Cómo cocinar empanadas rápidas de kéfir fritas u horneadas con levadura o bicarbonato de sodio

Deliciosos pasteles caseros nos sumergen en la atmósfera de la infancia, por lo que sopla con comodidad.Cuando los invitados están en la puerta, una gran opción es amasar la levadura o la masa fresca y recordar cómo cocinar pasteles rápidos con yogurt.El relleno puede ser variado.Estas tartas rápidas serán una delicia deliciosa y satisfactoria no solo para los invitados, sino para toda la familia.

Cómo preparar masa para empanadas de kéfir

No es difícil hacer una masa rápida para pasteles de kéfir.Cualquier harina es adecuada para la preparación, pero para que la cocción sea más exuberante, es mejor usar un grado más alto.El contenido de grasa del kéfir tampoco es muy importante, solo afectará el contenido total de calorías del plato terminado.La masa en un producto graso será más rápida.Es deseable que todos los líquidos durante el amasado estén a temperatura ambiente.

Para pasteles fritos

Esta es una masa muy rápida para empanadas de kéfir frito.Los productos basados ​​en él también se pueden hornear en el horno.Tomará 200 ml de kéfir, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharada.l.azúcar, 1 cucharaditasal, 1 cucharaditalevadura seca, 2.5 tazas de harina.Primero, disuelva la levadura en agua tibia, reserve durante 10 minutos.Mezcle todos los ingredientes, luego agregue la harina al final.Hornee durante 40-60 minutos en un lugar cálido.

Empanadas de horno

La preparación rápida para pasteles exuberantes se puede preparar de acuerdo con la siguiente receta.Tomará 2 cucharaditas.azúcar, 1 litro de kéfir, 2 cucharadas.l.aceite de girasol, 1 kg de harina, 1 huevo de gallina, 1 paquete de levadura cruda o 10 g de ½ cucharadita seca.salesAmamante la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia; deben duplicar su volumen.En este momento en el kéfir disuelva la sal, el azúcar, ingrese el huevo, revuelva bien y vierta el aceite.

Introduzca gradualmente la harina en la mezcla, no permita la formación de grumos.Tome un tazón pequeño, engrase y extienda la masa.Envuelva el recipiente con una película alimenticia o bolsa de plástico.Cubra la parte superior con una toalla, colóquelo en un lugar cálido.Media hora después, la masa se elevará, se parecerá a una nube de aire.En este punto, puede evitarlo y comenzar a pegar pasteles.

Masa fresca sobre kéfir

Para masa fresca rápida, 200 g de harina, 200 ml de cualquier kéfir, 2 cucharadas.l.aceite de girasol, cucharadita.bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas.azúcar, cucharaditasalesEn un producto tibio de leche agria, diluya el azúcar, la sal, vierta el aceite, revuelva, bicarbonato de sodio hasta que entre.Agregue la harina y mezcle en porciones pequeñas.SiguienteEs necesario extender una capa de masa de 1 cm de grosor y espolvorear con una tercera cucharadita.bicarbonato de sodioDóblelo en tres capas, debería resultar una convolución.Repita este procedimiento 2 veces más.Cubra la masa terminada con una toalla o bolsa, reserve durante 40 minutos.

Receta de pastel de kéfir

Gracias a la gran cantidad de recetas de masa de comida rápida, puede hornear pasteles al menos 2 veces al día.Puede experimentar con el relleno, la forma de los productos, convirtiendo la simple cocción en una obra de arte culinario.Las recetas para hacer tartas de yogurt rápidas pero deliciosas lo ayudarán si el tiempo para cocinar no es suficiente.

Empanadas rápidas en masa de levadura

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Platos calóricos: 230 kcal /100 g.
• Propósito: hornear.
• Dificultad: fácil.

En caso de invitados imprevistos o falta de tiempo para crear pasteles exquisitos, las bayas congeladas deben almacenarse en el compartimento del congelador.Los pasteles de cereza tradicionales se pueden freír en una sartén o fritos.Este plato combina bien con bebidas calientes, leche fría y tibia.En lugar de cerezas, puede usar cualquier otro relleno dulce, como mermelada.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• cereza sin hueso - 300 g;
• yogur - 100 ml;
• Aceite de girasol - 60 ml;
• azúcar - 25 g;
• refresco - 5 m;
• la sal es una pizca.

