Cómo cocinar filete de pollo al estilo coreano, receta de pollo al estilo coreano, pollo al estilo coreano je: 3 mejores recetas
Para hacer un pollo delicioso, solo sigue nuestros consejos.
La carne de pollo es el producto más asequible en comparación con otras carnes animales. Es por eso que a menudo se usa para preparar deliciosos platos de carne.
Puedes cocinar pollo no solo friéndolo y hirviéndolo. No es menos delicioso cocinar esa carne marinando, sazonando con varias especias y hierbas.
Filete de pollo al estilo coreano
La carne de pollo preparada según esta receta es diferente del filete frito de la forma habitual. La carne resulta muy jugosa, suave y tierna, con una nitidez y un picante notables, que le dan la pimienta amarga y las especias aromáticas.
- Carne de pollo - 450 g
- Salsa de soja - 100 ml
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Salsa de tomate - 2 cdas. yo
- Ajo - 2 dientes
- Pimiento picante
- Almidón - 10 g
- Aceite de girasol para freír
- Semillas de sésamo
- Sal, orégano, jengibre, pimentón
- Pelar el ajo, frotar con un rallador fino.
- Lavar y picar finamente el pimiento amargo. Asegúrese de trabajar con verduras en guantes para proteger sus manos de quemaduras y alergias.
- En un recipiente, combine las salsas, el ajo, la pimienta, el huevo, el almidón, revuelva la masa.
- Salar un poco la carne, sazonar con especias y dejar actuar 10 minutos.
- Luego, coloque la carne en la marinada previamente preparada y déjela allí por media hora.
- A continuación, tenemos que freír la carne en escabeche. Para hacer esto, debe calentar el aceite, debe haber suficiente para que las piezas literalmente floten en él. Para que la carne se fríe sabrosa y rápidamente, para que el aceite se caliente lo máximo posible. En general, el filete de pollo debe freírse durante 4-5 minutos. dependiendo del tamaño de los trozos de carne. No lo cocine demasiado en la sartén, de lo contrario resultará seco y no sabroso.
- Transfiera el filete de pollo al estilo coreano terminado a un plato previamente cubierto con toallas secas o servilletas. Esto es necesario para eliminar el exceso de aceite de la pulpa.
- Adorne con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
- Este plato se puede servir con arroz hervido, patatas, ensaladas ligeras de verduras o como un capricho solo.
Pollo al estilo coreano: patas de pollo picantes
Como ya quedó claro, no se puede cocinar coreano- estilo pollo solo de filete de pollo, pero también de otras partes del ave. Por ejemplo, alas, muslos, menudencias e incluso patas. Sugerimos cocinar muslos de pollo de acuerdo con esta receta.
La carne será aromática, jugosa y de aspecto apetitoso.
- Muslos de pollo - 1 kg
- Vino - 50 ml
- Aceite de sésamo - 30 ml
- Salsa de soja - 70 ml
- Ajo - 5 dientes
- Pimiento picante
- Almidón - 15 g
- Azúcar - 50 g
- Jengibre fresco
- Aceite de girasol para freír
- Sal, pimienta, paprika, curry
- Así muslos de pollo o cualquier otro lavado y seque las partes del ave, si lo desea, puede quitar la piel de los muslos, sin embargo, en el proceso de fritura, forma una corteza dorada y apetitosa.
- Pelar los ajos, pasarlos por una prensa.
- Picar finamente el pimiento amargo. Use suficiente pimienta para que el plato sea moderadamente picante. No olvide que esta receta también usa ajo y jengibre; estos ingredientes también le dan picante al plato.
- Frote los muslos de pollo con sal, vierta vino sobre ellos, agrégueles pimienta amarga. Dejar marinar durante media hora.
- Haga una salsa con aceite de sésamo, salsa de soja, ajo, almidón, azúcar, jengibre y especias. Para hacer esto, combine todos los ingredientes en una cacerola y, revolviendo, hierva. A continuación, cocine la salsa a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Luego colarlo.
- Ahora caliente el aceite de girasol común en una cacerola u olla. Debería ser suficiente para que la parte inferior de las piernas quede completamente sumergida en él.
- Freír todos los muslos de pollo en aceite caliente. Este proceso dura entre 10 y 20 minutos. dependiendo del tamaño de las piernas.
- Coloque la carne sobre toallas de papel para quitarles el exceso de aceite.
- Ahora se vierte toda la carne con la salsa previamente preparada y se sirve en la mesa.
- Si lo desea, puede decorar el plato con hojas de ensalada, espolvorear la carne con semillas de sésamo.
- Estos muslos se pueden servir con arroz, cereales y otras verduras frescas o ensaladas coreanas.
Hee de pollo al estilo coreano
Bueno, otra deliciosa receta de pollo al estilo coreano. El plato es una ensalada bastante picante, que tradicionalmente se prepara con zanahorias, cebollas y carne. Tal ensalada es picante, picante y nutritiva. Es fácil de preparar y no requiere ninguna habilidad culinaria.
- Carne de pollo - 550 g
- Zanahoria dulce - 220 g
- Cebolla dulce - 170 g
- Aceite de girasol – 200 ml
- Vinagre de mesa – 105 ml
- Sal, orégano, ajo, jengibre, pimiento rojo, pimentón amargo, molido alholva
- Como puede ver, para preparar tal plato que necesitaremos muy pocos ingredientes. Todos ellos son comunes y están disponibles para todas las amas de casa.
- Tome un filete de pollo o cualquier otra parte de una carcasa de pollo y tritúrelo; retire la piel, los huesos y la grasa. Lave la carne, córtela en tiras largas o en trozos pequeños.
- Es recomendable elegir una zanahoria dulce para que le dé dulzura al plato y no lo estropee con un sabor amargo. Limpie la verdura, frótela en un cortador de verduras o en un rallador grande común. La primera opción te permitirá obtener piezas de zanahorias más hermosas.
- Pelar la cebolla, cortarla en medio aros.
- El pimiento rojo picante puede destacarse en la lista de ingredientes obligatorios. Se puede utilizar tanto fresco como seco, a martillo. Si desea utilizar el pimiento fresco, lávelo, límpielo según sea necesario y píquelo finamente. Asegúrate de hacerlo con guantes. Determine la cantidad de verduras según el gusto, ya que agregará picante y quemará el plato.
- Ahora combine todos los ingredientes en un recipiente hondo.
- Salarlos, condimentarlos con las especias y hierbas indicadas, mezclar.
- Agregue la cantidad especificada de vinagre al recipiente. Por cierto, también puedes usar esencia de vinagre, necesitas 15 ml, o vinagre de sidra de manzana más suave, necesitas 150 ml.
- Caliente fuertemente la cantidad especificada de aceite vegetal y viértalo en los ingredientes principales, mezcle el contenido del recipiente y déjelo durante 12-24 horas. en un lugar fresco.
- Debido a esto, puedes probar el pollo hee al estilo coreano y servirlo.
- Este plato se sirve como aperitivo, va bien con bebidas fuertes.
Como puede ver, la carne de pollo se puede preparar de formas completamente diferentes. Habiendo adoptado las recetas anteriores, podrá diversificar deliciosamente su dieta y sorprender gratamente a sus familiares.
