Cómo almacenar zanahorias en casa

Común para todos, las zanahorias se encuentran entre los 10 cultivos de hortalizas más importantes económicamente del mundo.Muchas personas conocen sus propiedades nutricionales y curativas.En este caso, zanahorias: problemas de almacenamiento de productos bastante exigentes.Para tratar los cultivos de raíces de verano y otoño en invierno, necesita saber cómo almacenarlos adecuadamente en casa.

Fase preparatoria

La tarea principal es elegir las variedades correctas de zanahorias y clasificar las raíces por sí mismas.Durante muchos meses de almacenamiento adecuado para todas las variedades de zanahorias, pero los expertos destacan especialmente "Invierno de Moscú", "Nantes" y "Shantane".Estas variedades de zanahorias son resistentes a las externalidades negativas, y las frutas pueden retener la jugosidad y el aroma durante mucho tiempo, incluso después de la congelación.

Para el almacenamiento, elija solo cultivos de raíces de calidad sin daños, abolladuras y podredumbre.Antes de congelar, asegúrese de cortar el nudo, dejando aproximadamente 1 cm de verde.Algunos prefieren dejar no más de 2-3 mm, pero aún no se ha probado si esta decisión es correcta o incorrecta.

Sótano

Para los residentes de casas particulares, un gran lugar para almacenar zanahorias en el invierno será un sótano.Se almacena mejor en las raíces.Cajas de madera o plástico con tapas.Es deseable almacenar no más de 20 kg de vegetales en cada contenedor.Las cajas en sí deben colocarse en la plataforma o soporte, que se eleva sobre el piso unos 15-20 cm y está a la misma distancia de las paredes.

Muchos jardineros aconsejan revestir el fondo de las cajas con aserrín de coníferas.Los aceites esenciales con agujas evitarán la germinación de los vegetales y la aparición de podredumbre.También proteja las zanahorias de la descomposición y la descomposición ayudará a la arena común.

Bodega

Si hay una bodega en tu casa, ¡es genial!Coloque una cosecha de zanahorias con pirámides de no más de 1 m de altura. Coloque las zanahorias con la cabeza hacia afuera, vertiendo cada capa con arena húmeda.

Para los amantes de los métodos originales, el método de almacenar zanahorias en ropa de arcilla es apropiado.Prepare una solución de arcilla espesa, coloque las zanahorias durante unos minutos y seque bien.Las verduras con cáscara de arcilla se pueden almacenar en cajas o estantes abiertos sin temor.

Balcón

Las zanahorias se pueden almacenar en el balcón del apartamento, pero solo si está acristalado.Dobla las zanahorias en un cajón y envuélvelas bien con una manta vieja o toallas de felpa.En un balcón cálido, las zanahorias simplemente se pueden almacenar en cajas de arena húmedas sin tapa.Otra opción son los bulbos secos.Coloque una capa de cáscara en el fondo del cajón, luego las zanahorias, luego nuevamente la cáscara, y así hasta la parte superior.

Refrigerador y congelador

Si no hay balcón en el apartamento o si su espacio está ocupado por otra cosa, una pequeña cantidad de zanahoriasSe puede almacenar en el refrigerador o congelador.Sí, doble 2-3 zanahorias en bolsas de plástico apretadas, apriételas bien para evitar que entre humedad, y colóquelas en el fondo del refrigerador.Para este método de almacenamiento, las zanahorias no deben lavarse, y aproximadamente un día antes de empacarlas simplemente deben mantenerse en el refrigerador, sin cubrir nada.Esto es necesario para evitar que se forme condensado en el paquete cuando las zanahorias frías entran al lugar frío y no pierden sus suministros.

Es mejor almacenar no vegetales de raíz entera en el congelador, sino zanahorias para cocinar.Lave las zanahorias, pélelas y frote sobre un rallador grande.Coloque las verduras ralladas en paquetes especiales para congelar y envíe a pasar el invierno.

Vida útil

Al elegir la mejor opción para almacenar zanahorias, tenga en cuenta el período durante el cual la verdura de naranja seguirá siendo apta para el consumo.Por lo tanto, en el refrigerador, las zanahorias pueden almacenarse durante no más de 2 meses, en el balcón, aproximadamente seis meses, en el sótano y la bodega, de 8 a 12 meses, dependiendo de las cajas de relleno (en el aserrín, las zanahorias permanecerán un poco más), en el congelador, hasta un año.

Los jardineros experimentados recomiendan que la cosecha se coseche de dos o tres formas a la vez (por ejemplo, parte en el congelador en forma rallada, parte en la bodega por completo).Tal pequeño truco le dará la confianza de que incluso si una de las opciones de almacenamiento no se justifica, en invierno no se quedará sin zanahorias dulces y crujientes en la mesa.

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