Deliciosas galletas en escabeche con nueces, cacao, frutas confitadas, pasas, frutos secos, queso, semillas de amapola, miel, calabaza, limón, mandarina, con cerveza: las mejores recetas

En este artículo vamos a conoce las recetas de galletas en salmuera Un componente bastante inusual puede convertirse en una excelente base para preparar deliciosos pasteles.

Las galletas caseras son el dulce favorito de muchas personas. La ventaja de tal horneado se puede llamar el hecho de que usted mismo puede agregar ciertos productos a la delicadeza a su propia discreción, y el costo de la delicadeza casera es menor que el comprado.

La mayoría de las veces, las galletas caseras se preparan con leche, kéfir, margarina, pero hay otro producto que es excelente para este propósito: la salmuera de pepino y tomate.

Galletas de salmuera: una receta simple

Muchos de ustedes se sorprenderán al ver la salmuera en la lista de ingredientes. Y es cierto que las galletas dulces y los pepinillos salados o los tomates encurtidos pueden tener algo en común. Sin embargo, el sabor de la salmuera no se siente en el producto terminado, pero la delicadeza resulta muy sabrosa y se derrite en la boca.

Según esta receta, puedes preparar bizcochos muy sencillos en salmuera, el proceso de elaboración de los dulces no te llevará más de 40 minutos.

• Salmuera de pepino - 1,5 tazas
• Aceite de girasol refinado - un poco más de media taza
• Trigo harina - 3,5 tazas
• Arena de azúcar - 150 g
• Polvo de hornear - 1,5 cdta.
• Vainillina, canela - a su discreción

.avisoAgregue azúcar granulada, vainilla y canela al mismo recipiente, revuelva los ingredientes hasta que se disuelvan.​​​​

A continuación, vierta la cantidad especificada de aceite de girasol en el líquido y mezcle los productos una vez más.

Tamizar la harina en un plato hondo aparte. Este procedimiento es obligatorio, ya que no necesitamos ningún bulto en la prueba. Agregue polvo de hornear a la harina, mezcle los ingredientes.

Ahora agregamos gradualmente los ingredientes secos a la masa líquida y los mezclamos hasta obtener un estado homogéneo. A continuación, amasamos la masa con las manos hasta que quede elástica. De acuerdo con esta receta, está permitido que la masa se adhiera un poco a las manos.

Divida la masa en trozos pequeños, forme bolas u otras formas con ellos.

Lubrique la bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite y transfiera los productos sobre ella.

Enviar las galletas para hornear en un horno caliente durante 15-20 minutos.

Si lo desea, los productos terminados se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Galletas en salmuera con nueces: receta

Tales productos de confitería resultan muy sabrosos, aromáticos y nutritivos., porque en ellos contienen frutos secos útiles.

• Salmuera de tomate - 1 vaso
• Almendras - 40 g
• Avellanas - 40 g
• Aceite vegetal - 180 ml
• Harina de trigo - medio kg
• Arena de azúcar - 150 g
• Sal - a pizca pequeña
• Polvo de hornear - 2 cdtas.
• Canela - a su elección

Comencemos a preparar manjares:

• Las almendras y las avellanas deben freírse un poco en una sartén seca o secarse. A continuación, trituramos las nueces con un molinillo de café o una licuadora, si desea obtener trozos grandes de nueces en las galletas, solo rompa cada nuez en varias partes.
• En un recipiente profundo separado, mezcle la salmuera y el azúcar granulada, revuelva el líquido hasta que el azúcar se disuelva.
• Luego, agregue aceite vegetal, canela, sal al recipiente y mezcle todos los ingredientes nuevamente.
• También ponemos nuestras nueces en la masa futura. Si lo desea, puede tomar nueces o cualquier otro a su gusto.
• Amasar la masa hasta que se vuelva elástica.
• Recorte las figuras deseadas de la masa terminada o divídala en trozos pequeños y forme galletas en forma de bolas con ellos. Recuerda que el tamaño de las bolas depende del tiempo de cocción de los dulces.
• Engrase la forma en la que hornearemos, espolvoree con harina o sémola, transfiera las galletas allí.
• Enviamos el formulario al horno caliente y horneamos las golosinas durante 10-15 minutos.
• Si lo desea, la dulzura terminada se puede espolvorear con azúcar en polvo o untar con miel y espolvorear con polvo de confitería.

