Lenguaje de la suegra: recetas de snacks, ensaladas, caviar, lecho de calabacín. ¿Cómo cocinar la lengua de la suegra en una olla de cocción lenta y para el invierno?

Contenido

1. Cómo cortar calabacín en la suegra ¿lengua?
2. ¿Cómo preparar una ensalada de lengua de suegra de calabacín para el invierno?
3. Cómo cocinar la lengua de la suegra de calabacín con tomates: receta
4. Lengua de la suegra de calabacín frito, cómo ¿Preparar un rico snack?
5. Aperitivo de calabacín Lengua de suegra, receta
6. Lengua de suegra de calabacín con salsa Krasnodar, receta
7. Caviar de calabacín Lengua de suegra, receta
8. Lecho Lengua de suegra de calabacín, receta
9. Lengua de suegra de calabacín en una olla de cocción lenta
10. Lengua de suegra de calabacín con satsebeli, receta de cocina
11. Vídeo: "Ensalada de calabacín lengua de suegra"

¿Cómo cortar calabacín en lengua de suegra?

La "lengua de la suegra" es un plato popular elaborado con calabacín y otras verduras simples, que a menudo es preparado por amas de casa cuidadosas en condiciones domésticas normales.

La diferencia de este plato es su capacidad para convertirse en gourmet de diferentes formas: snack, ensalada o conserva. Cada una de estas recetas conlleva su especial método de preparación y corte.

El calabacín es uno de los vegetales más populares que es fácil de cultivar y cocinar. Tanto a adultos como a niños les gusta su sabor delicado y ligero. Los platos de calabacín resultan jugosos y saturados con muchos oligoelementos útiles, vitaminas y fibra. Cocinar calabacines es fácil y no lleva mucho tiempo.

La "lengua de suegra" tiene varias formas de cortar para enfatizar mejor el sabor de cada uno de sus platos, si es frito, es mejor cortar el calabacín. en rebanadas largas (placas), que son muy fáciles de freír y enrollar en rollos.

Si es lecho, lo mejor es cortar el calabacín en cubos para que quede al mismo nivel que las demás verduras y el plato quede uniforme.

Si hace una ensalada enlatada para el invierno llamada "Lengua de suegra", en este caso corte los calabacines en hermosos anillos, que están perfectamente marinados con salsa en un frasco enrollado.

¿Cómo preparar la ensalada de lengua de suegra de calabacín para el invierno?

La conservación de la ensalada de invierno de calabacín llamada "lengua de suegra" tiene una gran demanda por parte de muchos amantes de los deliciosos platos. Esta es la forma más popular de enrollar los calabacines, que salen increíblemente frescos, empapados en salsa de tomate y especias.

Este snack vegetal gusta tanto a los adultos como a los más pequeños de la casa. Si agrega pimienta y otras especias picantes a la salsa, será increíblemente picante y especial, al gusto de los hombres y amantes de los bocadillos "inusuales". Esta ensalada será la mejor adición a la carne grasa y la carne ahumada.

No se sorprenda si después de invitar a sus seres queridos a un refrigerio de este tipo, clamarán por la receta de "lengua de suegra".

Calabacines según esta receta, la mayoría de las veces se conservan vertiendo una salsa de tomate especial. Tal plato tiene una agradable acidez y picante de especias.

Necesitará:

• Aproximadamente tres kilogramos de calabacín maduro deben ser con mucho cuidado despegue la piel verde áspera. Una excepción pueden ser solo los calabacines jóvenes, cuya piel es muy suave
• Si lo desea, puede cortar los calabacines en platos largos de 10 centímetros o hermosos anillos. En cualquier caso, el grosor del corte de la verdura no debe ser superior a 1,5 centímetros
• Prepara una salsa especial para calabacines: para ello debes verter alrededor de 1,5 litros en la sartén de jugo de tomate natural y esperar a que hierva. Se agrega una gran cantidad de sal al jugo hirviendo: aproximadamente tres cucharadas, una cucharada grande de azúcar, la misma cucharada de mostaza (si desea que el calabacín sea menos picante, reduzca la cantidad de mostaza), aproximadamente 100 gramos de ordinario vinagre de mesa, dos cucharadas grandes de pasta de tomate espesa para un rico sabor y un vaso lleno de aceite vegetal. La salsa se lleva a ebullición y se mantiene a fuego lento
• En este momento, debe preparar los pimientos para la ensalada. En esta receta, se deben usar dos tipos: picante (no más de tres piezas, menos es posible) y búlgara (también tres piezas). Ambos tipos se limpian de semillas y tallos. Se deben cortar y pasar por el cuchillo de la picadora de carne, añadiendo unos cien gramos de ajo
• Se añade pimiento picado a la salsa de tomate y se vuelve a llevar a ebullición. Después de hervir la salsa, se le agrega calabacín picado. En esta salsa, siempre que reduzcas al máximo el fuego, hierve los calabacines durante al menos cuarenta minutos

