Langostinos rebozados: cómo cocinar en una sartén o una receta frita con fotos

La popularidad de los mariscos aumenta cada año.Se han convertido en un regalo favorito para muchos, y la masa crujiente y empanada solo enfatiza su sabor.Los mariscos se venden en todas partes y la masa cocida es cuestión de minutos.Las recetas fotográficas y la fantasía te dirán cómo hacerlo bien y delicioso.

Cómo cocinar camarones en masa

Los mariscos en la masa son una de las comidas más deliciosas y sencillas para complacer a una familia.Para cocinar las gambas rebozadas, primero debes descongelarlas y luego pelarlas.La masa más simple está hecha de harina y huevos con sal, pimienta y refresco, cubiertos con vinagre.Esta masa debe parecerse a la masa de los buñuelos.Los mariscos purificados se deben sumergir en esta mezcla y freír en una sartén con suficiente aceite o freidora.

Masa crujiente de camarones

Como regla, la crujiente de camarones no puede permanecermucho tiempo, por lo que los cocineros recomiendan usar la masa inmediatamente después de cocinarla.Leche, el agua fría es genial para él.Considere el agua mineral o con gas, la cerveza ligera hace que la masa sea especialmente aireada, la enriquece con oxígeno, por lo que vale la pena hacer una masa con estas características.La harina se puede tomar en cualquier variedad, incluso en panqueques, pero la masa no debe salir espesa.Cuando se mezcla con harina, el queso rallado mejorará la crujiente del empanado.

Salsa de camarones en masa

Este plato se cocina de manera diferente.Los sabores interesantes de camarones en la masa agregarán las migas de pan, condimento salado.La cocina rusa ofrece complementar estos platos con una deliciosa ensalada a base de pepino y crema agria.Preparar la salsa de camarones en masa no tomará mucho tiempo, y el resultado será gratificante: obtendrá una salsa picante y agradable que complementará perfectamente el sabor de los mariscos.

Ingredientes:

• encurtidos - 2 piezas;
• crema agria - 3 cucharadas.l.
• ajo - 2 dientes;
• pimentón, especias opcionales.
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Método de preparación:

1. Pepinos picados.
2. Pase el ajo por una prensa, mezcle con los pepinos.
3. Agregue la crema agria.
4. Agregue pimentón y otras especias aromáticas al final del proceso culinario.

Camarones rebozados - receta con foto

• Tiempo de cocción: 5-10 minutos.
• Número de porciones: para 7 personas.
• Valor calórico: 214 kcal
• Propósito: para un refrigerio, antes del almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta de langostinos es una delicia para todos los cocineros, ya que es un plato versátil que adoran los gourmets de todo el mundo.Estos moluscos son ricos en calcio y proteínas, prácticamente no tienen grasas saturadas que aumentan el colesterol, son buenos para la dieta.La masa líquida es fácil de diversificar agregando diferentes ingredientes.Los mariscos se pueden limpiar y hervir por adelantado, pero con mayor frecuencia se usan frescos o descongelados.Si se ensarta en brochetas de madera antes de freír, permitirá no contaminar sus manos, y es mucho más conveniente.

Ingredientes:

• moluscos cocidos - 250 g;
• ajo - 1 diente;
• cebollas - 1 pc;
• Mostaza Dijon - 1 cucharada.l.
• limón - 1 pc;
• harina - 200 rublos;
• levadura en polvo - 1 sobre;
• huevo - 1 pc;
• aceite de oliva - 250 ml;
• agua - 150 ml;
• verduras, sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Picar finamente ajo, cebolla, hierbas, mezclar con jugo de limón y mostaza.Los mariscos se deben limpiar y marinar en el aderezo preparado durante aproximadamente una hora.
2. Después de mezclar la harina con el polvo de hornear, vierta gradualmente en agua tibia, luego agregue el huevo y una cucharada de mantequilla.Dejar espesar durante 30-40 minutos.
3. En aceite tibio pero no hirviendo, fríe la gamba en masa por cada lado por no más de 3 minutos, luego colócala en una toalla de papel.