Galletas de salmuera con cacao: receta de bollería aromática

Las galletas de salmuera también se pueden hacer con cacao. En este caso obtendremos un sabroso y aromático manjar de chocolate que se prepara de forma rápida y sencilla.

• Salmuera de pepino - 1 vaso
• Harina - 350 g
• Arena de azúcar - 70 g
• Cacao - 5 cucharadas. yo
• Aceite de girasol refinado - 7 cucharadas. yo
• Jugo de limón – 1 cdta.
• Polvo de hornear - 1,5 cucharaditas.

Para deleitarte con este manjar, sigue las instrucciones para su preparación:

• Vierta la salmuera en un plato hondo grande y agregue azúcar granulada, mezcle los ingredientes.
• Luego agregamos la cantidad especificada de aceite vegetal y jugo de limón al líquido.
• A continuación, en un plato aparte, mezcle el polvo de hornear y la harina, que debe tamizarse. Luego añadimos el cacao y volvemos a mezclar los ingredientes.
• Añadir con cuidado la mezcla seca a la líquida y amasar la masa.
• La masa debe ser suave y elástica.
• Forme pequeñas galletas con la masa.
• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y transfiera las galletas a ella.
• Enviar los productos a un horno precalentado y hornear durante unos 10-15 minutos.
• Para los amantes del cacao, puede espolvorear el producto terminado con una mezcla de cacao, azúcar en polvo o cubrir las galletas con glaseado de chocolate.

¿Cómo cocinar galletas en salmuera con queso?

Las galletas y el queso pueden considerarse un postre delicioso que te puedes dar el gusto en cualquier momento del día. Este pastel es muy tierno y literalmente se derrite en la boca.

El queso de acuerdo con la receta se puede reemplazar con masa de queso con cualquier aditivo. Por ejemplo, si lo desea, puede tomar masa de queso con bolas de chocolate, albaricoques secos o pasas.

• Salmuera - 250 ml
• Harina - 3 vasos
• Requesón 100 g
• Arena de azúcar - 80 g
• Polvo de hornear - 1,5 cdta.
• Sal - una pizca
• Canela, vainillina, cúrcuma - a su discreción
• Aceite vegetal refinado - 5 cdas. yo

A continuación, prepararemos las galletas de la siguiente manera:

• En un recipiente aparte, muela el queso con azúcar granulada, agregue canela, vainillina y cúrcuma a los ingredientes, mezcle el contenido del plato.
• En otro plato hondo, mezcle la salmuera de pepino o tomate, el aceite vegetal y la sal.
• Tamizar la harina y mezclar con el polvo de hornear.
• Primero, agregamos queso con azúcar y especias a la mezcla líquida, mezclamos la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
• A continuación, vierta la harina y el polvo de hornear en el mismo recipiente. En esta etapa, ajusta la cantidad de harina, es posible que necesites un poco más o menos.
• Amasar la masa, debe quedar tierna, elástica, pero al mismo tiempo bastante apretada, no demasiado líquida.
• Forma bolitas con la masa, presiónalas un poco para que parezcan galletas.
• Coloque los productos sobre una placa engrasada y hornéelos durante unos 15-20 minutos.
• Al mismo tiempo, debe enviar la bandeja para hornear con galletas a un horno ya calentado; de lo contrario, el tiempo de cocción aumentará unos 10 minutos.
• Tales manjares son muy sabrosos para comer con leche.

Galletas en salmuera: una receta con la adición de calabaza

La calabaza es una verdura sabrosa y saludable que puede también se puede utilizar para hornear deliciosas galletas. Y aunque a simple vista el pepinillo encurtido y la calabaza no son los componentes que se deben utilizar para las galletas dulces, después de probar el manjar terminado, te convencerás de todo lo contrario.