No olvides que todo el tiempo de cocción, las verduras en la salsa deben revolverse constantemente para que la ensalada no se vuelva desagradablemente amarga.

Al final de los cuarenta minutos, la ensalada se coloca en frascos preparados y se enrolla de cualquier manera conocida y se envía para su almacenamiento hasta el invierno.

Cómo cocine la lengua de calabacín de la suegra con tomates: receta

Puede preparar una ensalada de calabacín de invierno increíblemente fresca sin la ayuda de pasta de tomate, así como jugo. Para esto necesitarás tomates. Es especialmente bueno preparar este plato en julio-agosto, cuando la temporada ofrece una generosa cosecha de vegetales naturales que se distinguen por un especial sabor agradable.

Preparación:

• Prepare el calabacín para cocinar: quite la piel verde áspera de aproximadamente dos kilogramos de calabacín maduro. Si se desea, también se pueden quitar las semillas, pero no es necesario
• Preparar los tomates: para ello es necesario lavarlos (no más de ) un kilo y medio ) y poner en un plato con agua hirviendo durante cinco minutos. Después de este procedimiento, la cáscara de las verduras se quitará fácilmente con un cuchillo, quedando toda la pulpa jugosa. El tomate se limpia y se tritura hasta convertirlo en puré utilizando una batidora o la picadora de carne más corriente
• Preparar una salsa especial de pimiento: quitar las semillas, las patas y la piel (esto, por el camino, como se desee) trescientos gramos de cada tipo de pimiento: picante, búlgaro y dulce. Añadir unos dientes de ajo al pimiento y pasar todas las verduras por una picadora de carne para que reciban la masa de puré
• La masa de tomate debe ser hervido al fuego. Debe agregar el puré de pimienta obtenido y otras especias a los tomates: sal (no más de una cucharada y media), un tercio de un vaso de azúcar y un tercio de un vaso de cualquier aceite vegetal al gusto. Después de eso, vierta un vaso igual de vinagre y hierva la masa
• Mientras la masa está hirviendo, debe cortar el calabacín. Eres libre de hacer esto de la forma que más te convenga, pero el mejor plato se obtiene cuando el calabacín se corta a lo largo, obteniendo la apariencia de una "lengua", de 10-12 centímetros de largo
• Después hirviendo la masa de tomate, el calabacín picado se coloca cuidadosamente en una cacerola con salsa, donde se hierve a fuego lento durante aproximadamente media hora. También puede agregar algunas especias a la masa durante la ebullición, como: laurel, cilantro, nuez moscada, perejil, eneldo: agregarán un sabor y aroma especiales al plato

Después de hervir el plato durante el tiempo requerido, generalmente se enrolla en una cristalería preparada y se lleva para su almacenamiento durante un largo tiempo.

Calabacín frito Lengua de suegra, ¿cómo cocinar un bocadillo sabroso?

A veces parece que es simplemente imposible sorprender con un delicioso plato de calabacín. ¡Pero hay una receta que no solo puede impresionar, sino incluso cautivar a los ávidos gourmets con sus cualidades de sabor, jugosidad y ternura! Estamos hablando de un bocadillo llamado "lengua de suegra" y se prepara a base de calabacín frito.

Tal aperitivo diversificará la mesa familiar cotidiana y será un regalo agradable para los invitados en cualquier evento festivo.

