Cómo cocinar el maíz en las mazorcas en una cacerola, cocina múltiple o cocina y cuánto tiempo

Los granos de oro jugosos y fragantes llegaron a Europa desde México ya en el siglo XVI.Las delicadezas suaves se convirtieron en la comida favorita del rey y los pobres.Deliciosos, los principios de vitaminas son preferidos por adultos y niños.Para no perder su valor para el cuerpo, debe saber cómo prepararlos adecuadamente.

Cuánto cocinar el maíz

Los granos de maíz están enriquecidos con carbohidratos, grasas, hierro, proteínas, vitaminas y minerales.Se diferencian en la actividad nutricional y biológica, mejoran los procesos metabólicos, se absorben fácilmente, promueven la saturación rápida.Para los vegetarianos y las personas a dieta, son indispensables.Para obtener el máximo beneficio, necesita saber cómo cocinar maíz.El secreto para hacer este producto radica en la elección correcta de la variedad, la madurez de las mazorcas.Después de conocerlos, cualquier ama de casa aprende cuánto tiempo cocinar el maíz.

Distinga entre el forraje y las variedades alimenticias, pueden ser jóvenes o completamente maduras, con diferente sabor, forma y color de las mazorcas.Para el consumo humano, es mejor usar variedades nutricionales de azúcar, que son necesarias para la vida normal.Calorías corporales.Es fácil distinguir las mazorcas jóvenes de las maduras: es necesario morder el grano, ya que a partir de ahí salpica el jugo de leche dulce.Es muy importante no dejarlos digerir para que no se vuelvan groseros.Cómo cocinar y el tiempo de cocción depende de estas cualidades:

  • mazorcas jóvenes: 10-15 minutos;
  • maduran: de 2 a 4 horas.

Cómo cocinar maíz en las mazorcas

Al comprar, debes elegir maíz "vestido".El purificado pierde su frescura y jugosidad, se arruga, se seca por el acceso al aire, a la luz solar.Los verdes deben ser brillantes, ricos, lo que significa que no se han almacenado durante mucho tiempo.¿Cómo prepararse para evitar perder propiedades útiles en el proceso de cocción?Necesitas saber cuánto cocinar el maíz en las mazorcas, cuáles son los puntos a considerar:

  1. Las mazorcas grandes se dividen por la mitad.
  2. Apilar bien en un recipiente preparado.
  3. El agua debe cubrir el maíz.
  4. Hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento.
  5. Las variedades lácteas se cocinan durante 10-15 minutos.
  6. Maduro - 2-3 horas.

Cuánto cocinar los granos de maíz

Para poder cocinar un producto delicioso en invierno, se cosechan granos de maíz lácteos.Para hacer esto, necesita saber cómo cocinar maíz para congelar, enlatado.Los granos frescos también se pueden almacenar, pero luego se deben hervir.La cantidad que desea aplicar depende de la cantidad de maíz que cocine.

Ingredientes:

  • granos de maíz - 3 tazas;
  • agua - 1 litro;
  • la sal es una cucharadita sin parte superior;
  • azúcar - 1.5 cucharadas soperas.

Preparación:

  1. Llena las mazorcas con agua hirviendo durante media hora.
    2. ​​
  2. Separe los granos con el lado romo del cuchillo.
  3. Agregue azúcar, maíz.Se agrega sal al final de la cocción.
  4. Cocine los granos a fuego lento durante 15 minutos, congelados durante 20 minutos, enlatados durante 2 minutos.

Cómo cocinar maíz

Las mazorcas de maíz jóvenes no se pueden almacenar por mucho tiempo.Incluso cubiertos con un traje protector de hojas, se secan, pierden humedad.Los más viejos cuando se almacenan pueden madurar, volverse inutilizables.Por el contrario, si las mazorcas son jóvenes, los granos comenzarán a ennegrecerse y pudrirse.Para almacenarlos un poco más, envuelva las mazorcas con pergamino o papel de aluminio, colóquelas en el compartimiento del refrigerador destinado a almacenar verduras.La preparación del maíz incluye las siguientes reglas:

  1. Retire las hojas, elimine los estigmas del maíz.
  2. Combina mazorcas que sean del mismo tamaño.
  3. Extraiga los granos ennegrecidos y podridos.
  4. Inspeccionar insectos, orugas.Después de encontrar las plagas, coloque las mazorcas en agua fría con sal, deje reposar durante 30-40 minutos.
  5. Al cocinar, usa las hojas inferiores, las superiores se tiran.

Cómo cocinar el maíz en las mazorcas en una cacerola

Cocina las mazorcas con platos cómodos, profundos y de paredes gruesas.La tapa debe quedar ajustada contra la sartén.Pon las mazorcas preparadas previamente en agua hirviendo.Para mantenerlossu valor, cocine a fuego lento.Depende de la variedad, la preparación, la capacidad seleccionada, la cantidad de maíz para cocinar en las mazorcas en una olla.La receta es simple:

  1. Forrar el fondo de la sartén con hojas de maíz limpias.
  2. Mazorcas apiladas firmemente.
  3. El nivel del agua debe ser más alto que el maíz en 5-6 cm.
  4. Para una preservación confiable del sabor y el color de la mazorca y la parte superior puede cubrirse con hojas.
  5. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, verifique la preparación perforando el grano con un tenedor.
  6. Retire el producto terminado de las pinzas, deje escurrir con agua.
  7. Colocar en una fuente, servir con mantequilla y sal.

