Alforfón mercantil: cómo cocinar en el horno, multicocina o cocina con recetas paso a paso con foto

Muchos no saben que el trigo sarraceno común se puede hacer incluso en una mesa festiva.Su nombre es gachas comerciales.Hay muchas recetas para este plato y todas son fáciles de reproducir en casa.Conoce a los mejores ahora mismo.

Cómo cocinar trigo sarraceno

Un plato tiene varios componentes principales: cereales, carne, verduras y condimentos.La preparación del trigo sarraceno comienza con el pretratamiento de todos los productos.La carne se lava y se corta o se pica en carne picada, las verduras se muelen, los cereales se lavan bien.Luego se seleccionan los utensilios correctos.Primero freír verduras, luego carne.El ultimoagregue cereales y guiso todos juntos.El tiempo de preparación del trigo sarraceno puede ser diferente.Depende de qué productos adicionales elija y cuántas porciones elija hacer.

Receta comercial para comerciantes

A lo largo de la larga historia de este plato, se han desarrollado una gran cantidad de métodos de cocción con varios componentes.Las gachas se hacen con carne de cerdo, ternera, cordero, pollo, pavo, con salchichas, carne guisada, con hígado, carne picada o sin carne.A veces se cocina con crema agria, tomate u otras salsas.Puede elegir una receta comercial de trigo sarraceno de una foto en un caldero, en una olla, en una manga, en una sartén, en ollas, en el horno o en una olla multiuso.Recuerde algunas opciones y elija la correcta para usted.

Alforfón comerciante con carne picada

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2567 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

El trigo sarraceno comercial con carne picada resulta muy jugoso, porque todos los componentes están empapados uniformemente en salsa de tomate ligera con salsa de tomate.Esta receta paso a paso con fotos es una de las más fáciles.Puedes usar cualquier relleno.Cocinar con pollo, por ejemplo, hará una papilla muy útil que sea adecuada para el menú infantil, y la presencia de mezcla de carne de cerdo y carne de res en la composición agregará nutrición.

Ingredientes:

  • Alforfón - 2 tazas;
  • mantequilla - 4 cucharadas.l.
  • carne picada - 0,7 kg;
  • pasta de tomate - 4 cucharadas.l.
  • cebollas -2 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • condimento para trigo sarraceno - 1-1,5 cdta.

Método de preparación:

  1. Lave los granos.Secarlo en una sartén con un poco de aceite a fuego moderado.
  2. Frota las zanahorias y pica finamente las cebollas.Freírlos en una cacerola hasta que estén rosados.
  3. Cuando las verduras tengan el color correcto, agrega la carne picada a los grumos pequeños.Introduzca la pasta de tomate, sazonar.
  4. Agitar regularmente durante unos cinco minutos.
  5. Vierte sobre los cereales y haz que el fuego sea mínimo.
  6. Vierta suficiente agua hirviendo para cubrir la comida.Cocine a fuego lento las gachas a fuego lento hasta que los granos estén completamente suaves.Puede agregar agua según sea necesario.
  7. Agregue el ajo machacado a la papilla antes de revolver.

Cubos de comerciantes en macetas

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 619 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La receta de trigo sarraceno es una de las más antiguas.Nos ha llegado desde que no había otra forma de cocinar que no sea en el horno o en él.Por cierto, este plato no era accesible para todos, sino solo para las personas ricas, por eso recibió su nombre de "comerciante".Las gachas de trigo sarraceno en macetas son particularmente fragantes y deliciosas.

Ingredientes:

  • Cebollas - 1 pequeño;
  • laurel - 2 hojas;
  • ajo - 1 diente;
  • zanahorias - 1 pc;
  • crema de mantequilla - 50d;
  • carne de res - 0,5 kg;
  • el aceite es bajo - 1 cucharada.l.
  • trigo sarraceno - 1 vaso;
  • pimienta, sal.

