Trigo sarraceno con pollo: cómo cocinar en una sartén, coliflor o cocina múltiple mediante recetas paso a paso con fotos

nadie duda del cuerpo humano, porque es una de las vitaminas más ricas en cereales.Por esta sencilla razón, este cereal ocupa el primer lugar en la lista de productos para la dieta diaria de la mayoría de los rusos.Muchos prefieren cocinar gachas de trigo sarraceno como guarnición, pero si combina estos pequeños granos útiles con filete de pollo dietético y los cocina de una manera especial, será un plato completo: trigo sarraceno con pollo.

Cómo cocinar trigo sarraceno con pollo

La tecnología para cocinar gachas de trigo sarraceno con pollo es relativamente simple, no requiere habilidades culinarias especiales y mucho tiempo.Y puede cocinar platos de alforfón y pollo de varias maneras.Adecuado para esto y una sartén, una sartén y una olla multiuso, ollas e incluso una olla en la queobtendrá una fragancia gachas de trigo sarraceno con pollo al fuego.Sin embargo, para que el almuerzo sea 100% efectivo, hay algunos puntos importantes a tener en cuenta con respecto a cualquier receta para esta comida sabrosa y ligera:

  • Antes de cocinar, el crup debe lavarse completamente en varias aguas para eliminarde todo basura, polvo, granos vacíos.
  • El trigo sarraceno absorbe mucho agua durante la cocción, por lo que los líquidos para hacer gachas deben tomarse a razón de 2-2.5 tazas por taza llena de cereales.
  • Es mejor colocar la mayor parte de la sal de prescripción en la pieza de trabajo de una vez para que se distribuya uniformemente en todos los componentes del plato.
  • Es posible tomar absolutamente cualquier parte de la canal para la preparación de gachas de alforfón con pollo, pero es mejor si es un filete sin piel, ya que la piel es una grasa en la que no hay nada útil.Una pechuga de pollo baja en grasa será apropiada para la dieta.
  • Para no hervir el trigo sarraceno, permanecer jugoso y desmenuzado, no es necesario cocinarlo por mucho tiempo, por lo que es mejor llevar la carne y las verduras a una sartén medio cocida de antemano.

Recetas de trigo sarraceno con pollo

Hay más de una docena de variaciones sobre el tema de las gachas de trigo sarraceno suplementadas con carne de pollo, y cada receta de trigo sarraceno con pollo es muy popularentre los fanáticos de un dúo de ganar-ganar de estos productos simples y asequibles.Debido a la similitud de la receta de este plato con la tecnología de cocinar pilaf, a menudo se le llama alforfón.A continuación hay algunas instrucciones paso a paso para cocinar diferentes tipos de pollo de trigo sarraceno.maneras con fotos.

Alforfón mercantil

  • Tiempo: 48 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 202,6 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo, la cena.
  • Dificultad: Fácil.

La versión más famosa de gachas de alforfón con carne es el alforfón comercial con pollo.Los ingredientes obligatorios de este plato también son cebollas y zanahorias, cortadas de cierta manera.Increíblemente delicioso, aromático, jugoso es una especie de papilla, cocinada en ollas, que crean las condiciones perfectas para una revelación completa del sabor de todos los componentes del plato.Lea cómo cocinar trigo sarraceno comercial en ollas, como se muestra en la imagen.

Ingredientes:

  • Alforfón - 2 cucharadas;
  • carne de pollo - 600 g;
  • cebollas - 3 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • las hierbas frescas son un paquete grande;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • sal - 3 cucharaditas;
  • aceite vegetal - 35 ml;
  • mantequilla - 30 p.

