Tomates rellenos con verduras: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
Se pueden preparar deliciosos tomates verdes rellenos para el invierno y comerlos casi de inmediato. Y cómo prepararlos, aprenderemos del artículo.
El pico de la temporada del "tomate" ha pasado, los frascos limpios de jugo de tomate y los encurtidos salados y en escabeche se alinean en los estantes de la bodega, y los frutos aún están madurando. Para diversificar la mesa y alejarte de las tradicionales ensaladas, prueba estos tomates rellenos.
Tomates rellenos con hierbas: 2 deliciosas recetas
Receta #1
Ingredientes:
- 8-10 uds. tomates pequeños
- 1 bulbo mediano
- 5-6 dientes de ajo
- un manojo de verduras
- 2 -3 siglo yo aceite vegetal
- sal, pimienta - al gusto
- Tomamos un montón de verduras: eneldo, perejil, cilantro, cebollas verdes, eneldo, en resumen, todo lo que te gusta. Lavar bien, moler.
- Mis tomates, corta la parte superior, quita la parte interna. Salpimentar el interior de los tomates, dejar reposar durante una hora en un lugar cálido.
- Limpiar, picar fina y finamente la cebolla, freír hasta que tome un hermoso color dorado en aceite caliente.
- Pelar y picar el ajo, mezclarlo con cebolla frita. Agregamos verduras picadas allí, mezclamos todo con cuidado.
- Llene los tomates preparados con la mezcla resultante, colóquelos en un recipiente, cubra con una tapa y envíe al refrigerador.
Después de un día, puede disfrutar de los tomates picantes, que son buenos tanto como refrigerio por separado como para agregar a los platos de carne.
Receta No. 2
Un plato similar, con los mismos ingredientes y proporciones (excepto la cebolla, que no está incluida en este receta), se puede preparar en reserva para el invierno, utilizando el método de decapado.
- Pelar y picar los ajos con una prensa o cuchillo especial. Las verduras lavadas y secas también se pican finamente.
- Remueve, salpimienta bien.
- Tomates (es mejor tomar los redondos (no "crema", y lo más importante, no demasiado maduros)) lavar bien, quitar el medio. Poner el relleno allí, habiendo salado previamente los tomates de por dentro
- Ponemos los tomates rellenos con la parte abierta hacia arriba en frascos previamente esterilizados
Vierta la marinada:
- para 1 litro de agua - 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de sal
- 1,5 cucharadas de azúcar
- 2-3 guisantes de pimienta de Jamaica
- 1 hoja de laurel
Cubrir con una tapa, esterilizar durante 30 minutos A continuación, como de costumbre, enrollar, dar la vuelta, envolver con una manta hasta que se enfríe por completo
