Carne de res en una olla multiuso - cómo cocinar con papas, vegetales o en una salsa con recetas con fotos

Uno de los tipos más populares de productos cárnicos escarne de res (ternera).Contiene muchas vitaminas útiles, nutrientes necesarios para adultos y niños.Hay muchas recetas para preparar carne guisada o frita en un multivark, se agregan papas, champiñones y tomates a la carne.Para hacer un plato delicioso y aromático, debe conocer todas las características del proceso y seguir la receta claramente.

Cómo cocinar carne de res en una olla multiuso

Como regla general, la "vaca" necesita un largo proceso de preparación, para que la carne salga suave, tierna,tener que apagarlo o cocinarlo por mucho tiempo.Por esta razón, los métodos clásicos (asar, freír en la estufa) no son muy efectivos.Otra cosa es la multicocina, es buena y rápidamente extingue u hornea productos.Los cocineros experimentados comparten varios consejos sobre cómo hacer un plato delicioso y delicioso:

La carne se cocina de varias maneras: al vapor (chuletas), frita (picada, gulash), al horno o frita con salsa (stroganoff clásico de res))Es posible extinguir la carne en un multivark con verduras (tomates, papas, berenjenas, zanahorias), champiñones, ciruelas pasas, agregar crema agria, crema.
Los platos de carne en una olla multiuso incluyen carne precocida.Las tiras se eliminan, si es necesario, se reflejan.Es mejor usar el cuello, el omóplato, la parte de la cadera.
Puedes agregar un poco de coñac o vino seco para obtener una salsa deliciosa y fragante.
La marinada puede ser ácida (con la adición de vinagre de frutas, jugo de limón, jugo de granada).Algunos prefieren marinar la carne en la mostaza, para degustarla con hierbas aromáticas, pimientos picantes.

Recetas de carne de res en una olla de múltiples cocinas

Existe una amplia gama de técnicas para preparar platos de múltiples cocinas.La carne se puede cocinar con verduras frescas, champiñones, hierbas, especias y condimentos.El producto cárnico resulta muy sabroso si está cubierto con crema agria, tomate o cualquier otra salsa.Puede elegir una receta de dieta para su bebé o hacer un plato picante para un adulto.Estas son algunas de las formas más populares de cocinar un delicioso almuerzo o cena.

Carne de res estofada en una olla multiuso

Tiempo: 2.5 horas.
Número de porciones: 6 personas.
Contenido calórico: 230 kcal por 100 gramos.
Propósito: segundo, cena.
Dificultad: Fácil.

La primera receta con la foto es carne de res guisada con vegetales y ajo en una olla multiuso.La tecnología de preparación de un plato abundante es simple, incluso el novato de los negocios culinarios se encargará de ello.Si se hace correctamente, el plato resulta suave y fragante.Se añaden especias al gusto.Debe preparar los ingredientes, ponerlos en la unidad de cocina, seleccionar un programa y esperar la señal de sonido.

Ingredientes:

Pulpa - 600 g;
ajo - 2 dientes;
zanahorias - 2 piezas;
cebollas - 2 cabezas;
apio - 2 piezas;
agua - 300 ml;
especias, condimentos.

Método de preparación:

Corte los filetes en porciones.
Muela el ajo con un cuchillo.Pique las cebollas con medias aros, las zanahorias con círculos.
Ponga la carne en un tazón multivariable.Comience a freír.Cocine hasta que se forme una costra con la tapa abierta.
Agregue ajo y vegetales.RevuelvaSaltea un poco.
Vierta agua, agregue especias, condimentos, tallos de apio picados.
Seleccione el modo de extinción durante dos horas.
Sirve con la guarnición que elijas.

Debajo de la carne en una olla multiuso

Tiempo: 2 - 2.5 horas.
Número de porciones: 6 personas.
Valor calórico: 165 kcal por 100 g.
Propósito: almuerzo, cena.
Dificultad: Media.

BLa cocina italiana tiene muchos platos tradicionales.Una es la carne de res, que se cocina por el método de engorde.Usando el multicooker, el proceso de cocción se puede acelerar y simplificar.La carne con salsa de tomate y guisantes es una creación culinaria muy sabrosa que es adecuada para las comidas diarias o las fiestas navideñas.Se puede usar para nadar.

