Chuletas de pollo: cómo cocinar en el horno o en una sartén con deliciosas recetas con fotos

¿Busca una receta para el plato de carne más simple que no requiera técnicas complicadas?Luego pruebe el filete de pollo a la parrilla, el plato principal, el filete o, simplemente, las chuletas.Son deliciosos, pero lo más importante son fáciles de preparar.La miga delicada, deliciosa y jugosa será una adición digna a la decoración festiva y casual de la mesa.

Cómo preparar filetes de pollo

Si quieres que una cena apetitosa y calórica de repente no sea un problema, tendrás que aprender algunas de las complejidades culinarias y los secretos del procesamiento del pollocarneAquí hay algunos buenos consejos:

  • Hacerchuletas de filete de pollo.La carne de esta parte de la carcasa es especialmente tierna.
  • Los filetes siempre se cortan en placas a través de las fibras, no más de una pulgada y media de grosor.
  • La carne debe lavarse y secarse antes de cocinar las chuletas; de lo contrario, el jugo goteará en la sartén y disminuirá la temperatura del aceite.
  • Si no hay una rebanada fresca a mano, se puede usar carne congelada, pero recuerde que debe descongelarse gradualmente.Bueno, si mueve la rebanada del congelador al estante inferior del refrigerador por la noche.
  • Es deseable batir el pollo sin mucho entusiasmo, de lo contrario la pieza brillará, y después de freír, en lugar de una chuleta jugosa, recibirás un pedazo de goma.

Masa de pechuga de pollo

Para otros sabores, especias aromáticas y especias, puede agregar unos gramos a la masa o sazonar ligeramente la carne.La masa de pollo en sí se puede cocinar con una receta fácil, por ejemplo, para poner carne en un huevo con harina.También se permite cortar el filete en pan rallado.Si quieres sorprender a tus seres queridos, usa semillas de sésamo en lugar de empanizar.Tal abrigo debajo de un abrigo de piel resultará especialmente suave, pero con notas picantes.

Chuletas de pollo - Receta fotográfica

Los cocineros experimentados siempre saben cómo cocinar carne de pollo tierna.Además, cada chef tiene su propia receta única para filetes de pollo.Es más difícil para los principiantes recoger y recordar todo de inmediato.sutilezas de este plato.Por lo tanto, para aquellos que acaban de comenzar a dominar la ciencia culinaria, se les ocurrió fotorreceptores.La descripción detallada y las fotos paso a paso ayudan a los principiantes a elaborar una secuencia aproximada de todos los procesos y ver el resultado final de antemano.Pruébalo y aprenderás las recetas a continuación.

Chuletas de pollo rebozadas

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4-5 personas.
  • Valor calórico del plato: 166,4 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

¿Quieres cocinar una comida de dieta sin la molestia?Entonces prueba esta sencilla receta.La suave carne de queso crema envuelve la carne de pollo, haciéndola especialmente tierna y jugosa.Si le gustan los platos más salados o desea agregar variedad al menú diario, intente poner especias especiales para dientes de pollo o ajo a través de la prensa.

Ingredientes:

  • filetes - 500 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • crema agria - 2 cucharadas.l.
  • harina - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Cortar los filetes con platos, envolverlos en una película y batir.
  2. Los huevos batidos se mezclan con crema agria hasta que estén suaves, y se agregan harina y especias.
  3. Luego ponga el pollo en la mezcla y ponga el aceite caliente.
  4. Fríe los filetes de pechuga de pollo a fuego medio durante 5-7 minutos.

Chuletas de pollo al horno

  • Tiempo de cocción: 35 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • CaloríasPlatos: 126,6 kcal.
  • Nombramiento: antes del almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Por alguna razón, se considera que los filetes de pollo y pollo solo se pueden cocinar en una sartén.En realidad, esto no es del todo cierto.Incluso puede hacer una adición decente a una guarnición de papas o gachas incluso en el horno o en el microondas.Además, preparar un plato de este tipo es muchas veces más fácil, porque no hay necesidad de pararse constantemente y observar que el pollo no se queme.

Ingredientes:

  • leche - 400 ml;
  • pollo - 600 g;
  • harina de trigo - 4 cucharadas.l.
  • huevos - 2 piezas;
  • pan rallado - 30 años

Método de preparación:

  1. Sazone la carne con sal, espolvoree con pimienta y cubra completamente con leche.
  2. Ponga el tazón a un lado y deje marinar la carne durante media hora.
  3. Con una cuchara, coloca el pan en platos separados y bate los huevos.
  4. Enrolle las preparaciones de carne primero en harina de trigo, luego escalfar en un huevo, luego en una miga de pan.
  5. Coloque el filete en un pergamino forrado con pergamino.
  6. Hornee los filetes de pollo en el horno durante 15 minutos, volteando la carne hacia el otro lado en la mitad del ciclo.

