Cómo cocinar rábano picante en casa para el invierno Receta paso a paso con foto

Muchas amas de casa no pueden imaginarse dando una gelatina sin este condimento.La salsa combina perfectamente con el plato, dándole un aroma único y un sabor picante.Sin embargo, puede usarlo con otros productos.El rábano picante es importante para cocinar adecuadamente, por lo que se deben considerar algunas recomendaciones antes de cocinar.

Cocinar rábano picante

El proceso de hacer un delicioso bocadillo de rábano picante no parecerá difícil si sigues todas las reglas.Preparar rábano picante en casa implica diferentes recetas.A menudo las amas de casa usan remolacha, ajo, tomates, agregan mantequilla, mayonesa o crema agria.La raíz no requiere mucha preparación, solo necesita rasparse de la cáscara y el suelo para usted.camino.

Cómo rallar rábano picante en casa

Hay varias formas de preparar una hierba para su conservación, que será un placer llenar con platos:

• Molienda en una picadora de carne.Las raíces deben cortarse en trozos pequeños para mayor comodidad.
• Puedes rallar el rábano picante.Es mejor hacer esto en pequeñas aberturas para obtener una masa pulposa, y asegúrese de salir a un balcón ventilado o afuera.
• Molienda de rizomas en una licuadora es la forma más versátil y segura.Dependiendo del tiempo y la velocidad de la unidad, recibirá un chip pequeño o grande.

Qué se puede hacer con rábano picante

Los espacios en blanco de rábano picante eran populares en Rusia.Hay muchas recetas donde se usa este componente.Amamos mucho a nuestros antepasados ​​para hacer chucrut con rábano picante, para agregarlo en la fabricación de kvas, para insistir en sus espíritus.Cada receta de rábano picante para cocinar en casa no requiere muchos ingredientes, pero el proceso lleva mucho tiempo.Las tecnologías modernas ayudan a facilitar el trabajo de las amas de casa.La parte más difícil es la molienda, se puede hacer en una licuadora.El método difiere en la velocidad, que no es dañina para los ojos.

Rábano picante: una receta clásica para cocinar

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 9-10 personas.
• Contenido calórico de un plato: 30 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La raíz picante tiene una gran cantidad de nutrientes, tienesabor sabroso, tiene demanda entre los consumidores.Una receta clásica de alcaravea de limón ayudará al anfitrión a preparar una merienda sencilla, deliciosa y aromática.El plato, complementado con especias, se vuelve agudo y picante.Es posible mantener un suplemento fuerte por hasta 4 meses, pero los expertos recomiendan comerlo antes para que la especia no pierda sus propiedades.

Ingredientes:

• Jugo de limón - 20 ml;
• agua - 250 ml;
• rábano picante - 1000 m;
• azúcar - 50 g;
• sal - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Pelar las raíces de rábano picante, moler en una licuadora o molinillo.En el segundo caso, coloque un paquete en el cuello del dispositivo para proteger los ojos.
2. Agregue sal y azúcar a la suspensión resultante, revuelva.
3. El agua debe hervirse.Verter la masa con líquido caliente, mezclando nuevamente.
4. Esterilice los frascos de almacenamiento, coloque condimentos y un poco de jugo de limón en ellos.Cubra bien los recipientes, colóquelos en el refrigerador.

Cosecha de rábano picante para el invierno en casa

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 8-10 latas.
• Platos calóricos: 43 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Guarde el rábano picante para el invierno agregando vinagre o ácido cítrico.Debe almacenarse en bancos esterilizados.Almacenar en un lugar fresco y oscuro.En estas condiciones, obtendrá una comida fragante, picante y deliciosa que se puede usar en lugar de mostaza o wasabi.Inicioel condimento agregará picante a cualquier plato, hará que tenga un sabor más interesante.

