Tomates verdes rellenos de repollo, ajo, zanahorias, verduras para el invierno: 3 mejores recetas
Los jugosos tomates verdes rellenos servirán como un excelente aperitivo para platos de carne. Cocinémoslos según las recetas sugeridas.
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Los tomates verdes son las verduras más adecuadas para rellenar durante el invierno. Este plato resulta muy sabroso y original. Tal aperitivo es adecuado para todos los días, festivos e incluso para una mesa de buffet.
Los tomates verdes se pueden rellenar con varios ingredientes, por ejemplo, otras verduras, solo verduras o adjika.
Tomates verdes rellenos de repollo para el invierno
Una de las recetas más populares de tomates verdes rellenos es una receta con repollo. Las verduras son fragantes con un sabor fuerte apenas perceptible.
- Tomates verdes - 2,5 kg
- Col blanca - 1 kg
- Zanahorias - 100 g
- Sal - 70 g
- Azúcar - 50 g
- Agua - 1,5-2 l
- Los tomates para preparar tal refrigerio deben ser elásticos, no agrietados. Lave las verduras, corte la parte superior de cada una. A continuación, retire el corazón de los tomates con una cuchara. No lo necesitaremos, así que puedes usarlo para preparar cualquier otra merienda para el invierno.
- Lavar la col, picarla finamente.
- Pelar la zanahoria, frotar con un rallador grueso.
- Combina el repollo con las zanahorias, amasa un poco las verduras con las manos para que queden más suaves.
- Rellene los tomates con el relleno, aplastándolo un poco, de lo contrario habrá muy poco repollo y zanahoria en un tomate.
- Ahora elija un recipiente adecuado, por ejemplo, una sartén, y apisone con cuidado las verduras rellenas en varias capas.
- Preparar una salmuera a partir de sal, azúcar y agua. Tenga en cuenta que se debe usar agua fría del grifo, no hervida.
- Tan pronto como la sal y el azúcar se disuelvan en el líquido frío, viértalo sobre los tomates.
- Cubrir las verduras con una tapa o un plato adecuado, ponerle una mecha encima
- Ahora hay que esperar unos 3 días. En este momento, los tomates deben estar en una habitación cálida.
- Por eso, transfiera los tomates a frascos limpios, cuele la salmuera y viértala sobre las verduras.
- Ponga los tomates rellenos de col en un lugar fresco.
- Puede tomar una muestra 3 días después de la salazón, pero los tomates sabrán mejor después de 5 a 7 días.
- Puede almacenar un refrigerio de este tipo en el refrigerador.
Tomates verdes rellenos de ajo para el invierno
Este aperitivo es bastante picante y le gustará a los que les gusta todo picante y ardiente Si lo desea, puede reducir la cantidad de ingredientes picantes.
- Tomates verdes - 1 kg
- Ajo - 1 cabeza
- Verduras - 1,5 racimos
- Pimiento amargo
- Arena de azúcar - 80 g
- Sal - 35 g
- Vinagre de sidra de manzana - 100 ml
- Jengibre, hierbas provenzales, pimentón
- Elija tomates firmes, hermosos y no muy grandes. Lave las verduras, séquelas. Con ayuda de un cuchillo, haz un corte en forma de cruz bastante profundo en cada tomate, es en él que colocaremos el relleno aromático.
- Pelar los ajos, picarlos con un cuchillo. No es necesario moler el ajo.
- Lave las verduras, córtelas. De las verduras, puede tomar perejil, cilantro, eneldo, un poco de albahaca para darle sabor.
- Lavar y picar finamente el pimiento amargo. Determina la cantidad de este ingrediente según tu gusto, ya que le da al snack terminado un característico sabor a quemado.
- En un plato, mezcle el ajo, las verduras, la pimienta y las especias al gusto. Si quieres conseguir un snack menos picante, no le pongas jengibre.
- Rellenar los tomates verdes con la mezcla preparada.
- Lave las latas, rellene los tomates.
- Hervir la cantidad necesaria de agua y verterla en un recipiente con verduras, dejar reposar durante 15-20 minutos.
- Luego escurrir el líquido, hervirlo, agregar azúcar y sal y vinagre.
- Vuelva a verter la marinada en el frasco, cúbralo con una tapa.
- Coloque el recipiente de tomates rellenos en un recipiente con agua del tamaño adecuado.
- Esterilice el frasco después de hervir el agua durante 20 min.
- Cierre el frasco con una tapa y déjelo reposar en una habitación cálida durante un día.
- Pasado este tiempo, se puede trasladar la conservación a un lugar frío.
Tomates verdes rellenos de zanahorias y verduras para el invierno
Los tomates rellenos con esta receta no solo son sabrosos, pero también muy hermosa. La ventaja de esta receta es que es muy sencilla y fácil de preparar.
- Tomates verdes - 650 g
- Zanahorias - 2 uds.
- Ajo – 5 dientes
- Cabezas de zanahoria – 1 rama
- Sal – 30 g
- Azúcar - 15 g
- Vinagre de mesa - 20 ml
- Pimienta con guisantes
- Elige tomates pequeños, lávalos y córtalos por la mitad, pero no del todo, es decir, para que no se caiga demasiado el relleno de ellos
- Lave, pele y corte las zanahorias en círculos
- Pele el ajo, córtelo en rodajas
- Lave la parte superior de las zanahorias. No es necesario conservarlo en absoluto, pero hace que los tomates sean mucho más fragantes y sabrosos
- Prepare un recipiente en el que cerrará las verduras rellenas, lávelo y esterilícelo
- Cada uno rellena el tomate con rodajas de zanahoria y rodajas de ajo
- Ponga las tapas de zanahoria, las especias y la pimienta en el fondo del frasco
- Luego rellene el tomates
- Ahora hierva la cantidad requerida de agua, disuelva la sal y el azúcar granulada, hierva el líquido durante unos minutos más, retire el recipiente del fuego y agregue vinagre
- Envíe la marinada al frasco, cúbralo con una tapa
- Ahora esterilice el recipiente con tomates durante 10 minutos colocándolo en un recipiente con agua hirviendo
- Cierre el frasco con una tapa, después de enfriar, póngalo en un lugar fresco
Los tomates verdes rellenos jugosos, suaves y aromáticos servirán como un excelente aperitivo para la carne. platos, barbacoas, y también puede para actuar como un plato independiente.