Pollo con tomates

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 5-6 personas.
  • Valor calórico del plato: 292,9 kcal.
  • Nombramiento: hasta la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

¿Cómo preparar filetes de pollo para que la carne no pierda su jugosidad?Intenta hornear poniéndolocada rebanada una rodaja delgada de tomate y decorar con una tapa de queso rallado.Tal plato no resultará exactamente duro o fresco y seguramente complacerá a su familia.Puedes servir carne jugosa con tomates con cualquier guarnición.

Ingredientes:

  • filetes - 500 g;
  • mayonesa - 50 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 100 g;
  • queso rallado - 1 st.
  • tomates - 3 piezas

Método de preparación:

  1. Cortar el filete en porciones, batir ligeramente con un martillo.
  2. Cómo hacer la masa: batir los huevos, agregar harina y especias.
  3. En una sartén es mejor calentar el aceite de girasol.
  4. Sumerge cada trozo de pollo en la masa, colócalo en el fondo de la sartén y saltea durante 2 minutos.
  5. Coloque el fondo del formulario, cubierto con una gruesa capa de papel de aluminio, con trozos de chuletas.
  6. Coloque rodajas de tomate sobre la carne, engrase con mayonesa, espolvoree con queso.
  7. Hornee una chuleta de pollo en un horno con tomates a 180 ° C.

Chuletas de pollo con queso

  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Número de porciones: 4-5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 128,5 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Suave, jugosa, delicada, fragante, deliciosa: esta es la única forma de describir el filete de pollo cocinado en masa cremosa.¿Cómo hacer ese empanado?Todo es muy simple: simplemente ralla el queso derretido y combínalo con la yema de pollo, las claras de huevo o el huevo entero.Sin embargo, recuerde tener especias aromáticas.no rompió el sabor cremoso y delgado, solo debes sazonar los filetes con pimienta negra molida.

Ingredientes:

  • filetes - 600 g;
  • leche -?Art.
  • harina - 2 cucharadas.l.
  • queso crema - 2 paquetes;
  • migas de pan - 20 g;
  • huevos - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Cortar los filetes en trozos, golpearlos con un martillo y envolverlos con anticipación.
  2. Combine queso rallado, leche, huevos y harina.Para evitar que el queso se pegue al rallador, es recomendable enfriarlo en el congelador durante un par de minutos.
  3. Sumerja cada trozo de carne primero en la mezcla líquida, luego enróllelo en pan rallado.
  4. Fríe las chuletas de pollo en el aceite de oliva para reducir el contenido calórico del plato.

Chuletas de pollo en pan rallado

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 244,5 kcal.
  • Nombramiento: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: media.

Todo el mundo sabe cómo hacer pan con costra de pan.Este plato ya se considera tradicional en la cocina rusa y se cocina regularmente como una adición abundante a las guarniciones.Si ya estás cansado de la receta clásica, prueba una variedad de panes mezclando crujientes con un puñado de nueces.La parte delicada va bien con el delicado sabor a nuez.

Ingredientes:

  • Pechuga - 200 g;
  • pan rallado - 1 st.
  • Nueces trituradas -?Art.
  • huevos - 2 piezas;
  • lima - 1 pc.

Método de preparación:

  1. Cortar la pechuga en pedazos uniformes, envolver en una película y batir.
  2. ​​
  3. Cucharee la marinada de huevos, jugo de lima y especias orientales.
  4. Vierte la carne sobre la marinada y cocina por un par de horas.
  5. Mezcle las nueces molidas con el empanado.
  6. Enrolle el pollo en pan rallado, coloque los trozos en una asadera.
  7. Fríe las chuletas de pollo en las migas de pan hasta que estén crujientes.

Chuletas de pollo con champiñones

  • Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 94,4 kcal.
  • Nombramiento: antes del almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Esta versión del plato a menudo se cocina en el horno, inicialmente un poco de pollo en una sartén.Como regla general, todos estos procesos toman una parte considerable del tiempo, por lo que las chuletas de pollo con champiñones y queso pierden popularidad.Sin embargo, hay una opción más simple: hacer lo mismo directamente en una bandeja.Lo principal es no cocinar demasiado la carne: tan pronto como el queso sobre los champiñones comience a derretirse, colóquelo inmediatamente en un plato.

Ingredientes:

  • dos filetes - 200 g cada uno;
  • champiñones - 300 g;
  • queso -?Art.
  • huevos de tamaño mediano - 2 piezas;
  • leche - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. La carne se lava, se seca y se parte por la mitad.
  2. Cada pieza se traduce en polietileno y se refleja desde todas partes.
  3. Sazonar los filetes con especias, mezclar con huevo y leche, dejar marinar.
  4. Luego, los champiñones cortados en rodajas se fríen en una sartén.
  5. Media hora, fríe el filete de pollo en una costra ligera.
  6. Voltea la carne, extiende una porción de champiñones y espolvorea con queso.
  7. Cocine la carne durante 1.5-2 minutos o hasta que la capa de queso esté completamente disuelta.

