Calabacines fritos rebozados con carne picada, ajo, queso, mayonesa, carne, tomates: recetas rápidas y sabrosas. Cómo hacer masa para calabacines con kéfir, cerveza, leche, crema agria, agua mineral, crema agria, huevos: recetas

Masa para calabacines, recetas y métodos de cocción.

El calabacín frito es uno de los platos más populares de la primavera, que aparece tanto en la mesa festiva como en los banquetes entre semana. Bueno, si les haces una masa deliciosa, entonces la delicadeza será simplemente insuperable. Hablaremos de la variedad de masa para calabacines más adelante.

Cómo hacer masa para calabacín en kéfir: receta

Este tipo de masa no solo es muy simple, sino también bastante versátil. Ya que se utiliza no solo para cocinar calabacín, sino también para carne, pollo, pescado y verduras. En él, los platos adquieren un maravilloso sabor delicado.

Una gran ventaja de esta masa es que es muy fácil de aplicar. Y al freír los ingredientes de la masa, se forma una deliciosa corteza. Las comidas preparadas se ven muy apetitosas.

Si has preparado mucha masa, no hay problema. Hará excelentes buñuelos. Este es un producto sin residuos.

Entonces, pasemos a los ingredientes:

• ) Harina de kéfir - 100 g
• Huevo - 1 pieza
• Especias favoritas
• Bicarbonato de sodio - 2 g

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Es muy fácil preparar tal masa, para esto, mezcle todos los componentes especificados, agregándolos uno por uno. Como en la lista de productos, agregue el refresco al final. Ahora puede sumergir rondas de calabacín preparadas previamente en la masa de kéfir.

Rebozado de cerveza para calabacín

Hay bastantes opciones para rebozar el producto. Se diferencian en composición y densidad. La masa de cerveza es muy inusual. Pero los platos en esta masa resultan muy tiernos y bien fritos. Los cocineros usan no solo cerveza, sino también otras bebidas alcohólicas para rebozar, pero ahora hablemos de la versión con cerveza.

Pero todas las amas de casa que preparan un plato rebozado con cerveza deben saber que se debe usar caliente. Porque ahí es cuando sientes un agradable crujido. Al día siguiente o incluso después de un par de horas, ese efecto ya no estará allí.

Te ofrecemos varias variantes de rebozado bajo en alcohol:

Clásico:

• Por vaso de cerveza con harina
• Un poco de sal

Rebozado de cerveza sin huevo:

• Una botella de cerveza
• Un vaso de harina
• Un poco de sal
• Favorito especias

Versión francesa:

• Po 0,25 g de cerveza y harina
• Un par de huevos
• 50 g de aceite vegetal
• Especias y un poco de sal

Ahora pasemos a consejos importantes para obtener la masa perfecta:

• ) Todos los componentes deben enfriarse previamente (excepto el aceite).
• La cerveza solo debe ser ligera. Así la masa no quedará amarga.
• Si usa huevos, primero divídalos en yemas y claras. Las proteínas deben batirse para que la masa esté aireada y envuelva fácilmente el producto.
• Las proteínas deben agregarse al final.
• Los calabacines secos se deben remojar (puedes mojarlos con una servilleta), así la masa se pegará mejor.
• Hornear los calabacines en aceite caliente, habiéndolos sumergido en la masa elegida.
• Los calabacines no deben tocarse entre sí en la sartén, ya que el aceite se filtrará a través de los huecos después de separar los trozos. Tal plato resultará demasiado grasoso y saturado de aceite.
• El plato preparado debe colocarse con una espumadera sobre una servilleta para que el aceite se escurra de la masa.

Cómo hacer un rebozado para calabacines en leche: receta

Ahora también deberías probar un rebozado que use leche Es muy simple. Tome:

• Un par de calabacines medianos
• 100 g cada uno de harina y leche
• Un par de huevos
• Especias y aceite necesarios para freír

En la preparación tampoco es nada complicado:

• Batir los huevos, la sal y la leche.
• Después de agregar la sal y la harina, mezcle.

Eso es todo. No puede salar el calabacín, pero agregue un poco de sal a la masa. Sirva el calabacín frito inmediatamente.

Cómo hacer masa madre de calabacín: receta

El calabacín es un producto dietético. Y para estar lleno de alguna manera después de usar este producto, debe usar masa. La siguiente opción será rebozar con crema agria.

Los ingredientes de este plato son idénticos a los anteriores, pero se debe sustituir la leche por leche agria. La cantidad es de 100 g

La consistencia del rebozado resultante no debe ser más espesa que la masa para buñuelos. Ahora solo necesitas cortar el calabacín en círculos o rodajas. Sumergir las verduras en la masa, freír por ambos lados. Ya están listos los calabacines, llama para una deliciosa botana casera.

Cómo hacer masa para calabacines en agua mineral: receta

La masa preparada con agua mineral es muy delicada. Y el producto terminado se fríe bien y tiene una corteza rica.