Maíz en el Multivark

El Multivark está disponible en casi todas las casas, pero no todos saben cómo cocinar mazorcas en él.Cómo cocinar maíz en una multicocina, diga la siguiente receta: no use hojas de maíz, no necesite agua salada, la otra receta no es diferente a cocinar las mazorcas en una sartén.Lavado, deshaciéndose de la cigüeña y las mazorcas verdes bien dobladas en una taza.Vierta agua por encima de su nivel, seleccione el programa Cocinar, configure la hora.Después de la señal de sonido, abra la tapa, saque mazorcas deliciosas y fragantes con la ayuda de pinzas culinarias, como en la foto a continuación.

Cocina de maíz

Las mazorcas dulces no pierden su popularidad.Los puntos de venta de productos se están volviendo cada vez más comunes, las mazorcas hervidas se están convirtiendo en un negocio rentable.Para su preparación, se ha creado una máquina especial para cocinar maíz al vapor, también llamada cortador de maíz profesional.La siguiente foto muestra que ella se representa a sí misma.

El panel de control está equipado con reguladores para establecer el modo deseado.Puede usar el termostato para controlar la temperatura.Si se incluyen dos cámaras en el conjunto, es posible cocinar mazorcas y granos enteros simultáneamente.El equipo simple no requiere mantenimiento y cuidados complejos.Para la producción de un producto de calidad es imposible desviarse de las reglas de operación, si la señal de sonido indica una disminución en el nivel del agua, debe rellenarse.Por lo tanto, las reglas:

  • observan el régimen de temperatura;
  • garantizar su estabilidad;
  • control del nivel del agua;
  • el aparato debe estar limpio;

Vaporizador de maíz

En el Vaporizador de maíz, los granos son tiernos y se desmoronan.La tecnología es simple y accesible para todos: las mazorcas limpias se apilan verticalmente en una canasta perforada, como en la foto.Vierta el agua, cierre la tapa, ajuste el temporizador en el momento adecuado, teniendo en cuenta la variedad y la madurez.El vaporizador es económico, reduce el tiempo de cocción, la cocción dura de 30 minutos a una hora, las mazorcas grandes y viejas se cocinan por más tiempo.Cuando el plato está listo, cada inicio hervido se espolvorea con sal y se engrasa.

Cómo cocinar el maíz adecuadamente

Coma mazorcas jóvenes o viejas, madurez de leche o demasiado maduras: cada uno decide por sí mismo.Lo que prefiera, los granos únicos no perderán su sabor y cualidades útiles en el tratamiento térmico.Saber cocinar el maíz adecuadamente es necesario.Debe ser como sigue:

  1. Las mazorcas se pueden colocar en agua fría o en agua hirviendo.
  2. Ponga sal al final de la cocción o sirva al plato terminado.
  3. Si agrega un pequeño trozo de mantequilla, los granos de azúcar serán tiernos, aceitosos y tendrán un sabor cremoso.
  4. Después de hervir a fuego lento, modera el fuego.
  5. Verifique la preparación perforando el grano con un tenedor.
  6. Sirva el producto terminado inmediatamente sin cocinar.

Cómo cocinar maíz con leche suave y jugosa

La receta para el tratamiento de manjares ya se conoce, pero hay pequeños secretos sobre cómo cocinar maíz con leche suave y jugosa.Si elige variedades de maduración temprana, como Bonduelle, el éxito será obvio: las mazorcas tienen casi la misma longitud, los granos están compactados y tienen un sabor excelente.Si se siguen recomendaciones razonables, incluso las variedades de forraje pueden permanecer jugosas:

  1. Corte las mazorcas grandes en 2-3 piezas.
  2. El color debe estar saturado, claro.
  3. Coloque los granos maduros en ebullición.
  4. Las sales están listas.
  5. Agregue leche, crema o mantequilla al agua.

Cuánto cocinar maíz joven

Pele las mazorcas, colóquelas firmemente en el recipiente de cocción.Es posible preservar las cualidades gustativas y el aroma irritante traduciéndolos con hojas de maíz verde.Para evitar flotar, cubra con un plato, hierva a fuego alto.Recuerde cuánto tiempo lleva cocinar maíz joven: está listo en 15 minutos.

Cómo cocinar maíz congelado

Receta para cocinar enEsta variante es un poco diferente de cocinar fresca.Cocinarlos no es fácil y fácil, las cualidades de sabor, el beneficio de las mazorcas congeladas sigue siendo el mismo.Si tienes mazorcas y granos de maíz congelados, debes saber cuánto tiempo es cocinar maíz congelado.Estas son las reglas simples:

  1. La pieza de trabajo no está descongelada.
  2. Apilados en agua fría.
  3. Cuando hierve, ¿se agrega?cucharaditas de sal y azúcar.
  4. Los granos se hierven durante 10-15 minutos.
  5. Las mazorcas enteras se cocinan durante media hora.

Cómo cocinar mini maíz

Los patitos de color crema, incluso crudos, tienen un gran sabor.Las recetas de cocina les permiten cocinarse, asarse, hornearse en el horno y asarse a la parrilla.Se puede usar con la mazorca, después del tratamiento térmico se vuelve suave.Estas pequeñas mazorcas son inusuales para nosotros, muchos creen que no están maduras.Habiendo comprado exóticos, a veces no sabemos cuánto cocinar mini maíz.La receta consiste en reglas de cocción estándar para este producto, la única diferencia es el tiempo de cocción reducido, aproximadamente 5-7 minutos.Es imposible de digerir, perderá su ternura y aroma.

Video: Maíz hervido