Cómo almacenar aceite en el refrigerador
Mantequilla -Producto lácteo útil con alto valor calórico y nutricional.Muchas amas de casa lo usan felizmente para hacer abundantes sándwiches y canapés como base para asar, agregar a los segundos platos calientes, masa para hornear dulces.Sin embargo, para aprovechar al máximo el aceite, debe saber cómo almacenarlo adecuadamente en casa.
En el refrigerador
La cantidad de aceite que se puede almacenar en el refrigerador depende del empaque del producto y su composición.Sí, el aceite en un paquete de papel de aluminio se almacena durante 20 días desde el momento de la preparación, en un paquete de papel pergamino: 10 días.El aceite de bocadillo salado se puede refrigerar durante un mes.
La temperatura ideal para almacenar mantequilla es 0… +6 ° C.Para que no se oxida y no absorbe los aromas de otros productos, es necesario envolverlo en un recipiente hermético.Puede dejar el aceite en el empaque de fábrica si cumple con los requisitos de sellado, o envolverlo en una lámina gruesa y papel pergamino.No se recomienda almacenar aceite en polietileno o película para alimentos: estos materiales están poco protegidos contra la entrada de aire, lo que puede provocar la reproducción en el producto de bacterias patógenas.
La mantequilla seguirá siendo comestible sien la víspera de la fecha de caducidad indicada en el paquete, envuelva el producto con una nueva lámina de aluminio
Si tiene un sello de aceite con una tapa bien cerrada, mantenga el aceite dentro.Lo mejor es cerámica, porcelana, acero inoxidable o plástico opaco de grado alimenticio.Es mejor rechazar un vidrio aceitoso; en él, el producto se deteriorará muy rápidamente.
La mantequilla seguirá siendo comestible si, antes de la fecha de caducidad indicada en el envase, el producto se envuelve con una nueva lámina de aluminio.De esta manera, podrá comer este aceite durante 10-15 días sin temor a su salud.
La calidad del producto que compra depende de cuánto tiempo se puede almacenar en el refrigerador.Sí, seleccione solo el aceite producido una semana antes de la compra.Si prefiere productos por peso, asegúrese de evaluar el color de la barra (debe ser amarilla) y pídale al vendedor que corte una pieza pequeña.Un buen aceite no se desmoronará y liberará una pequeña cantidad de agua.
En el congelador
Si desea conservar la mantequilla durante mucho tiempo, es mejor congelarla.En el congelador a -18 ° C, permanece comestible durante todo el año.Primero haga las piezas de trabajo: corte las barras en porciones pequeñas, extiéndalas en una tabla de cortar y envíelas al congelador durante unas horas.Luego empaque las piezas de trabajo en paquetes especiales de congelador.El aceite congelado se puede descongelar enen cualquier momento y úselo para preparar sus platos favoritos.
Sin aparatos de refrigeración
La cuestión de almacenar la mantequilla fuera del refrigerador es importante para los viajeros y amantes para pasar los fines de semana en la naturaleza.Incluso en verano, el aceite se puede conservar sin sacrificar la calidad de los beneficios de enfriamiento del equipo durante 3 semanas.Diferentes trucos que muchas buenas amas de casa conocen ayudarán con esto.
- Solución salina.Corte el aceite en porciones, envuélvalas en papel de aluminio o pergamino, doble la pieza de trabajo en una cacerola y llénela con agua fría con sal (20 g de sal por 1 litro de agua).Cubra la sartén con una prensa pesada.Almacene el aceite salado en un lugar fresco y fresco drenando la solución salina vieja regularmente y vertiéndola fresca.
- Ropa acética.Remoje un trozo de gasa o cualquier otro paño blanco limpio en vinagre.Envuelva el aceite firmemente en el material y colóquelo en un recipiente para alimentos con tapa.Ponga 2-3 piezas de refinamiento allí.
- Calefacción.Cortar el aceite en trozos pequeños, ponerlos en una sartén de aluminio o acero de fondo grueso y colocar a fuego lento.Retire cualquier espuma y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté transparente.Enfríe el ghee terminado, viértalo en un recipiente precalentado limpio (deje el residuo de proteína en el fondo de la sartén, esto es un desperdicio de producción) y cierre.Tal aceite puede almacenarse a temperatura ambiente lejos de las fuentes de luz durante mucho tiempo.
El almacenamiento adecuado de la mantequilla no solo prolongará la vida útil del producto, sino que también los salvará a usted y a los miembros de su familia de la intoxicación alimentaria.Si tiene la más mínima sospecha de que el producto es defectuoso, envíelo a la papelera de inmediato.Y para evitar tal molestia, lo mejor es almacenar el bulto en el congelador y mantener solo el suministro de una semana en el refrigerador.
