Ensalada de caballa: cómo cocinar pescado salado, enlatado, al horno y aderezo.Este producto no solo es delicioso sino también útil.Está permitido ser incluido en la dieta con dietas estrictas, nutrición médica.La caballa satura el cuerpo con minerales, aminoácidos, vitaminas.A partir de este pescado hacer como simples ensaladas y platos navideños.Utilizan caballa hervida, enlatada, salada o incluso ahumada.

Receta de ensalada de caballa

Al preparar la merienda de caballa, combine con vegetales (papas, cebollas, berenjenas, calabacín, tomates), cereales, queso, hierbas, huevos.Como aderezo use jugo de limón, mayonesa casera, salsas, aceite de oliva.Se aconseja a los chefs que no agreguen hierbas aromáticas con un aroma intenso pronunciado a la ensalada de caballa al horno.

En lata

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos calóricos: 177 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

El plato tiene una estructura delicada y un sabor suave y agradable, es nutritivo y satisfactorio.Para hacerlo más inusual, algunos cocineros agregan manzanas y pepinos.El sabor se vuelve más refrescante y picante.La ensalada se presenta en capas.Puede usar una ensaladera de vidrio profundo para esto.Es mejor tomar cebollas blancas o rojas, ya que las cebollas agregarán una ensalada de mostaza desagradable.

Ingredientes:

  • Caballa enlatada- 1 banco;
  • tubérculos promedio de papa - 4;
  • requesón derretido - 2 piezas;
  • queso de grado duro - 100 g;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • bombillas - 1 pieza;
  • crema baja en grasa - 4 cucharadas.l.
  • mayonesa - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Hervir los huevos, las papas, las zanahorias, molerlas en un rallador en varios platos y luego colocarlas.
  2. Corta la cebolla en cubos pequeños.Rallar el queso.Para que el requesón sea más fácil de triturar, se puede quitar durante unos minutos en el congelador.
  3. Pescado con un tenedor.
  4. Revuelva la crema con mayonesa.
  5. Poner en una ensaladera una por una, engrasando cada capa con masa de mayonesa de papas, cebollas, caballas, queso derretido, huevos, zanahorias, queso.
  6. Decorar con una yema para rallar.

Con caballa salada

  • Tiempo de cocción: 25 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 151 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

Algunos chefs sugieren no sazonar la ensalada con mayonesa de caballa, por lo que no se puede usar en una receta.Esto hará que el plato sea menos calórico, pero aún abundante y tierno.Es mejor tomar filetes de pescado de una vez para no perder el tiempo procesando.Sirva la ensalada de caballa salada con guarnición de arroz o vegetales.Puedes decorar con hierbas frescas, aceitunas, como en la foto.

Ingredientes:

  • sal de caballa - 250 g;
  • papas - 4 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • eneldo - 4-5 ramas;
  • Mostaza francesa - 1 h.l.
  • aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
  • mayonesa - 150 ml;
    • ​​
  • especias - al gusto.

Método de preparación:

  1. Caballa limpia.Cortar en rodajas finas.
  2. Hervir las papas y cortarlas en rodajas pequeñas.
  3. Pique finamente las cebollas y el eneldo.
  4. Mezcle mostaza, aceite y mayonesa.Puede agregar pimienta molida para agregar sabor.
  5. En una ensaladera, combine verduras, pescado, hierbas, sazone con salsa.

Al horno

  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 112 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Para este plato puedes usar ciabatta ya hecha o hornearla por tu cuenta.La caballa, cocinada al horno, tiene un sabor delicado y jugoso.Para que el pescado sea más sabroso, puedes marinarlo con hierbas picantes, cebolla blanca y jugo de limón.Algunos cocineros agregan pasta de tomate a la marinada.Al hornear, use orégano, estragón, pimienta o cilantro.

Ingredientes:

  • ciabatta ready - 1 pc;
  • caballa al horno - 1 pc;
  • tomate - 1 pc;
  • cebollas blancas - 1 pc;
  • ajo - 1 diente;
  • aceite de oliva - al gusto;
  • jugo de limón - 10 ml;
  • hojas de lechuga para decoración;
  • pimienta molida, sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Cortar la chapata en rodajas, agregar especias, ajo machacado.Espolvorea con aceite y calienta en el horno durante 3-4 minutos.
  2. Lavar el tomate, cortarlo granderodajas, cebollas - medias aros.No es necesario que proceses las verduras muy fina o finamente.
  3. En un plato plano, primero ponga hojas de ensalada, luego pescado.Alrededor pone caballa con verduras y rodajas de chapata.Espolvorea la ensalada lista con aceite y jugo de limón.

Caballa ahumada

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 97 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

La cantidad mínima de ingredientes, el tiempo de cocción corto y el sabor inusual hacen de este bocadillo uno de los favoritos de muchas amas de casa.Si no hay guisantes enlatados a la mano, frescos congelados, pero deberá hervirse o freirse de antemano.Las manzanas le dan un sabor a las pasas, pero si lo desea, no puede agregarlas: la ensalada es muy tierna y sabrosa.Antes de servir el aperitivo está decorado con ramas de verduras frescas y varios anillos de pepino.