Este snack es muy fácil de preparar y no requiere de un conjunto de ingredientes especiales. ¡Y la característica agradable del plato es que siempre "se va volando con un silbido"!

Preparación:

• Los calabacines grandes deben lavarse bien. No es necesario pelarlo, la cáscara rugosa mantendrá la forma de la rodaja al freírlo
• El calabacín debe cortarse a lo largo con una cuchilla ancha y afilada cuchillo para obtener placas uniformes de grosor medio
• Prepare una masa especial para calabacines: para esto, bata un huevo con sal y pimienta en un plato y vierta harina común en otro
• Echa en una sartén suficiente aceite, más del que sueles freír calabacines, y caliéntalo bien
• Pasa primero los calabacines por el huevo y luego en la harina. Así es como se compra la masa y se pone la "lengua" en la sartén en el aceite. El calabacín se fríe en aceite bien caliente durante diez segundos. En el momento en que uno de sus lados adquiera una piel rojiza y dorada, darle la vuelta al otro lado
• La velocidad de cocción es su plus. Los calabacines se fríen muy rápidamente, encuentran rápidamente la suavidad. Ponga la "lengua" frita en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa y continúe friendo las otras piezas
• Cuando fría todas las piezas, déjelas enfriar y comience a preparar el relleno. Para esto, necesitarás queso crema derretido alto en grasa. Se debe triturar con un tenedor o rallar en un rallador fino. Si nota que la masa es bastante dura, agregue un poco de mayonesa, lo que la hará más suave y mezcle bien. Exprima uno o dos dientes de ajo en la masa para agregar picante al plato
• La lengua enfriada del calabacín debe extenderse a lo largo con el relleno resultante en una capa uniforme y no muy gruesa. Encima del relleno de queso se coloca un trozo de tomate y pepino, cortado en barras longitudinales y varias ramitas de verduras. La lengua se enrolla en un rollo limpio y se fija con una brocheta o un palillo de dientes

Puede colocar el rollo terminado sobre la mesa tanto horizontal como verticalmente, decorándolo con verduras, hojas de lechuga y verduras frescas.

Aperitivo de calabacín Lengua de suegra, receta de cocina

Las amas de casa modernas inventan muchas formas de preparar y servir deliciosos bocadillos de verduras para ocasiones cotidianas y festivas la mesa

Los bocadillos de calabacín son especialmente populares, porque esta verdura es jugosa, de sabor delicado y excelente compatibilidad con otros productos.

Hay una receta para un bocadillo maravilloso "lengua de suegra" a base de calabacín y otras verduras, que será un placer para sus invitados y miembros de la casa. Para prepararlo, necesitará un conjunto de los ingredientes más simples y una cantidad mínima de tiempo.

Preparación:

• Un calabacín grande se lava completamente de suciedad. Su tallo y "trasero" están cortados. No es necesario limpiar la piel, es necesario para mantener la forma
• La merienda se prepara mejor en forma de anillos o círculos, por lo que será muy conveniente ponerla la boca y comerlo. Es conveniente colocar el relleno de tal forma
• Cortar los calabacines en círculos de un centímetro a centímetro y medio de espesor
• La fritura se pone una sartén al fuego y se vierte una gran cantidad de aceite vegetal en ella, más que cuando se fríe un calabacín normalmente
• Cuando el aceite está bien caliente, se debe sumergir un círculo de calabacín en un huevo batido y luego en harina, para que la verdura quede rebozada
• Se fríe un círculo de calabacín a fuego fuerte en aceite caliente durante unos diez segundos por un lado, ya que el calabacín se fríe rápidamente y se ablanda
• Después, el calabacín frito se coloca sobre papel toalla para que absorba el exceso de grasa y se enfríe
• En esta vez , prepárale un relleno especial : triture un queso crema, agréguele un diente de ajo y un puñado de eneldo picado. Mezclar todo a fondo. Engrase cada círculo con la masa resultante y colóquelo bellamente en un plato durante el servicio

Lengua de suegra de calabacín con salsa Krasnodar, receta de cocina

La salsa Krasnodar es un tipo especial de salsa de tomate, que tiene un rico sabor especial, complementada con una variedad de especias picantes y hierbas naturales.

