Snickers Cake - Cómo hacer crema y pasteles con recetas paso a paso de la foto de casa

Los beneficios de las barras de chocolate, en una gran variedad presentada en los estantes de las tiendas, se pueden negar, pero la combinación de ingredientes enson interesantesSnickers Cake nació en un libro de cocina inspirado en el dulce del mismo nombre: el mismo turrón fibroso, nueces, chocolate, y necesitas hornear un pastel clásico de galletas.Ni un adulto ni un niño pueden resistir esta combinación de sabores.

Cómo hacer pastel de bocadillos

La estructura de este postre casero es simple: consiste en galletas o pasteles de mantequilla que se hornean alternativamente y se refrigeran durante varias horas.Después de eso, se prepara una capa (si se desea, la impregnación se puede hacer si la base está seca), representada por crema de caramelo y turrón, que se coloca entre las costras, haciendo el pastel.Ingredientes para el pastel Snickers- principalmente nueces, galletas, merengues, etc. En la etapa final, hacen glaseado de chocolate para hacer los Snickers reales.

Cooking Biscuit Cake

Snickers Basket se prepara de acuerdo con una receta clásica, pero si tienes un favorito, puedes usarlo.La versión tradicional (para este postre) consiste en una gran cantidad de huevos con la adición de aceite vegetal, agua, azúcar, harina, jugo de limón y levadura en polvo.Puede complementar la masa con azúcar de vainilla para darle sabor.El esquema básico es el siguiente:

  1. Batir las proteínas con una gota de jugo de limón, las yemas por separado con aceite, azúcar y agua.
  2. Combine los otros componentes secos, entre en la masa de la yema, en porciones de proteína.
  3. Horno el horno en un horno precalentado hasta 190 grados.
  4. Corte una galleta horneada solo después de enfriar en una rejilla durante 3-4 bandejas idénticas.

Cómo hacer Snackers Cake Cream

Hay 2 variantes de Snackers Biscuit Layer: es crema de caramelo y nuez, pero algunos cocineros agregan turrón, pudín e incluso ganache.Si está considerando cómo preparar Snickers para que parezca una barra del mismo nombre, primero debe tratar con crema de caramelo:

  1. Caliente 300 g de leche condensada hervida (solo en un baño de agua).
  2. Ingresa 50 g de mantequilla, 1 cucharada.l.de azúcar en polvo
  3. Agitación, cocine a fuego lento durante 3 minutos a fuego lento.
  4. Agregue 150 g de maní molido, retírelo del plato.

Receta casera de pastel de merienda

Opciones de postres, aunque notan comunes como el pastel de Charlotte o el pastel de Medovik, hay docenas, por lo que cualquier ama de casa puede encontrar su receta de Snickers.Vale la pena prepararse para un trabajo largo y cuidadoso: una receta simple es un manjar que no se debe llamar.Debido a la tecnología anterior para hacer pasteles de galletas y crema de caramelo clásico, las siguientes recetas no las repiten en detalle.

De la abuela de Emma

  • Tiempo de cocción: 9 horas.
  • Número de porciones: 16 personas.
  • Plato calórico: 17685 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: complicada.

Esta receta de Snickers paso a paso requiere una base de galletas: la cocción caliente debe enfriarse a temperatura ambiente en una parrilla debajo de una toalla durante 4-5 horas.Luego puede cortarlo en 4 discos horizontalmente con un cuchillo o hilo largo.Si la galleta se refrigera en el refrigerador, se volverá demasiado firme, por lo que no ahorrará tiempo en esta etapa.

Ingredientes:

  • harina - 350 g;
  • cacao - 30 g;
  • azúcar - 500 g;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • huevos - 3 piezas;
  • mantequilla - 800 g;
  • kéfir - 400 g;
  • chips de sal;
  • leche condensada hervida - 800 g;
  • pasta de maní - 200 g;
  • cacahuetes salados - 200 g;
  • claras de huevo - 2 piezas;
  • miel - 50 g;
  • agua - 50 ml;
  • crema al 30% - 300 ml;
  • chocolate - 400 g.

