Cómo cocinar sopa de tomate, recetas paso a paso con foto

No solo se pueden preparar ensaladas, sino también otros platos igualmente útiles a partir de tomate.Una es la sopa de tomate, que es relativamente fácil de cocinar. Necesitarás tomate, ajo y algunos otros ingredientes.Este es un gran plato que tiene diferentes formas de cocinar y diversificará su menú en cualquier época del año.Es posible servir sopa de puré tanto fría como caliente.La última opción es especialmente relevante para el invierno, ya que ayudará a calentarse después de un largo día en la temporada de frío.

Cómo preparar un puré de sopa de tomate

Cuando decidas sorprender a tus familiares, prepara un puré de sopa de tomate, pero primero selecciona la receta adecuada paso a paso con la foto.La base del plato son los tomates, que deben estar maduros, rojos.Sin embargo, tales tomates se pueden obtener en temporada.Los análogos de invernadero no son lo suficientemente jugosos, por lo que es mejor reemplazarlos por conservas o, como último recurso, jugo o pasta de tomate.Otros ingredientes: como cualquier sopa, se pueden variar agregando algo nuevo.No te olvides de las verduras frescas.

Receta de sopa de tomate

Es relativamente sencillo preparar sopa de tomate.La elección de recetas es amplia, porque en la preparación de este plato puede agregar crema, hierbas italianas, perejil, queso crema y otros ingredientes.Si lo deseapuedes cocinar tanto sopa de tomate turco como platos fríos españoles: sopas de gaspacho y salmorejo.Para que una deliciosa sopa tenga un aroma agradable, elija las especias apropiadas según sus preferencias.

Clásico

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 65 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Cuando planee cocinar sopa de tomate caliente de acuerdo con la receta clásica, preste atención a la versión italiana.La comida terminada se puede usar incluso para perder peso, ya que las calorías por cada 100 g son relativamente pequeñas, a diferencia de otros platos.Además, tal regalo saturará el cuerpo con muchos nutrientes.Todo lo que necesita hacer es comprar tomates frescos y preparar otros ingredientes que puede comprar en cualquier tienda.

Ingredientes:

  • tomates - 600 g;
  • agua - 2 vasos;
  • bombillas - 1 pieza;
  • harina de trigo - 2 cucharadas.l.
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • mantequilla - 50 g;
  • sal, pimentón, albahaca, perejil, al gusto.

Método de preparación:

  1. Para quitar la cáscara, hierva los tomates.Puedes precortar la fruta.Cortar los tomates preparados en cubos.
  2. Ponga hierbas, frutas, cebollas en una cacerola, vierta agua fría.Enciende el fuego, agrega azúcar y especias.
  3. Luego, bate la masa resultante con una licuadora y llévala a un estado de puré suave.Asegúrese de ponerle sal al gusto.
  4. Haz una especie de salsa de tomate.Vierta en una sartén separada de mantequilla y derrita e introduzca harina y masa de tomate en ella.
  5. Introducir gradualmente la mezcla en la sartén.En este caso, asegúrese de remover constantemente toda la masa para que nada se queme.
  6. Cocine el puré de sopa durante otros 5 minutos.Finalmente, puede verter unas gotas de jugo de limón en el caldo terminado.La comida preparada se sirve caliente.

Turco

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 5-6 personas.
  • Platos calóricos: 70 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Hay varias formas de preparar puré de papas turco, donde el tomate es el componente principal.Puede preparar una comida tan abundante tanto en el agua como en el caldo de carne con la adición de leche o crema; todo depende de su deseo.Puedes cocinar este plato cada vez de una manera nueva.A continuación se muestra una receta relativamente fácil para una deliciosa sopa de puré, con una ligera nota picante.Para empezar, asegúrese de preparar las verduras con cuidado: retire la cáscara de cada tomate.

Ingredientes:

  • tomates - 7-8 piezas;
  • pasta de tomate - 1 cucharada.l.
  • aceite (vegetal) - 2-3 cucharadas.l.
  • harina - 2-3 cucharadas.l.
  • queso duro - 100-200 g;
  • ajo - 1-2 dientes;
  • agua /jugo de tomate - 1 litro;
  • sal, pimienta negra (molida) al gusto.