Filetes de pechuga de pollo en una sartén

  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Calorías alimentarias: 127,6 kcal.
  • Nombramiento: hasta la cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

¿Con qué frecuencia, cuando regresas a casa del trabajo, te niegas a tener una cena completa y deseas ahorrar algo de tiempo libre?Bolsitas rápidas de bolsitas de bolsitas, fideos instantáneos y productos semielaborados congelados: estos platos se han convertido en la base de la nutrición para la mayoría de la población empleada.¿Por qué jugar con tu salud cuando puedes cocinar deliciosas comidas en solo unos minutos?Solo usa esta receta fotográfica.

Ingredientes:

  • pechuga - 2 mitades;
  • salsa de soja - 30 g;
  • especias y especias.

Método de preparación:

  1. Separe el fondo, filete-minion de cada pieza.
  2. Hacemos cortes rómbicos uniformes de 4 mm a través del filete de pollo.
  3. Frotamos la carne con especias y salsa de soja, y descansamos durante 15 minutos.
  4. Asa las chuletas de pollo en la sartén durante unos minutos en cada borde.
  5. Reduce el fuego a medio, agrega un poco de agua, cierra la sartén con una tapa ydogotovlivaem para completar la evaporación del líquido.

Chuletas de pollo con tomate y queso

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 130,9 kcal.
  • Propósito: adornar.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

¿Probablemente has probado el famoso plato de carne francés varias veces?Si te gusta, entonces solo tienes que hacer una receta de pollo para una receta similar.Solo asegúrese de poner agua hirviendo en la estufa con anticipación para hervir la pasta.Para cuando la carne esté asada, tendrás una maravillosa guarnición caliente preparada.

Ingredientes:

  • filetes - 600 g;
  • tomates - 250 g;
  • mayonesa - 2 cucharadas.l.
  • Queso holandés - 150 g;
  • Aceite prensado en frío - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

  1. Las porciones de pollo están bien batidas con un martillo, condimentando con sus especias favoritas.
  2. Cortar en rodajas finas tomates, y el queso es muy necesario en un rallador.
  3. Superficie resistente al calor con pergamino cubierto, coloque los filetes sobre ella.
  4. Engrasa cada chuleta con mayonesa, coloca los tomates encima y luego ralla el queso.
  5. El pollo con queso y tomates se fríe durante 20 minutos a 190 ° C.

Pollo con piña

  • Tiempo de cocción: 35 minutos.
  • Número de porciones: 6-7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 133,8 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • La dificultad de cocinar: promedio.

¿Cuál es la combinación perfecta para la carne de pollo tierna?Pero casi todo lo que puede encontrar en su cocina: ajo, queso blando o duro, tocino, papas o vegetales frescos.Todo esto es así, pero a veces realmente quieres cocinar algo realmente inusual, como filetes de piña al horno y guisantes verdes.Luego intente hacer carne a partir de esta receta con una foto.

Ingredientes:

  • filetes - 1 kg;
  • guisantes verdes dulces - 50 g;
  • Cebolla de Crimea - 1 cabeza;
  • queso - 300 g;
  • piñas - 350 g.

Método de preparación:

  1. Sazone las chuletas con especias.
  2. En una tabla de cortar, corta las piñas en pedazos, conéctalas con guisantes y cebollas de Crimea finamente picadas.
  3. Ponga todos los componentes del plato en la bandeja para hornear en orden: primero el filete, luego los ingredientes, finalmente al queso rallado.
  4. Cocine el pollo con piña en el horno durante 25 minutos a 180 ° C.

Chuletas de pollo en un multivari

  • Tiempo de cocción: 25 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Valor calórico del plato: 196,13 kcal
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

¿Cómo cocinar chuletas de pollo en una multicocina?Encontrará una de estas recetas en el libro de cocina que viene con el dispositivo.Sin embargo, si el fabricante olvidó ingresarlo allí, no importa: use lo siguiente, pero recuerde, para elegir adecuadamente el tiempo de preparación de dicha carne, es necesario considerar la capacidadAparato electrico.

Ingredientes:

  • pechuga - 200 g;
  • huevo - 1 pc;
  • mayonesa - 1 cucharadal.
  • harina - 30 p.

Método de preparación:

  1. Refleja la carne en la película por ambos lados, sazonando bien.
  2. Batir los huevos, la mayonesa y la harina con un tenedor.
  3. Seleccionamos el modo de fritura en la pantalla y configuramos el temporizador para un cuarto de hora.
  4. Sumerja la carne en la mezcla de huevos y colóquela con cuidado en el fondo del tazón multivariable.
  5. Fríe las chuletas hasta obtener una corteza dorada.

Cómo hacer filetes de pollo - Consejos del chef

  • Pollo: simplemente sumérjalos en una masa y cocine a fuego lento en una corteza dorada y crujiente.
  • La chuleta de pechuga de pollo será más interesante si se rellena con rodajas de carne ahumada, tocino o queso.
  • La dilución demasiado espesa puede diluirse con agua hervida ordinaria.
  • Solo es posible poner la carne en un aceite vegetal bien caliente, de lo contrario la masa se pegará al fondo de la sartén.
  • Es necesario reflejar el filete con la parte del martillo de la cocina en la que se encuentran los dientes grandes y grandes.De lo contrario, la carne se pegará a la glándula y se romperá.

Video: Chuleta de pollo en masa de papa