Método de preparación:

  1. Combine la harina con cacao, polvo de hornear, 400 g de azúcar y mantequilla.
  2. Batir la batidora con los huevos, sal y yogurt- Tienes masa de aire.
  3. Cubra el papel con una forma redonda y llénelo con masa.Hornee una galleta durante 40 minutos a 180 grados.
  4. Agregue el condensado hervido a la mantequilla blanda (400 g).Derribar al esplendor.
  5. Batir la mantequilla restante con pasta de maní, agregar nueces.
  6. Cocine miel y jarabe de agua (cocine a fuego lento), agregue azúcar.Después de hervirlo hasta que espese, es necesario agregar las proteínas batidas e ingresar esta masa en la nuez de aceite.
  7. Recoja la torta Snickers, alternando caramelo y crema de nueces, refrigere por 2 horas.
  8. Decora el pastel derretido con crema, chocolate y espera a que la guinda se enfríe.

Receta de Andy Chef

  • Tiempo de cocción: 4 horas.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Valor calórico del plato: 7594 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad: compleja.

El clásico pastel Snickers en la caja de recetas de Andy Chef está ausente, pero la azafata emprendedora encontró una manera de cocinarlo usando su galleta de chocolate y crema de caramelo (receta arriba).La impregnación no es necesaria: estarán increíblemente húmedas si se realizan exactamente de acuerdo con la tecnología descrita.Usa nueces machacadas para decorar el pastel.

Ingredientes:

  • Huevos - 2 piezas;
  • aceite de oliva - 60 ml;
  • mantequilla mantequilla - 60 g;
  • refresco - 7 g;
  • harina - 235 g;
  • sal - 1 cucharadita;
  • cacao - 65 g;
  • azúcar - 1.5 tazas;
  • leche - 260 ml;
  • vinagre de vino - 1 cucharadal.
  • extracto de vainilla - 2 cucharaditas;
  • crema de caramelo;
  • cacahuetes - 300 g.

Método de preparación:

  1. Puede combinar los 11 componentes de la masa en cualquier orden, pero el vinagre debe serEl ultimo.
  2. Batir con una batidora a velocidad media: la masa debe salir aireada (3-4 minutos de batido).
  3. Verter en forma (tamaño 16-20 cm), hornear una hora a 175 grados.
  4. Enfriar en una rejilla para galletas, envolver en papel de aluminio, dejar reposar durante 2 horas.
  5. Deje que el pastel listo y fresco cubra con la crema de caramelo restante y espolvoree nueces.

Receta fotográfica clásica

  • Tiempo de cocción: 4 horas.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías alimentarias: 6184 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad: complicada.

Los expertos tradicionales llaman la torta Snickers con impregnación de coñac y 2 tipos de crema: crema y leche condensada.El último agrega cacahuetes salados: el postre no será aburrido.Si desea hacer una pasa con la receta clásica de Snickers, intente cocinar con chocolate blanco en lugar de leche, pero la cantidad de mantequilla debe reducirse a 40 años. Para la oscuridad, aumenta a 75 años.152)

  • huevos - 8 piezas;
  • harina - 260 g;
  • azúcar 340 g;
  • cacao - 4 cucharadas.l.
  • agua - 70 ml;
  • coñac - 1 cucharada.l.
  • crema - 500 g;
  • azúcar en polvo - 50 g;
  • leche condensada hervida - 200 g;
  • nueces - 100 g;
  • chocolate - 60 g;
  • mantequilla - 70 g.

    • Método de preparación:

    1. Batir las yemas con un trozo de mantequilla (10 g), agregar harina, cacao, un vaso de azúcar.
    2. Batir las proteínas durante 10 minutos, verter 70 g de azúcar en porciones.
    3. Combina las dos masas para obtener una masa suave.Hornee una galleta, deje enfriar, corte.
    4. Hacer jarabe, calentar agua con azúcar (70 m) y coñac.Remojar los pasteles.
    5. Cortar las nueces, mezclar con leche condensada.
    6. Batir la crema, verter el azúcar glas.
    7. La crema de crema estará en la capa inferior, la segunda torta estará cubierta con nuez y caramelo.Repita el patrón hasta que el pastel esté montado.
    8. Derrita los trozos de chocolate en un baño de agua con mantequilla, rocíe suavemente el pastel con glaseado.Las fechas para congelar.

