Cómo almacenar zanahorias en el invierno en la bodega y el sótano - Las mejores formas con foto y video

Al cosechar de las camas, los dueños del jardín deben pensar de antemano dónde estaránmantener productosMuchas personas están interesadas en cómo almacenar zanahorias en el invierno en la bodega, cuáles son las formas en que la temperatura debe mantenerse en el interior para que los cultivos de raíces sobrevivan en la primavera.Hay muchas opciones diferentes para el contenido de este vegetal.Aprenda sobre las reglas y características de cada uno.

Cómo mantener las zanahorias para el invierno

Las verduras tienen una piel muy delgada a través de la cual las bacterias pueden penetrar fácilmente, por lo que mantenerlas hasta la primavera es problemático.Además, las zanahorias más fuertes que otras verduras son propensas a las enfermedades fúngicas.Para mantenerlo en el invierno, se requiere mucho esfuerzo y muchos trucos.Aprenda las reglas básicas para mantener este vegetal en su bodega y encuentre algunos consejos útiles.

Cuántas zanahorias se almacenan

En una habitación donde se mantiene la temperatura y la humedad óptima, la verdura permanecerá fresca durante 4-7 meses.Si el sótano es más cálido que 2 grados, la vida útil se reduce a la mitad.El tiempo que llevará almacenar zanahorias en una bodega en invierno depende del método:

1. Capas de arcilla, tiza, aserrín, bulbos.Hasta un año
2. Bolsas de plástico.3-4 meses
3. Arena mojada, pirámides.7-9meses
4. Cajas sin relleno.4-7 meses
5. Tirsu.Hasta un año

Temperatura de almacenamiento

Debe estar fresco en la bodega que contiene vegetales.Para mantener las zanahorias durante el invierno en el sótano, la temperatura óptima debe ser de 0-2 C. El aire fresco debe restringirse a los vegetales tanto como sea posible.Necesita buena ventilación moderada pero estable.El nivel de humedad de la habitación no supera el máximo máximo del 97%.Cualquier fluctuación de temperatura puede afectar la condición del vegetal, provocar la germinación de las raíces, pudrirse y secarse.

Cómo podar una zanahoria para el almacenamiento

Depende de la variedad de raíz cuánto se mantiene fresca.Para el almacenamiento a largo plazo de las variedades más adecuadas de zanahorias Shantane, Vitamina, Short-Nantes, Moscú Invierno.Las frutas enteras de variedades tardías deben seleccionarse sin daños.A través de ellos entran bacterias y hongos.Antes de almacenar zanahorias en la bodega en invierno, es necesario retirar las zanahorias de la bodega, pero no separarlas.Debe cortarse perfectamente, dejando unos 2-3 mm.Un cuchillo afilado es el más adecuado para este trabajo.

Es mejor almacenar zanahorias en una bodega.

Es muy importante preparar adecuadamente las instalaciones, lo que tiene un impacto significativo en el resultado final.Qué hacer para almacenar zanahorias en el sótano en invierno:

1. Ventilar la habitación.Tiene que estar fresco.
2. Desinfectar las instalaciones.El mes anterior a trasladar las verduras a la bodega, trate las paredes con cal.
3. Blanquea el sótano.Va a protegerparedes de hongos, bacterias.

En camas

Antes de almacenar zanahorias en una bodega en invierno, obtenga una envoltura plástica densa, arena, aserrín, hojas caídas y fertilizantes.El vegetal se envejecerá en condiciones tan cercanas a la natural como en el suelo.Se debe colocar una capa de película en el estante.Una mezcla de arena, virutas, hojas huecas se vierte sobre la parte superior.La capa debe ser gruesa.Las zanahorias secas se colocan en una cama improvisada verticalmente.La parte superior está cubierta con otra capa de película y los bordes están protegidos.Las hileras de zanahorias permanecerán en los estantes hasta la primavera.

En sartenes de esmalte

Con el fin de preservar la maduración en invierno de las zanahorias de las variedades correctas de esta manera, se lava a fondo, se recorta con dagas.Todos los cultivos de raíces se secan completamente al sol.Se apilan verticalmente en una sartén de esmalte.Se coloca una toalla de papel encima.El contenedor está bien cerrado.La maceta con plantas se coloca en una bodega fresca con alta humedad.No se deteriorará antes de la cosecha.

En cajas de plástico

Para almacenar verduras por este método, se debe preparar algo de relleno: arcilla, aserrín, arena.Las cajas de plástico son muy adecuadas para las zanahorias, ya que son menos madera podrida, mohosa, enfermedades fúngicas.Estas propiedades contribuyen al almacenamiento invernal a largo plazo.Las zanahorias se apilan en capas con cualquiera de los rellenos seleccionados.

En cajas de madera

Hay dos formas de almacenar verduras en este recipiente: con un relleno ysinBreve descripción de cada uno:

1. Sin relleno.Dobla las zanahorias sobre los cajones en capas y cubre bien.Colocar en estantes altos a unos 15 cm de la pared.Ponga no más de 20 kg de tubérculos en una caja.
2. Con relleno.Este método difiere del método anterior de almacenamiento por el hecho de que las verduras se colocan con capas, cada una de las cuales está cubierta de arena.