Para tal "abrigo de piel" mineral necesitas:

• Huevo
• 150 g de agua con gas y harina
• Un poco de sal

El agua debe ser muy salada, como el hielo. Si el agua es salada, no es necesario agregar sal. Para empezar:

• Mezcla un huevo con la mitad de la cantidad de agua indicada.
• Mezclar bien y agregar la harina.
• Por último, vierta gradualmente el agua restante.

Ahora la masa está lista para mojar los calabacines. Y se le proporciona una deliciosa cena.

Cómo hacer masa para calabacín con crema agria: receta

Consideremos otra versión de masa muy sabrosa. En este caso, debe usar crema agria. Para un calabacín necesitas:

• 2 huevos
• 2 cdas. l harina
• Una pizca de soda y sal
• 100 g de nata agria al 20%

También en este caso, la marinada será una adición sabrosa. Puedes prepararlo como quieras. Solo necesitas 50 g de agua y aceite, una pizca de tus verduras y especias favoritas y un par de dientes de ajo.

• Mezcle todos los componentes. Agrega el refresco al final.
• Mezcle bien hasta que la masa quede como una crema agria espesa.
• Puedes mojar los calabacines fritos en la marinada. Para ello, es necesario mezclar todos los ingredientes indicados. Picar el ajo y las verduras de antemano.

Pero primero, decide si quieres que el calabacín esté crujiente. Porque si la respuesta es positiva, entonces se debe abandonar la marinada. Después de todo, hará que el calabacín sea picante, pero suave.

Cómo hacer masa para calabacines con huevos: receta

Los huevos se usan en casi cualquier masa. Después de todo, son ellos quienes proporcionan la tan necesaria "adhesión" de la masa al producto. Pero aquí te ofrecemos una receta que utiliza solo 2 huevos (para un calabacín pequeño) y 50 g de harina. Si lo desea, puede agregar sal y unos dientes de ajo.

Entonces simplemente:

• Dejar lavar y calabacín en rodajas durante 30 min.
• Mezclar huevos y harina.
• Sumerja los calabacines en la masa y fríalos por ambos lados.
• Cuando las verduras tengan una costra dorada, puedes ponerlas en un plato y espolvorearlas con hierbas y ajo.

Calabacines fritos rebozados con carne picada: receta

Hay muchas opciones para preparar calabacines. Pero qué usar como ingredientes adicionales para que el plato resulte sabroso y no tome mucho tiempo, no todas las amas de casa lo saben.

Le sugerimos que complazca a sus seres queridos y mejore sus habilidades culinarias: prepare calabacines fritos rebozados con carne picada. Al mismo tiempo, es un plato sencillo y muy sabroso, que será apreciado por todos los que lo hayan probado. Para ello necesitarás:

• Un par de trozos de calabacín joven
• 300 g de carne (se puede sustituir por filete de pescado)
• 1 huevo y una cebolla
• un par de rebanadas de pan blanco
• sal, pimienta, especias

Para conseguir un plato sabroso:

• El calabacín puede ser de cualquier variedad: blanco, amarillo o rayado. Deben lavarse bien con agua corriente y cortarse en círculos de 1,5-2 cm de grosor.
• Usando un vaso, exprime el centro de cada círculo.
• Luego comenzamos a preparar la carne picada. Debes moler la carne en una picadora de carne, también picar la cebolla y la mitad del calabacín.
• Remojar la pulpa del pan blanco en la leche y exprimir bien.
• Combine la carne, la cebolla picada y el calabacín, el pan blanco empapado, agregue sal, pimienta y especias al gusto; mezcle todo bien.
• Rellenar los aros de calabacín con carne picada, enrollarlos en grumos.
• Ahora puedes empezar a preparar la masa. Combine 1 huevo con 1-2 cucharadas. yo leche y batir bien. Añadir sal y pimienta al gusto.
• Enrolle los calabacines rellenos en harina, luego sumérjalos en la masa, luego póngalos en una sartén caliente con aceite vegetal.
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• Freír por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas. Para que la carne tenga tiempo de freírse, puede cubrir la sartén con una tapa y guisar el plato a fuego lento.

Los calabacines rebozados con carne picada se pueden servir con cualquier ensalada de verduras. ¡Buen provecho!

Círculos de calabacín rebozados con crema agria

Quizás creas que ya probaste todas las recetas y conoces todas las opciones de rebozado. Pero no hay límite para la perfección. En el cofre del tesoro de recetas, le ofrecemos probar la masa de crema agria.

Por supuesto, el producto no será completamente dietético, ya que se requiere crema agria con un contenido de grasa del 20% para la masa, pero puede darse un gusto mientras los calabacines son tan suaves y sabrosos.

