Sésamo: propiedades útiles y medicinales, contenido calórico, contraindicaciones. ¿Cómo usar sésamo para reponer el cuerpo con calcio?

El sésamo ha sido llamado durante mucho tiempo el "alimento de los dioses" porque su rica composición vitamínica y nutricional puede darle a una persona muchas propiedades positivas: fortalecer la salud, mejorar el bienestar y resolver problemas. Existen reglas especiales para comer semillas, tanto semillas como aceites, a las que debes prestar la máxima atención.

Semillas de sésamo, propiedades útiles y contraindicaciones

El sésamo es un conocido aceitoso blanco y semilla muy aromática. No todos saben que el sésamo a menudo se llama "sésamo".

Esta es una planta oriental muy popular en la cocina japonesa, china, vietnamita e india.

Esta planta se ve muy inusual y visualmente se parece a una pequeña caja, de forma ligeramente oblonga, que está completamente llena de semillas de diferentes colores. Las semillas de sésamo pueden variar en color desde blanco como la nieve hasta un negro intenso.

El resto de las semillas pueden ser amarillas y marrones y todas las tonalidades de estos colores.

Una característica agradable del sésamo es su aroma muy delicado y ligeramente especiado. Es esta propiedad la que permite su uso como condimento al cocinar. Pero esto está lejos de ser el último uso del sésamo, porque ha encontrado su uso tanto en medicina como en cosmetología.

Existe la opinión de que un elixir especial de la inmortalidad, que también incluía semillas de sésamo, era popular en Oriente desde la antigüedad. Sin embargo, hasta ahora esta planta se considera muy útil para los humanos.

Propiedades útiles de la planta:

• Estas semillas contienen naturalmente mucho aceite útil, que es muy beneficioso afecta el trabajo del cuerpo humano. Estos aceites mejoran el trabajo del tracto gastrointestinal, porque el propio aceite de sésamo es de origen completamente orgánico y está saturado con carbohidratos, vitaminas, proteínas, aminoácidos y ácidos grasos
• Las semillas de sésamo contienen una gran cantidad de vitaminas muy útiles para el ser humano. Contienen la mayor cantidad de vitamina A y una gran cantidad de vitaminas B. Además, se observó la presencia de vitamina E, PP y vitamina C
• El sésamo es rico en almacenamiento de minerales. El sésamo es rico en fósforo, tiene mucho calcio, poco magnesio y potasio

Es importante señalar que la cantidad de los antioxidantes que se encuentran en las semillas de sésamo se pueden almacenar durante bastante tiempo, hasta diez años.

Muchas propiedades útiles del sésamo permiten que las semillas proporcionen no solo propiedad terapéutica, sino también preventiva. Por lo tanto, el sésamo puede normalizar muchos procesos en el cuerpo:

• proporciona prevención de enfermedades del tejido óseo y las articulaciones
• mejora el metabolismo
• reducir el nivel de colesterol en la sangre
• prevenir el cáncer

La sustancia que es parte del sésamo tiene un efecto beneficioso llamado fitina. Ayuda a normalizar todos los procesos metabólicos en el cuerpo.

El aceite obtenido del sésamo se usa en medicina. A partir de él se preparan diversas preparaciones para diversos usos. Estos pueden ser tanto ungüentos para uso externo como en forma de inyecciones.

El aceite de sésamo también se impregna con diversas compresas y emplastos, que ayudan a la rápida cicatrización de las heridas. Otro uso del aceite es en forma de enemas, limpieza intestinal.

El uso de aceite de sésamo puro ayuda internamente al estómago a sobrellevar las enfermedades ulcerosas y la gastritis. además, el uso regular de aceite ayuda a eliminar sustancias tóxicas e impurezas del cuerpo.

Si haces mascarillas faciales regulares con aceite de sésamo, puedes evitar problemas en la piel: erupciones, irritaciones, acné.

Contraindicaciones del sésamo:

• Como cualquier planta que tiene una serie de propiedades útiles, el sésamo es también tiene ciertas contraindicaciones. Primero, la principal desventaja de la semilla es su capacidad para afectar la coagulación de la sangre. Es por esta razón que las personas que sufren de trombosis no pueden comer sésamo a menudo
• También está prohibido comer sésamo para aquellos que sufren regularmente de urolitiasis
• Además además, cualquier persona puede usar semillas de sésamo y aceite de sésamo en grandes cantidades
• Está permitido usar semillas de sésamo solo en una cierta cantidad limitada: no más de tres cucharaditas completas por día en cualquier forma: en una ensalada, al horno, en forma de cabrito

¿Cuál es la diferencia entre el sésamo blanco y el negro?