Métodos de preparación:

  1. Cortar las frutas preparadas en trozos pequeños.
  2. Precaliente una sartén, vierta aceite y agregue harina.Debe freírse hasta que tenga un color dorado.
  3. Enviar a la harinapegarMezclar bien todo y freír durante 3-4 minutos.
  4. Agregue tomates y ajo, finamente picados o prensados, a la masa.Engrasar por 5 minutos.
  5. Coloque todo el contenido en un recipiente adecuado.Vierta 1 litro de agua fría, cocine el caldo a fuego medio.
  6. Mientras la sopa está hirviendo, revuelve ocasionalmente.
  7. Agregue sal y pimienta, reduzca el fuego.Moler todo en un batido con una licuadora.Deja que la mezcla hierva por otros 5 minutos.
  8. Sirva la sopa de tomate espolvoreada con queso duro (rallado) o con verduras y crema agria.

Italiano

  • Tiempo: 25 minutos
  • Número de porciones: 2-3 personas.
  • Platos calóricos: 65 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

Cocinar un delicioso puré de tomate con un enfoque competente no tomará más de media hora.La sopa italiana ligera y sabrosa es un gran hallazgo para los menús de verano e invierno.En algunas realizaciones, este plato usa caldo de carne o vegetales, pero puede prescindir de él.El sabor del plato terminado dependerá de la calidad del aceite de oliva, así que preste especial atención a este punto.Además, no se olvide de la selección de especias adecuadas, que dependerán en gran medida del sabor del dulce preparado.

Ingredientes:

  • Tomates (inmaduros) - 5 piezas;
  • aceite de oliva - 1/2 cucharada;
  • cebollas - 1 pc;
  • vinagre (balsámico) - 1 cucharadita;
  • Tomillo, orégano /mejorana - 4 ramitas;
  • albahaca fresca - 1 paquete;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Cortar los tomates lavados y pelados en rodajas.
  2. Pica finamente la cebolla, luego envíala a la olla.
  3. Corta el ajo finamente.Agréguelo a la sartén con hierbas, tomates y sal.Continúa cocinando durante 10-15 minutos.
  4. Retire todas las hierbas de la sartén, agregue vinagre balsámico y unas cucharadas de aceite de oliva.
  5. Muela finamente el plato terminado en una licuadora.

Con queso

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 4-6 personas.
  • Platos calóricos: 70 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Los fanáticos de los deliciosos platos ligeros y de primer servicio están particularmente satisfechos con esta variante de cocina.El puré de crema de tomate y mozzarella puede ser un regalo del cielo para ti.Puede preparar un plato tan rico no solo con este queso, sino también con cualquier otro; todo depende de sus finanzas y sabor.Puede agregar picante especial a un plato con especias o hierbas de oliva.

Ingredientes:

  • tomates - 1 kg;
  • ajo - 2-5 dientes;
  • bombillas - 1-2 piezas;
  • queso - 200 g;
  • mantequilla (crema) - 20 g;
  • pasta de tomate - 1-2 cucharadas.l.
  • aceite (vegetal) - 1 cucharada.l.
  • azúcar, especias - 1 pizca;
  • pan - un par de rebanadas;
  • agua - 1er.
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pele los tomates y luego córtelos suavemente.
  2. Pre-asar las cebollas picadas y el ajo, o ponerlos en una olla de inmediato.Llenar con un vaso de agua, prender fuego.
  3. Tan pronto como el agua hierva, los tomates deben colocarse con cuidado.Cocine por 15 minutos a fuego medio.
  4. Corta el queso en cubos pequeños o ralla.Agregue una pizca de azúcar, sal, pasta de tomate a la sopa.
  5. Cortar pequeñas rebanadas de pan en cubos pequeños.Póngalos en una sartén con mantequilla caliente y aceite vegetal.Saltea algunas rebanadas de pan en cada lado y agrega tus especias favoritas.
  6. Pon el queso en la sartén y retíralo del fuego después de dos minutos.Tome la licuadora de inmersión y baje la masa, luego hierva.Agregue los crujidos previamente cocinados a cada plato antes de servir.

