Ensalada de col para el invierno: cómo cocinar frascos salados en frascos o marinados enlatados

Toda ama de casa debe saber cocinar ensalada de repollo para el invierno, ya que este plato es agradable para el hogar por su agradable crujiente y su rico sabor picante.Un bocadillo simple se ve muy bien en la mesa como guarnición, una adición a las papas hervidas u horneadas, de cualquier tipo de carne.Vale la pena descubrir los secretos del enlatado de repollo delicioso.

Repollo para el invierno en frascos

Cualquier receta casera sobre cómo hacer una ensalada de repollo para el invierno comienza con la elección de los ingredientes correctos.Para las meriendas es ideal para lucir belokachanny, pero hay variantes de uso de calabaza roja, Beijing, color y colinabo.Las hojas de col están picadas,agitar, mezclar con verduras y rellenar con la marinada.La esencia se reemplaza fácilmente por manzana, vinagre de vino, jugo de limón.Es un placer preparar giros con laurel, clavel, pimienta de Jamaica y pimiento rojo, apio.El encanto de la merienda agregará semillas de cilantro, canela y eneldo.

Coliflor para el invierno

La coliflor temprana se ve muy bien en frascos, que combina elegantemente con varios vegetales.Un plato delicioso será una pieza de trabajo de este tipo con la adición de estrellas de zanahoria, manzanas, pimientos.Negro, pimiento dulce, ajo, laurel se consideran excelentes condimentos adecuados para la merienda.El picante agrega chiles y el brillo: pimientos y manzanas.

Repollo rojo para el invierno

El repollo rojo se ve muy bien en frascos, cuyos bocadillos son de mayor beneficio.Para mantener un color único, ayudará una gran cantidad de ácido acético o cítrico.Esta deliciosa ensalada de repollo para el invierno se combina perfectamente con remolachas, pepinos, bulbos enteros y rodajas de ajo.El condimento perfecto será pimiento dulce, raíz de rábano picante, laurel, ajo.

Ensalada de repollo blanco

El más popular para los rollos de repollo es un producto versátil que se puede cocinar con varios ingredientes para que los bocadillos brillantes se vean geniales en la foto.Los aditivos serán pepinos, pimientos picantes, manzanas, champiñones.Los condimentos son rábano picante, ajo, hierbas frescas, hojas de grosella.

Recetas para ensaladas de repollo para el invierno

Hoy, cada cocinero tiene una receta paso a paso para preparar ensaladas de repollo para el invierno con fotos y lecciones en video.Detrás, puede preparar fácilmente la comida más deliciosa, que será marcada para la anfitriona, atraerá a todos los invitados y miembros de la familia.Es posible hacer una ensalada de repollo rápida para el invierno combinando pepinos, frijoles, tomates y cebollas.El aperitivo picante será una receta coreana y la más efectiva (como se muestra en la imagen): un tipo de berenjena azul.

Ensalada de col y zanahoria

La ensalada de zanahoria ligera tradicional con zanahorias es fácil de cocinar para todos, independientemente de su habilidad o habilidad.Para su fabricación, es mejor tomar belokocannyy tipo: las verduras de otoño van bien con zanahorias, pimentón fresco y cebolla.El giro de ensalada complacerá a la familia si se sirve con carne, pescado.

Ingredientes:

• pimentón - 1 kg;
• zanahorias - 1 kg;
• cebollas - 1 kg;
• mazorcas de col - 5 kg;
• azúcar - 0,35 kg;
• aceite vegetal - 500 ml;
• esencia de vinagre: medio litro;
• sal - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Triture las mazorcas con paja, triture las zanahorias, corte el pimentón con medias aros, triture las bombillas.
2. Para combinar la marinada, combine el vinagre, el aceite, la sal y endulce.
3. Vierta sobre los productos marinados, revuelva.
4. Publicar en bancos después de la esterilización, apisonar, obstruir.

Ensalada de col con pimientos

La ensalada de col se distingue por su color brillante y aroma especiado.pimientos para el invierno.Es mejor tener pimientos búlgaros frescos, que contrastan con las hojas de repollo blanco (prefieren rojo o amarillo).El ajo agregará la especia del aroma, y ​​la esencia de vinagre preservará el plato durante mucho tiempo, evitando que se enmohezca o se eche a perder debido a la fermentación.

Ingredientes:

• mazorca de col - 950 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• pimentón - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• azúcar - 40 g;
• sal - 20 g;
• aceite vegetal - 85 ml;
• esencia de vinagre -?anteojos
• agua - 50 ml

Método de preparación:

1. Pique finamente el tenedor, frote las zanahorias, mezcle ligeramente con pajitas de repollo.
2. Pele el pimiento de las semillas, córtelo en tiras y envíelo a las verduras con sal y azúcar.Revuelva con una cuchara de madera, presionando ligeramente para liberar el jugo.
3. Poner en bancos con ajo rallado.
4. Caliente el agua, mezcle con vinagre y aceite.Vierta la marinada hirviendo en frascos, enrolle.

