Tortillas de kéfir en una sartén con delicioso relleno con recetas fotográficas

La mayoría de nosotros somos fanáticos de diferentes pastelessin el cual no pueden imaginar el día de sus vidas.Si eres miembro de este grupo de personas, prueba hornear pasteles de yogur.El plato no requiere mucho tiempo, ingredientes caros, pero resulta delicioso, abundante y fragante.La cocción se fríe en una sartén, se rellena con y sin ella, dulce y fresca.Elija su receta y trate a sus seres queridos con una comida que se sirve como un refrigerio por separado o como postre para el té en lugar de pan.

Cómo preparar kefirs en una sartén

El proceso de cocción de kefirs en una sartén consta de cuatro etapas: amasar la masa, preparar el relleno, moldear y asar.Cada uno tiene sus propios matices, dado que puedes hornear muchodonasPreste atención a la masa y elija el relleno a su discreción, dependiendo de cuál sea su pastel: postre o merienda.Algunas recetas incluyen productos para hornear en el horno y no en una sartén.

Relleno casero para hornear

Los panqueques de kéfir se pueden cocinar con o sin relleno.Al elegir la primera opción, comience por sus preferencias personales y los deseos del hogar.Champiñones, carne picada, jamón, salchichas, queso, arroz con huevo, queso con hierbas, verduras, puré de papas: cualquier tipo de relleno hará que la cocción sea original, deliciosa y única.Experimente y disfrute de una nueva comida todos los días.

Características de la preparación de la masa

Lo más importante es mezclar la base de prueba adecuadamente, con el sabor, cuya consistencia depende del 70% del éxito de su horneado.Debe ser suave, flexible, y luego los pasteles terminados salen tiernos, ligeros.La masa de kéfir para tartas de mantequilla tiene las siguientes complejidades:

1. La base de prueba se prepara simplemente: todos los componentes se combinan y la masa se mezcla completamente.
2. La base sin platillo se prepara con bicarbonato de sodio, y la forma de la levadura consiste en agregar levadura.
3. Elija la harina de primer grado, proporcionará golosinas de alta calidad.Asegúrese de tamizarlo para que la masa salga aireada.La harina de trigo se puede combinar o sustituir por papa, maíz, centeno.
4. Retire el kéfir del refrigerador con anticipación para permitir que se caliente a temperatura ambiente.
5. Se proporcionará el sabor especial de los productos.especias y condimentos.Tortas dulces combinadas con vainillina, canela, mezcla fresca y salada con hierbas provenzales, cilantro, albahaca, ajo, comino, verduras frescas (secas).
6. Casi todas las recetas contienen el azúcar necesario para neutralizar el ácido kefirico.
7. Asegúrate de descansar la masa después de amasar durante 15-20 minutos.

La receta para los panqueques de kéfir en una sartén

Los panqueques de kéfir asados ​​se pueden cocinar de manera diferente cambiando las variaciones del relleno yformas de amasar la masa.Pruebe cada receta eligiendo la correcta.Cocine a su gusto, disfrute de los pasteles caseros.No olvide también que los panqueques de kéfir son muy ricos en calorías.Manteniendo un registro de su peso, tenga en cuenta que el contenido calórico del producto terminado se calcula por 100 g.

Tartas de queso

• Tiempo: 55 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 322 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

El delicioso pastel de queso relleno con queso a menudo se prepara con masa de levadura, pero esta receta acortará el tiempo de cocción al menos a la mitad.Es una excelente opción para alimentar rápidamente a toda su familia con un abundante desayuno, almuerzo o cena.Elija el sabor y el contenido de grasa del queso a su discreción.Fríe los productos en una sartén seca, batiéndolos con mantequilla derretida.

Ingredientes:

• kéfir - 1 taza;
• harina - 2.5 cucharadas;
• queso - 200 g;
• azúcar, sal, refresco - 0.5 cucharadita;
• mantequilla - 100 g.

Métodopreparación:

1. La sal, el azúcar y el refresco se combinan con el producto lácteo fermentado.
2. Agregue la harina, el queso rallado, amase la masa.Nos quedamos por ¼ horas.
3. Cortar en 4 partes, enrollar en láminas de 5 mm de espesor de cualquier diámetro.
4. Freír en una sartén seca hasta que quede rojo, engrasar con mantequilla derretida.