Ingredientes:

pulpa - 1 kg;
caldo de res - 200 ml;
pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
tomates en su propio jugo - 100 g;
vino tinto seco - 150 ml;
cebollas y zanahorias: 1 cada una;
guisantes congelados - 250 g;
harina - 2 cucharadas.l.
aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
sal, pimienta.

Método de preparación:

Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños.
El caldo se calienta ligeramente.
Zanahoria, corta la cebolla en cubos.
En una olla multiuso, calienta el aceite y fríe las verduras (modo de freír durante 20 minutos).
Agregue carne a la harina, agregue a las verduras.Cocine por unos 10 minutos.
Verter el vino, dejar que se evapore parcialmente.
Agregue el caldo caliente, la pasta de tomate, los tomates y las especias al tazón de la olla multiuso.
Instale el programa de extinción durante 1 hora.Cocine cerrando la tapa.
10 minutos antes de poner los guisantes.RevuelvaExtinga el gulash por otra media hora.

Con verduras

Tiempo: 2 horas 15 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Calorías: 265 kcal por 100 g.
Propósito: para el almuerzo.
Dificultad: Media.

Un plato excelente y versátil para todas las ocasiones: carne de res guisada con verduras en una olla multiuso.Los tomates, las cebollas, las zanahorias y el ajo dan el aroma de un plato, hacen que tenga un sabor más saturado.Puede agregar condimentos, como albahaca, cilantro, pimienta negra.Los tomates frescos se pueden reemplazar con conservas o pasta de tomate.El solomillo de ternera se utiliza para platos multivariados.

Ingredientes:

carne - 600 g;
zanahorias, cebollas - 2 cada una;
ajo - 2 dientes;
tomates - 2 piezas;
pimiento - 1 pc;
Sal, especias, condimentos para carne.

Método de preparación:

Cortar la carne de res, enjuagar con servilletas.
Inicie el modo de freír, ponga la carne en un recipiente multivariable.Saltea un poco.
Agregue un poco de agua, agregue especias, condimentos.
Active el programa de extinción durante 1,5 horas (como se muestra).
Cortar los aros de cebolla, pimientos, zanahorias y tomates en cubos.
Después de la señal de disponibilidad para agregar vegetales.Cocine a fuego lento durante otra media hora.
Vierta el ajo machacado en una comida casi lista.
Servir caliente.

Con papas

Tiempo: 2 horas 30 minutos.
Número de porciones: 5-6 personas.
Contenido calórico: 140 kcal por 100 g.
Propósito: para la cena.
Dificultad: Media.

La siguiente receta sobre cómo cocinar la cena es estofado de ternera con papas en una olla multiuso.Este plato se cuece al vapor, por lo que los ingredientes retienen la cantidad máxima de nutrientes.Carnecon papas es ideal para comidas bajas en calorías.La comida se absorbe bien y solo es útil.Agregue un poco de crema agria o crema al gusto.

Ingredientes:

papas - 700 g;
lomo - 600 g;
cebollas (rojas y blancas) - 1 cada una;
zanahorias - 1 pc;
lechuga - 1 pc;
ajo - 3 dientes;
Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
crema agria - 2 cucharadas.l.
agua - 400 ml;
eneldo seco - 1 cucharadita;
especias.

Método de preparación:

Pelar las cebollas y las zanahorias en cubos.
Caliente el aceite en un recipiente multivariable iniciando el modo de freír.
Ponga los vegetales adentro, fríalos durante 7-8 minutos.Poner en un plato aparte.
Lave los filetes, córtelos en pedazos, séquelos con un paño o una toalla de papel.
Freír, agregar ajo machacado, especias, crema agria.Revuelva la comida y llénela con agua.
Encienda la unidad durante 50 minutos.
Pelar las papas, cortarlas en trozos.Cubra los pimientos con pajitas finas.
Coloque las verduras en un recipiente especial para cocinar al vapor, espolvoree con eneldo.
Establezca la capacidad del multicooker 40 minutos antes del final del enfriamiento.