Ensalada de col con vinagre

Un plato salado simple es una ensalada de repollo con vinagre y azúcar, que combinansolo zanahorias, ajo y especias.Es bueno darle un giro a los platos de carne o pescado, combinado con pollo o pavo.Todos los huéspedes apreciarán la ensalada de col para el invierno si la usan como guarnición para panecillos horneados, un plato tradicional de la cocina alemana y checa.

Ingredientes:

• mazorca - 3 kg;
• ajo - 3 cabezas;
• zanahorias - 2 kg;
• agua - 7 vasos;
• azúcar - vidrio;
• sal -?anteojos
• aceite vegetal - 0.2 l;
• hoja de laurel - 4 piezas;
• pimienta negra - 13 guisantes;
• esencia de vinagre - 200 ml

Método de preparación:

1. Picar la mazorca, mezclar con tiras de zanahoria, rodajas de ajo prensadas.Para doblar en los bancos.
2. Para la marinada, mezcle agua con azúcar, aceite, sal, sazone con especias.Hervir, verter la esencia de vinagre, hervir nuevamente.
3. Verter sobre productos marinados en ebullición, esterilizar durante 20 minutos, enrollar.

Ensalada de col con zanahorias y vinagre

El sabor picante brillante es diferente del repollo y las zanahorias con vinagre, que se condimentacebollas frescasTiene un aroma más suave mediante el uso de vinagre de sidra de manzana, que le da al plato placer y ternura.Muchas de las vitaminas están llenas de vitaminas, porque es muy agradable comerlas en frío para saborear el sabor anual de las verduras.

Ingredientes:

• mazorca - 0.6 kg;
• zanahorias - 100 g;
• pimiento - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• agua - 60 ml;
• vinagre de manzana - 5 cucharadas.l.
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal - 10 g;
• azúcar - 20 g.

Método de preparación:

1. Pique la mazorca, frote las zanahorias, corte la cebolla con mitades, el pimentón con pajitas.
2. Haga la marinada: vierta vinagre, aceite, sal, endulce, hierva.
3. Verter sobre los productos con una marinada, cubrir con un plato plano.Poner bajopresione.
4. Después de 11 horas plegarse en los bancos, enrollar.

Ensalada de repollo azul

La ensalada de repollo rojo, que conserva su rico color, se ve muy bien en frascos y platos.agregando esencia de vinagre.Es bueno por sí solo, con solo una pequeña adición de especias y especias, compensado por su sabor ácido.Combina púrpura con clavo, laurel y ajo.

Ingredientes:

• mazorca - 2.5 kg;
• litro de agua;
• vinagre - 80 ml;
• sal - 70 g;
• azúcar - 70 g;
• laurel - 6 piezas;
• Clavel - 10 g;
• pimienta negra - 10 guisantes;
• pimiento dulce - 10 guisantes;
• ajo - cabeza.

Método de preparación:

1. Triture la mazorca roja con sal.Cubra con la tapa, refrigere durante la noche.
2. Acomode los condimentos, las rodajas de ajo machacado, las pajas de repollo en frascos.
3. Hervir agua, sal, endulzar, sazonar con esencia de vinagre.
4. Verter sobre la marinada vegetal, esterilizar durante 15 minutos, girar.

Ensalada de col fresca para el invierno

Muchas amas de casa encontrarán una receta sobre cómo cocinar ensalada de col fresca con cebolla, pimentón y manzanas.Un plato de invierno tan original no dejará indiferente a nadie, porque habrá una combinación de agudeza, acidez y amargor.La cantidad de especias en la preparación es mínima, por lo que las verduras conservarán su sabor primario y sus beneficios vitamínicos para el cuerpo.

Ingredientes:

• Mazorcas- 5 kg;
• zanahorias - 1 kg;
• cebollas - 1 kg;
• pimiento - 1 kg;
• las manzanas son medio círculo;
• sal - 80 g;
• vinagre - vidrio;
• Aceite vegetal -?gafas

Método de preparación:

1. Pique las mazorcas, ralle las verduras y corte las manzanas en rodajas.
2. Mezclar aceite con esencia de vinagre, sal, endulzar.
3. Mezcle todos los componentes, rellene con la marinada.
4. Para extender en los bancos, enrollar.

