una pizca de sal de cocina;
azúcar - 150 g;
la cáscara de una naranja;
miel - 140 g;
jugo de limón - 25 ml;
huevos de gallina: dos;
bicarbonato de sodio - una pizca;
aceite refinado - 10 ml;
harina - pila.con un tobogán;
leche - 50 ml

Método de preparación

1. Los huevos de gallina se rompen y las yemas se separan cuidadosamente de las proteínas.Ponga las yemas en una taza profunda, agregue la crema agria y agite bien.A la mezcla resultante agregue 100 g de azúcar y agregue miel líquida.Vierta el aceite, la sal y frote la cáscara de naranja.Mezclamos todo el mezclador para homogeneidad.El jugo de limón se apaga con bicarbonato de sodio, se agrega a la mezcla y se agita.

2. Tamizar un poco la harina en el tazón, revolviendo después de cada adición.Mezcle la masa suave, que debe ser ligeramente pegajosa para las manos.

3. Enróllelo un poco menos de un centímetro de espesor sobre una superficie en polvo.Extruye un pastel redondo con un vaso ancho o una forma especial.

4. Cubra la plataforma con papel de hornear.Le traducimos los pasteles.El azúcar restante se combina con leche, se bate y se engrasa con la mezcla resultante.palanquillas

5. Encienda el horno a 190 C. Le enviamos una sartén con pasteles y horneamos durante diez minutos.Retire la bandeja para hornear, enfríe un poco, retire los pasteles de pergamino y transfiéralos a un plato.

Receta 2. Tortas de crema agria con semillas tostadas

Ingredientes

harina de trigo - 400 g;
sal;
la bolsa ripper;
huevos grandes: dos;
mitad incl.azucar
margarina - 60 gr.
vidrio incompleto.crema agria de cualquier contenido de grasa;
semillas tostadas.

Método de preparación

1. Tamiza la harina en un recipiente hondo, agrega una pizca de sal y un polvo de hornear.RevuelvaSi no hay levadura en polvo, puede usar bicarbonato de sodio, solo en este caso no se agrega a la mezcla seca, sino a la crema agria.

2. Vierte el azúcar blanco en la harina tamizada, bate el huevo y coloca la margarina suave y la crema agria.Amasa la masa que no se pega a tus manos.Póngalo en una bola, cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 20 minutos. Encienda el horno a 180 C.

3. Cubra con pergamino.Enrolle la masa en una torta plana de menos de un centímetro de grosor sobre una mesa de harina desmenuzada.Apriete las piezas de trabajo redondas.Conviértalos en un mazo.Agite bien el huevo y engrase sus tortillas.Espolvorea la parte superior con semillas limpias y tostadas.Empuje suavemente el tenedor dentro de la masa.

4. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 20 minutos a 180 C. Retire los pasteles terminados del horno, enfríe a un estado tibio y transfiéralos a una fuente.Servir con leche.

Receta 3. Tortillas con crema agriamargarina

Ingredientes

2 g de bicarbonato de sodio;
harina de trigo - kg;
huevos grandes: tres;
la sal yodada es una pizca;
crema grasa - vidrio;
La vainillina es una bolsita;
margarina - 180 g;
300 g de caña de azúcar.

Método de preparación

1. En el recipiente profundo, mata los huevos.Agregue la crema agria y vierta el azúcar de caña.Batir los ingredientes hasta que los cristales estén completamente dispersos.Ahora agregue vainillina, sal y bicarbonato de sodio.Revuelva de nuevo.Ponga la crema agria a un lado.

2. Coloque la margarina suave en un recipiente aparte.Tamizar la harina a través de un tamiz y agregar a la margarina.Frota todas tus manos en una migaja pequeña.Transfiéralo a una mezcla de crema agria y amase la masa suave.

3. Espolvorea la superficie de la mesa con harina.Enróllelo en una capa de poco menos de un centímetro de espesor.Con un vaso ancho, exprima las tazas y colóquelas en la bandeja para hornear, engrasándolas.

