Cómo almacenar pollo refrigerado y hervido

El pollo es un producto cárnico universal.Pueden ser chuletas fritas y cocinar sopas, usadas en ensaladas y pasteles.El filete de pollo contiene proteínas y aminoácidos que el cuerpo humano absorbe bien.Pero para que el plato sea realmente sabroso y saludable, es importante no solo elegir una carcasa de calidad, sino también saber cómo almacenar el pollo adecuadamente.

Reglas

El pollo refrigerado y congelado se puede comprar en los estantes de las tiendas.Al comprar, asegúrese de buscar el producto desde todos los lados.Asegúrese de que la piel de la carcasa sea blanca, sin hematomas ni daños.Si el pollo congelado está cubierto con una costra de hielo, entonces ha sido tratado nuevamente.Abstenerse de comprar una carcasa de este tipo.Trate de tomar pollos congelados lo menos posible.Prefiere carne de pollo refrigerada.En este caso, estará seguro de la frescura del producto y calculará correctamente la vida útil.

El embalaje en el que se vende el pollo merece especial atención.Debe ser resistente a la humedad, hermético y duradero.Tenga en cuenta que si no planea cocinar pollo en los próximos días, es mejor congelarlo de inmediato.Es aconsejable dividir la carne en porciones y transferirla en paquetes.

En el refrigerador

RefrigeradoLa carne de pollo se refrigera durante aproximadamente 5 días a +8 ° C y 10-12 días a 0 ° C.Además, se deben observar las siguientes reglas cuando se almacenan en el refrigerador.

• Cualquier carne se echa a perder lo suficientemente rápido, así que tenga cuidado de que el pollo se almacene por separado y no entre en contacto con otros productos.
• Recuerde que en un recipiente la carne puede almacenarse varios días más que en una bolsa de plástico.
• Cuando guardes un pollo en un paquete, asegúrate de liberar todo el aire.Intente crear condiciones que estén lo más cerca posible del vacío.
• La carne de pollo absorbe fácilmente los olores extraños.Por lo tanto, tenga cuidado de no almacenar alimentos con olor fuerte o alimentos cerca de los filetes.
• Un recipiente ideal para almacenar un pollo es un recipiente al vacío varias veces del tamaño de un cadáver.El espacio restante debe cubrirse con hielo picado.

En el congelador

La vida útil en el compartimento del congelador depende de la temperatura.Cuanto más bajo es, más larga queda la carne.Por lo tanto, a -18 ... -24 ° C, la carcasa se conservará perfectamente durante unos 12 meses, y a una temperatura de -5 ° C estará fresca todo el mes.El tamaño de las piezas congeladas no importa.Se debe prestar especial atención a los envases usados.Los expertos recomiendan almacenar el pollo en bolsas de plástico, contenedores de vacío o papel de aluminio.Recuerde que la carne no se puede lavar antes de congelarla.Por el contrario, antes de poner el pollo en el paquete, es aconsejable secarlo cuidadosamente con servilletas de papel.

Cómo extender la vida útil

Use uno de los siguientes métodos para mantener el pollo fresco en el refrigerador por el mayor tiempo posible y no se deteriore.

• Remoja una toalla de algodón en una solución de vinagre y envuélvelas con un cadáver.Ponga el rollo en una bolsa de celofán y refrigere.De esta forma, el producto conservará frescura por hasta 7 días.
• El siguiente método permitirá que el pollo se almacene por hasta 5 días.Frote suavemente la carcasa con un poco de sal y pimienta negra molida.Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el estante superior del refrigerador.
• Lubrique las paredes del tanque de esmalte con vinagre.Ponga la carne de pollo en la sartén y cubra.Guarde en el refrigerador en el estante inferior durante aproximadamente 5-6 días.

Almacenamiento de pollo cocido

La vida útil del producto terminado es menor que la de los filetes frescos.El almacenamiento de carne de pollo cocida también depende de la temperatura y el embalaje utilizado.En el refrigerador a una temperatura de hasta +8 ° C, puede almacenarse durante no más de 3 días.A temperatura ambiente, la vida útil se limitará a varias horas.En el congelador, el pollo hervido se puede mantener durante 1-2 meses.Con este método de almacenamiento, asegúrese de dividir la carcasa en porciones y descongelarla según sea necesario.Recuerde que la carne congelada debe comerse en unas pocas horas.

El envasado al vacío extenderá la vida útil de la carne de pollo a 5 días.

No almacene el pollo cocido enbolsa de plásticoEl recipiente más apropiado es un plato hondo cubierto con una tapa en la parte superior.Hará bien en preservar la apariencia y el sabor de la lámina alimenticia.Además, protegerá la carcasa cocida de la intemperie y los olores extraños.El envasado al vacío extenderá la vida útil de la carne de pollo hasta 5 días.

El almacenamiento adecuado de carne de pollo es incluso para amas de casa sin experiencia.Es importante recordar que la carcasa enfriada debe cocinarse en los próximos 2-3 días, y las existencias del congelador se pueden estirar durante varios meses.Si sigue nuestras recomendaciones, no tiene que preocuparse por la calidad del pollo almacenado.Siempre tendrá a la mano un producto fresco, sabroso y saludable.