Caviar de berenjena para el invierno: cómo cocinar rápida y deliciosamente en el horno, en la estufa o en la cocina

La temporada de verduras es el momento de cosechar varias conservas caseras.Entre las recetas comprobadas, que son populares por dos razones: la disponibilidad de productos y la facilidad de preparación, la "berenjena en el extranjero" casi no tiene competidores.¡En invierno con platos calientes o sándwiches, este aperitivo será muy bueno!

Cómo preparar el caviar de berenjenas

La merienda vegetal es amada por su versatilidad, ya que encontrará un lugar en el menú diario o en una comida festiva.El caviar de arándanos será igualmente delicioso con papas calientes o arroz, pero ¿cómo preparar un delicioso bocadillo de verduras?Si quieresmantenga el máximo de nutrientes, entonces vale la pena hornear la berenjena.Si desea preservar el sabor y la paleta de todos los ingredientes del caviar, deberá picarlos finamente para obtener una consistencia homogénea: use una picadora de carne o una licuadora y, para obtener una mayor nitidez, agregue ajo o especias.

Caviar de berenjenas en multicocina

Cuando las verduras de temporada son abundantes y el clima es caluroso, cocine en el hogar, haciendo suministros de invierno, noLa actividad más agradable.¿Cómo cambiarlo?Use una técnica "inteligente" que minimice las molestias, y aún necesita una buena receta, como el caviar de berenjena en una olla multiuso.Antes de incluir el programa apropiado, solo necesita cortar las verduras, ponerlas en un tazón; otra técnica "inteligente" funcionará por sí sola, mientras mantiene las vitaminas y ayuda a abastecerse de un plato dietético.

Caviar de berenjena en el horno

Incluso la receta de caviar de berenjena no demasiado complicada para el invierno implica el procesamiento de verduras: las frutas deben lavarse a fondo y luego seguir con la tecnología.Para abastecerse de caviar apetitoso para el invierno, los azules se pueden freír, guisar u hornear.La última forma es preservar el color de todas las verduras, por lo que la berenjena en el horno se ve tan apetitosa.El azul se puede hornear entero o cortado en cubos, cubos, luego no es necesario quitar la cáscara de las frutas.

Receta de berenjenas para berenjenas para el invierno

¿Hay alguna razón para pensar que no habrá al menos una en la colección de recetas caseras que ayuden a abastecerse de deliciosas conservas vegetales?para el inviernoLa receta clásica es la forma más fácil de hacer conservas de arándanos, y la receta de caviar de berenjena para el invierno con cocción múltiple es la más rápida y fácil.Desplácese por la picadora de carne, hornee, haga con calabacín o tomates, agregue nitidez con vinagre o ajo: estas son opciones beneficiosas para todos, porque es muy difícil estropear la berenjena.

Berenjena de calabacín

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 140 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Las verduras saludables quieren comer todo el año, sin limitarse a la estación de la cosecha.El almacenamiento fácilmente realiza la tarea, y cómo preparar berenjenas y calabacines para el invierno lo ayudará a comprender la receta paso a paso.No deberían surgir dificultades con el proceso de recolección del delicioso caviar de verduras.Todos los productos deben lavarse bien, algunos de ellos pelados, cortados y apagados.El caviar de berenjena ya preparado para el invierno combina bien con el sabor de la rebanada de pan seco de la barba, haciendo frente a la sensación de hambre durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• Berenjena - 100 g;
• calabacín - 100 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• ajo - 2 dientes;
• pasta de tomate - 50 p;
• aceite (oliva) - 50 ml;
• especias - al gusto.

Método de preparación:

1. Para empezar, corta las verduras en cubos pequeños y muele el ajo.
2. Calentar el aceite, freír en una sarténverduras, excepto arándanos, con pasta de tomate.Después de un cuarto de hora, retirar, apagar el fuego, enfriar, batir con una licuadora.
3. Cáscara sin huevo, extinguir por separado, combinar con otros ingredientes, agregar especias, sal, pimienta, mezclar suavemente.Tomit otro cuarto de hora, luego listo para extender los huevos en los bancos para su almacenamiento.