Método de preparación:

  1. Lave la carne y córtela en rodajas pequeñas.Freír en mantequilla caliente para dorar, agregar sal, pimienta.Divide por la mitad y extiende en dos macetas.
  2. Pelar y lavar cebollas, zanahorias.Molerlos, freír hasta que estén listos.Divide las verduras de manera uniforme y extiende sobre la carne.Sal, pimienta.
  3. Extienda el cereal lavado a fondo sobre las ollas.Coloque sobre una hoja de laurel, agregue el ajo machacado.
  4. Pon una rebanada de mantequilla encima de cada olla.Verter con agua para cubrir los cereales.
  5. Cocine en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Alforfón comerciante con champiñones

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2604 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Las gachas de trigo sarraceno con champiñones son deliciosas e increíblemente satisfactorias.La receta sugiere que lo cocines con champiñones, pero puedes tomar otra variedad de temporada.En cuanto a la carne, es mejor no desviarse de las recomendaciones y usar carne de cerdo.Puedes diversificar el plato poniendo pimienta búlgara en él.Asegúrese de decorar con algunas verduras frescas cuando sirva.

Ingredientes:

  • carne de cerdo - 0.3 kg;
  • agua - 0,75 l;
  • trigo sarraceno - 450 g;
  • sal, pimienta;
  • hongos: 12 piezas de tamaño mediano;
  • cebollas - 1 grande;
  • el aceite es bajo - 2 cucharadasl.
  • zanahorias - 2 pequeñas.

Método de preparación:

  1. Lavar la carne, cortarla en cubos pequeños.
  2. Pelar las zanahorias.Cortar en cubos o simplemente frotar en un rallador grande.Moler la cebolla pelada y lavada.
  3. Cortar los champiñones en trozos grandes.Tenga en cuenta que disminuirán considerablemente el volumen durante la fritura
  4. Precaliente en una sartén.Asado de cerdo allí.Cuando se dore, agregue sal y pimienta.
  5. Pon las verduras en la sartén y continúa asando.Cuando se ablande, agregue los champiñones.Agregue la comida y fría por 5 minutos.
  6. Vierta los cereales preseleccionados y lavados en una cacerola.Revuelva bien y agregue más sal y pimienta.Puedes poner otras especias.
  7. Llene la papilla con agua.Cocine hasta que el líquido se evapore y el crup esté suave.Esto generalmente no toma más de 20 minutos.

Comerciante en el horno

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Calorías alimentarias: 993 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: superior a la media.

La anfitriona encontrará muy útil saber cómo hacer trigo sarraceno no solo en la estufa sino también en el horno.El proceso llevará un poco más de tiempo, pero el resultado será simplemente impresionante.Las gachas de trigo sarraceno en el horno salen muy jugosas, impregnadas de sabores de especias.La carne sale muy suave.literalmente se derrite en la boca.Recuerda cómo cocinar este maravilloso plato.

Ingredientes:

  • carne de cerdo - 0.3 kg;
  • Perejil - un par de ramitas;
  • trigo sarraceno - 150 g;
  • guisantes de pimienta - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 1 cucharada.l.
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • zanahorias - 1 pequeña;
  • laurel - 1 pieza;
  • bombilla - 1 bombilla pequeña;
  • Tomillo - pellizco;
  • ajo - 1 diente;
  • el chile es una pizca.

Método de preparación:

  1. Pelar las cebollas, zanahorias, moler.Freír en una cacerola con un poco de aceite.
  2. Cuando las verduras estén tiernas, agregue el tomillo, el ajo y el chile.
  3. Vierta los cereales lavados un minuto después.Revuelva
  4. Después de un par de minutos, transfiere la mezcla a una fuente para horno, aplana.
  5. Cubra la carne, lave y corte en trozos grandes, sal.Ponga la hoja de laurel y la pimienta con guisantes.
  6. Vierte sobre la comida con agua hirviendo para que cubra una pulgada y media.
  7. Cubra el formulario firmemente con la tapa o la capa de aluminio.
  8. Precaliente el horno a 170 grados.Pon el molde allí y cocina por 45 minutos.Si la papilla es cruda, agregue agua hirviendo.
  9. Agregue el perejil picado antes de servir.