Métodos de almacenamiento para zanahorias

Existen muchas técnicas diferentes para mantener una verdura fresca durante mucho tiempo, incluso hasta la próxima cosecha.Puede elegir el más conveniente para usted, dada la condición del sótano y una serie de otras opciones.Recomendaciones para aquellos que no saben cómo almacenar zanahorias en el sótano en invierno:

1. Esté atento a la condición de las raíces.Si las zanahorias tienen manchas o negrura, deberán eliminarse del total y procesarse.
2. Si la bodega está muy fría y existe el riesgo de que las raíces se congelen, los recipientes deben calentarse por completo.
3. Si el brote crece alto, podarlo constantemente, ya que los verdes sacarán el jugo de la verdura.
4. Asegúrese de que la bodega no reciba luz.
5. Al comer una zanahoria, primero seleccione los cultivos de raíces más pequeños.Cuanto más grandes son, mayor es la adherencia.

En bolsas de plástico

Para implementar este método, necesitará bolsas de película que puedan soportar un peso de 5 a 25 kg.No brota.Los cultivos de raíces deben almacenarse en invierno conabrir bolsas porque liberan dióxido de carbono (CO2).En pequeñas cantidades, previene el desarrollo de enfermedades fúngicas.La parte inferior de los paquetes debe perforarse en varios lugares para que la condensación drene.

Si los paquetes están cerrados, el contenido de CO2 será mayor que el O2, por lo que las verduras pueden echarse a perder.Si planeas atar las bolsas, haz muchas grietas en ellas para permitir que las zanahorias salgan al aire.Si se va a acumular condensado en la parte superior de los paquetes, entonces la habitación tiene mucha humedad.En esta situación, es necesario verter la cal apagada cerca de las bolsas, que absorberá el exceso de líquido.

En el aserrín

Este método de contenido es muy común.Para almacenar zanahorias en el sótano en invierno, se requerirán aserrín y cajas de coníferas.La tecnología es prácticamente la misma que en la situación de la arena.Las zanahorias y el aserrín se deben colocar en capas en capas.El material es ideal para el almacenamiento.Hay muchos volátiles en el aserrín que evitan que las zanahorias broten y evitan que se contraiga el hongo.

En la cáscara de cebolla o ajo

Debe decirse que este método de almacenamiento no es el más confiable.Necesitará algunas cajas de madera y mucha cebolla o cáscaras de ajo para que esto suceda.Contiene aceites esenciales que evitan el deterioro de la zanahoria.En las cajas preparadas todo se pone en capas.El primero es la cáscara, luego las zanahorias, por lo que se repite hasta que se distribuyen todas las raíces.No solo los archivos, sino también las bolsas que pueden almacenarse en el estante o suspenderse pueden usarse para el almacenamiento.

En la arena

Este método es el más común y confiable.Para el almacenamiento necesitará arena de arcilla río no es adecuado.Mantiene una cierta temperatura, reduce la ulceración de zanahoria.Todavía necesita agua, algunos cajones.Almacene las zanahorias mejor en arena húmeda.Un cubo debe diluirse con un litro de agua.Luego, la arena debe colocarse en el fondo del cajón, extender las zanahorias en la parte superior y cubrirlas.Las verduras se colocan en capas hasta que terminen.

Algunas personas practican zanahorias en arena seca.Se llena con una capa gruesa en un estante en el sótano, y luego se coloca la primera capa de raíces.Están cubiertos de arena.Luego viene una capa de zanahorias colocada.Luego otra vez arena, etc., cambiando la dirección de las verduras.La altura de la pirámide, que se obtiene, no más de 1 m. De arena antes del uso debe desinfectarse y luego humedecerse periódicamente con un nebulizador.

En musgo

Para este método de almacenamiento, las verduras y las materias primas deben prepararse adecuadamente.Las zanahorias no se lavan y se secan completamente al sol.Luego su día se mantiene en un lugar fresco.Las raíces y el musgo se apilan en capas.Las cajas son adecuadas para este propósito.Moss tiene propiedades conservantes, que permiten mantener la cantidad requerida de CO2 dentro de las cajas.Otra ventaja del material es que es muy ligero.

En la tiza seca

hay dos opciones de almacenamiento mediante este método, cada una de las cuales proporciona un buen resultado.La tiza es un mineral natural que tiene propiedades alcalinas.Reduce al mínimo el riesgo de multiplicación bacteriana y deja zanahorias densas y largasjugosoDescripción de los métodos de almacenamiento:

1. Mezcle tiza, polvo y arena húmeda.Coloque las zanahorias verticalmente en una caja de madera sin agujeros con una tapa hermética.Cubra con una mezcla de arena y tiza.
2. Una zanahoria calcárea bien conservada.Por cada 10 kg de tubérculos, se requerirán 0.2 kg de polvo.Cada vegetal se debe espolvorear cuidadosamente y luego doblarlo todo en cajas de madera.

En arcilla

Un método de almacenamiento muy popular, aunque lento.La arcilla protege bien las zanahorias, previene la germinación y la decoloración.Hay dos opciones de almacenamiento:

1. Rellenar.La mitad de un cubo de arcilla debe diluirse con agua.Después de un día en que la masa se hincha, debe agitarse.Luego se agrega agua.Así lo hacen durante varios días seguidos.La arcilla debe cubrirse con una capa de agua de 2-3 cm. La consistencia de la composición, como crema agria, no espesa.La parte inferior de las cajas, que almacenará las zanahorias, cubiertas con película de alimentos.Los cultivos de raíces deben organizarse en una capa para que no se toquen entre sí y luego se llenen de arcilla.Cuando se seca, se colocan la segunda capa y luego las siguientes.
2. Inmersión.Para este método es necesario preparar la misma composición de arcilla y agua que para la anterior.Las zanahorias sin lavar deben remojarse en una solución de arcilla y secarse en un lugar bien lavado.Luego las raíces se colocan en cajas o cajas de cartón.

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