    Meringue Snackers Cake

    • Tiempo de cocción: 6 horas.
    • Número de porciones: 8 personas.
    • Calorías alimentarias: 7675 kcal.
    • Propósito: de postre.
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    • Dificultad: compleja.

    De las recetas existentes de Snickers en el formato de la torta, esta se puede llamar la más simple: aquí solo hay 1 versión de la crema descrita anteriormente, por lo que no se repite en detalle, es fácil crear una galleta de chocolate.Lo único destacado es el pastel de merengue: una mezcla de proteínas y azúcar.Por esta razón, los pasteles para hornear deberán turnarse, lo que aumentará la duración del trabajo.

    Ingredientes:

    • huevos - 7 piezas;
    • harina - 250 g;
    • azúcar - 570 g;
    • cacao - 3 cucharadas.l.
    • polvo de hornear - 1 cucharadita;
    • claras de huevo - 3 piezas;
    • crema de caramelo;
    • Cacahuetes- 200 g.

    Método de preparación:

    1. Batir los huevos con una pizca de azúcar (270 m).
    2. Del mismo modo, agregue harina y cacao sin apagar la batidora.Ingrese el polvo de hornear con el último lote.
    3. Batir las claras con una batidora de azúcar (agregar cucharaditas) a una espuma resistente.
    4. Seca el merengue en el horno a 100 grados durante aproximadamente 2,5 horas.
    5. Hornea la galleta principal a 190 grados hasta que se seque.Asegúrate de que el tamaño del pastel sea el mismo.
    6. Mezcle la mitad de la crema con 150 g de nueces, coloque entre los pasteles enfriados.Recoger en la nevera durante una hora.
    7. Engrasa la parte superior del pastel con crema y extiende los merengues.Cubra con el resto de la crema y espolvoree con maní.

    Con turrón y caramelo

    • Tiempo de cocción: 3 horas + noche.
    • Número de porciones: 8 personas.
    • Plato calórico: 9849 kcal.
    • Propósito: de postre.
    • Dificultad: compleja.

    Trabajar con turrón es un proceso largo.Es importante enfriarlo adecuadamente: vierta uniformemente en forma redonda (el tamaño es como una galleta), envíe al congelador durante la noche.Otros puntos no difieren del estándar.El esquema de preparación del glaseado en esta receta no especifica: puede tomar la variante clásica de chocolate o usar un poco de crema para cubrir el pastel.

    Ingredientes:

    • harina - 2 tazas;
    • huevos - 6 piezas;
    • aceite vegetal - vidrio;
    • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
    • leche - 150 ml;
    • cacao - 2 cucharadas.l.
    • crema de caramelo;
    • miel - 5 cucharadas.l.
    • azúcar - 2.5 vasos;
    • claras de huevo - 2pieza
    • jugo de limón - 1 cucharadita;
    • Azúcar de vainilla - 1 cucharada.l.
    • nueces - 2 vasos;
    • agua - 50 ml

    Método de preparación:

    1. Batir la mantequilla con leche, cacao y huevos.
    2. Vierta el polvo de hornear, harina, medias tazas de azúcar.
    3. Hornee una galleta, fría, cortada en 4 cáscaras finas.
    4. Luego, uno tiene que lidiar con el turrón: agua, azúcar restante, nueces trituradas y cocinar miel, manteniendo una temperatura de 140 grados, durante aproximadamente 12 minutos.después de hervir
    5. Batir las proteínas con jugo de limón y azúcar de vainilla.
    6. Combine ambas mezclas con un mezclador (velocidad máxima).Apáguelo después de 15 minutos: se debe liberar una masa de extracción homogénea.Enviar para solidificar.
    7. Recoger pastel: crema de caramelo en el primer pastel, turrón en el segundo, caramelo en el tercero.El diseño superior es a su discreción.

    Snickers de nueces

    • Tiempo de cocción: 5 h.
    • Cantidadporciones: 8 personas.
    • Contenido calórico del plato: 5826 kcal.
    • Propósito: de postre.
    • Dificultad: compleja.