• Copos de avena - 120 g
• Calabaza dulce - 220 g
• Pepinillo - 100 ml
• Huevos de gallina - 1 ud.
• Aceite de girasol refinado - 60 ml
• Arena de azúcar - 60 g
• Sal - una pizca
• Canela - a su discreción

Cocinaremos de la siguiente manera:

• Lo primero que haremos será cereal. Deben triturarse con una licuadora, sin embargo, algunas amas de casa prefieren dejar las hojuelas enteras, pero en este caso, es posible que necesite agregar un poco de harina a la masa.
• Lavar la calabaza, quitarle el interior y la piel, y rallarla. Exprimir el jugo y dejar la pulpa seca.
• En un recipiente aparte, mezcle la salmuera, el azúcar granulada, la canela y la mantequilla. Mezcla los ingredientes.
• A continuación, mandamos el huevo aquí, batimos un poco la mezcla.
• Ahora transfiera la calabaza al líquido y vierta gradualmente la avena.
• Amasar la masa, no debe quedar líquida. Su consistencia debe permitir formar galletas. Si es necesario en esta etapa, agregue más copos o un poco de harina. Deje reposar la masa durante 10-20 minutos, esto es necesario para que los copos se hinchen un poco.
• Forme galletas de cualquier forma con la masa y transfiéralas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Tenga en cuenta que esta masa no necesita extenderse ya que no tiene harina y no será elástica.
• Enviamos la bandeja para hornear al horno caliente y cocinamos las golosinas durante aproximadamente media hora.
• Cuanto más tiempo hornees los dulces, más secos estarán.

Galletas en salmuera de harina de centeno con pasas: receta

Se pueden preparar deliciosas galletas en salmuera usando no solo harina de trigo, también puedes hacer masa de centeno. Al mismo tiempo, puede agregar nueces, pasas, trozos de fruta, etc. a la masa

• Salmuera de tomate - medio vaso
• Harina de centeno - 2.5 tazas
• Harina de trigo - media taza
• Arena de azúcar - 3 cdas. yo
• Polvo de hornear - 1,5 cucharaditas.
• Aceite de girasol refinado - 6 cucharadas. yo
• Canela - media cucharadita.
• Pasas - un puñado

Cocinar delicias con harina de centeno de la siguiente manera:

• Las pasas se lavan y se remojan durante 10 minutos. agua tibia
• Vierta salmuera en un recipiente hondo y disuelva en ella azúcar granulada.
• Enviamos la cantidad especificada de aceite vegetal allí.
• Tamizar la harina y agregarla gradualmente al líquido resultante, mezclar los ingredientes.
• Agregue polvo de hornear, pasas al plato y mezcle nuevamente el contenido del recipiente, amase la masa. La masa debe quedar bastante apretada, pero al mismo tiempo elástica.
​​​​
• Deje reposar la masa durante media hora.
• Después del tiempo especificado, estiramos la masa y cortamos las figuras que necesitamos o simplemente formamos pequeños pasteles con ella.
• Unta con aceite una bandeja para horno y ponle galletas.
• Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado durante 15 minutos.
• Si lo desea, estas galletas se pueden servir con mermelada o miel.

Galletas en salmuera de harina de maíz con fruta confitada: receta

Una versión igualmente interesante de galletas en salmuera es galletas con harina de maíz. Se pueden agregar almendras, cualquier otra nuez a tales galletas. Preferimos la fruta confitada.

• Salmuera de pepino - 10 cdas. yo
• Harina de maíz - 220 g
• Soda - media cucharadita.
• Arena de azúcar - 50 g
• Aceite vegetal refinado - 9 cdas. yo
• Frutas confitadas - 50 g

Inmediatamente unas palabras sobre este tipo de harina. La harina de maíz es bastante gruesa, por lo que la masa hecha con ella no es tan elástica y suave como la masa hecha con harina de trigo. Si desea obtener galletas secas y desmenuzables, entonces esta opción es solo para usted, si desea un manjar más suave, reemplace 100 g de harina de maíz con 100 g de harina de trigo. Tamizamos la harina y la combinamos con soda en un recipiente separado:

• Vierta la salmuera en un plato hondo, disuelva el azúcar granulada.
• A continuación, vierta aceite en el líquido.
• Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, revuelva los ingredientes hasta que quede suave.
• Añadir fruta confitada a la masa y amasar hasta que esté lista.
• Extendemos la masa y formamos galletas a partir de ella.
• Engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal o cúbrala con papel pergamino y transfiera los productos sobre ella.
• Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente durante unos 15 minutos. La disposición de las cookies se indicará por su color rojizo.

Galletas en salmuera con semillas de amapola y miel: receta

La combinación de miel y semillas de amapola es bastante familiar para nosotros. Estos ingredientes se agregan a productos horneados, gachas, etc. Las galletas en salmuera con semillas de amapola y miel son increíblemente fragantes y sabrosas, por lo que cada ama de casa debe intentar cocinarlas.