Mostaza

Tiempo: 1 hora.
Número de porciones: 4-6 personas.
Calorías: 180 kcal por 100 g.
Propósito: Almuerzo, merienda.
Dificultad: debajo del promedio.

Si haces el filete de mostaza correctamente, debe salir jugoso,Un plato fragante y apetitoso.Se puede usar para picar (sándwiches) o servir como guarnición.El sabor del estofado en una carne de res multivariante es igualmente agradable en forma fría y caliente.Se recomienda comprar lúpulo-sunelli para merienda, pimiento dulce, condimento universal.

Ingredientes:

Pulpa - 500 g;
mostaza - 150 g;
condimentos para carne y lúpulo - 0,5 cucharaditas;
sal, pimienta dulce al gusto.

Método de preparación:

Lave bien los filetes con agua y séquelos.A la sal, pimienta.
Cubre a fondo un trozo entero de carne con mostaza por todos los lados.
Frotar con condimento encima.
Vierte un poco de aceite vegetal en el vaso.Pon carne allí.
Instale el programa de extinción por hora.
Servir con una ensalada de verduras.

Con champiñones

Tiempo: 80 minutos.
Número de porciones: 3 personas.
Calorías: 117 kcal por 100 g.
Propósito: para la cena.
Dificultad: Media.

Un plato ligero pero muy nutritivo y sabroso todos los días: carne de res con champiñones frescos en un multivari (puedes usar otros champiñones para tu gusto).La carne con una delicada salsa cremosa es aromática, jugosa y simplemente se derrite en la boca.Es mejor tomar el cuello, el lomo o las costillas de un ternero.La guarnición perfecta es puré de papas, repollo guisado.

Ingredientes:

cuello - 500 g;
cebollas - 1 pc;
Aceite de girasol - 3 cucharadas.l.
champiñones - 250 g;
crema - 200 ml;
sal, pimienta dulce

Método de preparación:

Cortar la carne en trozos pequeños, champiñones - platos (como en la foto).
Comienza el programa de fritura, vierte aceite en el tazón y caliéntalo.
Fríe la ternera en la corteza, agrega la cebolla picada.
Después de 10 minutos, vierta los champiñones, mezcle con algunos otros productos, revuelva.
Agregue la crema, sal, pimienta.
Activa el modo de extinción durante 60 minutos.

Con cebolla

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Valor calórico: 110 kcal por 100 g.
Propósito: almuerzo, cena.
Dificultad: Media.

Otro método de preparación es una receta con cebolla y vegetales con salsa original.Un plato picante no dejará indiferente a nadie.Se hace relativamente largo, pero el resultado es increíblemente sabroso.Además de los filetes de carne, cebollas y zanahorias, se necesitan perejil, puerros, mostaza y manzanas.Para hacer el plato, debes seguir estrictamente la receta.

Ingredientes:

pulpa - 500 g;
cebollas y zanahorias - 1 cada una;
Perejil - 3 ramas;
puerro - 1 pieza;
manzanas (variedad agridulce) - 2 piezas;
mostaza - 3 cucharadas.l.
sal.

Método de preparación:

Primero se hace la salsa.Lave las manzanas, póngalas en un tazón, viértalas con agua (varios vasos).
Establezca el modo Multicook (como, por ejemplo, en el multicooker Redmond) durante 10 minutos a 150 C.
Después de la señal de sonidoretire la fruta, enfríe, retire la carne de la cáscara.Mezclar con mostaza, sal un poco.
Ponga la carne en un tazón, vierta agua.Agregue las tazas de zanahoria, el puerro verde, la cebolla entera.
Encienda la sopa de cocina o cada hora.
Triture la parte blanca de un puerro, colóquelo en un tamiz y baje el caldo durante 5 minutos.
Retire la carne, córtela arbitrariamente.
Servir con puerros y salsa.

En crema agria

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Número de porciones: 4-5 personas.
Valor calórico: 185 kcal por 100 g.
Propósito: para la cena.
Dificultad: Media.