Método de preparación:

  1. Pelar todas las verduras.Cortar las cebollas en mitades finas, zanahorias grasas.
  2. Cortar la carne en cubos, de 2 x 2 cm de tamaño, colocar en una sartén calentada con mantequilla.Licúa a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Ponga las verduras en la carne, fría hasta que las verduras estén listas.
  4. Vierta la mitad de la mezcla de carne y verduras en las macetas, vierta sobre dos cucharadas de cereales lavados.
  5. Nuevamente ponga una capa de carne, cubra con trigo sarraceno.
  6. Agregue media cucharadita de sal a cada olla, ponga sus especias favoritas, vierta 100 ml de agua hirviendo.
  7. Poner en horno precalentado a 210grados, media hora.
  8. Moler las verduras y el ajo.Mezclar
  9. Cinco minutos antes de que la papilla esté lista para espolvorearla con una mezcla de verduras y ajo, ponga en cada olla una cucharadita de mantequilla.

Alforfón guisado con pollo

  • Tiempo: 36 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 189,8 kcal por 100 gramos.
  • Cita: para almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Si necesita una opción de cena rápida, abundante y deliciosa, y sigue siendo el afortunado propietario de un inteligente asistente de cocina, cocine las gachas de trigo sarraceno con pollo guisado en una olla multiuso.Cocine milagrosamente una deliciosa papilla de los productos que preparó y un tono de llamada discreto llamará a todos a la mesa.Asegúrese de tener en cuenta la receta de este plato simple.

Ingredientes:

  • Alforfón - 350 g;
  • carne de pollo - 0,5 kg;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal - 0.5 cucharadas.l.
  • especias - al gusto;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Pele los bulbos grandes, pique finamente.
  2. Frote las zanahorias en un rallador grande.
  3. Pelar los dientes de ajo con un cuchillo.
  4. Cortar el pollo en trozos cuadrados pequeños.
  5. Ponga la sartén en modo de freír, vierta el aceite vegetal.
  6. Cuando el aceite se haya calentado ligeramente, pon la cebolla en el tazón.Asado a un color rosado.
  7. Agregue ajo, cocine a fuego lento por un minuto.
  8. Verter sobre zanahorias, ligeramentefreír hasta que las verduras estén suaves.
  9. Adjunte la carne a las verduras, fría hasta que estén doradas.
  10. Rellene con cereal lavado, mezcle sal y especias, vierta agua 3 cm por encima del trigo sarraceno.
  11. Cierre la tapa, apague el extintor.El tiempo de cocción es de 25 minutos.

Sartén

  • Tiempo: 38 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 205.1 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Muy jugoso y aromático, con una ligera nota picante, sale un pollo con trigo sarraceno en una sartén.A los amantes picantes les gustará este plato porque la canela, el jengibre seco y la nuez moscada se agregan a los ingredientes principales.Si no le gustan las especias en la casa, cocine con calma las gachas sin ellas: el trigo sarraceno con filete de pollo en una sartén no será menos delicioso y tierno.

Ingredientes:

  • Alforfón - 1 taza;
  • filete de pollo - 400 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • crema agria - 1 cucharada.l.
  • salsa de tomate - 1 cucharada.l.
  • sal - 1/3 cucharadas.l.
  • canela, jengibre seco, nuez moscada - en una pizca;
  • aceite vegetal - 2.5 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Cortar las cebollas con cubos medianos, frotar las zanahorias en un rallador grande.
  2. Cortar los filetes de pollo en tiras pequeñas.
  3. Freír la carne en una sartén con mantequilla.Saltee a fuego lento durante 6-7 minutos.
  4. Transfiera las verduras al pollo, cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
  5. Agregue crema agria, salsa de tomate, sal, especias.Revuelva
  6. Vierta los granos de trigo sarraceno lavados, vierta en un vaso de agua hirviendo.
  7. Cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, un tercio de hora.

En el horno

  • Tiempo: 66 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 196,3 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para la cena, en la mesa festiva.
  • Dificultad: Fácil.