Ingredientes:

• ácido cítrico - 20 mg;
• rizomas: 1 kg;
• sal - 1 cucharadal.
• azúcar - 1 cucharadal.
• agua - 250 ml

Método de preparación:

1. Pelar las raíces, remojarlas diariamente en agua.Muela con una picadora de carne o licuadora.
2. Hervir agua, verter sal y disolver azúcar.Retirar del plato, agregar ácido cítrico.
3. Vierta el rábano picante triturado en la salmuera obtenida, revuelva, cubra durante unos minutos.
4. Organizar el plato recibido en frascos estériles.Intenta hacerlo más rápido para que la especia no pierda su aroma.Cerrar herméticamente, enviar para almacenamiento.

Rábano picante en escabeche

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 10-12 porciones.
• Plato calórico: 54 kcal.
• Propósito: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Muchas amas de casa están interesadas en cómo encurtir el rábano picante.Puedes usar la receta para cocinar deliciosos condimentos.Incluye otras verduras que agregan cualidades beneficiosas de bocadillos.Además del sabor y aroma, tiene un color hermoso, atractivo y apetitoso, por lo que se puede ofrecer de forma segura a los invitados, servido en una mesa festiva como salsa.

Ingredientes:

• Manzanas verdes - 1 kg;
• agua - 1L;
• sal - 4 cucharadas.l.
• rábano picante - 500 g;
• zanahorias - 1 kg;
• azúcar - 5 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Las raíces del condimento se deben limpiar, rallar o usar una licuadora.
2. Pelar las zanahorias y las manzanas de la cáscara y rallarlas con agujeros grandes.Mezcle y prepare todos los ingredientes preparados en frascos, de modo que la masa ocupe 4/5 vasos.
3. Participar en la fabricación de salmuera.Vierte sal y azúcar en agua hirviendo, mezcla bien hasta que los cristales se disuelvan.
4. Vierte el líquido en los frascos.Cubra la preservación con tapas.Almacenar en el sótano.

Receta de rábano picante para remolacha casera

• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 5-7 personas.
• Contenido calórico del plato: 56 kcal.
• Propósito: merienda /condimento.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los productos de rábano picante son bien merecidos en la mesa rusa.Este condimento es útil, tiene un aroma específico, indispensable para los platos de carne.Cocinar rábano picante con remolacha en casa suavizará un poco el sabor del componente principal.No es difícil preparar una estación de servicio.Haga el famoso suplemento de manera adecuada, una receta paso a paso con fotos ayudará.

Ingredientes:

• vinagre (9%) - 2 cucharadas.l.
• azúcar - 1 cucharadal.
• remolacha - 100 g;
• rábano picante - 200 g;
• agua - 0.2 l;
• sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Es necesario comenzar el proceso de cocción con la creación de una marinada.Mezclar azúcar, sal y vinagre en agua.Encienda el contenido de la sartén, hierva ygenial
2. Las remolachas deben limpiarse y rallarse en un rallador fino.
3. Las raíces (una rebanada grande) se deben limpiar, moler, usando una licuadora o un rallador.
4. Mezcle los componentes preparados, rellene con la marinada tibia.Colocar en vasos estériles, cerrar.Espere a que la conservación se enfríe y refrigere.

Cómo hacer mierda en casa

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 8-10 personas.
• Plato calórico: 82 kcal.
• Propósito: estación de servicio.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La preparación de pan casero para el invierno es un proceso corto.Sin embargo, debe recordarse que al torcer una raíz afilada, deberá colocar en una picadora de carne una bolsa de plástico.De lo contrario, el aroma cáustico te quemará los ojos.La receta le permite cambiar la proporción de ingredientes al gusto.Si desea una merienda muy picante, agregue más del ingrediente principal.

Ingredientes:

• Raíz afilada - 100 g;
• Mayonesa - 400 g.

Método de preparación:

1. Lavar bien las raíces, pelarlas.Luego frote el producto en un rallador con pequeños agujeros.
2. Agregue la masa resultante a ebullición, fría.
3. Mezcle la sustancia con la mayonesa.Coloque el aderezo afilado con un frasco limpio y seco, refrigere.