Muy a menudo, la carne se cocina mejor con salsa.Por ejemplo, la carne de res en crema agria en un multivark es una opción elegante para una celebración familiar.La ternera delicada y fragante, combinada con salsa, verduras y hierbas, elogiará a la ama de casa.El plato combina bien con el sabor de trigo sarraceno, arroz, papas, menestra de verduras y varios guisos.

Ingredientes:

carne joven - 600 g;
zanahorias, cebollas - 1 cada una;
crema agria - 1 cucharada.l.
salsa de tomate - 0.5 pc;
verduras;
sal, especias.

Método de preparación:

Cortar la carne en porciones.
Moler las zanahorias, cortar la cebolla en aros finos.
Pon la carne en un tazón multivariable, vierte un poco de aceite vegetal.
Activa el programa de horneado o asado.Cocine por 15 minutos.
Agrega las verduras, fríelas con ternera.
Combine la crema agria con salsa de tomate, sal, vierta las especias.La mezcla resultante se diluyó ligeramente con agua.
Vierta la salsa sobre otros productos.Cocine en modo de extinción durante 60 minutos.

En salsa de tomate

Tiempo: 2 horas 20 minutos.
Número de porciones: 4-6 personas.
Calorías: 137 kcal.
Propósito: segundo, cena.
Dificultad: Media.

La ternera cocinada con salsa de tomate usando una olla multiuso será una gran opción para una cena sin pretensiones pero abundante.Tomará algo de comida y una pizca de inspiración culinaria.Gracias a la salsa de tomate, la carne se vuelve muy suave, jugosa, con un sabor picante y un aroma agradable.Este plato se sirve caliente, con pasta o puré de papas.

Ingredientes:

carne de res - 600 g;
zanahorias y cebollas - 2 piezas;
pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
ajo - 3 dientes;
agua - 300 ml;
tallos de apio - 2 piezas;
especias.

Método de preparación:

Enjuague la carne, cortada en trozos.
Ajo picado con un cuchillo, picado la cebolla con medias aros, zanahoria cortada en círculos.
Pon la ternera en un tazón, comienza el programa de fritura.Saltee un poco con la tapa abierta.
Agregue ajo, zanahorias y cebollas.Revuelva, cocine por 10 minutos.
Mezcle la pasta de tomate con agua, vierta el apio picado, las especias.
Agregue la salsa a los productos restantes.
Cierre la tapa, inicie el modo de extinción durante 2 horas.

multivari

Tiempo: 2 horas.
Número de porciones: 6-8 personas.
Contenido calórico: 200 kcal por 100 g.
Propósito: merienda, almuerzo.
Dificultad: Media.

Si quieres cocinar una comida inusual, puedes hacer que la carne de res sea una pieza entera con la ayuda de una cocina múltiple.Es un plato simple pero nutritivo que es adecuado para casi cualquier guarnición.Puedes usar diferentes especias, condimentos.Para mejorar el sabor, agregue ajo, zanahorias.Con un conjunto mínimo de productos, se obtiene un resultado muy sabroso.

Ingredientes:

pulpa - 1 kg;
ajo - 4 dientes;
zanahorias - 1 pc;
pimienta molida, sal;
laurel - 1 pieza;
guisantes - 5 piezas;
Aceite de girasol - 50 gramos.

Método de preparación:

Enjuague el filete con agua corriente.Secar con un paño.
Frote suavemente la pimienta, la sal y la hoja de laurel triturada.
Punciones profundas con cuchillo.Inserte platos de ajo allí.
Poner una película de comida, espolvorear con pimienta, arrugado bajo la prensa.Envuelva bien, envíe a un lugar fresco durante 3 horas.
Cortar las zanahorias, moler los residuos de ajo en un rallador.
Verter en aceite.Caliéntalo activando el programa de asado.
Ponga la carne adentro.Freír por cada lado hasta que estén crujientes.
Agregue ajo, zanahorias.
Establezca el modo de horneado en 1,5 horas (45 minutos en cada lado).

Carne de res en hueso

Tiempo: 2.5 horas.
Número de porciones: 4-6 personas.
Valor calórico: 295 kcal por 100 g.
Propósito: para el almuerzo.
Dificultad: Media.