La salsa Krasnodar será una excelente adición a una ensalada de calabacín tan famosa como la "lengua de la suegra". Podrá sorprender a sus amigos y familiares con una conservación inusual, así como hacer un plato similar a su receta familiar secreta.

La salsa Krasnodar es fácil de comprar en cualquier tienda de comestibles en el estante donde se presentan varios tipos de ketchup. Necesitarás una salsa de la marca de cualquier fabricante, ya que cada uno de ellos intenta seguir la misma receta.

Preparación:

• Prepara los calabacines. Necesitarás unos tres kilogramos de calabacín pelado y lavado. Las cuales deben cortarse de la forma que más le convenga: círculos, rodajas, platos
• Prepare otras verduras: quite las semillas y los tallos un chile grande o dos pequeños, limpie tres pequeños zanahorias, una cabeza grande de ajo
• Freír las zanahorias, ralladas en un rallador grande, en una sartén. Se debe freír en aceite vegetal (alrededor de 200 gramos de mantequilla)
• Después de freír las zanahorias, vierta la salsa Krasnodar en una sartén o cacerola (necesitará medio litro de salsa) y llevar a ebullición hasta que hierva Después de que la masa hierva, agregue el chile picado con un cuchillo y exprima el ajo al gusto
• Agregue a la salsa hirviendo azúcar (necesitará un vaso de azúcar) y un par de cucharadas de cuchara de sal. La adición de vinagre en la cantidad de medio vaso
• también es una condición obligatoria. La salsa se vuelve a hervir y se le agregan los calabacines picados. Esta masa debe hervirse a fuego lento durante unos treinta a cuarenta minutos, removiendo regularmente para evitar que se queme

Caviar de calabacín Madre-en- lengua de ley, receta​​

El caviar de calabacín es especialmente popular en cualquier mesa y en todas las épocas del año. Su sabor delicado y agradable se combina perfectamente con todos los platos y decora incluso un trozo de pan ordinario. La receta para cocinar caviar "lengua de suegra" es muy sabrosa porque incluye verduras frescas y especias en las semillas, y es rápida y fácil de preparar.

Preparación:

• Cortar los calabacines en cubos pequeños sin piel y preferiblemente sin semillas. Necesitará unos tres kilogramos de calabacín
• Se deben quitar las semillas de tres pimientos dulces y picarlos finamente, ponerlos en un plato para calabacines
• Se debe quitar las semillas de un pimiento picante y picar finamente con un cuchillo, agregar a otras verduras
• Pasar todas las verduras por una picadora de carne o triturar con un doblador para obtener una masa homogénea
• Pasar aproximadamente cien gramos de ajo a través de una prensa de ajo y agregue masa a las verduras picadas
• Agregue un vaso de cualquier aceite vegetal al puré de verduras
• Vierta medio litro de jugo de tomate o un kilogramo de tomates pelados y picados en la masa (puede aumentar la cantidad de tomates a 1,5 kilogramos)
• Agregue sal y azúcar: dos cucharas grandes cada una y vierta un vaso de vinagre
• La masa resultante se debe llevar a ebullición y hervir durante otros treinta a cuarenta minutos cocinar a fuego medio bajo o moderado hasta que el caviar esté completamente cocido

Lecho Lengua de suegra de calabacín, receta para cocinar

El lecho de calabacín será un gran plato para almacenar durante el invierno y solo para variar en la mesa de todos los días. Las jugosas verduras de temporada y las especias complementarán el tierno sabor del calabacín, haciéndolo especiado y picante.

Cocinar lecho de calabacín "Lengua de suegra" no requerirá mucho esfuerzo y tiempo, y el resultado complacerá a la familia y los invitados.