Receta para el rábano picante casero

• Tiempo de cocción: 30minutos
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 129 kcal.
• Propósito: para las vacaciones.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La forma de hacer una tintura de rábano picante se conoce desde Pedro el Grande.En ese momento, esa bebida se aplicaba a las personas que trabajaban en el frío o que realizaban trabajos físicos pesados.El vodka de rábano picante es fácil de preparar en casa.Puede insistir en materias primas frescas o enlatadas.Sin embargo, la primera opción es más sabrosa y aromática que cuando se utilizan productos semiacabados.

Ingredientes:

• jugo de limón - 2 cucharadas.l.
• vodka - 500 g;
• raíz aguda - 7-10 cm;
• mostaza de grano - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. La planta debe liberarse de la cáscara y frotarse sobre un rallador.
2. Dentro del recipiente de vidrio, combine la mostaza, el rábano picante y el jugo de limón.
3. Vierte el vodka en la mezcla, cierra y agita bien varias veces.
4. Tomará 3 días beber la bebida en un lugar oscuro con una temperatura cálida.Agite la botella una vez al día.
5. La infusión terminada debe filtrarse a través de la tela de gasa de algodón.Verter en una botella adecuada, tapar.La fuerza de tal alcohol en la receta casera es de 36-38 grados.Puede almacenar la mezcla durante 2-3 años en un lugar cerrado en un lugar oscuro.

Rábano picante - receta

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 20 personas.
• Contenido calórico del plato: 54 kcal.
• Propósito: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El rábano picante es un plato común de la cocina rusa.Tal aditivo debe aplicarse a la carne, pescado y gelatina.No es difícil preparar el condimento de esta raíz con un aroma fuerte, se puede almacenar durante mucho tiempo.El enlatado no requiere habilidades específicas y una gran cantidad de ingredientes.El producto terminado se puede usar para hacer salsas, como con crema agria o con tomates y ajo.

Ingredientes:

• agua hervida - 450 ml;
• vinagre de vino blanco - 180 ml;
• azúcar - 1 cucharadal.
• raíz de rábano picante - 0,4 kg;
• sal - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Para hacer el hrenoder, sumerja la raíz en agua durante un par de horas para que absorba la humedad.Luego, con un cuchillo, pelar y cortar en trozos pequeños para que sea más fácil de moler.
2. Coloque la pieza de trabajo en una licuadora, córtela.
3. Llene la masa resultante con agua hirviendo, déjela reposar unos minutos.Luego, agregue vinagre, azúcar, sal, revuelva hasta que esté suave.
4. Coloque la cocina de cola de caballo en un recipiente limpio y colóquela en el refrigerador.
5. Es posible consumir adzhika con rábano picante durante varios meses, después de lo cual comenzará a perder su sabor y nitidez, por lo que muchos expertos no recomiendan cocinar de inmediato.

Vinagre de rábano picante - receta

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 10-15 personas.
• Valor calórico del plato: 43 kcal.
• Propósito: merienda /condimento
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El vinagre de rábano picante es un regalo del cielo para aquellos que quieren seguir sazonando el invierno.Los líquidos ácidos son un gran conservante.Agregar azúcar y sal ayudará a que el producto tenga un sabor más brillante.La salsa de rábano picante es adecuada para dar a otros platos un sabor picante, picante y aromático.Se recomienda el uso de especias en la estación fría: la recuperación será más rápida debido a sus propiedades antibacterianas y de calentamiento.

Ingredientes:

• rábano picante - 0,5 kg;
• agua hervida - 1 cucharada;
• azúcar - 3 cucharadas.cucharas
• vinagre (5%) - 1 cucharada;
• sal - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Lavar los rizomas, pelarlos, pasarlos por un rallador fino.
2. Mezcle el vinagre, la sal, el agua y el azúcar a la masa obtenida.
3. Extienda los camarones terminados en los frascos, cierre bien, deje durante 2-3 días, luego refrigere.