Gachas de trigo sarraceno con carne

  1. Tiempo de cocción: 50 minutos.
  2. Número de porciones: 4 personas.
  3. Plato calórico: 1375 kcal.
  4. Propósito: almuerzo, cena.
  5. Dificultad para cocinar: fácil.

El trigo sarraceno con carne de comerciante resulta muy tierno siagregar ternera.Para hacerlo más fácil, puede preparar dicha comida, incluso si se encuentra en casa tarde en la noche y necesita organizar la cena rápidamente.Tal papilla es útil para el cuerpo.Ella está encantada incluso con niños pequeños que no aprecian los cereales.Su receta agrega pasta de tomate, pero si no le gusta su acidez característica, reemplácela con tomates frescos o incluso salsa de tomate.

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Ingredientes:

  • Alforfón - 0,5 kg;
  • eneldo;
  • ternera - 0,6 kg;
  • pimienta, sal;
  • cebollas - 2 piezas;
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • se escribe aceite - 4 cucharadas.l.
  • pasta de tomate - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Lave la ternera y córtela en cubos o bollos medianos.Póngalo en una sartén precalentada con aceite.
  2. Pelar las cebollas y las zanahorias, moler.
  3. Agregue cebollas allí.Sal, pimienta.
  4. Cuando las cebollas se hayan ablandado, agrega las zanahorias al rallador.RevuelvaCocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Verter los cereales lavados.Agregue sal, agregue pasta de tomate, azúcar.
  6. Llenar con agua de modo que quede a una pulgada y media sobre la comida.
  7. Reduce el fuego.Cocine a fuego lento bajo cubierta durante 20 minutos.Servir con verduras cortadas.

Pollo comerciante con pollo - receta

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Plato calórico: 847 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena, dieta.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Las gachas de alforfón con pollo son un plato de dieta que las personas que buscan perder peso pueden incluir de forma segura en el menú.La comida no solo es deliciosa sino también útil.La comida es muy fácil de cocinar.Si no sabe cuánto extinguir el trigo sarraceno, pruebe periódicamente el cereal y apáguelo cuando esté suave.No vierta demasiada agua a la vez, es mejor agregar gradualmente, si no es suficiente.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo - 0,3 kg;
  • mezcla de pimienta - 2 pizcas;
  • trigo sarraceno - 0,3 kg;
  • jugo de tomate - 150 ml;
  • pimiento - 1 grande;
  • salsa de soja - 3 cucharadas.l.
  • Cebollas - 1 grande.

Método de preparación:

  1. Lave y corte la carne en cubos.Pelar y cortar las verduras.
  2. Freír los trozos de pollo en aceite de oliva, sal, pimienta.Agregue las cebollas picadas y los pimientos.
  3. Mezcle el jugo de tomate con salsa de soja con un poco de agua, sal y condimento.Vierta el aderezo resultante en la carne cuando las verduras estén tiernas.
  4. Vierta los cereales lavados.Cubra, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos después de hervir el líquido.

Alforfón comerciante con carne de res

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1320 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

En la siguiente receta, la papilla se prepara con crema agria.Esto lo hace aún más suave y jugoso.El trigo sarraceno con carne de res sale muyfraganteLas especias para ello se pueden seleccionar a su propia discreción, pero es mejor no tomar demasiado picante para que no estropeen el sabor del plato.Es mejor tomar un lomo de la carne.Asegúrese de limpiar los cereales antes de cocinarlos, límpielos de escombros.