Caviar de berenjenas para el invierno: una receta simple

• Tiempo de cocción: 90 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 370 kcal.
• Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cualquier receta tendrá sus beneficios, pero siempre habrá una que no requiera demasiada energía.Por lo tanto, una receta simple para el caviar de berenjena ha superado la popularidad de todas las otras formas de cocina casera, sorprendente jugosidad, aroma y textura espesa.Las verduras de temporada disponibles son la base de la receta, y puede diversificar el sabor del caviar preparado agregando hierbas aromáticas, vinagre, ajo, hierbas y especias.

Ingredientes:

• azul - 0,5 kg;
• pimiento - 150 g;
• tomates - 200 g;
• zanahorias - 150 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• aceite - 200 ml;
• sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Berenjenas, pimientos, cebollas, dados, zanahorias, tomates y jugo.Todas las verduras deben cocinarse por separado, freír durante 5 minutos, luego doblar en una olla, cocinar a fuego lento durante media hora.
2. Una forma rápida de esterilizar frascos es hervirlos con agua hirviendo, como tapas oponer en el microondas.
3. Cuando el caviar de berenjena está listo para el invierno, es necesario tomarlo y extenderlo en los bancos para el almacenamiento a largo plazo.

El caviar de berenjena para el invierno te lame los dedos

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 520 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, merienda, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

¿Qué tan sabrosa, satisfactoria y útil es la conservación casera?Si lames tu caviar de berenjena, no tienes dudas.No es muy difícil preparar esas deliciosas verduras para el invierno, que combina bien con carne, champiñones o papas.La fase preparatoria tomará un tiempo: es necesario quitar la berenjena de la cáscara y luego hornear hasta que esté suave, y es mejor hacer el jugo de los tomates.

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg;
• tomates - 500 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• ajo - 3 dientes;
• aceite - 3 cucharadas.cucharas
• vinagre (9%) - 50 ml;
• sal, azúcar - 1 cucharadita;
• Chile - al gusto.

Método de preparación:

1. Tomates triturados azules ablandados con una licuadora.Agregue cebolla picada, ajo, chiles, especias a esta mezcla.
2. Vierta el aceite caliente, mezcle bien los ingredientes.
3. Los bancos deben instalarse de inmediato, por lo que la esterilización de los contenedores con tapas debe realizarse con anticipación.Deja que los huevos se enfríen antes de retirarlos para guardarlos.

Caviar de berenjenasclásico

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 350 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, merienda, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

De todas las recetas, con o sin fotos, esta variante de verduras caseras de temporada para el invierno encarna el concepto de "berenjena en el extranjero".Los nutricionistas valoran especialmente las propiedades beneficiosas de las verduras de piel azul, incluida la reducción del colesterol.El clásico caviar de berenjena, con su sabor único, pertenece a las preparaciones caseras bajas en calorías, mientras que en la forma caliente será tan apetitoso como en el frío.

Ingredientes:

• Azul - 600 g;
• tomates - 150 g;
• cebollas - 2 bombillas;
• aceite vegetal - 80 ml;
• Perejil - 0.5 manojo;
• ajo - 1 diente;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Retire los arándanos pelados de los arándanos horneados para limpiarlos con agua hirviendo.
2. Saltee la cebolla, saltee, combine con otras verduras, sal.Exprima el ajo, muela hasta obtener una mezcla uniforme.
3. El caviar de berenjena debe enfriarse durante el invierno y luego retirarse para su almacenamiento a largo plazo.