Por supuesto, todo el mundo sabe lo que es el sésamo. Sin embargo, muchos pueden confundirse con su combinación de colores, ya que el sésamo puede ser tanto blanco como negro. ¿Cuál es la diferencia de esta semilla?

Todo es mucho más sencillo de lo que parece. El sésamo negro madura junto con el sésamo blanco, pero tiene un aroma agradable más brillante y fuerte y, a diferencia del blanco, no debe limpiarse.

Cabe señalar que el sésamo negro es rico en hierro, contiene mucho más que el sésamo blanco. Es por esta razón que el sésamo negro se recomienda para quienes sufren de anemia y debilidad general del cuerpo.

El sésamo negro se cultiva más comúnmente en China y Tailandia, mientras que los mayores proveedores de semillas blancas son El Salvador y México.

Una semilla negra no se vuelve blanca si se limpia de la cáscara, su núcleo permanece negro. El sésamo blanco tampoco cambia de color, pero debe limpiarse.

El sésamo negro es notablemente amargo, a diferencia del blanco. El sésamo blanco tiene un agradable sabor a nuez. La semilla negra es más aceitosa y de ella se obtiene principalmente aceite.

El sésamo negro es ideal para preparar ensaladas y postres, mientras que el sésamo blanco se combina con repostería y barritas.

Se recomienda consumir tanto el sésamo blanco como el negro junto con la cáscara, ya que contiene un 90 % de minerales útiles y propiedades beneficiosas. Las cáscaras de sésamo son ricas en fibra, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el proceso digestivo.

Propiedades útiles y medicinales del sésamo blanco y negro y contraindicaciones

Se deben analizar todas las propiedades medicinales del sésamo blanco y negro en detalle, teniendo en cuenta todas las posibles contraindicaciones.

Propiedades	Sésamo negro	Sésamo blanco
Propiedades bioquímicas	Más saturado que el blanco. El sésamo negro contiene mucha más ceniza y carbohidratos	El sésamo blanco tiene un contenido más rico en proteínas y grasas. Se notó que hay mucha más humedad en las semillas blancas que en las negras.
Composición de las vitaminas	Las semillas negras son ricas en vitaminas A y B	El sésamo blanco es más rico en contenido de vitaminas como la E, y también es rico en vitamina C
Contenido de proteínas	El sésamo negro contiene alrededor del 20 %	El sésamo blanco contiene alrededor del 22 %
Contenido de grasa	El sésamo negro contiene menos grasa, alrededor del 48%	El sésamo blanco tiene más grasa, alrededor 53%
Efectos beneficiosos para el organismo	El sésamo negro contiene la cantidad máxima de antioxidantes, tiene mucho más que el sésamo blanco	El sésamo blanco contiene una gran cantidad de fitoesteroles, que ayudan a reducir el colesterol en sangre
) medicina propiedades para la salud	Debido al hecho de que la semilla negra está más saturada de microelementos útiles, se usa con mayor frecuencia en medicina	Contiene sesaminol y sesamolina — antioxidantes útiles
Contraindicaciones	Intolerancia individual, tendencia a la trombosis. Enfermedades de cálculos urinarios.	Intolerancia individual. El contenido calórico de la semilla la hace inadmisible para el consumo de personas propensas a la obesidad.

Cabe señalar que consumir aceite de sésamo en ayunas puede provocar sensaciones desagradables: náuseas y vómitos.

¿Cuál es el beneficio del sésamo? para mujeres y hombres?

Las semillas de sésamo tienen muchas propiedades positivas que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo femenino:

• Sésamo las semillas son ricas en antioxidantes y, por lo tanto, su uso frecuente tiene un efecto rejuvenecedor en la piel de las mujeres y en todo el cuerpo
• Las semillas de sésamo con un uso regular pueden tener un efecto beneficioso sobre la salud de las mujeres y mejorar el trabajo de la esfera sexual. Especialmente si las semillas de sésamo se usan con semillas de amapola o semillas de lino
• Las semillas de sésamo contienen una gran cantidad de hormonas femeninas. Es especialmente útil para aquellas mujeres que han llegado a la menopausia y sienten un desequilibrio del fondo hormonal
• Se recomienda el uso de aceite de sésamo para mujeres durante la lactancia, ya que es capaz de mejorar el flujo de leche. y reducir la probabilidad de que la mama pueda iniciar un proceso inflamatorio

