Panqueques caseros: recetas rápidas para yogurt, leche, calabacín, hígado

Los buñuelos no solo son maravillososEl comienzo del día, pero también una continuación maravillosa.Después de todo, se pueden preparar en cualquier momento del día, si hay una receta correcta y rápida.¿Qué haremos hoy?

Tortas rápidas: principios generales de cocción

Las tortas clásicas están hechas de masa láctea semilíquida.Esto suele ser yogur, leche agria, leche.Si es una receta rápida, se agrega polvo de hornear en lugar de levadura.Huevos, especias también van allí, a veces mantequilla.Es posible freír pasteles aromáticos inmediatamente después de amasar la masa, lo cual es muy conveniente.Esto generalmente se hace en una sartén con aceite vegetal, que debe ser refinado.

Otros panqueques:

  • Calabaza;
  • hepático;
  • calabacín;
  • papas.

La mayoría de los buñuelos de verduras se cocinan en una versión salada.Son un gran aperitivo,Puede ser una comida abundante para el almuerzo o la cena, pero el té no está prohibido.

Panqueques exuberantes: una receta rápida para kéfir

Una receta para panqueques rápidos en kéfir.Salen muy exuberantes, aireados, perfectamente combinados con crema agria, mermelada, leche condensada.Freír tales buñuelos en una sartén con aceite.

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Ingredientes

  • medio litro de cualquier kéfir;
  • un par de huevos;
  • media cucharadita de refresco;
  • 300 g de harina;
  • 0,5 cucharaditas.sales;
  • 2 cucharaditas de azúcar.

Preparación

1. El kéfir debe tomarse tibio, de pie a temperatura ambiente.O ponga la botella por un tiempo en agua caliente.

2. Batir un par de huevos con azúcar y sal.Agregue el kéfir, cubra con bicarbonato de sodio, revuelva.

3. Tamiza la harina inmediatamente en la masa, revuelve hasta que esté suave.Se puede mezclar.Funcionará muy rápidamente.

4. Tome una sartén ancha, vierta una capa de aceite de aproximadamente medio centímetro y póngala en la estufa.

5. Con una cuchara grande, presiona la masa.Solo una cucharada de un panqueque estándar.Poner en la sartén.Reúna rápidamente más masa y repita hasta que cubramos toda el área.

6. Fríe los buñuelos de este lado hasta que se pongan rosados, luego déles la vuelta.

7. Coloque los productos terminados de la sartén en un plato o en un plato grande.Hornea toda la masa.

8. Antes de servir el panqueque es posible espolvorear con azúcar glas o miel de vainilla.

Buñuelos: una receta rápida para la leche

Si no tienes kéfir, puedes cocinar buñueloslecheCon esta receta rápida, salen deliciosos, delicados, perfectos desayunos o meriendas.

Ingredientes

  • 210 ml de leche;
  • un par de huevos;
  • 350-380 gramos de harina;
  • 1 cucharadita.refresco
  • vainilla, sal, azúcar;
  • 15 gramos de drenaje de aceite;
  • Aceite vegetal.

Preparación

1. Derrita la mantequilla en el microondas o en la sartén donde se hornearán los panqueques.Deja que se enfríe.

2. Agite un par de huevos, agregue una pizca de sal y mezcle una cucharada de azúcar.Agítalo todo de nuevo hasta que la masa esté homogénea.

3. Agregue la leche, simplemente revuelva bien, ingrese la mantequilla preparada previamente.

4. Los refrescos deben extinguirse.Para este propósito, se usa cualquier ácido: vinagre, limón diluido o jugo.

5. Vierta un vaso de harina, revuelva un poco, vierta el refresco.Revuelva bien y cubra más harina hasta que la masa esté suave, no muy espesa, pero no muy líquida.

6. Precaliente una fina capa de aceite en una sartén, vierta los panqueques, hornee por ambos lados hasta que estén dorados.

Buñuelos dietéticos: una receta rápida de quesoEstas recetas de ritmo rápido están hechas a base de queso bajo en grasa, saben a queso.

Ingredientes

  • 100 g de queso;
  • 45 g de harina;
  • 1 huevo;
  • 2 clips de desgarrador;
  • 0,5 cucharaditas.azucar
  • sal.

Cocción

1. QuesoPre-amasar o moler, agregar el azúcar, pero puede cocinar sin él o usar edulcorante artificial.Los deliciosos buñuelos vienen con miel, que también se puede agregar en pequeñas cantidades.

2. Batir el huevo.Agregue el queso, revuelva.

3. Combine la harina y el polvo de hornear, agregue a la masa.Batir la masa de nuevo.

4. Caliente una sartén antiadherente.Cuchara la masa, distribuye un pastel pequeño, formando un panqueque.

5. Después de que estén dorados, deben darse la vuelta.Estos productos se fríen mejor a fuego lento ya que no se agrega aceite.De lo contrario, no se hornearán por dentro.

6. Puedes poner la masa de queso en una sartén con una alfombra de silicona y luego hornearla en el horno.También será una gran opción para los buñuelos de dieta sin grasas ni calorías adicionales.

Buñuelos de calabacín: una receta rápida para platos salados

Aquí hay una receta simple y rápida para buñuelos de calabacín.Es básico, es decir, si lo desea, puede agregar un poco de queso rallado, salchichas en rodajas o carne picada a la masa, tendrá un sabor aún mejor.

Ingredientes

  • 500 g de calabacines;
  • 2 huevos;
  • un par de cucharadas de harina;
  • un par de cubiertas de cuchara;
  • sal, pimienta, hierbas;
  • dientes de ajo.

