¿Cómo cocinar platos caseros de fideos con huevo? Recetas de deliciosos fideos de huevo con champiñones, pollo, verduras, camarones, cerdo, carne de res

Recetas para cocinar fideos de huevo caseros y salsas para ello.

Recientemente, amas de casa No se apresure a comprar comida rápida. Ahora muchos son partidarios de una nutrición adecuada y el respeto por el medio ambiente. Por eso los fideos de huevo caseros están en su apogeo.

¿Cómo y cuánto cocinar fideos de huevo caseros?

Por supuesto, es difícil llamar a este plato bajo en calorías, ya que se prepara con harina de trigo con la adición de huevos. Los fideos son muy abundantes y sabrosos.

Ingredientes para hacer fideos de huevo:

• 2 huevos
• 0,5 kg de harina de trigo
• Un poco de agua
• Sal

Receta de fideos:

• Mezcle los huevos con la harina y vierta agua. Revuelva la masa constantemente. Es necesario que la masa sea muy espesa, como albóndigas.
• Estirar la masa en una capa muy fina. Grosor aproximado 1-2 mm. Para esto, puede usar equipo especial, que se usa en la preparación de pasta.
• Corte los fideos en tiras anchas y déjelos secar al aire. Necesitarás unas 24 horas para que las tiras se sequen por completo.
• Cocinar fideos es muy sencillo. Es necesario poner una cacerola con agua al fuego y llevarla a ebullición. Vierta sal en el agua y sumerja los fideos. El tiempo de cocción de los fideos es de 3 minutos.
• Luego se drena el líquido y se agrega mantequilla a los fideos.
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Receta de fideos de huevo caseros con carne

El plato lleva mucho tiempo de preparación, pero el sabor te gustará. Para este plato, la salsa de carne y los fideos se preparan por separado.

Ingredientes para la salsa:

• 0,5 kg de solomillo de ternera
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 30 g de puré de tomate
• Sal y especias al gusto

Ingredientes para fideos:

• 200 g de harina
• 2 huevos
• Sal fina
• 20 ml de aceite vegetal

Receta:

• Comience a cocinar con salsa de carne, ya que se cocina durante bastante tiempo. Cortar la carne en trozos y hervir en agua con sal durante 1,5 horas.
• Mientras se cocina la carne, prepare los fideos. Para hacer esto, mezcle la mantequilla, la sal, los huevos y la harina. Es necesario que la masa esté fría. Extiéndalo en una capa delgada y córtelo en tiras estrechas. Déjalo reposar durante 30-50 minutos.
• Hervir los fideos en agua con sal.
• Escurrir el agua de la carne y desmenuzar la carne con pajitas. Vierta el aceite en una cacerola y arroje cebollas picadas, zanahorias ralladas y carne. Freír hasta que estén doradas y agregar la pasta de tomate.
• Diluir la carne con caldo y hervir un poco más. Agregue especias y sal, mezcle la carne con los fideos.

Fideos Caseros De Huevo Con Camarones

Este es un plato tradicional japonés que es adorado en todos los países del mundo. Puedes cocinar fideos tú mismo o comprarlos en un supermercado.

Ingredientes:

• 250 g de fideos de huevo listos
• Sal y especias
• 150 g de gambas peladas
• Cebolletas, ajo
• Salsa de soja
• Aceite vegetal
• Zumo de lima

Receta:

• Hervir fideos 2 minutos en agua con sal y desechar en un colador.
• Vierta aceite en una sartén y fría el ajo y las cebollas verdes en ella. Vierta la salsa de soja y vierta los camarones.
• Cocine a fuego lento los mariscos en una sartén durante 3-5 minutos. Agregue los fideos con camarones y un poco de jugo de limón. Hervir durante 2 minutos y servir.

Fideos caseros de huevo con pollo y verduras: receta

El plato se prepara bastante rápido. Para ello necesitará algo de tiempo y productos. Puedes precocinar los fideos tú mismo o comprarlos.

Ingredientes:

• 270 g de fideos preparados
• 0,5 kg de pollo pechugas
• 1 huevo
• 1 cebolla y zanahoria cada uno
• Sal, especias
• Salsa de soja
• Aceite vegetal

Receta:

• Calentar el aceite y verter el huevo batido. Revuelva constantemente.
• Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y colocar en la sartén. Agregue las cebollas y las zanahorias. Vierta la salsa de soja y cocine a fuego lento.
• Hervir los fideos y agregar al pollo. Hervir durante unos minutos.

Fideos caseros de huevo con champiñones]

Esta es una combinación clásica. Este plato es adorado por todos los países del mundo. El sabor es muy delicado con un característico aroma a hongos.