4. Precaliente el horno a 180 C. Coloque una bandeja para hornear y hornee durante media hora.Retire los pasteles del horno y enfríe directamente en la sartén.

Receta 4. Tortas con plátanos y crema de coco

Ingredientes

110 g suavemantequilla
25 g de hojuelas de coco;
un huevo grande;
vinagre de manzana;
165 g de azúcar;
25 g de miel;
200 g de crema;
harina de maíz: media taza;
dos plátanos;
300 g de harina de trigo;
3 g de bicarbonato de sodio.

Método de preparación

1. Retire el aceite del refrigerador al menos una hora antes de cocinar.Póngalo en una cacerola profunda, dejando una pequeña rebanada, agregue el azúcar y bata bien hasta obtener una masa espesa.Agregue la crema agria y el huevo.Dispara de nuevo hasta que quede suave.

2. Retire la cáscara de los plátanos.Córtelos por la mitad y córtelos en rodajas finas.Poner en una sartén caliente con mantequilla derretida.Agregue miel y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante cinco minutos.Genial

3. Ponga los plátanos en la mezcla de crema agria, ingrese la harina tamizada y agregue el bicarbonato de sodio antes de extinguirlo.Revuelva bien para hacer masa de crema agria casera.

4. Cubrir con pergamino pergamino.Cuchara la masa para formar un pastel redondo.Coloque las piezas de trabajo en el horno precalentado a 190 ° C durante cuarenta minutos.La cocción terminada se puede agitar con azúcar en polvo.

Receta 5. Tortas con semillas de amapola

Ingredientes

30 g de azúcar en polvo;
dos incl.harina de trigo
mitad incl.crema agria
3 g de bicarbonato de sodio;
50 g de semillas de amapola;
mitad incl.remolacha azucarera;
mantequilla - 60 g;
dos huevos grandes.

Método de preparación

1. Batir un huevo en un recipiente hondo y batirlo con un batidor o una batidora hasta que se forme una espuma ligera.Agregue la crema agria, el azúcar y el bicarbonato de sodio.Batir todo de nuevo.

2. Derrita el aceite colocando la sartén sobre una sartén con agua hirviendo.Enfriar y agregar al resto de los ingredientes.Envía la amapola aquí.Revuelva yagregando la harina tamizada, amase la masa suave y flexible.Envuélvalo en papel de aluminio y envíelo durante cuarenta minutos al frío.

3. Libere la masa de la película y colóquela sobre una mesa cubierta de harina.Enróllelo un poco menos de un centímetro de grosor.Apriete las piezas de trabajo redondas con una forma especial o vidrio ancho.Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y coloque los pasteles sobre ella.

4. Agite cuidadosamente el huevo con un tenedor hasta que quede homogéneo.Engrase la pieza de trabajo con un huevo batido.Poner en el horno y hornear hasta que esté dorado.La temperatura debe ser de 180 C. Si lo desea, coloque los pasteles en la parrilla y vierta sobre el chocolate derretido.

Receta 6. Tartas de queso con queso y salvado

Ingredientes

dos pliegues.salvado de trigo;
sal;
100 g de queso bajo en grasa;
50 g de azúcar;
100 g de crema agria baja en grasa;
20 ml de aceite vegetal;
Huevo de gallina.

Método de preparación

1. Tamizar el salvado, secar en el horno a baja temperatura, colocar en un molinillo de café y moler hasta obtener una harina.

2. Frota el queso a través de un tamiz.Agregue el salvado de trigo a la mezcla de queso y mezcle.Agregue la crema agria, el azúcar, mate el huevo y la sal.Revuelva todo bien y déjelo por 20 minutos para permitir que el salvado se hinche.

3. De la masa, forma un pastel redondo y colócalo en una bandeja para hornear con aceite de antemano.Hornee pasteles durante media hora.Espolvorea la masa caliente con azúcar glas y enfría.