Preparación:

• Se necesitan tres kilogramos de calabacín para preparar el plato. Las verduras deben lavarse, pelarse y cortarse en hermosos cubos
• Los tomates se vierten con agua hirviendo para quitarles la piel fácilmente (dos kilogramos de tomates maduros). Se trituran en un puré usando una picadora de carne o una licuadora
• Vierta un vaso de cualquier aceite vegetal en una cacerola y, después de que esté bien caliente, deje caer medio kilo en ella picadas cebollas y medio kilo de zanahorias, ralladas en un rallador grueso. Las verduras se deben freír hasta que estén doradas
• Después de eso, se vierten con el puré de tomate obtenido y se llevan a ebullición. En este momento se debe agregar pimienta negra y sal al gusto a la masa y agregar un vaso de azúcar. Después de la próxima ebullición, se añaden 100 gramos de ajo picado de cualquier forma
• Se añaden a la salsa hirviendo calabacines cortados en dados, medio kilo de cualquier se les agrega pimienta dulce, cortada en tiras
• La masa se cuece a fuego moderado durante unos treinta a cuarenta minutos y cinco minutos antes de que finalice el apagado, un vaso de vinagre se debe agregar a la masa

Lengua de suegra de calabacín en una olla de cocción lenta

Una multicocina permite a cualquier ama de casa simplificar y acelerar el proceso de preparación de cualquier plato para su conservación. El cuidadoso modo de "apagado" no permitirá que las verduras se quemen y le permitirá no "sobresalir" en la estufa todo el tiempo.

Necesitarás:

• Aproximadamente tres kilogramos de calabacines maduros deben ser cuidadosamente limpiado de la gruesa piel verde La excepción puede ser solo el calabacín joven, cuya piel es muy suave
• Si lo desea, puede cortar el calabacín en platos largos de 10 centímetros o en hermosos anillos. En cualquier caso, el grosor del corte de la verdura no debe ser superior a 1,5 centímetros
• Prepara una salsa especial para calabacines: para ello debes verter alrededor de 1,5 litro de tomate natural jugo y esperar a que hierva en el modo "sopa" o "cocción". Se agrega una gran cantidad de sal al jugo hirviendo: aproximadamente tres cucharadas, una cucharada grande de azúcar
• En este momento, debe preparar los pimientos para la ensalada. En esta receta, se deben usar dos tipos: picante (no más de tres piezas, menos es posible) y búlgaro (también tres piezas). Ambos tipos se limpian de semillas y tallos. Se deben cortar y pasar por el cuchillo de la picadora de carne, añadiendo unos cien gramos de ajo
• A la salsa de tomate se le añaden pimientos picados y calabacines. Activamos el modo de "enfriamiento" durante 1,5 a 2 horas y nos olvidamos por completo del proceso de cocción. Después de este período de tiempo, enrollamos el plato en frascos

Lengua de calabacín de la suegra con receta Satsebeli

Satsebeli es un tipo especial de salsa de tomate infundida con especias georgianas especias, hierbas y otros ingredientes secretos. Tal salsa agregará un picante inusual y picante al plato de calabacín

Satsebeli es fácil de comprar en cualquier tienda de comestibles en el estante donde se presentan diferentes tipos de salsas de tomate. Necesitarás una salsa de la marca de cualquier fabricante, ya que cada uno de ellos intenta seguir la misma receta.

Preparación:

• Prepara los calabacines. Necesitarás unos tres kilogramos de calabacín pelado y lavado. Los cuales deben cortarse de la forma que más le convenga: círculos, rebanadas, platos
• Prepare otras verduras: quite las semillas y los tallos un chile grande o dos pequeños, limpie tres pequeños zanahorias, una cabeza grande de ajo
• Freír las zanahorias, ralladas en un rallador grueso, en una sartén. Debe freírse en aceite vegetal (unos 200 gramos de mantequilla)
• Después de freír las zanahorias, vierta en la sartén o salsa satsebeli (necesitará medio litro de salsa) y llevar la masa a ebullición. Después de que la masa hierva, agregue el chile picado con un cuchillo y exprima el ajo al gusto
• Agregue a la salsa hirviendo azúcar (necesitará un vaso de azúcar) y un par de cucharadas de cuchara de sal. También es obligatorio añadir vinagre en la cantidad de medio vaso
• Se vuelve a hervir la salsa y se le añaden los calabacines troceados. Esta masa debe hervirse a fuego lento durante unos treinta a cuarenta minutos, removiendo regularmente para evitar que se queme

Video: "Ensalada de calabacín" Lengua de suegra"