Manteca torcida con ajo a través de una picadora de carne al estilo ucraniano: receta. Manteca de cerdo cruda, torcida a través de una picadora de carne con ajo y hierbas, eneldo, pimienta, sal, especias para untar en un sándwich: receta

Preparamos manteca de cerdo al estilo ucraniano: la manteca de cerdo más deliciosa según recetas famosas.

Quienes visitaron la patria de Gogol saben bien que no hay mejor merienda que un trozo de pan de centeno negro y manteca de cerdo deliciosa. El sabor de Ucrania incluye rico borscht, rosquillas con ajo y manteca de cerdo jugosa y deliciosa en todo tipo de porciones. Pero, como muchos señalan, la receta más sabrosa para la manteca de cerdo es la pasta de ajo picada. En este artículo, aprenderá una receta simple y real para hacer manteca de cerdo en ucraniano.

Bocadillo ucraniano hecho de manteca de cerdo a través de una picadora de carne: ¿cómo se llama?

Como muchos platos que se preparan en diferentes regiones, la manteca de cerdo picada con ajo tiene cientos de nombres, pero según chefs respetados, el nombre correcto (establecido) es manteca de cerdo para sándwich.

Tal manteca de cerdo es muy conveniente para llevar de picnic, caza, pesca, viajes en cualquier época del año. Es conveniente de transportar, ya que se puede envasar herméticamente en latas, latas. Difundir rápidamente y comer sabroso y abundante.

Manteca torcida con ajo a través de una picadora de carne en ucraniano: receta

La más simple La receta de cocina es tan elemental que incluso un niño puede manejarla, pero si desea experimentar todo el aroma y el sabor de esa manteca de cerdo, ¡debe trabajar duro!

Para cocinar necesitaremos:

  • 1 kg de manteca fresca
  • 2 cucharadas de sal
  • 6 dientes de ajo picante
  • Picadora de carne y tiempo mínimo

Pelar la grasa de la piel, cortar en cubos/tiras y retuerza a través de una picadora de carne junto con el ajo. Agregue sal, mezcle bien y deje en infusión durante un día.

Y ahora es el momento de esta receta de "manteca de cerdo machacada" que a los turistas ucranianos les encanta darse el gusto:

  • 0,5 kg de manteca de cerdo salada (después de la salazón debe reposar al menos una semana)
  • 3-4 dientes de ajo picante

Retire la piel. Cortar la manteca en 4 partes, tomar una de ellas y cortarla en lonchas lo más finas posibles, y luego en tiras finas. Tomamos el cuchillo más grande y pesado de la casa y comenzamos a "batir" la manteca con la cuchilla hasta obtener una masa homogénea. En el proceso de batir, doble la capa de manteca y déle la vuelta para que todas las piezas se procesen de manera uniforme.

Habiéndolo convertido en una masa pastosa, pasamos a otras piezas. Habiendo terminado con la manteca, exprimimos los dientes de ajo a través de una prensa manual y con un cuchillo en una tabla de cortar "matamos" el ajo en la manteca para que suelte el jugo y se mezcle en una sola unidad con la manteca.

Ahora tomamos pan de centeno y untamos un trozo con manteca de cerdo machacada. ¡Pruébalo y disfrútalo! Este proceso requiere mucho tiempo y, a menudo, se abandona en favor de la producción en masa, pero después de probar este método, es poco probable que desee la manteca de cerdo de la picadora de carne.

Manteca de cerdo para untar, torcida en una picadora de carne con ajo y verduras: receta

Para preparar manteca de cerdo con verduras, es Es importante mantener correctamente las proporciones. Por lo general, a quienes eligen esta receta no les gusta el picante y se inclinan más por una variedad de gustos, así que si quieres sentir el picante, agrega ajo como en la receta anterior.

​​
  • 1 kg de manteca salada o 1 kg de manteca fresca y 2 cucharadas de sal;
  • 3 dientes de ajo;
  • Manojo: eneldo, perejil, cilantro y albahaca.

Después de quitar la piel de la manteca de cerdo, tuerza todo en una picadora de carne, mézclelo más e inmediatamente sírvalo en la mesa. A diferencia de las recetas anteriores, esta es más deliciosa recién preparada.

Sandwich de manteca de cerdo - paté para untar, retorcido en una picadora de carne con ajo y eneldo: receta

Y esta receta es buena para bebidas fuertes. Se volverá indispensable tanto en la mesa como durante la recreación activa.

  • 1 kg de manteca salada;
  • 6-7 dientes de ajo;
  • Una pizca de pimienta de Jamaica recién molida;
  • Manojo de eneldo.

Muela todo junto con la piel en una picadora de carne y, además, páselo por una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Si lo desea, agregue sal adicional y déjelo en un frasco de vidrio durante un día en el refrigerador. Servir a la mesa.

Aperitivo ucraniano de manteca, manteca, manteca a través de una picadora de carne con pimienta y especias: receta

Y ahora el método "exclusivo" de manteca machacada al estilo ucraniano occidental.

Necesitaremos:

  • 1 kg de manteca de cerdo rayada exclusivamente fresca;
  • 5-7 dientes de ajo (a quien le gusta el picante);
  • Hoja de laurel — 3 uds.;
  • Pimienta negra y aromática 2 granos cada una;
  • Hierbas y especias secas (eneldo, perejil, chirivía, raíz de perejil, apio, etc. al gusto).

Ponga manteca fresca en agua hirviendo, agregue sal, pimienta y una hoja de laurel. Cocine a fuego lento (como frío) durante 3 horas (hasta que la mezcla se ponga amarilla). Escurra el agua y muela la manteca de cerdo (o muela en una picadora de carne, lo que sea conveniente), sazone con ajo y especias secas, mezcle bien, déjelo en infusión en el refrigerador de 2 horas a una semana.

Vídeo: Receta: APERITIVO con manteca de cerdo y ajo (emparedados para untar)

<>.

Artículos populares

Moda y estilo Vestidos azules: formas de moda de elegir la joyería adecuada y revisar los mejores modelos con precios Salud Pastillas para el resfriado y la congestión nasal: una descripción general del mejor medicamento con descripción y dosis
Salud Gimnasia para lo completo: contraindicaciones, principios básicos de organización y tecnología. Salud Ascophen-P: cuáles son estas tabletas, acción farmacológica, dosis, contraindicaciones y revisiones Cocinando Pan en un multivark: cómo hornear una receta simple y sabrosa con foto en levadura y sin Salud Las causas de impotencia en hombres menores de 40 años son las primeras manifestaciones y síntomas de impotencia sexual. Otros consejos Qué hacer si pierde o le roban su teléfono Otros consejos Cómo salar el pepino de mar: las mejores recetas, consejos. Cómo salar la ballena jorobada de la forma clásica, en salsa de soja, con jengibre y limón, en salsa de mostaza y vinagre, en salmuera, en 5 minutos, con naranjas, de forma "húmeda" en un adobo de miel y especias, en cerveza: receta Otros consejos Las hojas y el tallo de las plántulas de repollo plantadas se volvieron azules, se volvieron púrpuras: ¿cuál es el motivo, qué falta, qué hacer, qué alimentar al repollo? Otros consejos ¿Qué debería estar en la mesa festiva de Año Nuevo 2019-2020 en el año de la Rata? Las mejores recetas de Año Nuevo de bocadillos festivos, postres, ensaladas, platos de carne para la mesa de Año Nuevo 2019-2020 con decoración y foto.