Las semillas de sésamo también tienen un efecto beneficioso sobre la salud de los hombres:

• Las semillas de sésamo son ricas en vitamina E y por lo tanto tienen un efecto muy beneficioso sobre salud de los hombres y por esta misma razón, el sésamo a menudo se llama "afrodisíaco"
• Para lograr el efecto, las semillas de sésamo deben freírse ligeramente en una sartén y consumirse junto con miel y nueces
• Además, las semillas de sésamo son ricas en un mineral importante como el zinc. Es el zinc el responsable de la producción de hormonas sexuales, tanto en mujeres como en hombres
• El zinc del sésamo puede afectar directa y favorablemente a la próstata, mejorando su funcionamiento y previniendo enfermedades oncológicas de esta glándula
• además, el rico contenido de zinc, vitamina E y otros elementos útiles mejora la función reproductiva masculina, mejorando el funcionamiento de los órganos genitales y mejorando la cantidad, y lo más importante, la calidad del esperma

Se ha comprobado que el sésamo (también conocido como sésamo) mejora la circulación sanguínea tanto en este cuerpo como en los órganos pélvicos. Por lo tanto, tiene un efecto beneficioso sobre los genitales masculinos, mejora la erección y ayuda a prolongar las relaciones sexuales.

Los aminoácidos contenidos en el sésamo tienen un efecto beneficioso sobre la producción de testosterona por parte del cuerpo masculino, la principal hormona sexual, que es responsable no solo del bienestar general, sino también para la función sexual.

Cómo usar las semillas y el aceite de sésamo: beneficios y perjuicios

El mercado moderno ofrece al consumidor dos tipos principales de sésamo: blanco y negro, así como el aceite obtenido de las semillas. Pero debes saber cómo usar cada tipo de producto para no hacerte daño y obtener el máximo beneficio del sésamo:

• Si quieres obtener de semillas máximo beneficio, debes saber que debe consumirse crudo, sin procesar y preferiblemente con la cáscara. Si las semillas se fríen, pierden la mitad de sus propiedades beneficiosas, tanto blancas como negras
• El aceite de sésamo se usa a menudo en cosmetología y medicina. A menudo se toma internamente, una cucharada al día, para saturar el cuerpo con microelementos útiles
• El uso regular de aceite de sésamo puro ​​favorece el proceso digestivo y elimina los problemas de movimientos intestinales difíciles, normaliza las heces
• Si usas semillas de sésamo junto con semillas de amapola y lino, puedes obtener una poderosa carga de zinc y vitamina E, que se eliminará casi al instante. servir como afrodisíaco para su cuerpo
• No pocas veces el aceite de sésamo se usa externamente, se aplica sobre la piel y esto es correcto, porque es capaz no solo de nutrirla, sino también para protegerlo de la dañina radiación ultravioleta
• Muchos usan aceite de sésamo externamente para mejorar la condición de la piel, suavizar las arrugas y mejorar la estructura del cabello
• Las semillas de sésamo a menudo son consumidas por aquellos que luchan regularmente con problemas de sobrepeso. Pero en este caso, cabe señalar que el aceite de sésamo está absolutamente contraindicado para ellos debido a su alto contenido calórico, se debe dar preferencia al sésamo negro, que conserva una cáscara rica en fibra

Los sésamo antes de su uso, en ningún caso se someten a ningún tratamiento térmico, ya que esto contribuirá a la pérdida de alrededor del 90% de las propiedades nutricionales.

Todo lo que necesitas hacer es verter agua sobre las semillas y dejarlas en infusión durante diez horas. Tales semillas se vuelven más suaves y más grandes, se mastican fácilmente y no pierden su utilidad.

Lo que es único acerca de las semillas de sésamo: reponer el cuerpo con calcio

• Las semillas de sésamo son increíblemente ricas en vitaminas y otros oligoelementos que son importantes para la vida normal de cualquier persona
• Vale la pena prestar especial atención al calcio, que está contenido en el sésamo en cantidad suficiente
• El sésamo puede llamarse con seguridad el "campeón" entre otras semillas en términos de contenido de calcio
• Es por esta razón que se recomienda comerlo, pero en cantidades limitadas mujeres que están en una posición
• Es extremadamente útil usar sésamo para adolescentes, en quienes el hueso y el esquelético sistema está experimentando su fortalecimiento y crecimiento, así como para las personas mayores para evitar la fragilidad de los huesos y los procesos inflamatorios de las articulaciones
• Además del hecho de que el sésamo es capaz de fortalecer los huesos, también ayuda a eliminar varios y nocivos productos metabólicos del cuerpo
• El calcio contenido en el sésamo mejora la secreción de hormonas en el cuerpo humano

¿Las mujeres embarazadas y lactantes pueden usar sésamo?