Ingredientes:

• 250 g de fideos
• 300 g de champiñones
• Una cebolla y una zanahoria
• Sal, especias
• Aceite vegetal
• 100 ml de nata

Receta:

• Freír los champiñones con verduras en aceite vegetal. Revuelva la masa constantemente. Añadir sal, especias y nata. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
• Hervir los fideos en agua con sal y añadir un poco de mantequilla.
• Agregue los fideos a la sartén con los champiñones y las verduras y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Fideos caseros de huevo con cerdo

El cerdo es una carne rica en calorías que no es muy popular en Japón. Por lo tanto, en la patria de los fideos de huevo, rara vez se preparan con carne de cerdo. Elija variedades bajas en grasa. La parte suprarrenal o el trasero sin grasa es lo mejor.

Ingredientes:

• 300 g de fideos
• 600 g de lomo de cerdo
• 150 ml de vino blanco
• 100 g de nata agria
• Cebollas y zanahorias
• Aceite vegetal
• Sal y especias

Receta:

• Corte la carne de cerdo en tiras finas y freír en aceite vegetal. Agregue el vino y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.
• Agregue las verduras picadas y la crema agria. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Agregue sal y pimienta.
• Mientras se cuece el cerdo, hervir los fideos y verter agua. Agregue los fideos al cerdo y cocine tapado por 2 minutos.

Fideos de huevo con salsa teriyaki: receta

Ingredientes:

• 200 gramos de fideos
• Un calabacín
• 100 g de brócoli
• 2 pimientos morrones
• Una cebolla y una zanahoria cada uno
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa Teriyaki
• Sal, pimienta
• Aceite vegetal

Receta: ​​

• Corta todas las verduras en tiras finas. Freír el ajo en aceite y agregar las verduras.
• Freír a fuego alto. Agregue sal, esto promoverá la liberación de jugo.
• Agregue la salsa Teriyaki y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Mientras se cocina la salsa, hervir los fideos.
• Mezcle los fideos con verduras preparadas y sirva caliente.

Deliciosa sopa de fideos con huevo y pollo: Receta

Ingredientes:

• Una cebolla y una zanahoria cada uno
• 110 g de fideos
• Pechuga de pollo
• 2 papas
• Sal y especias
• Hojas de perejil

Receta:

• Sumerja la pechuga de pollo en una olla con agua y cocine por 30 minutos.
• Pelar y cortar verduras. Retire el pollo del caldo y ponga las papas, las zanahorias y las cebollas.
• Cocine por 15 minutos. Agregue los fideos y cocine a fuego lento durante 5 minutos, sazone con sal y pimienta. Apague el fuego y agregue las verduras. Puedes agregar pollo cortado en trozos.

Ensalada con fideos al huevo: receta

Ingredientes:

• 200 g de fideos
• 200 g de pollo pechuga
• 1 pepino
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• Salsa de soja
• Sal, pimienta
• 2 dientes de ajo
• Vinagre
• Aceite de sésamo
• Cebolla verde

Receta:

• Envuelva la pechuga de pollo con sal y mantequilla en papel de aluminio. Hornee por 30 minutos.
• Enfriar el pollo y cortarlo en tiras finas. Hervir los fideos y ponerlos en un plato ancho. Vierta el aceite de sésamo en la parte superior.
• Ponga un pepino crudo cortado en tiras encima, zanahorias y cebollas verdes encima.
• Coloque los trozos de pollo y vierta la salsa por encima. Para preparar la salsa, sofreír los ajos en una sartén y añadir la cebolla. Espere un poco, vierta salsa de soja y especias. Agrega un poco de vinagre.

Salsas para fideos de huevo caseros

Hay muchas recetas para hacer salsas para fideos. Los más populares pueden considerarse aditivos picantes a base de ajo, cebolla y salsa de soja. Las salsas cremosas y de tomate van bien con los fideos. La salsa de crema con queso y tocino se considera una de las más sabrosas.

Salsa de nata con queso

Ingredientes:

• 150 g de tocino
• 100 g de nata
• Cebolla y ajo
• 100 g de queso duro
• 50 g de mantequilla
• Sal, especias

Receta:

• Freír el tocino en dados durante 5 minutos. Agregue la mantequilla y la cebolla picada con ajo. Freír durante 2 minutos.
• Vierta la nata y cocine durante 7 minutos. Añadir sal y especias y añadir queso rallado.
• Tape y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Puedes condimentar la salsa con verduras.

Salsa de tomate

Ingredientes:

• 3 tomates grandes
• 2 cucharadas de tomate pasta
• Cebollas y ajo
• Sal, especias
• Hojas de eneldo
• Azúcar

Receta:

• Freír el ajo y la cebolla en aceite vegetal y agregar los tomates cortados en cubitos a la sartén.
• Cocine a fuego lento durante 5-8 minutos. Agregue la pasta de tomate y las especias. Tape y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
• Añadir azúcar al gusto y hierbas.

Los fideos de huevo son un plato sabroso y saludable que se convertirá en un excelente regalo para invitados o una cena abundante.

VÍDEO: Fideos de huevo caseros