Ingredientes:

  • caballa ahumada - 150 gramos;
  • huevos - 3 piezas;
  • manzanas dulces - 2 piezas;
  • pepino - 1 pc;
  • guisantes verdes conservados - 100 g;
  • mayonesa - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Hervir los huevos.
  2. Corte las manzanas, los huevos y el pepino en cubos.
  3. Retire todo el hueso del pescado, córtelo.
  4. Mezcle los ingredientes cocidos, agregue los guisantes enlatados, sazone con mayonesa.

Con huevo

  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Caloríasplatos: 117 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Esta ensalada ligera será una gran adición a las verduras a la parrilla o al pollo.Está preparado para la mesa de vacaciones.Puedes decorar con picatostes caseros y lechuga antes de servir.Muchos cocineros reemplazan la caballa con saira.En lugar de alimentos enlatados, puede usar pescado hervido u horneado; esto hará que el refrigerio sea más refinado y sabroso.

Ingredientes:

  • caballa en lata - 0.5 frascos;
  • papas hervidas - 2 piezas;
  • pepino - 1 pc;
  • maíz enlatado - 80 g;
  • mayonesa - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Cortar las papas y el pepino en cubos.
  2. Mezcle la caballa con un tenedor.
  3. Mezcle los ingredientes, agregue el maíz, rellene con mayonesa.

Con arroz

  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 136 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

El pescado no se combina con todos los alimentos; se puede complementar con algunas verduras, queso y huevos.Se logra un excelente sabor combinando caballa con arroz.En este caso, no se requieren grandes cantidades de ingredientes adicionales.La ensalada de caballa con arroz es fácil de preparar y requiere un conjunto mínimo de productos.Como solo se llena con una pequeña cantidad de aceite, se puede incluir en la dieta.

Ingredientes:

  • Pescado en conserva - 180 g;
  • arroz - 90 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • cebollas verdes - 1 paquete;
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.I.:
  • sal - 0.3 cucharaditas.

Método de preparación:

  1. Cocinar la fig.Para hacer esto, vierta los cereales en una olla, vierta un vaso de agua.Poner en un plato, sal.Después de hervir, encienda un mínimo de fuego y deténgalo.Genial
  2. Mezcle el pescado con un tenedor.
  3. Moler cebolla y huevos.
  4. Mezclar ingredientes, agregar aceite.

Frijoles

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 182 kcal por 100 g.
  • Propósito: refrigerio.
  • Dificultad: Media.

La ensalada de caballa en lata con frijoles no solo es abundante y deliciosa, sino también muy nutritiva.Satura el cuerpo con proteínas, oligoelementos, vitaminas.Es útil incluir en la nutrición médica y dietética.Se puede administrar a los niños durante el período de crecimiento activo.Este abundante refrigerio es adecuado tanto para el almuerzo diario como para las vacaciones.

Ingredientes:

  • Caballa - 150 g;
  • bombillas - 1 pieza;
  • frijoles rojos - 80 g;
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
  • Verdes - al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir los frijoles durante 50 minutos.
  2. Cortar las cebollas en aros finos, freír con la adición de aceite a un tono rojizo.
  3. Cortar el pescado en cubos.
  4. Combine los ingredientes, revolviendo suavemente.Puede hacer que el plato sea más picante agregando dientes de ajo machacados.

Cverduras

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 97 kcal por 100 g.
  • Propósito: refrigerio.
    • ​​
  • Dificultad: fácil.

Una excelente solución para complementar su almuerzo o cena es una ensalada de caballa en mantequilla con rábanos frescos, pimientos, pepinos y hierbas aromáticas.Este aperitivo es rico en vitaminas y minerales.Además, tiene un sabor ligero, refrescante y un aroma agradable.Si lo desea, puede complementarse con tomates.Servido con pan blanco casero merienda pan.

Ingredientes:

  • caballa - 350 g;
  • queso de oveja - 100 g;
  • pimiento - 1 pieza;
  • rábanos - 200 g;
  • pepino - 2 piezas;
  • manzanas de variedades dulces - 1-2 piezas;
  • cilantro o eneldo - al gusto;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
  • vinagre - 1 cucharadita;
  • condimentos - al gusto.

Método de preparación:

  1. Lave el pescado con un tenedor y coloque la capa inferior en un plato.
  2. Pon el queso rallado encima de la caballa.
  3. Las siguientes capas son hierbas picadas, manzanas trituradas, rábano en rodajas finas, pimiento, pepino.
  4. Sabor con especias, aceite y vinagre.

Con pepinos salados

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 206 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

De acuerdo con la receta anterior, se obtiene una delicada ensalada de hojas, que atraerá tanto a adultos como a niños.En cambiola caballa en conserva se puede usar hervida.Es importante que los platos no se deshuesen, por lo que deben retirarse antes de cocinarlos.La ensalada es calórica, por lo que si sigue la dieta puede consumirse en pequeñas cantidades.

Ingredientes:

  • pescado enlatado - 1 lata;
  • papas - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 pc;
  • huevos - 3 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • pepinos en vinagre - 3 piezas;
  • mayonesa ligera, crema agria al gusto;
  • queso para decoración.

Método de preparación:

  1. Hervir huevos, papas, zanahorias.Moler con un rallador en diferentes tazones.
  2. Pescar un pez con un tenedor.
  3. Cebollas de elección.Cortar los pepinos en cubos.
  4. Poner en una ensaladera capas: papas, luego caballa, cebolla, pepinos, huevos, zanahorias.
  5. Decorar con una miga de queso antes de servir.

Video