Preparación

1. Lavar, limpiar, calabacín.Si la cáscara ya es gruesa, la verdura debe limpiarse.Viértalo grande o pequeño, como desee, pero cuando use un rallador pequeño será más jugo, esto debe tenerse en cuenta.

2. A los huevosagregue sal y pimienta, bata con un tenedor, vierta en un calabacín.

3. Agregue el ajo machacado y las hierbas, mézclelos con un sabor y sabor.

4. Vierta la sémola, la harina, revuelva nuevamente y comience a freír inmediatamente.Si la masa con especias se mantiene, aparecerá mucho jugo.En caso de retrasar la preparación, es mejor no salar la masa inmediatamente.

5. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén.Para los buñuelos de dieta, simplemente puede engrasar una gota de aceite en la superficie o usar una sartén antiadherente.

6. Cuchara la sartén, aplanar con una cuchara.Los productos de calabacín no se hacen gruesos, generalmente hasta medio centímetro.Para colocar otros buñuelos, cuántos caben en una sartén, por lo que las tortillas no deben enfrentarse.

7. Tan pronto como un lado se vuelva marrón, voltee suavemente.

8. Los panqueques preparados se sirven simplemente con crema agria o una salsa a base de ella, con verduras, ajo, también se pueden mezclar con queso crema, tendrá un buen sabor.

Buñuelos exuberantes: una receta rápida con manzanas

Otra variación de la prueba de kéfir.Una receta rápida para deliciosas manzanas.Del mismo modo, puede agregar peras, pasas, trozos de albaricoques secos, ciruelas pasas a la masa.

Ingredientes

  • 250 ml de kéfir;
  • 2 manzanas;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharadal.azucar
  • 1 art.con una corazonada de harina;
  • 0,5 cucharaditas.refresco
  • un poco de sal y aceite.

Preparación

1. Batir los huevos de la receta con azúcar para echar una pizca de sal.Agregue yogurt a la masa,cubra con bicarbonato de sodio y revuelva bien.

2. Agregue la harina, revuelva nuevamente.Si la masa resulta ser rara, puede deberse al kéfir débil, entonces puede verter un par de cucharadas más de harina.

3. Corta las manzanas en cubos pequeños.Si usa variedades de otoño, la piel es firme, es mejor eliminarla.Vierte en la masa, revuelve.

4. Calienta el aceite, extiende la masa con manzanas de la manera habitual, fríe los panqueques por ambos lados.

Buñuelos: una receta rápida para el hígado

Estas recetas de ritmo rápido están hechas de hígado.Por lo tanto, pueden usarse no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo o la cena.Para la prueba se permite usar absolutamente cualquier hígado: cerdo, ternera, pollo.

Ingredientes

  • 300 g de hígado;
  • bombillas;
  • 3-4 art.l.harina
  • especias y mantequilla.

Cocción

1. Si hay una licuadora, puede usarla.Si no, tomamos la picadora de carne.El hígado se corta en pedazos y la cebolla pelada se muele hasta homogeneidad.Opcionalmente, puede agregar dientes de ajo.

2. Ponemos un huevo, vertimos especias, lo agitamos hasta homogeneidad.

3. Agregue la harina.También puede reemplazar la mitad de la sémola, resultará deliciosa.Revuelva, deje reposar la masa durante cinco minutos.

4. Calentar el aceite, freír los panqueques delgados habituales.

5. Sirva el plato simplemente con crema agria o cubierto con cualquier guarnición de cereales, verduras.Puede usar los siguientes buñuelos para la preparación de sándwiches útiles.

Buñuelos: una receta rápida de calabaza

Cuanto más sabrosa, madura y dulce sea la calabaza, mejores serán los panqueques.Pueden ser un excelente desayuno o postre, si lo desea, agregue algunas pasas.

Ingredientes

  • 500 gramos de calabaza;
  • 6 cucharadas de harina;
  • 3 Art.l.remolacha azucarera;
  • 2 huevos;
  • aceite vegetal.

Preparación

1. Pele la pulpa de calabaza en un rallador mediano.Transfiere a un tazón grande.

2. Divide los huevos en un vial, agrega azúcar y una pizca de sal para mejorar el sabor.Agitar para disolver.

3. Vierta los huevos en la calabaza, revuelva.

4. Agregue la harina de trigo.Si la calabaza no es muy jugosa, entonces basta con cuatro cucharas, concéntrese en la consistencia y revuelva bien.

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5. Caliente un poco de aceite en una sartén.

6. Cucharee la masa de calabaza con una cuchara, formando pasteles pequeños y limpios.

7. No es necesario hacer alevines grandes hasta que estén completamente cocidos por ambos lados.

8. Sirva los buñuelos de calabaza con crema agria, yogurt o cualquier mermelada, leche condensada.

Buñuelos rápidos: consejos y trucos útilesLa razón es que esto no se hace correctamente.Es necesario extender la masa en un aceite bien calentado para que el panqueque no comience a absorber la grasa.

No es necesario hacer pasteles demasiado dulces, en general, el azúcar se debe poner en la masa un poco, solo para obtener una corteza hermosa y rojiza.De lo contrario, los productos seránarde muy rápido y permanece crudo por dentro.Si desea hacer un plato dulce, es mejor verter inmediatamente el panqueque con miel, se extenderá sobre polvos calientes, impregnará, dará un aroma maravilloso.

Si desea hacer un panqueque más útil, debe reemplazar parte de la harina de trigo con avena molida, trigo sarraceno o agregar un poco de salvado.Solo recordamos que la tarifa diaria para una persona es de 30 gramos.

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