    Aquellos a quienes no solo les gustan los cacahuetes en el pastel Snickers, sino la combinación de sabores a su gusto, pueden apreciar la modificación del autor, que usa nueces.El pastel sale un poco menos dulce a expensas de la mostaza, y si haces que la capa de caramelo sea salada, el sabor jugará con nuevos colores.La tecnología de llenado es estándar, pero las nueces están dispersas en cada pastel y necesariamente sobre el pastel.

    Ingredientes:

    • huevos - 5 piezas;
    • azúcar - vidrio;
    • desgarrador - 5 m;
    • cacao - 50 g;
    • harina - 100 g;
    • almidón - 50 g;
    • crema de caramelo;
    • Nueces - 300 g.

    Método de preparación:

    1. Batir la mezcla de azúcar y huevo, verter la harina, el almidón, el polvo de hornear y el cacao.
    2. Hornee una galleta alta con un diámetro de 20 cm, enfríe en una parrilla.Cortar en 3 pasteles.
    3. Grasa con crema de caramelo, rociando con nueces.Para cubrir el pastel terminado.
    4. Refrigere por 3 horas

    Pastel de chocolate

    • Tiempo de cocción: 3 horas+ noche
    • Número de porciones: 8 personas.
    • Contenido calórico del plato: 7492 kcal.
    • Propósito: de postre.
    • Dificultad: compleja.

    A los gourmets les gusta mucho esta versión del pastel Snickers, que es aún más abundante que el clásico, ya que la dosis de chocolate aquí casi se triplicó y se usó crema de grasa.Si quieres que la formación de hielo sea más dulce, usa chocolate con leche y agrega un poco de azúcar en polvo.Comience su trabajo por la noche: por la mañana estará listo para comer el postre.

    Ingredientes:

    • huevos - 5 piezas;
    • azúcar - un vaso;
    • levadura en polvo - 5 m;
    • cacao - 70 g;
    • harina - vidrio;
    • leche condensada hervida - 500 g;
    • mantequilla - 200 g;
    • nueces - un vaso;
    • chocolate - 200 g;
    • grasa de crema - 100 ml

    Método de preparación:

    1. Amasar la masa en los primeros 5 productos, hornear una galleta con un diámetro de 21 cm.
    2. Cuando se haya enfriado, córtelo en 3 panes planos.
    3. Derretir la mitad del chocolate con leche condensada y mantequilla, batir.Agrega nueces.
    4. Recoge el pastel extendiéndolo con masa de chocolate y caramelo.
    5. En la última etapa, la crema caliente debe mezclarse con el chocolate roto y calentarse hasta su completa disolución.
    6. Rocía las Snickers listas, frescas por la mañana.

    Con leche condensada hervida

    • Tiempo de cocción: 5 horas 30 minutos.
    • Número de porciones: 8 personas.
    • Contenido calórico del plato: 3921 kcal.
    • Propósito: de postre.
    • Dificultad: compleja.

    La mayoría de las variantes de Snickers son galletas, pero hay alternativas.Según la receta a continuación, la masa resulta ser más densa, no de color chocolate y de dos capas a la vez.Una desventaja relativa es la cocción prolongada a baja temperatura.Sin embargo, el clásico pastel de este autor Snickers no pierde, especialmente si muestra una fantasía en el diseño.

    Ingredientes:

    • margarina - 250 g;
    • yemas - 5 unidades;
    • harina - 3 tazas;
    • mayonesa - 1 cucharadal.
    • refresco - 1 cucharadita;
    • azúcar - 1.5 tazas;
    • proteínas - 5 unidades;
    • azúcar en polvo - vidrio;
    • leche condensada hervida - tarro estándar;
    • mantequilla - 200 g.

    Método de preparación:

    1. De los primeros 6 productos, haga la masa, divídala en 3 partes.
    2. Enfriar, enrollar en tortas redondas y no demasiado delgadas.
    3. Bate las proteínas vertiendo azúcar en polvo.Divide por los pasteles.
    4. Hornee uno a la vez a 100 grados por 1.5h.
    5. Caliente la leche condensada y la mantequilla en un baño de agua, batiendo, coloque entre costras durante el plegado.

