Cómo derretir chocolate en el microondas: cómo derretir chocolate en casa

Las obras maestras culinarias dulces, desde hornear hasta postres fríos, a menudo requieren decoraciones de glaseado que requieren chocolate derretido.Desde un punto de vista profesional, debe cocinarse en un baño de agua, pero no siempre es posible.La anfitriona está buscando formas más convenientes de derretir el chocolate para el pastel y conformarse con un microondas.¿Cómo usarlo?

Cómo derretir chocolate en el microondas

Los profesionales recuerdan que es necesario determinar de antemano cuál es el propósito de este procedimiento.Pensando en cómo derretir el chocolate adecuadamente para decorar un pastel o preparar una bebida espesa, piense en diferentes formas de realizar la tarea.Sin embargo, hay una advertencia: no todos los tipos de este producto de confitería son adecuados para la fusión:

  • El uso poroso no tiene sentido.
  • Intenta elegir oscuro con un contenido de cacao del 50%.
  • Un producto con nueces y coberturas de crema (lo que el fabricante da para yogurt, pralinés, etc.) no es adecuado: arruinarán la consistencia del plato.

¿Cómo derretir chocolate en el microondas sin grumos?Tenga en cuenta que:

  • El procedimiento será lento.Con un tratamiento térmico rápido se hornea y se quema.
  • Si su MICROONDAS carece de un controlador digital, es necesario averiguar en el manual de instrucciones cuál es la temperatura máxima para el funcionamiento normal.Luego seleccione medio o abajo.
  • En presencia de la función de desescarche o desescarche, es posibleaprovéchalo.
  • Los utensilios para el trabajo son solo de vidrio y profundos.
  • Incluso si no necesita establecer el tiempo (la presencia de un temporizador automático en una función específica), no confíe ciegamente en la técnica y siga el proceso de calentamiento.
  • El tiempo depende del volumen del mosaico: aproximadamente la mitad de un estándar (¡no aire!) Amargo aproximadamente un minuto.Tomará solo 3-4 minutos derretir medio círculo de confitería.

Cómo derretir chocolate con un azulejo entero

Es difícil moler grandes volúmenes, por lo que las amas de casa tienen que encontrar formas de derretir el chocolate para el glaseado sin tocar el azulejo.Este proceso no será rápido, y esta es una de las opciones de cocción más difíciles:

  1. Rompa el azulejo en pedazos.
  2. Pon un recipiente de vidrio profundo en la parrilla.
  3. Enciende el microondas, calienta durante 25-30 segundos.
  4. Retire, verifique la temperatura del tanque: si se calienta, transfiera las piezas blandas a otra.
  5. Vuelve al horno microondas nuevamente.Repita los pasos 3 y 4 hasta que el chocolate se derrita por completo.
  6. Si el producto se sobrecalienta, las piezas no deben tratarse con calor.Revuelva

Cómo derretir chocolate con migajas rápidamente

Esta es una forma ideal de decorar postres con precisión, pero tendrás que observar el tazón con especial cuidado.Las acciones son las siguientes:

  1. Frota el azulejo, vierte la miga en el tazón.
  2. Agregue un par de cucharadas de crema o leche.
  3. Calentar durante medio minuto y agitar: el líquido caliente hará que la miga hierva.

Cómo derretir chocolate blanco

Con estoEl trabajo de confitería no es fácil debido a la composición.Si desea hacer esto rápidamente, un aire poroso será apropiado, pero incluso con él necesita saber cómo derretir el chocolate blanco en el microondas sin estropearlo.El algoritmo es el siguiente:

  1. Rompa el mosaico muy pequeño, doble con un amargo.
  2. Encienda el microondas al 20-25% de potencia.
  3. Después de medio minuto, vierte un par de cucharadas de leche tibia y revuelve.Si la masa se vuelve fibrosa y homogénea, ya no se calienta.

Cómo hacer chocolate líquido

Incluso si decides hacer una bebida dulce, incluso puedes usar una loseta de aire porosa, pero los aditivos siguen siendo indeseables.¿Cómo derretir chocolate en el microondas no es para decorar?La forma rápida, nunca falla:

  1. Rompa la mitad del azulejo con un vaso de leche fresca.
  2. Si la masa es amarga, agregue un poco de azúcar.Para lácteos no es necesario hacerlo.
  3. Coloque el recipiente en el microondas durante 3-4 minutos.
    4. ​​
  4. Agregue otros 2 vasos de leche, revuelva, vierta una pizca de canela.Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Video: Cómo derretir chocolate en casa

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