Camarones en una masa como McDonald's - receta

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Cantidad: 3 porciones.
• Calorías: 221 kcal.
• Propósito: merienda.
• Complejidad de la preparación: simple.

Los restaurantes de comida rápida son a menudo criticados, pero es difícil pasar McDonald's, especialmente si uno tiene que comer camarones una vez allí: su sabor es inolvidable.No siempre es posible preparar dicho plato en casa, es necesario seguir la receta original paso a paso.¡Esta forma de cocinar camarones en una masa como McDonald's es algo que debes probar!

Ingredientes:

• Langostinos - 15 piezas;
• harina - 50 g;
• Aceite de girasol - 200 g;
• refresco, sal - 0.25 cucharadita;
• jengibre molido - 0.5 cucharadita;
• Sésamo, limón al gusto.

Método de preparación:

1. Retire las conchas y los mariscos con jugo de limón.
2. Prepare la masa líquida de harina, jengibre, bicarbonato de sodio, agua fría, agregue sésamo y revuelva.
3. Cada molusco se transfiere a una masa, se fríe hasta que se forme una buena corteza.
4. Servir con soya, queso o cualquier otra salsa sobre la mesa.

Camarones fritos

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: para 4 personas.
• Valor calórico del plato: 95 kcal.
• Propósito: bocadillos.
• Complejidad de la preparación: simple.

La picante y el sabor inusual de los camarones fritos se suman a las salsas con las que los mariscos van bien.Si lo intentas, obtendrás un delicioso refrigerio para cerveza, pero sin una bebida de espuma, no puedes escapar de ellos.La freidora lo hace fácilEl proceso de cocinar mariscos "vestidos" en una corteza rojiza.Vale la pena agregar un plato de ensaladas picantes, como el daikon de rábano japonés.

Ingredientes:

• camarones grandes - 30 piezas;
• huevo - 1 pc;
• agua - 1 vaso;
• salsa de soja - 6 cucharadas.l.
• Daikon - 1 pieza;
• azúcar en polvo - 3 cucharaditas;
• Jengibre en polvo - 1 cucharada.l.
• rábano picante rallado - 2 cucharadas.l.
• Aceite vegetal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Batir bien el huevo para mezclarlo con agua, agregar la harina hasta que la masa esté líquida.
2. Sumerja cada camarón limpio en una masa, freír hasta que estén tiernos.
3. En un rallador con agujeros pequeños, frote el rábano, agregue rábano picante, jengibre, azúcar, salsa de soja.Revuelva bien.
4. Unte la ensalada de rábano y sirva la salsa de soya por separado.

Camarones tailandeses - Receta

• Tiempo de cocción: 30 min.
• Porciones por porción: 4.
• Calorías: 180 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad para cocinar: media.

La cocina asiática se caracteriza por el uso activo de especias y salsas.Intente dominar la receta de camarones en tailandés y se sorprenderá de lo buenos e inusuales que son los sabores habituales: lo dulce con lo agrio, lo salado con lo amargo.Los tailandeses prefieren usar harina de maíz y almidón para la masa: hacen que la masa sea más crujiente y aireada.Pruébalo también

Ingredientes:

• camarones pelados - 1 cucharada;
• mayonesa - 1/2 centavo;
• Salsa dulce tailandesachile - 1/4 cucharada;
• almidón de maíz - 2-3 cucharadas.l.
• Aceite vegetal para freír.

Método de preparación:

1. Mezcla mayonesa y salsa de chile.
2. Remoja los camarones con este aderezo, luego prepara el almidón.
3. Fríe los camarones con una sartén de paredes gruesas.Déles la vuelta para obtener un color dorado.
4. Ponga camarones fritos en servilletas de papel o doble en un colador.Servir con salsa.

