Tomates verdes con ajo para chuparse los dedos para el invierno: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
La ensalada para chuparse los dedos es realmente tan deliciosa. Aprendemos a cocinarlo correctamente.
¡Un colorido snack vegetal que llama la atención por su apariencia y aroma! Sólo "te chuparás los dedos".
Ensalada de tomate verde para el invierno "Te chuparás los dedos"
Componentes (para 3 porciones):
- Tomates verdes - 400 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- Ajo - 3 dientes
- Aceite inodoro - ¼ taza
- Vinagre (6%) - 30 ml
- Sal - 0,5 cucharaditas.
- Pimienta negra dicen. a gusto
Cómo cocinar:
- Mina morrón, tomates verdes.
- Pelar la cebolla y la zanahoria, lavar.
- Corte los tomates verdes en cuartos. Si lo desea, les quitamos el núcleo, los ponemos en un plato hondo.
- Ralle las zanahorias en tiras largas y delgadas (como las zanahorias coreanas), agréguelas a los tomates.
- Cortar la cebolleta en dos partes, picar cada una de ellas en medio aros, y agregar al resto de las verduras picadas.
- Cortar la cola del pimiento morrón, limpiarlo de semillas, lavarlo y cortarlo en tiras. Ponga las rebanadas en un plato con otras verduras.
- Agregue sal, pimienta y ajo machacado. También puedes agregar cilantro molido y azúcar.
- Mezclar todos los componentes y verterlos en un caldero. Vierta aceite y vinagre, ponga el caldero al fuego y hierva las verduras (no agregue agua).
- Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la ensalada hasta que los tomates estén blandos (alrededor de media hora). Cuando el aperitivo esté listo, apague el fuego, deje que el plato se enfríe, luego póngalo en tazones y sírvalo en la mesa.
La ensalada de tomate verde es un aperitivo increíblemente sabroso que puede complementar el sabor de platos de patata hervida o frita, carne al horno o platos de pescado. Se sirve tanto frío como caliente, cuyo sabor no sufre por esto. La presencia de vinagre en la composición le permite envolver la preparación para el invierno colocándola en un estado caliente detrás de frascos esterilizados y enrollándola con tapas calientes. La cantidad de componentes en la receta se calcula para aproximadamente 1 frasco de medio litro.
Tomates verdes para chuparse los dedos con relleno para el invierno
Una merienda navideña original con un sabor inusual: ¡tomates verdes rellenos!
Ingredientes para 12 porciones:
- Tomates verdes - 900 g
- Eneldo, perejil - 20 g
- Ajo - 50 g
- Pimiento picante - 30 g
- Lúpulo suneli – 2 ½ g
- Cilantro – 2 ½ g
- Pimienta negra con guisantes – 20 g
- Hojas de laurel - 3 g
- Azúcar - 3 cdas. yo
- Sal - 1 cucharada. yo
- Vinagre - 120 ml
Proceso de cocción paso a paso:
- Lave, seque y pique finamente las verduras.
- Picar el ajo y el pimiento picante no muy fino, añadir a las verduras.
- Vierta el lúpulo suneli, mezcle. La "carne picada" está lista, pasemos a la etapa principal de preparación:
- Lave los tomates, marque cada uno en forma de cruz, sin cortar hasta el final en aproximadamente 1/3.
- En frascos esterilizados (para esta cantidad de productos se necesitan frascos de 2 litros o 4 de medio litro) poner cilantro, guisantes y laurel.
- Rellenar los tomates, ponerlos en tarros hasta el borde.
- Hervir agua y verterla sobre los tomates.
- Después de 15 min. Escurra el agua de nuevo en la sartén, póngala al fuego, agregue azúcar y sal.
- Tan pronto como la mezcla hierva, vierta vinagre, luego retire la sartén de la estufa y vierta la marinada caliente sobre los tomates.
- Coloque una toalla en una olla grande, coloque frascos con tomates, cúbralos con tapas, llene los frascos con agua desde los bordes.
- Llevar agua a ebullición y esterilizar durante diez minutos.
- Enrollar las latas con tapa, darles la vuelta y esperar a que se enfríen por completo. Envolvemos los bancos con una manta.
Se mantiene una conservación similar incluso a temperatura ambiente.