• Salmuera de tomate - 200 ml
• Harina de trigo - 2 tazas
• Aceite de girasol refinado - 4 cdas. yo
• Arena de azúcar - 4 cucharadas. yo
• Polvo de hornear - 1,5 cucharaditas.
• Amapola - 2,5 cucharaditas.
• Miel Líquida Natural - 1 cda. yo
• Vainillina, canela, cúrcuma - a su discreción

A continuación, siga las instrucciones para hacer galletas:

• Vierta salmuera en un recipiente hondo y disuelva azúcar granulada en ella.
• A continuación, vierta aceite en el líquido.
• Tamizar la harina y mezclar con el polvo de hornear.
• Lavar las semillas de amapola y verter agua hirviendo sobre ellas durante 5-10 minutos.
• A continuación, vierta gradualmente la mezcla seca en el líquido y amase la masa, debe ser elástica y suave. Ajusta la cantidad de harina, puede que necesites un poco menos o más. Si lo desea, puede hacer una masa líquida y simplemente verterla en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
• Forme galletas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
• Horneamos los productos en un horno caliente durante unos 15-20 minutos.

Galletas en escabeche con frutas secas, limón y mandarina: receta

Las galletas según esta receta son inusuales, porque en su composición incluye limón confitado y mandarinas. Esta receta es imprescindible para toda anfitriona, ya que podrá sorprender gratamente no solo a sus familiares, sino también a sus invitados con estas delicias.

• Pepino en escabeche - 1 taza
• Harina de trigo - 350 g
• Harina de centeno - 150 g
• Albaricoques secos – 3 uds.
• Ciruelas – 3 uds.
• Limón confitado - varias rodajas
• Mandarina confitada - 3 uds.
• Arena de azúcar - 50 g
• Canela - una pizca
• Aceite vegetal - medio vaso
• Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.

A continuación, pasamos por las siguientes etapas de elaboración de manjares: 254)

Mezcle la salmuera de pepino, el azúcar granulada y el aceite vegetal en un recipiente hondo.

Tamizar la harina y mezclar con la levadura y la canela.

ciruelas pasas y albaricoques secos y remojar en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego picar en trozos pequeños.

Picar la fruta confitada en trozos pequeños de la misma manera. Las mandarinas pequeñas se usan para estos fines, por lo que 3 piezas. no será mucho para esta receta.

Agregue frutas secas y limón con mandarinas a la mezcla líquida.

Verter gradualmente los ingredientes secos en el recipiente y amasar la masa. Debe ser elástico y suave.

Extender la masa con tanta harina probablemente no funcione, al menos no será muy cómodo, así que haz bolitas con una cuchara, y luego dales un poco forma de galleta.

Engrase la bandeja de horno con aceite y transfiera los productos sobre ella.

Hornee las galletas en un horno precalentado durante aproximadamente media hora.

Galletas de salmuera con cerveza: la receta favorita de un hombre

Las galletas de salmuera se pueden hornear no solo como un dulce, pero también como snack salado para la cerveza. Este snack resulta muy sabroso. Si lo desea, se puede servir con varias salsas, por ejemplo, ajo.

• Salmuera de pepino - 1 taza
• Harina de trigo - medio kg
• Margarina - medio kg
• Sal - media cucharadita. sin amargo
• Semillas de sésamo - a su discreción
• Queso - 100 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.

• Mezclar la margarina blanda y la harina tamizada en un recipiente hondo. Obtendremos una miga.
• Agregue polvo de hornear, sal a esta miga y mezcle los ingredientes nuevamente.
• A continuación, vierta la salmuera en el recipiente y agregue las semillas de sésamo. Amasar la masa.
• Rallar el queso en un rallador fino y añadir la mitad a la masa. La masa debe ser elástica y enrollable, es decir, no demasiado líquida.
• Formamos bolas de masa, galletas de cualquier forma.
• Lubrique la bandeja para hornear con aceite y transfiérale las delicias.
• Envía las golosinas al horno durante 20 minutos.
• Después del tiempo especificado, espolvorea cada pastel con una pequeña cantidad de queso y deja que se funda en el horno
• Sirve el aperitivo con cerveza con salsa de ajo.

Las galletas en salmuera son una versión rápida de una deliciosa repostería casera que te sorprenderá tanto a ti como a invitados inesperados.

Video: Galletas en salmuera