Especialmente para quienes gustan de la comida abundante y deliciosa, se ofrece el siguiente método: costillas de ternera con verduras y pasta de tomate en Stroganovsk.La carne deliciosa y deliciosa se cocina rápidamente con la ayuda de un multivark: lo principal es cumplir con la receta propuesta.Como guarnición, el arroz y las papas son una buena opción.La adición al plato será una salsa picante, picante.

Ingredientes:

Costillas - 10 piezas;
pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
cebollas - 2 piezas;
harina - 3 cucharadas.l.
ajo - 2 dientes;
agua - 3 vasos;
Cúrcuma, pimentón, nuez moscada - ½ cucharadita;
sal.

Método de preparación:

Lave las costillas y colóquelas en una sartén.
Corta los aros de cebolla, coloca la capa de cebolla encima.
Cocina la salsa.Combine la pasta de tomate con harina, sal, pimienta, agregue agua, ajo machacado y especias.
Vierta la mezcla de cebolla con la mezcla de cebolla.
Establezca el modo de extinción en 2 horas.

Cuello de res

Tiempo: 1 año.
Número de porciones: 10 personas.
Valor calórico: 175 kcal por 100 g.
Propósito: segundo, cena.
Dificultad: Media.

El cuello de ternera al horno en una infusión múltiple es una comida jugosa y deliciosa que será una gran cena para toda la familia.Esta receta tiene un secreto:decapado de la pulpa en solución salina.El sabor de la carne al horno enfatiza favorablemente la mezcla de hierbas italianas.Una versión casera es mucho mejor que una tienda de ebullición o carbonato.

Ingredientes:

cuello - 1 kg;
agua - 1,5 litros;
sal - 3 cucharadas.l.
Hierbas italianas - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

Primero debes hacer una marinada de sal.Vierta agua en un recipiente hondo, disuelva la sal.
Ponga la carne en la solución para que el líquido quede completamente cubierto.Cubra con un plato para evitar que la pieza flote.
Marinar durante 3-4 horas.
Coloque el cuello sobre una lámina de aluminio y frótelo bien con una mezcla de hierbas.Dejar por 20 minutos.
Envuelva bien, coloque en un tazón.
Establezca el modo de horneado durante 40-50 minutos.
Después del pitido, abra la tapa después de 1.5-2 horas.

Pala de ternera

Tiempo: 120 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Valor calórico: 166 kcal por 100 g.
Propósito: para la cena.
Dificultad: fácil.

La pala de carne se usa a menudo para crear una variedad de platos deliciosos.La siguiente es una receta muy simple y fácil que no requiere habilidades culinarias especiales.Necesitará una escápula fresca (preferiblemente ternera), cebollas y especias.La carne se hace rápidamente, debe poner los ingredientes en la unidad de cocina y ejecutar el programa.

Ingredientes:

Pala - 800 g;
cebollas - 2 piezas;
hojas de laurel - 3 piezas;
guisantes de pimienta - 6 piezas;
sal, especias.

Método de preparación:

La cuchilla debe estar bien enjuagada, cortada a través de las fibras.
Coloca las piezas en el tazón.Espolvorea con sal, especias, cocina durante 20 minutos en modo de horneado.
Añadir a la carne aros de cebolla, laurel, pimienta.
Encienda el extintor durante 90 minutos.

Solomillo de ternera

Tiempo: 50 minutos.
Número de porciones: 3 personas.
Calorías: 133 kcal.
Cita: para el almuerzo.
Dificultad: Media.

Un plato delicado, fragante y delicioso: tomillo con tomillo búlgaro y pimiento, asado en vino tinto.Se sirve en una mesa festiva o se sirve con una comida casera tan inusual.El picante del lomo agrega ají, el sabor se ve reforzado por verduras y especias.Para la mesa, la carne de res con salsa se sirve con varios acompañamientos: puré de papas, pasta, cereales.

Ingredientes:

filetes - 500 g;
cebollas y zanahorias - 1 cada una;
tomates en su propio jugo (jugo de tomate) - 200 ml;
pimiento - 250 g;
vino tinto seco - 200 ml;
chile - 1 pc;
ajo - 1 diente;
Tomillo (seco) - 2 piezas;
aceite - 2 cucharadas.l.
sal, especias.