Método de preparación:

1. Tamizar la harina en un tazón grande,agregue sal, azúcar y bicarbonato de sodio (no es necesario pagar).Revuelva el batidor hasta que esté suave.
2. Vierta el aceite y el kéfir.Con un batidor, amase la masa.
3. Cubra la superficie de trabajo con harina.Pon un trozo de masa encima, extiende el pastel.
4. Ponga varias cerezas en el centro de la pieza de trabajo, espolvoree con azúcar.Acaricie suavemente el pastel y cocine de cualquier manera posible.

Empanadas fritas

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Platos calóricos: 180 kcal /100 g.
• Propósito: hornear.
• Dificultad: Media.

Las papas fritas familiares con papas se cocinan muy rápida y fácilmente.Puede agregar champiñones asados ​​al sabor del puré de papas.Estos pueden ser hongos (regulares o reales), hongos o rebozuelos.Se puede servir con diferentes salsas o crema agria espesa.Los pasteles sin azúcar combinan bien con las bebidas dulces.

Ingredientes:

• harina - 400 g;
• kéfir - 250 ml;
• champiñones - 150 g;
• azúcar - 60 g;
• Aceite de girasol - 60 ml;
• el desgarrador mide 5 m;
• papas - 4 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• huevos - 1 pc;
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir las papas, cocinar el puré de papas.
2. Champiñones, picar finamente las cebollas y freírlas en una pequeña cantidad de aceite de girasol hasta que estén doradas.
3. Agregue la tostada al puré de papas y revuelva.Ponga a un lado para enfriar.
4. Rompa el huevo y en un recipiente limpio y secobatir un tenedor o batir un poco.Agregue azúcar, sal, kéfir, aceite, mezcle nuevamente.
5. Tamizar la harina por separado, agregar el polvo de hornear e introducirlo gradualmente en la masa líquida.
6. Amasar la masa, dividirla en aproximadamente 15 partes iguales, enrollar las bolas y sumergir en la harina.
7. Ruede la pelota con un rodillo.Coloque el puré de papas en el medio del pastel formado, cubra los bordes y forme un pastel.
8. Freír el aceite de girasol y freír a fuego medio por ambos lados.

Receta de refresco de kéfir

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Platos calóricos: 140 kcal /100 g.
• Propósito: hornear.
• Dificultad: Media.

Solo los productos con relleno de repollo se pueden comparar con la tradición de las papas fritas.La receta utiliza repollo blanco normal.Para diversificar su sabor, puede agregar un poco de pasta de tomate de buena calidad.Tales pasteles rápidos salen muy exuberantes debido a la reacción de los refrescos y los productos lácteos.Este abundante plato de comida rápida reemplazará una comida completa.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• kéfir - 200 ml;
• champiñones - 200 g;
• azúcar - 60 g;
• Aceite de girasol - 60 ml;
• huevos - 5 piezas;
• refresco - 2 g;
• sal - 2 g;
• Cebollas - 1 pieza;
• repollo - ча cob.

Método de preparación:

1. Hervir los champiñones y 4 huevos por separado.
2. Picar la col, picar finamente la cebolla yfreír en una pequeña cantidad de aceite.
3. Agregue champiñones, huevos cocidos molidos a las verduras, sal y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
4. En un recipiente aparte, bata 1 huevo con azúcar, vierta el kéfir, agregue sal, bicarbonato de sodio y revuelva.
5. Introducir gradualmente la harina y amasar la masa no muy estable.
6. Forme bolas con él, enróllelo en harina.
7. Haga un pastel con la pieza de trabajo, coloque el relleno en el centro, cubra el pastel y fríalo por ambos lados.

Empanadas de levadura rápida

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 320 kcal /100 g.
• Propósito: hornear.
• Dificultad: Fácil.

La receta de un pastel de levadura frito con relleno de huevo es una de las opciones de horneado más simples y asequibles.Para reducir el contenido calórico del plato, se puede freír en una buena sartén antiadherente y con menos aceite.Después de freír, ponga las empanadas en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.La masa va bien con el relleno dulce y salado.