Caviar de berenjenas al horno

• Tiempo de cocción: 70 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 345 kcal.
• Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Hay tales domésticosespacios en blanco, que cualquier receta no elegirá y no se echará a perder.Apetitosos en apariencia, también son muy útiles, y la confirmación es el caviar de berenjenas asadas para el invierno.Hay productos de temporada disponibles, una forma suave de cocinar, y el sabor de este plato se parecerá al caviar de champiñones.Preparar un bocadillo de vegetales no es muy difícil y mejor en grandes cantidades, porque definitivamente querrás suplementos.

Ingredientes:

• Berenjena - 700 g;
• pasta de tomate - 60 g;
• cebollas - 3 cabezas;
• ajo - 2 dientes;
• azúcar, sal - 1 cucharadita;
• vinagre (mesa, manzana) - 1 cucharada.cuchara
• aceite - 120 ml;
• pimienta negra - al gusto.

Método de preparación:

1. Debería tomar al menos media hora hornear los azules en el horno para que las frutas se ablanden.Luego transfiéralo incluso caliente a la sartén, déjelo por otro cuarto de hora, cubra con una tapa, luego será más fácil separar la cáscara.
2. Durante este tiempo, corta las cebollas, fríe las cebollas picadas hasta que estén blandas, con la pasta.Agregue la berenjena rallada, restante durante 10 minutos.
3. Ponga los frascos para la esterilización y agregue el ajo picado, las especias, el azúcar y el vinagre a la masa vegetal, deje que el caviar hierva durante 5-7 minutos, luego cierre durante el invierno.

Caviar de berenjenas para el invierno

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico de un plato: 400 kcal.
• Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si desea comprarLa merienda de berenjenas en la tienda no será una molestia.Aunque es similar a un producto terminado o se puede comparar con el preparado con manos cuidadosas.Para servir una comida deliciosa que sirva como un gran acompañamiento para la carne frita en invierno, tendrá que pasar un poco de tiempo libre, pero la berenjena casera vale la pena.

Ingredientes:

• Azul - 500 g;
• tomates - 400 g;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 3 cabezas;
• Pimienta búlgara - 100 g;
• chile - 0.5 vainas;
• perejil, eneldo - 2 ramitas;
• sal - 1 cucharada.cuchara
• azúcar - 1 cucharadita;
• pimienta negra molida - una pizca;
• vinagre - 1 cucharadacuchara
• Aceite vegetal - 150 ml

Método de preparación:

1. Sin pelar, corte la berenjena en cubos como pimienta, zanahoria, cebolla.
2. Fríe las verduras en una olla, agrega los tomates triturados, la pimienta y la sal.Revuelva el caviar de vez en cuando, hierva hasta que espese.
3. Vierta las hierbas picadas chile picado, vierta el vinagre.
4. Extienda los huevos de vegetales en latas, la esterilización tomará aproximadamente media hora.En invierno, la conservación del hogar se sella con una tapa.

Caviar de berenjenas para el invierno sin esterilización

• Tiempo de cocción: 90 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 620 kcal
• Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si no quieres molestarte con cosechar mucho durante el invierno, esta receta será la más rápidaopción.El caviar de berenjena listo para usar sin esterilización es un delicioso refrigerio que no se avergüenza de tratar a los invitados que vinieron de vacaciones o de repente.Para untar sobre el pan, ofrecer sándwiches o servir en una mesa como guarnición o como un plato independiente: estas son opciones sobre la utilidad de esta merienda, y nadie se negará a probar el delicioso caviar de verduras con sabor.

Ingredientes:

• azul - 1 kg;
• Pimienta búlgara - 0,5 kg;
• tomates - 700 g;
• zanahorias - 0,5 kg;
• cebollas - 3 cabezas;
• chile - 1 vaina;
• sal - 40 g;
• azúcar - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 200 ml

Método de preparación:

1. Moler el azul con la piel, cortar en dados, llenar con solución (cucharada de sal cubierta por litroagua), dejar reposar media hora.
2. Corte cebollas, pimientos, tomates, zanahorias por igual, en cubos pequeños.
3. Presiona las berenjenas, fríelas en una sartén y hazlas con otros vegetales, friéndolos individualmente.
4. Dobla los ingredientes en una cacerola, agrega la pimienta negra, la sal, el chile, el azúcar y revuelve.Ajuste a fuego lento para cocinar la masa a una densidad de aproximadamente 40 minutos.
5. Caviar extendido en bancos, almacenado para el invierno.