El sabroso pollo al horno no solo se puede rellenar con trigo sarraceno, sino también cuando entiendes algo en el horno, como una cazuela de carne, cereales y verduras frescas.Preparar los ingredientes para ello lleva muy poco tiempo, y el resultado atraerá incluso a los hombres más exigentes en alimentos y a los pequeños gourmets, que a veces es muy difícil alimentar una papilla de trigo sarraceno tan útil y nutritiva.

Ingredientes:

  • Alforfón - 2 cucharadas;
  • muslos de pollo - 0,7 kg;
  • Cebollas - 3 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • tomates - 3 piezas;
  • mantequilla - 50 g;
  • sal - 1 cucharada.l.
  • especias - al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar los cereales, verter sobre agua hirviendo, dejar en infusión durante aproximadamente un cuarto de hora.
  2. Muslos de pollo marinados con sal y condimentos.
  3. Engrasa la fuente para hornear con mantequilla.
  4. Coloca las cebollas y los ajos pasados ​​por la prensa en la parte inferior con cebollas en rodajas.
  5. Cubra todo con trigo sarraceno, aplane.
  6. Coloque los trozos de pollo sobre el crup.
    7. ​​
  7. Cortar los tomates en trozos grandes, untarlosuniformemente entre las caderas.
  8. En un vaso de agua hirviendo, disuelva la sal y vierta la base de la cacerola.
  9. Cubra la forma firmemente con papel de aluminio, girando los bordes y enviando a hornear a 200 grados durante 28-30 minutos.
  10. Luego tome la forma, retire la lámina y vuelva a colocarla en el horno para asar a la parrilla durante 7-8 minutos.

En un caldero

  • Tiempo: 72 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 204,2 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

No hay nada más deliciosa y aromática comida cocinada al fuego y aromatizada con aire fresco del bosque y humo ligero.Si vas a hacer un picnic con tu familia o amigos, toma un paquete de trigo sarraceno, pollo y verduras.Los productos facilitan la preparación de alforfón inolvidable con pollo.Si vas lejos, es mejor reemplazar el pollo fresco en una receta con estofado de pollo.

Ingredientes:

  • Alforfón - 800 g;
  • carne de pollo - 1 kg;
  • cebollas - 4 piezas;
  • zanahorias - 3 piezas;
  • tomates - 3 piezas;
  • pimientos - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 70 ml;
  • sal - 3 cucharadas.l.
  • Especias - al gusto.

Método de preparación:

  1. Prepare verduras: cebollas cortadas, pimientos, zanahorias y tomates - cubos grandes.
  2. El aceite vegetal se calienta bien en la sartén y se ponen las cebollas primero.Freír hasta que estén suaves y transparentes.
  3. Luego pon zanahorias y pimientos, dales vegetalesablandar en el fuego.
  4. Agrega los tomates en rodajas, guisa por un par de minutos.
  5. Cortar el pollo en rodajas grandes y poner las verduras.Agregue aproximadamente un vaso de agua y cocine debajo de la tapa durante 12-15 minutos.
  6. Vierta sobre los cereales lavados, mezcle sal, especias y vierta agua para que cubra completamente el contenido de la caldera.
  7. Mantente en llamas durante aproximadamente media hora.

En una sartén

  • Tiempo: 59 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 176,7 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

Es posible preparar trigo sarraceno con carne de pollo en una cacerola usando un mínimo de grasa para la dieta.En esta receta, las gachas se cocinan sin freír en caldo de pollo con verduras cocidas.Un plato tan simple traerá al cuerpo los máximos beneficios y un mínimo de calorías.Cómo preparar gachas de alforfón con pollo en una sartén, diga la siguiente receta.

Ingredientes:

  • trigo sarraceno - 1.3 st.
  • filete de pollo - 350 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • sal - 0.5 cucharadas.l.
  • una mezcla de pimientos - al gusto;
  • laurel - 1 pc;
  • crema de mantequilla - 10 g;
  • Hierbas frescas - al gusto.