Ingredientes:

• harina - 400 g;
• Aceite de girasol - 160 ml;
• kéfir - 150 ml;
• azúcar - 20 g;
• sal - 5 g;
• levadura seca - 5 m;
• huevos - 2 piezas;
• Cebollas - 1 manojo;
• Pimienta negra molida - al gusto.

Método de preparación:

1. Combine el yogur, 100 ml de aceite de girasol, sal, azúcar y un poco en un recipiente limpio y seco.calentar
2. Agregue la levadura seca.
3. Entre gradualmenteharina, mezclar bien con una espátula de silicona o una cuchara de madera.
4. Amasar la masa y colocar brevemente en un lugar cálido.
5. Para el relleno, hierva los huevos, enfríe, frote sobre un rallador grande.
6. Cortar las plumas de cebolla, agregar a los huevos, sal y pimienta.
7. Forma las empanadas y fríelas en la última cantidad de aceite de girasol en ambos lados.

Empanadas de kéfir en el horno

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 10 personas.
• Platos calóricos: 269 kcal /100 años
• Propósito: hornear.
• Dificultad: Fácil.

Los pasteles picados delicados son un plato abundante y delicioso.A la carne se le pueden agregar cebollas fritas, champiñones, pimienta negra.Esta receta de masa rápida combina bien con verduras, queso, mermelada o bayas.Se puede agregar un poco más de azúcar a la mezcla de tortas dulces.Para evitar que el jugo de las bayas fluya hacia las bandejas para hornear, espolvorea con harina o almidón de maíz.

Ingredientes:

• harina - 600 g;
​​
• carne picada - 500 g;
• kéfir - 200 ml;
• Aceite de girasol 100 ml;
• sal - 2 g;
• azúcar - 2 g;
• bicarbonato de sodio - 2 años

Método de preparación:

1. En un lugar cálido para caber.
2. Freír la carne picada en una pequeña cantidad de aceite, refrigerar.Puede agregar cebollas picadas y sus especias favoritas al gusto.
3. Forme bolas de la masa, luego estírelas en un pastel.En el centro de cada uno de ellos ponga el relleno y cosa los bordes.
4. Coloque las empanadas en una sartén engrasada.
5. Para hacer una corteza rosada, engrase los pasteles con un huevo batido.
6. Hornee la bandeja en un horno precalentado, hornee a 200 ° C.

Piruletas con un huevo en kéfir

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Platos calóricos: 170 kcal /100 g.
• Propósito: hornear.
• Dificultad: Fácil.

Una receta de pastel muy rápida, tomará menos de media hora.Debido al hecho de que el relleno se introduce directamente en el vapor, ahorra tiempo en la formación de pasteles individuales.En lugar de harina de trigo premium, puede usar cualquier otra harina que esté a la mano.De esto, el sabor y la estructura del plato solo se benefician.Las empanadas se fríen tan rápido como los buñuelos, pero son más exuberantes.

Ingredientes:

• harina - 250 g;
• kéfir - 200 ml;
• refresco - 5 m;
• huevos - 4 piezas;
• Cebollas - 1 manojo;
• sal, pimienta negra molida al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir dos huevos y enfriar en agua fría.
2. Pica finamente las cebollas verdes.
3. Mezcle los ingredientes para el estofado en el recipiente, agregue las cebollas, los huevos, la sal y la pimienta.
4. Revuelva nuevamente.Fríe las empanadas en una asadera como un panqueque.

Masa de pastel de kéfir - Características de cocción

Es muy fácil hacer masa de kéfir rápida.Para hacer esto, mezcle los ingredientes en la cuchara, agregue la cantidad requerida de harina.Puedes usar leche agria en lugar de yogur.Amasar no demasiado para que la masa no se vuelva áspera.Déle un descanso de aproximadamente 15-30 minutos en un lugar cálido, debe aumentar de volumen.En este momento, prepara el relleno.Divida la masa terminada en rodajas, enrolle en bolitas, enrolle en harina.Haga un pastel con la pieza de trabajo, llénelo con un relleno y forme un pastel.Los productos de masa de kéfir se pueden freír en una sartén y hornearse en el horno.

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