Método de preparación:

Picar el ajo, rallar las zanahorias, la cebolla con aros, cortar los pimientos con tiras (quitar las semillas).
Vierta en el tazón, agregue el tomillo, el ajo y la carne.
Establece el modo Asado.Cocine los productos durante 15-20 minutos.
Saca el lomo,envolver con papel de aluminio y reservar.
Agregue zanahorias, cebollas, saltee un poco.Vierta la pimienta, cocine por otros 10 minutos.
Vuelva a colocar los filetes.Rociar con vino, frotar tomates, espolvorear con especias.
Cocine durante aproximadamente una hora en el Programa de extinción.

Carne de res dietética en una olla multiuso

Tiempo: 1.5-2 horas.
Número de porciones: 1-2 personas.
Valor calórico: 95 kcal por 100 g.
Propósito: para la cena.
Dificultad: debajo del promedio.

Algunos prefieren seguir la dieta.Para un menú bajo en calorías, la receta para cocinar al vapor en un multivark es perfecta.Esta opción combina carne y guarnición de verduras.El proceso de cocción solo implica vapor, por lo que el plato es muy útil.Es mejor tomar la parte magra de la carcasa.Las verduras pueden ser frescas o congeladas.

Ingredientes:

pulpa - 300 g;
una mezcla de vegetales congelados - 700 g;
sal, condimento al gusto.

Método de preparación:

Lavar la pulpa de res, secar con servilletas, cortar en trozos pequeños.
Poner en un recipiente de vapor de ollas múltiples.
Habilita la cocción al vapor (media hora).
Descongelar vegetales.Después del pitido, agréguelos al tazón y revuelva.
Reinicie el modo de hora.
Unos minutos antes del final del programa, se debe salar el plato y agregar las especias.

Carne de res de mármol

Tiempo: 20-30 minutos.
Número de porciones: 1-2 personas.
Calorías:
Cita: para la cena.
Dificultad: fácil.

La carne de mármol se considera una de las carnes más caras del mundo.Se reconoce como un manjar, se pone en una categoría con caviar negro y foie gras.Para que este tipo de producto sea sabroso y no se eche a perder, debe saber exactamente cómo prepararlo.La siguiente es una receta simple que le permitirá obtener un plato fragante y refinado.

Ingredientes:

carne de res de mármol - 250 g;
aceite de oliva - 30 ml;
romero fresco y tomillo - 10 g cada uno;
sal, especias.

Método de preparación:

Enjuague bien la carne.Use un cuchillo para hacer muescas transversales poco profundas.
Condimentar con sal, condimentar con especias.
Vierte aceite en el tazón.Habilitar el modo de tostado.
Cuando el aceite esté tibio, coloque la pulpa adentro, fría de 6 a 7 minutos por ambos lados.
Servir con hierbas frescas y puré de papas.

Carne de res en una cocina múltiple para un niño

Tiempo: 1 hora.
Número de porciones: 1-2 personas.
Valor calórico: 110 kcal por 100 g.
Propósito: para el almuerzo.
Dificultad: fácil.

Los productos cárnicos al vapor y las verduras retienen los nutrientes máximos.Dichos platos deben incluirse en el menú de niños pequeños cuyo cuerpo necesita vitaminas.El puré de ternera con repollo y zanahorias es una buena opción para el almuerzo de un niño.Vale la pena agregar un poco de mantequilla al gusto.Es mejor comprar ternera, es más rápido de preparar.

Ingredientes:

ternera - 150 g;
brócoli - 150 g;
coliflor - 200 g;
zanahorias - 150 g;
mantequilla de mantequilla - 50 gramos.

Método de preparación:

Cortar la carne en un recipiente para cocinar al vapor.
Ajuste el tiempo a 40 minutos.
Después de este tiempo, agregue las zanahorias picadas.Cocine por 20 minutos.
Luego pon las inflorescencias de brócoli y coliflor.Cocine a fuego lento por otros 10 minutos.
Enfría un poco los ingredientes.Mezcle todo con una licuadora.
Agregue mantequilla.