Caviar de berenjenas: una receta para el invierno a través de una picadora de carne

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 380 kcal
• Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Disponibleverduras de temporada, frascos con tapas, quizás una clave para la conservación, una picadora de carne o una licuadora son todo lo que necesita para esta cosecha para el invierno.Si en otras recetas se debe dar preferencia a frutas frescas seleccionadas, entonces el caviar de berenjena a través de una picadora de carne puede ser una excepción a las reglas.Los componentes principales de un refrigerio delicioso para el invierno todavía tendrán que reducirse a una masa espesa homogénea, de modo que se adapten a medida que maduran o el tamaño de la fruta sin pudrición.

Ingredientes:

• Berenjena - 500 g;
• tomates - 500 g;
• zanahorias - 100 g;
• pimienta búlgara - 250 g;
• cebollas - 3 cabezas;
• manzanas - 250 g;
• sal, azúcar al gusto;
• Aceite vegetal - 150 ml

Método de preparación:

1. Retire la cáscara de las verduras, córtelas y fríalas en azul.Tome la picadora de carne y pase todos los ingredientes en rodajas.
2. Pon la cacerola a medio fuego, vierte una cucharadita de azúcar, sal, cocina hasta que espese.
3. Las manzanas que pasan por la picadora de carne deben colocarse en la sartén varios minutos antes del final de la cocción.
4. Para organizar en bancos para el almacenamiento de invierno.

Caviar de berenjenas con tomate

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías alimentarias: 420 kcal.
• Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cocinar esta opción despierta el apetito de un bocadillo de vegetales no más difícil que otras conservas caseras.No lo llamarás así de rápido porque necesitarás cocinar previamente u hornear algunos de los ingredientes, ¡pero qué deliciosa caviar de berenjenas, pimientos y tomates en medio del frío del invierno!Como recordatorio del verano, el plato de verduras preparado es tan versátil que combina bien con chuletas o chuletas y arroz, champiñones fritos o pan de ajo.

Ingredientes:

• azul - 1 kg;
• tomates - 500 g;
• zanahorias - 500 g;
• pimientos - 1 pc;
• cebollas - 3 cabezas;
• ajo - 1 diente;
• chile - 1 vaina;
• sal - 3 cucharaditas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.cucharas

Método de preparación:

1. Cortar las berenjenas por la mitad, hornear en el horno, dejando durante 20 minutos.Hervir las zanahorias sin limpieza previa.
2. Pimientos búlgaros, chiles, tomates, ajos, cebollas con un molinillo.Mezcle todos los componentes, vierta aceite, ponga aburrido, exponiendo la temperatura mínima.
3. Para quitar la cáscara de los azules horneados, no es necesario cortar finamente, es mejor usar la picadora de carne nuevamente.Agregue a la masa de verduras, cocine los huevos para el invierno durante otro cuarto de hora hasta que estén cocidos.

Cómo hacer caviar de berenjenas - Secretos de cocina

Casi hasta mediados de otoño, puedes cosechar verduras de temporada para el invierno.Una variedad de recetas son una forma rápida o no tan buena de abastecerse de una deliciosa comida vegetal para el invierno.Para evitar decepciones con el caviar azul, las frutas frescas deben someterse a un calor mínimo.procesamiento mientras conserva propiedades útiles.Otro secreto es el aceite vegetal de alta calidad, es mejor usar sin refinar o de oliva.Los tomates frescos se deben poner en el jugo o reemplazar con pasta de tomate, y para un sabor dulce es necesario reemplazar las cebollas blancas con rojas.

Video: caviar vegetal de berenjena