Albóndigas

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 8-10 personas.
  • Platos calóricos: 73 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena.
  • Dificultad: Media.

Sopa de puré espesa y ligeramente agria con albóndigas jugosas y deliciosas, ideal para el almuerzo o la cena.Al usar una receta relativamente simple, expandirá su menú de inicio.Sirviendo en la mesa, opcionalmente puede agregar queso rallado.Agregue el puré de papas con cebolla finamente picada (sopa) para que sea aún más delicioso y original.

Ingredientes:

  • tomates - 6-8 piezas;
  • albóndigas - 200 g;
  • papas - 1-2 piezas;
  • vinagre - 0.5-1 cucharadas.l.
  • aceite (aceite) - 2 cucharadas.l.
  • harina - 3-4 cucharadas.l.
  • pasta de tomate - 3 cucharadas.l.
  • mostaza - 1 cucharadita;
  • eneldo, queso al gusto;
  • agua - aproximadamente 3 litros.

Métodococción:

  1. Cortar los tomates, quitarles la cáscara.Luego haga puré con una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Vierte en una sartén de aceite vegetal, deja que hierva a fuego medio.
  3. Vierte la harina con cuidado.Revuelva bien.
  4. Agregue la pasta de tomate, mostaza.Revuelva y fríe por 2 minutos.
  5. Verter sobre el puré de tomate.Cocine a fuego lento durante un par de minutos y luego agregue aproximadamente 3 litros de agua.Revuelva constantemente.Cocine por 15 minutos.
  6. Fríe las albóndigas (puedes comprarlas preparadas o cocinadas por tu cuenta) en una sartén de aceite vegetal precalentado.Vierte el jugo del relleno en otro recipiente.
  7. Envía las albóndigas y las papas picadas a la sartén.Agrega el caldo de relleno.Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté bien cocido.

Con pollo

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 2-3 personas.
  • Platos calóricos: 65 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

La sopa fragante y brillante es perfecta para quienes gustan de la comida deliciosa pero fácil.La receta para cocinar será una buena adición a su menú diario.Para cocinar esta delicia, compre tomates maduros y jugosos.Primero deberá preparar el batido, que se utiliza como base para el plato futuro.Para que la degustación sea más espesa y segura, agregue el calabacín.

Ingredientes:

  • tomates - 4 piezas;
  • filete de pollo - 1 pc;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • calabacín - 2 piezas;
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
  • ajo - 1-2 dientes;
  • agua - a su discreción;
  • verduras, especias al gusto.
  • ​​

Método de preparación:

  1. Haga un puré de tomate con una licuadora.
  2. Cortar el calabacín en trozos medianos.
  3. Cortar en cubos pequeños las cebollas y freír las zanahorias con aceite.
  4. Agregue el pollo cortándolo en pedazos.Freír por unos 6 minutos.
  5. Enviar a la masa total de calabacín.Después de freír un poco, llenar con agua.Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  6. Agregue el puré.Si lo desea, puede espolvorear un poco de azúcar.
  7. Cocine por unos 10 minutos.Agregue verduras o picatostes al tomate terminado.

En el multivariado

  • Tiempo: 75 minutos.
  • Porciones por envase: 4-6 personas.
  • Platos calóricos: 65 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Puedes hacer puré de papas delicioso y fragante no solo en una sartén, sino también en una olla multiuso.Cocinar esta cata de tomates es mejor en la temporada de recolección de tomates.Cocine con facilidad, especialmente si tiene a mano un asistente como un multicooker.No tenga miedo de agregar algunas especias y verduras a su puré de sopa ya preparado; por el contrario, harán que su creación de tomate sea más rica.

Ingredientes:

  • tomates - 600 g;
  • papas - 4-5 piezas;
  • cebollas
    ;
  • ajo - 4 dientes.
  • zanahorias - 2 piezas;
  • Higos - 1/4 Art.;
  • el agua es de aproximadamente 1 litro;
  • hierbas frescas - 30 g;
  • sal, pimienta negra (molida) al gusto;
  • queso rallado, galletas opcionales.