Método de preparación:

  1. Los filetes se cortan en rodajas pequeñas y se colocan en una sartén.Agregue especias y vierta en agua.
  2. Poner en un plato.Después de hervir, cocine la carne a fuego medio durante aproximadamente media hora.
  3. Corta las cebollas y las zanahorias en cubos y transfiérelas a la carne.Hervir por otros 10 minutos.
  4. Luego llene los cereales preparados en una sartén, vierta agua si es necesario.
  5. Llevar a ebullición, después de lo cual se apaga el fuego, y la sartén con gachas envueltas con una toalla tibia y dejar que los cereales se vaporicen completamente.
  6. La papilla preparada se llena con una gota de aceite y hierbas frescas.

Con pechuga de pollo

  • Tiempo: 37 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 181,3 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: fácil.

La carne más dietética es la pechuga de pollo, que a menudo se prefiere cocinar a las niñas, se adhieren a una dieta baja en carbohidratos.Para enfatizar el delicado sabor de la carne de pollo, puede alforfón, y si agrega este dueto perfecto con cebollas fritas y una cucharada de yogur bajo en grasa, un plato completo para un almuerzo abundante: trigo sarraceno con pechuga de pollo, que no se coloca exactamente a los lados.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 220 g;
  • pechuga de pollo - 300 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • yogurt natural - 1 cucharadal.
  • aceite vegetal - 1 cucharada.l.
  • sal - 1 cucharadita;
  • especias - al gusto.

Método de preparación:

  1. Moler la cebolla en un cubo pequeño.
  2. Corta el pecho con bollos largos.
  3. Vierte el aceite en un tazón de ollas múltiples, calienta en modo de freír.
  4. Ase las cebollas un poco, luego ponga la carne en el tazón.
  5. Cocine la pechuga en su propio jugo durante 5-7 minutos.
  6. Vierta el yogur, agregue sal y especias,mezclar
  7. Adjuntar a la carne de cereales lavados, verter sobre agua hirviendo.
  8. Cocine en modo de enfriamiento por 25 minutos.

Con caderas

  • Tiempo: 68 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 209,6 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para la cena, en la mesa festiva.
  • Dificultad: Media.

Lo más delicioso es el pollo al horno.Si desea ahorrar tiempo cocinando su guarnición para carnes a la vez, tome la receta de trigo sarraceno con sus jamones horneados en el horno con salsa blanca en su libro de cocina.Este plato tiene una apariencia muy presentable, por lo que es adecuado para una noche de domingo en familia y para una recepción solemne.

Ingredientes:

  • trigo sarraceno - 3 cucharadas;
  • muslos de pollo - 5 piezas;
  • cebollas - 2 piezas;
  • ajo - 4 dientes;
  • crema - 150 ml;
  • mayonesa - 2 cucharadas.l.
  • queso queso - 200 g;
  • paquete de perejil fresco.

Método de preparación:

  1. Lave los cereales con agua hirviendo.Dejar por un cuarto de hora.
  2. Corta los fémures en porciones.
  3. Cubre la decoración con mantequilla y extiende el trigo sarraceno.
  4. Coloca aros de cebolla y trozos de muslos sobre la grupa.
  5. Espolvorear con sal y especias.
  6. Frota el queso en un rallador con grandes aberturas, mezcla con mayonesa, crema agria, ajo picado y perejil picado.
  7. Cubra la salsa con la parte superior de una futura cacerola.
  8. Vierte un poco de agua en la deco (aproximadamente 300 ml).
  9. Hornee a 220 grados durante 45 minutos.

Con pollo ahumado

  • Tiempo: 59 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 196,8 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

El alforfón, cocinado con carne de pollo ahumada, tiene un sabor muy agradable y original, que le da a la comida lista y también un aroma impresionante.Además, el uso de pollo ahumado en la receta reduce significativamente el tiempo requerido para cocinar.Complementa con éxito el sabor de los componentes principales de los champiñones, lo que hará que el plato sea más jugoso e interesante.