Tortas de kéfir sin huevos

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 303 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Esta obra maestra culinaria recuerda el sabor de la infancia cuando la abuela solía cocinarnos en lugar de rosquillas de pan cocinadas con una sartén.La ventaja de esta receta es un conjunto mínimo de productos debido a la ausencia de huevos.Estas tortillas de kéfir se pueden servir como primer plato y como aperitivo por separado con diferentes salsas.El queso especificado en los ingredientes puede ser reemplazado por cualquier otro.

Ingredientes:

• harina - 270 g;
• kéfir - 200 ml;
• Suluguni - 150 g;
• polvo de hornear - 1 unidad;
• chips de sal;
• crema de mantequilla.

Método de preparación:

1. Vierte un polvo de hornear en el producto de leche agria tibia y bate.
2. Añadir sal, harina, amasar masa homogénea, descargar en forma de bola.Cubra con una toalla, deje reposar durante 15 minutos.
3. Cortar en 6 piezas, enrollar cada una con un rodillo.
4. Pon el queso rallado en el centro, recoge los bordes con una bolsa.Rodar nuevamente sobre el diámetro de la sartén.
5. Freír en una sartén hasta que estén doradas,engrasar con mantequilla derretida.

Con papas en una sartén

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 192 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Sabrosos pasteles de kéfir con relleno de papa y queso: un refrigerio completo.Los productos son muy satisfactorios, por lo que comer una porción, beber té, leche o jugo de tomate, sacia completamente el hambre.El queso Adyghe no se puede agregar ni reemplazar con ningún producto de variedades sólidas, todo depende de las preferencias personales de sabor.Expande los pasteles con mucho cuidado para no dañar la integridad de la superficie o romper la masa.

Ingredientes:

• harina - 400 g;
• kéfir - 250 ml;
• papas - 4 piezas;
• Queso Adyghe - 150 g;
• mantequilla - 30 g;
• refresco - 4 g;
• sal, pimienta, condimento para papas - al gusto.

Método de preparación:

1. Vierta la harina, la sal, el bicarbonato de sodio en un recipiente profundo, vierta el producto lácteo fermentado.
2. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos, envolver en papel de aluminio y refrigerar por 15 minutos.
3. Pelar las papas, hervirlas, triturarlas con especias, condimentos.
4. Frota el queso en un rallador, agrégalo a las papas y revuelve.
5. Cortar la masa en 8 trozos, extenderla y llenarla con una bolsa.
6. Gira sobre el diámetro de la sartén una vez más, fríe en aceite hasta que se produzca una corteza apetitosa.

Con verdes

• Tiempo: 45minutos
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 218 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Los pasteles hechos de kéfir son muy sabrosos en una sartén con verduras.El regalo no solo es hermoso sino también aromático.Puede hacerlo de dos maneras: agregando verduras a la masa o mezclándolas con relleno.Para preparar este plato será adecuado el eneldo, el perejil, la cebolla verde, el cilantro o una mezcla de varias hierbas.Elige lo que te gusta y disfruta de los exuberantes pasteles caucásicos.

Ingredientes:

• kéfir - 1 taza;
• harina - 2 cucharadas;
• huevo - 1 pc;
• refresco - 1/3 cucharadas.l.
• sal, azúcar al gusto.

Relleno:

• Suluguni - 250 g;
• verduras - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Amasar la masa plástica elástica con los ingredientes indicados.
2. Divide en 4 partes, enrolla cada una en un círculo.
3. Frotar Suluguni, moler verduras, mezclar todo.
4. Coloque el relleno en el centro de cada uno, llene los bordes de la pieza de trabajo con un "saco".
5. Enrolle cada pieza de trabajo con una capa, fría por ambos lados (es posible con aceite vegetal y sin él).

Con queso kéfir en una sartén

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 234 kcal.
• Propósito: merienda.
​​
• Dificultad: fácil.

Tortillas de kéfir en una sartén con queso, el ajo es un gran refrigerio.Si tiene miedo al mal aliento y quiere, por ejemplo,Para llevar golosinas al trabajo, agregue vegetales picantes no frescos, sino en forma de condimentos (secos).Además, en lugar de ajo con hierbas, puede agregar azúcar, convirtiendo el plato en un postre dulce, que es bueno disfrutar con el té.