Col dulce para el invierno

La col dulce para el invierno tiene un sabor inusual, que atraerá a muchos por su sabor picante y sutilaromaEstá bien combinado con productos de carne salada para darle al sabor una gran expresividad y armonía.Perfectamente combinado con esta pieza de trabajo y ahumado, destacando su aroma distintivo.

Ingredientes:

• mazorcas de col - 2.5 kg;
• zanahorias: medio círculo;
• las cebollas son medio círculo;
• el pimentón es un semicírculo;
• aceite de girasol - 200 ml;
• azúcar - 150 g;
• esencia de vinagre - 40 ml;
• sal - 40 g.

Método de preparación:

1. Triturar tenedores con tiras, tiras de pimentón, aros de cebolla, zanahorias para frotar.
2. Mezclar vegetales con esencia de vinagre, aceite, sal, endulzar.
3. Dejar marinar a temperatura ambiente durante 35 minutos hasta que se libere el jugo.
4. Existencias por bancos, acumuladas.

Ensalada de repollo coreano para el invierno

Amantes de la receta de repollo coreano picante y caliente parainvierno, que tiene un marcado sabor de la cocina asiática tradicional.La raíz de jengibre fresca rallada y el cilantro molido te ayudarán.Si este último no está disponible, el condimento coreano ayudará.La nitidez de la pieza de trabajo agregará flechas de ajo, pero si no, puede usar dientes.

Ingredientes:

• mazorcas - 1,5 kg;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• raíz de jengibre - 10 g;
• pimentón seco - 5 m;
• condimento para platos coreanos - paquete;
• ajo - 5 dientes;
• azúcar - 20 g;
• sal - 10 g;
• esencia de vinagre - 20 ml

Método de preparación:

1. Cortar las mazorcas con platos cuadrados, moler los bulbos con medias anillas, zanahorias y jengibre, frotar las rodajas de ajo.
2. Mezclar el condimento con pimentón, sal, endulzar, verter sobre las verduras, desmenuzar.
3. Transferir a frascos, verter vinagre.
4. Rellenar con agua hirviendo, envolver.

Ensalada de col y remolacha para el invierno

La col con remolacha y ajo para el invierno se considera una cosecha extremadamente útil.Este manjar vitamínico mejora la digestión, sirve como fuente de energía.Se puede convertir fácilmente en un aderezo de sopa y se sirve caliente, se usa para borscht, guarniciones.Sirva la pieza de trabajo mejor con verduras recién molidas para compensar el delicado sabor de los productos marinados.

Ingredientes:

• remolacha - 1 kg;
• tenedores - 1 kg;
• cebollas - 1 pc;
• esencia de vinagre - 100 ml;
• azúcar - 150 g;
• agua - 300 ml;
• sal - 20 g.

Método de preparación:

1. Hervir las remolachas, frotarlas.
2. Triture los tenedores con un cuchillo especial, corte la cebolla en cubos.
3. Mezclar vegetales con esencia de vinagre, llenar con marinada enfriada de agua hirviendo, sal, endulzar.
4. Presione la prensa, insista en el día.
5. Transferencia a bancos, esterilizar durante media hora, enrollar.

Ensalada de repollo y frijoles

Es útil aprender a preparar una ensalada de repollo y frijoles que resulta muy hermosacombinando frijoles rojos con tomates, calabacines y zanahorias.Un bocadillo enlatado puede servir como guarnición para carne, pescado, pollo o servir como un plato independiente.Los amantes también pueden usarlo como aderezo para sopa.

Ingredientes:

• tomates - 1 kg;
• frijoles rojos secos - 2 tazas;
• calabacín - 1,6 kg;
• mazorcas - 1,5 kg;
• cebollas - 6 piezas;
• azúcar - 1.5 tazas;
• aceite vegetal - 300 ml;
• esencia de vinagre - 300 ml;
• sal - 30 g.

Método de preparación:

1. Remoje los frijoles en agua, cocine hasta que estén suaves.
2. Picar los tenedores, cortar el calabacín con una pajita.
3. Pelar y moler la cáscara y moler la cebolla.
4. Para la marinada, mezcle el vinagre con aceite, sal, endulce, hierva, ponga las verduras.Estofado durante una hora, vierta los frijoles en el medio del tiempo.
5. Traducir a bancos, enrollar.

Col de conserva para el invierno - SecretosPreparación

Para que la col tenga éxito en invierno, se deben seguir los siguientes consejos:

• las ensaladas de col para el invierno implican el uso de variedades medianas o tardías, mazorcas densas con hojas fuertessin signos de podredumbre, congelación, daños por plagas;
• un buen producto se combina con manzanas, arándanos, arándanos, remolacha;
• el producto no se puede marinar en utensilios de cocina de aluminio.

Video: Ensalada de col de invierno