Las propiedades únicas del sésamo ayudan a personas de todas las edades a combatir diversos problemas: estreñimiento, gastritis, enfermedades de huesos y articulaciones, imperfecciones de la piel.

Cabe señalar el efecto positivo del sésamo en el cuerpo de una mujer que está en posición. Puede comer sésamo durante el embarazo y la lactancia, pero solo en cantidades limitadas y según su propia tolerancia a este producto.

Qué tan beneficioso es el sésamo durante el embarazo y la lactancia:

• El rico contenido de vitaminas y calcio en el sésamo tiene un efecto beneficioso sobre el embrión, brindándole el complejo de microelementos necesario para el desarrollo
• Las semillas y el aceite de sésamo se absorben fácilmente y no pueden presentar sensaciones desagradables ni para la madre ni para el bebé
• Al elegir el ajonjolí para el consumo, no dé preferencia a las semillas molidas, ya que están destinadas solo a agregar sabor y decoración a los productos horneados. Elija semillas de sésamo negras o blancas con cáscara
• No coma más de tres cucharaditas de semillas por día. Puedes comerlo tanto en su forma pura como agregarlo a varios platos: ensalada, carne, postres
• Durante la lactancia, una cucharadita de aceite de sésamo por día será suficiente. Si comes mucha mantequilla, corres el riesgo de dar leche amarga. Esto, a su vez, puede no atraer al bebé y ponerlo ansioso
• El aceite de sésamo y las semillas de sésamo tienen un efecto beneficioso en el proceso de lactancia, aumentando el flujo de leche y haciéndola un poco más gorda. Tal leche le dará al niño saciedad y energía
• Al consumir sésamo, una mujer en posición o una madre lactante puede no preocuparse por el hecho de que le faltará calcio, lo que eventualmente conducirá a enfermedades óseas y pérdida de dientes
• El uso regular de semillas de sésamo contribuye a la formación normal de tejido óseo en el embrión y a evitar problemas y enfermedades graves
• Las mujeres embarazadas son recomienda usar una cucharada de aceite todos los días para mejorar el proceso de defecación y evitar el estreñimiento doloroso

La rica composición vitamínica del sésamo tendrá un efecto fortalecedor en el cuerpo y ayudar a una mujer a recuperarse más rápido después del parto.

¿A partir de qué edad se pueden dar semillas, kozynaks, halva y aceite de sésamo para niños?

• Los investigadores hicieron los cálculos y se sorprendieron al descubrir que las semillas de sésamo contienen tres veces más calcio que la leche natural. Además, la rica composición mineral puede afectar favorablemente el trabajo del hígado y las glándulas
• No existen restricciones específicas sobre el uso de sésamo en la infancia, y cada vez vale la pena centrarse solo en la tolerancia individual del producto por parte de cada persona
• Sí, en la infancia, cuando el niño tiene dientes y comienza a probar la comida de adultos en serio, de vez en cuando se le puede mimar con un pequeño trozo de kazinak
• Vale la pena señalar que si para un adulto la tasa de semillas de sésamo puro por día es de tres cucharaditas, entonces la tasa del niño debe limitarse estrictamente a una cucharadita por día. Lo mismo se aplica al aceite
• Las semillas de sésamo y los platos naturales de ellas se pueden consumir en cantidades limitadas a cualquier edad, cada vez que se comen las semillas, el niño debe controlar su bienestar, heces y piel. condición sobre la presencia de una reacción alérgica

Otra característica de sésamo es que, como es una planta de aceite, es muy alta en calorías. De media, unos diez gramos de sésamo pueden aportar a una persona unas 550 kcal, mientras que el 50% de este producto será aceite puro.

Vale la pena señalar que el sésamo es un alimento muy pesado y alto en calorías para personas con sobrepeso. Por eso, quienes están adelgazando no deben comer más de una cucharadita de semillas al día, y lo mejor es que sea sésamo sin moler.

Su cáscara contiene mucha fibra, lo que tiene un efecto beneficioso en el proceso de pérdida de peso y digestión.

Vídeo: "Sésamo. La receta de tu juventud. Alimento de los dioses"