Ingredientes:

• harina - 220 g;
• kéfir - 100 ml;
• queso - 200 g;
• aceite de girasol, mantequilla - 30 g;
• azúcar - 5 g;
• refresco - 3 g;
• ajo - 2 dientes;
• verdes - 4 ramas;
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Mezcle la harina tamizada con azúcar, bicarbonato de sodio y sal.
2. Vierta el producto de leche agria tibia, mantequilla, amase la masa elástica.Cubra con una toalla, deje por 10 minutos.
3. Divida la masa por la mitad, extienda unos 40 cm de diámetro.
4. Primero, esparce el queso de manera uniforme, espolvorea con ajo, verduras trituradas y especias.
5. Cubra con una segunda capa, cubra los bordes.Poner en una sartén con aceite caliente.
6. Fríe durante 7 minutos en un lado, luego voltea y fríe tanto en el otro lado.
7. Póngase una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Con ajo

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 228 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: fácil.

No a todos les gusta esta verdura picante y su aroma, pero sin ella muchos platos pierden su personalidad y sabor.Al agregar ajo en un relleno para pasteles de yogur, ustedle dará al horno un sabor interesante, aroma.Sorprenda a sus invitados con tortillas sabrosas tan inusuales que serán el complemento perfecto para el borsch rojo con crema agria.

Ingredientes:

• kéfir - 1 taza;
• harina - 2 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharadal.
• huevo - 1 pc;
• sal - 1 cucharadita;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• polvo de hornear - 1 unidad;
• ajo - 1 gol;
• especias - al gusto.

Método de preparación:

1. Mezcle el producto lácteo con huevo, vierta azúcar, sal, vierta aceite, revuelva.
2. Continúa interfiriendo pulverizando gradualmente el polvo de hornear con harina.
3. Divida la masa en 4 partes, enrolle cada uno de cualquier grosor.
4. Engrasar con un pincel, espolvorear con las especias deseadas encima, exprimir el ajo.
5. Conecte los bordes en el medio, cerrando el relleno.Estirar el diámetro de la sartén.
6. Freír en una sartén pequeña por los dos lados con una pequeña cantidad de aceite.

Tortillas de Osetia

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 227 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: fácil.

Este plato a menudo se conoce como un pastel, ya que estos pasteles se hornean grandes o pequeños, pero apilados uno encima del otro en forma de pastel.El relleno en esta cocción es diferente, a menudo: papas o queso, pero a menudo se ponen trozos de carne finamente picados o carne picada.Con cualquiera de estos ingredientes, el plato saldrá delicioso y sabroso.

Ingredientes:

• harina - 500 g;
• kéfir - 200 ml;
• agua hervida - 200 ml;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• levadura - 8 g;
• azúcar, cilantro - 1 cucharadita;
• sal - cdta.(en la masa);
• carne molida de res - 1 kg;
• cebollas - 1 pc;
• ajo - 2 dientes;
• pimienta, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Combine el producto lácteo fermentado con sal, 100 ml de agua, azúcar, aceite, revuelva.
2. Vierta la harina, la levadura, amase la masa, deje reposar.
3. Mezcle la carne picada con cebolla picada, ajo, 100 ml de agua, cilantro, especias.
4. Forma a partir de la masa varias piezas pequeñas, amasa cada una con las manos.
5. En el centro, coloca el relleno, recoge y cose los bordes.Estirar, dando forma de círculo plano, hacer un pequeño agujero en el medio.
6. Poner en una bandeja para hornear, hornear durante 20 minutos a 2000.

Receta de pastel tártaro

• Tiempo: 1 año.
• Número de porciones: 9 personas.
• Contenido calórico del plato: 331 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: fácil.

Estudiando las diversas formas de preparar pasteles, vale la pena mencionar la receta del plato tártaro.Estos productos se preparan de forma rápida, sencilla y sustituyen perfectamente al pan.La cocción preparada se puede usar como base, envolviendo diferentes ingredientes (a menudo un puré de papa con hierbas).Sirva la cocina tártara al primer plato convirtiendo una cena regular en una fiesta festiva.

Ingredientes:

• harina - 200 g;
• huevo - 1 pc;
• agua - 60 ml;
• aceite vegetal - 50 g;
• la sal es una pizca.

Método de preparación:

1. En la sartén con harina, mata el huevo, vierte agua con la sal disuelta en él.Amasar la masa.
2. Enrollar con una capa delgada, engrasar con aceite, enrollar con un rodillo.
3. Cortar en 9 piezas, enrollar cada una.
4. Freír en aceite caliente, freír durante 2 minutos por un lado, luego voltear y dejar cocinar por el otro lado.

Dulce en kéfir

• Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 283 kcal.
• Propósito: hornear, postre.
• Dificultad: Fácil.