Ingredientes:

  • trigo sarraceno - 1.5 cucharadas;
  • filete de pollo ahumado - 250 g;
  • champiñones frescos - 250 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal - 0,5 cucharadas.l.
  • especias - al gusto;
  • aceite vegetal - 30 ml

Método de preparación:

  1. Cortar las cebollas por la mitad, freírlas en aceite hasta que estén rosadas.
  2. Cubra las zanahorias con una pajita delgada y envíelas a la cebolla.Saltea por 3-4 minutos.
  3. Cortar los champiñones con platos, transferir a una sartén hasta que las verduras.Freír hasta que los champiñones estén cocidos.
  4. Coloque los champiñones con verduras en el fondo de una olla grande de barro o sartén de vidrio con tapa.
  5. Luego extiende los filetes de pollo ahumados.
  6. Rellene todo el lavado con trigo sarraceno.
  7. Agregue sal, especias y vierta con agua para que el líquido esté dos centímetros por encima de la base.
  8. Hornee el horno hasta 200-210 grados durante 35-40 minutos.

Con verduras y pollo

  • Tiempo: 43 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 182,8 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

Muchas amas de casa, además del pollo, agregan vegetales.Gracias a las jugosas frutas multicolores, el plato habitual encuentra nuevos colores brillantes y excelentes cualidades gustativas.Para complementar el trigo sarraceno con carne, puede usar no solo cebollas y zanahorias, como en la receta habitual, sino también tomates, pimientos, calabacín, berenjenas e incluso calabaza.Prepare las gachas de trigo sarraceno con verduras y pollo como se muestra en la imagen, y descubrirá nuevos lados de este delicioso plato.

Ingredientes:

  • Alforfón - 150 g;
  • carne de pollo - 250 g;
  • calabacín - 1 pieza;
  • cebollas - 1 pc;
  • guisantes verdes - 3 cucharadas.l.
  • tomates - 2 piezas;
  • sal - 1 cucharadita;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Cortar la carne en trozos pequeños, enviar a freír en una sartén, calentar con aceite vegetal.
  2. Cortar las cebollas por la mitad, calabacín, con tiras.Ponga las verduras en una sartén, fría.
  3. Agregue los guisantes verdes a la mezcla de carne y vegetales y tomates cortados en cubitos, de los cuales se quita la cáscara.
  4. Vierta 100 ml de agua, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Vierte sobre los cereales preparados, sal, sazona con tus condimentos favoritos, cubre con 2 tazas de agua hirviendo.
  6. Hervir debajo de la tapa a fuego lento durante un cuarto de hora.Luego apague el fuego y deje la papilla por otros 10 minutos.

Con pasta de pollo y tomate

  • Tiempo: 49 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 192,5 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Otra receta para los rusos es una receta de gachas de trigo sarraceno con carne, con la adición de pasta de tomate.Este componente le da al trigo sarraceno algo picante, haciéndolo más suave y saturado.Si no está familiarizado con esta receta, asegúrese de probar el trigo sarraceno con muslos de pollo y pasta de tomate para sorprender y deleitar a la familia con un nuevo sabor de gachas conocidas.

Ingredientes:

  • Alforfón - 180 g;
  • muslos de pollo - 4 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
  • sal - 1/3 cucharadas.l.
  • ajo - 1-2 dientes;
  • especias - al gusto;
  • Aceite vegetal - 35 ml

Método de preparación:

  1. En una sartén, fríe la zanahoria cortada en cubos y ralla en un rallador grande.
  2. Fríe la espinilla, agrega medio vaso de agua, tapa y cocina a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
  3. Agrega pasta de tomate, sal y sazona con tus especias favoritas.
  4. Vierte los cereales preparados, vierte dos vasos de agua hirviendo.
  5. Cocine bajo la tapa cerrada durante aproximadamente media hora.

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