Además de 100 g de crema agria y 1 calabacín, también necesitará:

• 2 huevos
• Una pizca de refresco
• 2 art. l de agua, harina y aceite
• Un par de dientes de ajo
• Un tercio de manojo de hierbas
• Especias favoritas

Después de cortar el calabacín en aros y dejar correr el jugo:

• Mezcle los primeros 2 ingredientes con crema agria y vierta la mantequilla en la sartén.
• Pasar los trozos por harina, sumergir las verduras en la masa.
• Para obtener deliciosos calabacines, debes cubrirlos con una tapa.
• Para obtener un adobo sabroso, combine los otros componentes (pre-picar las verduras y el ajo).
• Después de sumergir los calabacines en la marinada resultante, apilarlos en columnas.
• Después de 30 min. Tendrás una gran merienda.

Círculos de calabacín con ajo y mayonesa

Parece que el calabacín es un producto tan universal que todos pueden usar primavera día Después de todo, se puede diversificar con varios rellenos y otros componentes. Aquí, por ejemplo, el calabacín con ajo está para chuparse los dedos. Lo cierto es que para muchos este plato es una fruta prohibida, ya que el ajo deja un olor específico del que es difícil deshacerse. Pero el sabor lo vale. Por lo tanto, puedes probar este plato el fin de semana.

Para 1 calabacín solo necesitas 50 g de harina, mayonesa y aceite para freír. Y por supuesto un par de dientes de ajo. Las especias, las hierbas y la sal se pueden agregar a voluntad y las que le gusten a usted y a su familia.

• También determine el grosor de las rodajas de calabacín usted mismo, porque a algunas personas les gustan como chips; para esto, debe cortarlas en rodajas finas. ¿Son suaves y carnosos? Entonces el grosor será de 3-4 cm. le ofrecemos la mejor opción - alrededor de 2 cm.
• Los calabacines salados y bañados en harina se pueden freír. Mientras se cocinan, tómese el tiempo para hacer la salsa de ajo. Aquí todo es simple: agregue ajo picado y verduras a la mayonesa.
• Cuando las verduras estén bien fritas por ambos lados, puedes untar un lado con salsa y ponerlo en un plato.

Calabacín en círculos con queso y tomate

No necesitará más de una hora para preparar y cocinar:

• Después de cortar los calabacines en aros, colóquelos en una bandeja para hornear. No te olvides de la sal.
• Espolvorea ajo picado por encima y acomoda las rodajas de tomate.
• El queso rallado será el último.
• A 180 grados, se tarda 40 minutos en cocinar un bocadillo.
• Llame a los invitados que simplemente se chuparán los dedos al final de la comida.

Calabacín en círculos con carne

El calabacín con carne es un plato muy abundante y sabroso. Para prepararlos necesitas:

• Cada pieza de calabacín y cebolla
• Para 5 piezas de tomate y dientes de ajo
• 400 g de carne picada y la mitad de queso
• 25 g de mayonesa
• Un buen puñado de verduras
• Condimentos favoritos

Es importante que el calabacín no sea grueso, de lo contrario no habrá muchas semillas en él. El espesor de las partículas es de 1 cm. siguiente:

• Coloque las piezas en una bandeja para hornear. Puedes taparlo previamente con papel aluminio para lavarlo más rápido, así como evitar que las verduras se peguen y se quemen.
• Mezcle cebolla finamente picada con carne picada y especias.
• Coloque trozos de carne picada sobre los calabacines y aplánelos ligeramente.
• Se añaden uno tras otro mayonesa, ajo picado y queso rallado.
• Las rodajas de tomate serán las últimas. Intente colocar las capas de manera uniforme para que la última capa no quede encima.
• Espolvorea un poco de queso encima y diluye con verduras.
• A 200 grados, el tiempo de cocción es de 25 minutos.

Si realmente te gusta el queso, puedes espolvorearlo encima, no a la ligera, pero haz una buena diapositiva. Luego se derretirá, se fríe un poco y será simplemente muy sabroso.

¿Cuánto tiempo se fríen los calabacines rebozados?

Los platos bajos en calorías son una bendición para quienes están a dieta. Y para las personas con una dieta normal, los días de descarga no estarán de más. Hace mucho tiempo que la comida sana se puso de moda. Después de todo, todos queremos lucir bien. Y lo que no es menos importante, todo el mundo quiere estar sano. Pero no a todos les gusta comer calabacines así. Por lo tanto, existe un plato alternativo, fácil de preparar y no alto en calorías. El calabacín rebozado es sabroso y saludable. Y te llevará algún tiempo preparar este plato. Todo es simple: hacemos la masa, cortamos el calabacín en círculos, lo mojamos en la masa y lo ponemos en la sartén. Es necesario freír por ambos lados, aproximadamente durante 5-7 minutos. Lo principal es regular el fuego para que tus calabacines no se conviertan en brasas. Quedará justo a fuego lento.

Calabacines rebozados: contenido calórico

Pero 100 g de calabacines rebozados fritos ya tienen 251 calorías. Sabroso y útil al mismo tiempo. Buen provecho.

Vídeo: Calabacines crujientes rebozados con queso