Cómo preparar el rábano picante para la gelatina

• Tiempo de cocción: 70 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 54 kcal.
• Propósito: condimento.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La salsa de rábano picante no solo es adecuada para este plato.Pueden beber carne y pescado, ensaladas.Tiene un color agradable, aroma brillante y sabor inusual.El jugo de remolacha en la composición ayudará a reducir la gravedad de la raíz picante triturada.Es posible almacenar el producto durante mucho tiempo, pero después de un par de días comenzará a perder sabor y nitidez, por lo tantoNo se recomienda preparar grandes cantidades a la vez.

Ingredientes:

• rábano picante - 3-4 piezas;
• remolachas - 1 pc;
• agua - 0.2 l;
• azúcar;
• sal.

Método de preparación:

1. Pelar, enjuagar, empacar y colocar en el congelador durante 15-20 minutos.
2. Hervir el agua, enfriar a 20-30 grados.Agrega sal, azúcar.
3. Frota o sazona la especia congelada en una licuadora.
4. Usando un rallador especial, frota las remolachas.Rellenar con las virutas obtenidas con agua, dejar actuar durante 5-10 minutos.
5. Separar el jugo de remolacha de la pulpa, introducir gradualmente el líquido en el recipiente con raíz rallada hasta obtener una densidad moderada.
6. Vierte la salsa casera sobre la salsa casera.

Cómo preparar rábano picante con tomate

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 10-12 latas.
• Contenido calórico del plato: 55 kcal.
• Propósito: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El rábano picante con tomate y ajo es una de las combinaciones clásicas para hacer salsa casera.Los tomates diluyen ligeramente la nitidez y dan una consistencia fluida.Tal aderezo es conveniente y sabroso para agregar a los platos de carne.Si te gusta la comida muy picante, necesitarás más raíces.Si desea obtener un aroma picante, aumente la cantidad de tomates.

Ingredientes:

• tomates - 2000 m;
• sal - 2 cucharadas.l.
• rábano picante - 300 g;
• ajo - 200 g;
• azúcar - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Lave los tomates, séquelos con una toalla de papel, retire los tallos y córtelos en varios trozos.Pase el rodillo por la picadora de carne, drene el jugo hasta la masa total.
2. Pelar el ajo y la raíz ardiente, colocar en una licuadora, moler hasta obtener una miga fina.
3. Coloca los ingredientes triturados dentro de un recipiente profundo, agrega sal y azúcar, mezcla.
4. Divide la masa resultante en recipientes limpios y secos.Almacenar en el refrigerador.

Cómo cocinar rábano picante en casa - Consejos

Recomendaciones:

• Es necesario preparar rábano picante para la comida en septiembre, seleccionando rizomas de 3-6 cm de diámetro, 30-50 cm de largo.
• No haga muchos espacios en blanco a la vez, ya que la planta perderá su agudeza en un mes.
• La raíz completa se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente seis meses, y se puede usar según sea necesario.
• Si has salado la especia poco tiempo después de sacarla del suelo, mantenla en el agua antes de preparar el rábano picante.Esto ayudará a restaurar las raíces de la humedad perdida.
• Es necesario almacenar el rábano picante después de procesarlo en frascos esterilizados bajo una tapa hermética.
• Las secreciones que se producen durante la trituración de la raíz de rábano picante irritan las membranas mucosas.Para protegerse de este fenómeno, coloque el producto en el congelador durante varias horas.Si la receta requiere que se voltee, coloque una bolsa de polietileno en el cuello de la picadora de carne.Salvarte del doloren los ojos puede usar una licuadora cerrada.
• Es posible evitar daños en la piel trabajando con guantes.
• Para no oscurecer la masa de rábano picante después de la fabricación o durante la preparación del componente, puede rociarse ligeramente con el jugo extraído del limón.
• El aderezo listo para usar es ideal para aperitivos fríos, carnes y pescados.Puedes usar mierda para llenar ensaladas y darles una propina.
• No use vinagre para obtener un verdadero condimento ruso, ya que su sabor agrio amortigua el aroma original de las especias.Desde tiempos inmemoriales, se preparó un aderezo de rábano picante justo antes de servir, para que los invitados pudieran disfrutar del sabor completo.

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