    Torta Air Snackers

    • Tiempo de cocción: 5 horas.
    • Número de porciones: 8 personas.
    • Contenido calórico del plato: 9716 kcal.
    • Propósito: de postre.
    • Dificultad: compleja.

    Si quieres probar algo diferente a los Snickers clásicos, prueba agregar una receta de crema de aceite estándar y agregar pasas al diseño.Primero, el pastel no está cubierto de hielo.En segundo lugar, los malvaviscos (pequeños, para café) no son sombreros.Opcionalmente, puede hornear no rectangular, sino rectangular: después de hacer algunos cortes, obtendrá una porción de pasteles.

    Ingredientes:

    • yemas - 8 piezas;
    • azúcar - un vaso;
    • harina - 1.5 tazas;
    • almidón - medias copas;
    • polvo de hornear - 1 cucharadita;
    • crema de caramelo;
    • mantequilla - 420 g;
    • azúcar en polvo - 1.5 tazas.

    Método de preparación:

    1. Mantequilla (120 g), batir, agregar yemas, azúcar.
    2. La harina, el almidón, el polvo de hornear se mezclan.
    3. Hornee una galleta a 180 grados hasta que oscurezca, corte después de enfriar en 3 porciones.
    4. La mantequilla blanda bate con azúcar en polvo hasta alcanzar picos.
    5. Los pasteles refrigerados se recogen en un pastel con una capa de caramelo, el producto se enfría durante 2 horas.
    6. El pastel está cubierto con una delicada crema de mantequilla con azúcar en polvo.Poner malvaviscos encima y enfriar.

    Con galletas saladas

    • Tiempo de cocción: 3 horas.
    • Número de porciones: 8 personas.
    • Contenido calórico del plato: 8705 kcal.
    • Propósito: de postre.
    • Dificultad: compleja.

    Se puede obtener un sabor interesante mezclando la mitad de la crema de caramelo o toda la masa de galleta salada, que primero se debe romper.Las nueces, en contraste, permanecen integrales.La colección de este Snickers es estándar: la primera capa es media leche y crema de mantequilla, la segunda capa es todo caramelo, después del resto de leche y mantequilla.Terminar con pastel de chocolate y enfriar.

    Ingredientes:

    • huevos - 3 piezas;
    • crema agria - 3 cucharadas.l.
    • azúcar - 350 g;
    • cacao - 3 cucharadas.l.
    • harina - vidrio;
    • levadura en polvo - 1 cucharadita;
    • leche - 600 ml;
    • almidón - vidrio;
    • crema de mantequilla - 250 g;
    • galleta - 150 g;
    • leche condensada cocida - 140 g;
    • cacahuetes - 200 g;
    • chocolate - 200 g.

    Método de preparación:

    1. Batir los huevos con crema agria y azúcar (200 g), ingresar 3 productos a granel restantes.
    2. Hornee una galleta a 190 grados cuadrados durante media hora, colóquela en una cuadrícula y cúbrala con una toalla.
    3. Cortar la galleta enfriada por la mitad.
    4. Hervir el almidón en la leche a una densidad, mezclar con mantequilla y azúcar.Deja que se enfríe.
    5. Revuelva los componentes restantes (leche condensada, nueces trituradas, galletas) y recoja el pastel utilizando la tecnología descrita anteriormente.
    6. Listo Snickers vierte glaseado de chocolate derretido, déjalo reposarrefrigere antes de congelar.

    Secretos de relleno sabroso

    Lo importante es la necesidad de preparar los cacahuetes con anticipación: remojar en agua fría (15-20minutos), esparcir sobre la cubierta y secar.Por lo tanto, dejará un amargor extra y un poco de grasa, se volverá más crujiente.Moler nueces también será más fácil.Algunos matices más para lidiar con el relleno de pasteles:

    • No derrita la mantequilla para mezclarla con la leche condensada, solo permita que se ablande a temperatura ambiente.
    • Pon las nueces en el relleno justo antes de ensamblar las Snickers; permanecerán gruesas y crujientes.
    • Si desea caramelo salado, no tome azúcar para la leche condensada: reemplácela con 3 cucharadas.l.sales (cambios para la receta clásica).

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