Langostinos rebozados

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Porciones: 5.
• Calorías: 302 kcal.
• Cita: merienda, antes del almuerzo, antes de la cena.
• Complejidad de la preparación: simple.

Las gambas reales en la masa pueden cocinarse rápidamente, solo para descongelarse y limpiarse de antemano.Preste atención a la foto: los langostinos grandes y deliciosos son buenos como plato independiente y un excelente aperitivo para la cerveza o el vino blanco.Decorarán la mesa navideña, por favor invitados y hogar.Debes tratar de pasar tiempo cocinándolos una vez para que esta receta sea la favorita.

Ingredientes:

• Camarones - 0,5 kg;
• agua mineral o cerveza ligera - 1 cucharada;
• ajo - al gusto;
• harina - 6-7 centavos.l.
• aceite vegetal - 0.5 taza;
• huevo - 1 pc;
• limón - 1 pc.

Método de preparación:

1. Para preparar la marinada, es necesario aromatizar el aceite vegetal con ajo, pimienta, poner sal y luego verter los mariscos limpios.
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2. Para la masa líquida, vierta cerveza o agua mineral en la harina, mate el huevo y déjelo reposar.Si la masa es demasiado espesa, puede verter un poco de agua.
3. Camarones secos en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
4. Tome una por una cola, sumerja en la masa, freír durante 2-3 minutos.
5. Servir en una hoja de lechuga con rodajas de limón y salsa de tomate.

Langostinos rebozados

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Cantidad: 2 porciones.
• Contenido calórico: 180 kcal.
• Propósito: merienda.
• Complejidad de la preparación: simple.

¿Cómo distinguir los langostinos tigre de los demás?Su armadura tiene rayas oscuras características.Estos mariscos pueden tener hasta 35 centímetros de largo, su carne es deliciosa, jugosa, tierna y saludable.Contiene solo 95 calorías por 100 g, pero tiene muchas proteínas, proteínas, potasio, calcio, hierro, zinc, yodo, vitaminas PP y B12, ácidos grasos.Las gambas fritas en masa son un plato real que vale la pena mimar a los invitados.

Ingredientes:

• Langostinos tigre - 10 piezas
• Jengibre;
• Puerro - 1 paquete;
• Vino de arroz - 3 cucharadas.l.
• salsa de soja - 2 cucharadas.l.
• almidón de maíz - 1 cucharada.l.
• semillas de sésamo - 3 cucharadas.l.
• claras de huevo - 3 piezas;
• harina - 1 cucharadal.
• Aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Pelar los camarones, quitar las entrañas, repeler suavemente.
2. Para la marinada, mezcle cebollas verdes picadas, jengibre rallado, salsa de soja, vino de arroz, sal.Salsa de mariscos y dejardebajo del adobo durante media hora.
3. Batir las claras de huevo, verter el almidón y la harina, logrando la densidad deseada, pero sin grumos.
4. Sumerja cada camarón en la masa líquida, sosteniendo la cola de caballo, luego espolvorear con semillas de sésamo, freír.

Cómo hacer gambas rebozadas - Recomendaciones del chef

1. Es necesario freír las gambas rápidamente,a fuego alto.En este caso, el aceite debe hervir, de lo contrario perderán su jugosidad.
2. Los camarones se fríen rápidamente si se fríen: tienen que nadar en grasa.Servir solo caliente sobre la mesa.
3. Hace la masa aireada, agua derretida muy fría.Para este propósito, es necesario congelar por adelantado y descongelar antes de cocinar.
4. La minoría, agua con gas o cerveza se agregará a la masa de la masa: la enriquecerá con oxígeno. El mismo efecto se obtendrá si se toman los huevos enfriados y se hacen espuma.La masa se debe amasar muy rápidamente.
5. Para hacer camarones en una deliciosa sartén, una deliciosa salsa ayudará.

Video: Camarones rebozados