Método de preparación:

  1. Cortar los tomates preparados en cubos.Pelar y picar papas, zanahorias, cebollas.
  2. Pelar y lavar el ajo con hierbas.Pica finamente ambos ingredientes.Lavar el arroz.
  3. Coloque todos los componentes en el tazón multicook.Asegúrese de agregar sal con pimienta.
  4. Vierte agua para que cubra toda la masa en el tazón.
  5. Cierre la cubierta del dispositivo, active el modo de extinción.Ajuste el temporizador por 45 minutos.
  6. Moler el puré de sopa con una licuadora.
  7. Sirva la mesa con hierbas.Agregue queso rallado, galletas saladas si lo desea.

Con crema

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 3-4 personas.
  • Platos calóricos: 75 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Cuando decida hacer un puré de sopa de tomate, busque la opción con la adición de crema.Este excelente plato vegetariano se puede cocinar en verano o invierno, con tomates que se venden en las tiendas durante todo el año.Sin embargo, su costo varía mucho según la temporada.Este puré de sopa es particularmente popular en el verano, ya que se puede servir incluso en frío.El complemento perfecto para el plato de tomate serán los picatostes, que harán que el puré de sopa sea más satisfactorio.

Ingredientes:

  • tomates - 6-7 piezas;
  • cebollas, zanahorias - 1 cada una;
  • pan para picatostes - 4 rebanadas;
  • ajo - 3 dientes;
  • crema - 100 g;
  • sal,especias - al gusto;
  • Aceite vegetal, agua es a su discreción.

Método de preparación:

  1. Prepare los tomates quitando primero la cáscara.
  2. Corta la cebolla y saltea a fuego lento hasta que esté dorada.Enviar zanahorias cortadas.Engrasar hasta que esté listo.
  3. Corta el pan blanco en trozos pequeños y envíalos al horno.Puedes agregarles previamente especias.
  4. Tritura los tomates en una licuadora y agrégalos a la sartén.Vierta agua, ponga sal y especias.Llevar todo a ebullición.
  5. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  6. Al final, coloque la masa de tomate.Continúa cocinando por otros 10 minutos.
  7. Sirve una tostada con picatostes y hierbas frescas.

Con mariscos

  • Tiempo: 2 horas.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 74 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Una excelente opción que pueden disfrutar tanto los propietarios como los amigos es la sopa de mariscos.Necesitas comprar medio kilo de langostinos para prepararlo.Es simplemente imposible separarse de la comida terminada: el aroma de los mariscos se extenderá por toda la cocina.Además, los productos pesqueros son muy populares entre muchas personas.

Ingredientes:

  • langostinos - 500 g;
  • tomates rallados - 2 cucharadas soperas;
  • mantequilla (mantequilla) - 4 cucharadas.l.
  • cebollas verdes - 1 paquete;
  • harina - 2 cucharadas.l.
  • tallos de apio - 2 piezas;
  • chile - 1/2 pc;
  • leche de coco - 1/2 taza;
  • crema - 150 ml;
  • curry - 1/4 cucharadita;
  • salsa de pescado, albahaca al gusto;
  • agua - a su discreción.

Método de preparación:

  1. Prepare el puré de tomate limpiando los camarones, que deben retirarse del revestimiento de quitina.Asegúrese de eliminar todas las venas negras que se encuentran en la cola de los mariscos.
  2. Fríe las conchas en la sartén, agregando la mantequilla.Vierte un vaso de agua.Cocine por 20 minutos a fuego lento.
  3. Derrita un poco de mantequilla en un recipiente adecuado.Saltee la cebolla finamente picada, el apio y el pimiento.
  4. En unos minutos, envía la harina a las verduras.Cocine hasta que la masa tenga un tinte dorado - 3-4 minutos.
  5. Enviar tomates a la masa resultante.Si es necesario, puede reemplazarlos con pasta de tomate o jugo.
  6. Verter aproximadamente 150 ml de crema.Preferiblemente, su contenido de grasa es alto.
  7. Verter sobre la cáscara de los camarones, leche (coco).Pon el curry y la salsa de pescado por allí.
  8. Luego envía a la masa total de los camarones.Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.Usa albahaca como decoración.Vierta las golosinas en platos y sirva.

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