Si todos los miembros de tu familia adoran los pasteles dulces y los panqueques con panqueques ya están aburridos, prueba hornear pasteles tan inusuales.Festejar es perfecto como un regalo para el té.Sirva este plato con su mermelada favorita, mermeladas, leche condensada o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.El increíble sabor, el aroma a coco de los productos no dejarán a nadie indiferente.

Ingredientes:

• kéfir - 2 cucharadas;
• harina - 250 g;
• huevo - 2 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• hojuelas de coco - 4 cucharadas.l.
• azúcar - 5 cucharadas.l.
• vinagre - ½ art.l.
• la sal es una pizca.

Método de preparación:

1. Extinga el refresco con vinagre, combine con huevo, azúcar, sal, leche fermentada.
2. Agregue virutas, harina, amasar.
3. Dividir en 8 bolas, extender por el diámetro de la sartén, colocarde deco engrasado.
4. Hornee de 5 a 7 minutos a 1500.

Anillos frescos en una sartén seca

• ) Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 16 personas.
• Contenido calórico del plato: 235 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: fácil.

A veces sucede que el pan termina, se acerca la hora de la cena y nadie quiere correr a la tienda.En este caso, use la receta de tortillas frescas, que serán perfectas no solo para el primero sino también para el segundo plato.Es posible servir tal salón tanto frío como caliente.Prepárese para el hecho de que a los hogares se les pedirá que horneen esas donas nuevamente.

Ingredientes:

• kéfir - 0,5 l;
• harina - 0,5 kg;
• huevo - 1 pc;
• mantequilla con mantequilla - 50 g;
• Mantequilla - 2 cucharadas.l.
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Agregue huevo, aceite, harina al kéfir, mezcle la masa.Nos quedamos por ¼ horas.
2. Damos la base de la forma de la salchicha, cortada en 16 piezas.
3. Enrolle cada pieza sobre el diámetro de una sartén.
4. Freír por 2 lados en una sartén seca, engrasar con mantequilla, espolvorear con sal.

Levadura

• Tiempo: 3 horas 40 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías de comida: 256 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Media.

La base de la prueba de levadura toma tiempo ya que el precipitado necesita aumentar.Pero los productos terminados resultan ser muy tiernos, sueltos, delicados.Envía estotratar en lugar de pan o como un refrigerio separado con diferentes salsas, mermelada, miel o leche condensada.Para evitar perder el tiempo mientras cocina, prepare el plato principal.

Ingredientes:

• harina - 350 g;
• huevo - 1 pc;
• mantequilla - 25 g.

Vapor:

• kéfir (calentado) - 150 ml;
• leche (tibia) - 100 ml;
• levadura - 2 cucharaditas;
• harina - 200 g;
• sal, azúcar - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Combine todos los ingredientes para el precipitado, revuelva hasta que todos los ingredientes secos se disuelvan.Cubra con una toalla, coloque en un lugar cálido para acercarse.
2. Cuando el gránulo se duplica y aparecen burbujas en la superficie, es necesario agregar otros ingredientes, amasar la masa, transferir a un recipiente engrasado, dejar que se levante nuevamente.
3. Luego, envuelva la base de prueba, divídala en 10 piezas, extiéndala y déjela reposar durante 30 minutos.
4. Poner en una bandeja de horno, hornear durante 10 minutos a 2200.

Pastel de cebolla en kéfir en una sartén

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Platos calóricos: 139 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Otra opción para los refrigerios económicos es la receta de pastel de cebolla.Al principio puede parecer que el vegetal será superfluo, arruinará el sabor, pero en realidad está bien tostado y casi no se siente durante la comida.Un refrigerio tan abundante es una gran adición a sopas, borscht, panes, pero en combinación con salsas, incluso puede convertirse en un producto independiente.plato

Ingredientes:

• kéfir, harina - 1 cucharada;
• huevo, cebolla - 1 pc;
• refresco, sal por una pizca;
• pimientos, hierbas al gusto.

Método de preparación:

1. Mezcle el kéfir con bicarbonato de sodio, déjelo por 5 minutos.
2. Agregue otros ingredientes (cebollino).Mezcle una base de prueba líquida homogénea.
3. En una sartén, engrasa la masa en pequeñas porciones con aceite.
4. Saltea de 2 lados para sonrojar.
5. Productos terminados espolvoreados con hierbas picadas, sus especias favoritas.

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