Ingredientes:

  • pimienta, sal;
  • agua - 1,5 litros;
  • carne de vacuno - 0,6 kg;
  • Mantequilla - 2 cucharadas.l.
  • trigo sarraceno - 2 vasos;
  • crema agria - 4 cucharadas.l.
  • Cebollas - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Lave la carne y córtela en cubos medianos.Freír con mantequilla hasta que estén doradas.
  2. Pelar las cebollas.Lavar y moler.
  3. Agrega la cebolla a la sartén y fríe hasta que esté suave.
  4. Vierta el trigo sarraceno lavado, sal, pimienta, revuelva.
  5. Cocine a fuego lento bajo cubierta durante media hora.Cinco minutos antes de apagar, agregue la crema agria y mezcle bien.

Comerciante sin carne

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 912 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena, ayuno.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

El trigo sarraceno sin comerciante se adaptará a las personas que están en ayunas.Puedes cocinarlo para aquellos que están a dieta.Para hacer gachas no demasiado simples, hágalo con champiñones y verduras.Resultará muy fragante, jugoso.Si está en ayunas o simplemente quiere perder un par de kilos de más, recuerde cómo cocinar trigo sarraceno sin carne comercial.

Ingredientes:

  • Alforfón - 2anteojos
  • aceite magro;
  • hongos - 0.6 kg;
  • sal, pimienta;
  • cebollas - 2 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • Berenjenas - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Lavar los champiñones y las berenjenas, cortar con las mismas piezas.
  2. Moler las cebollas peladas y freír las zanahorias en una pequeña cantidad de aceite.
  3. Cuando las verduras se hayan ablandado, ponga los champiñones, la berenjena y revuelva.Engrasar durante 5-10 minutos.
  4. Vierte los cereales prelavados.Vierta agua caliente una pulgada y media sobre los productos.
  5. Agregue sal, pimienta.Cocine a fuego lento bajo cubierta a fuego lento hasta que esté bien cocido.

Trigo sarraceno con carne de cerdo en una sartén

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 626 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Si necesita cocinar una cena deliciosa y abundante rápidamente, la opción ideal para usted es el trigo sarraceno comercial en una sartén.Se prepara con la adición de carne de cerdo, verduras, especias.La papilla resulta muy sabrosa, apetitosa, después de haberla probado, se detendrá casi imposible.Puede condimentarlo a su propio criterio agregando las especias que más le gusten.

Ingredientes:

  • carne de cerdo (filete) - 150 g;
  • lúpulo-sunella - 0.5 cucharadita;
  • sémola de trigo sarraceno - 1 vaso;
  • pimienta negra molida - 2 pizcas;
  • cebollas - 1 pequeña;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • zanahorias - 1 pequeña;
  • eneldo, perejil;
  • Mantequilla - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Lave la carne y córtela en trozos pequeños.Freír en una sartén, precalentando la mantequilla allí.Sazone con sal, pimienta, sazone con lúpulo-suneli.
  2. Cuando la carne de cerdo esté dorada, agrega las cebollas, zanahorias y zanahorias a la sartén, lava y limpia de antemano.
  3. Cuando las verduras se hayan ablandado, agregue los cereales lavados.Sazonar con sal, llenar con dos vasos de agua hirviendo.
  4. Cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté cocido con trigo sarraceno.Servir con hierbas frescas picadas.

El comerciante cocina el trigo sarraceno: los secretos de la cocina
  1. Asegúrese de cocinar en exceso los cereales y enjuáguelos varias veces con agua limpia antes de cocinarlos.Puedes asar en una sartén.
  2. El trigo sarraceno comercial es más sabroso si la tapa del recipiente en el que se aburre no se abre al cocinar.
  3. Es aconsejable llevar gachas a la mesa de inmediato y prepararlo una vez.Después de guardarlo en el refrigerador, ya no es tan sabroso.
  4. En cualquier receta, el agua se puede reemplazar con caldo.

Video: trigo sarraceno comercial con pasta de tomate