Ensalada de col y pechuga de pollo de Beijing: cómo es delicioso prepararse para una mesa festiva con recetas con foto

El plato rápido y sabroso perfecto para cualquier situación.Es una ensaladaSi se compone de un componente de proteínas y verduras, se puede complementar con cualquier cosa.Una carne de pollo ligera y dietética con un sabor neutro (o chino) de repollo, un gran ejemplo de un tándem que puede producir más de cien ensaladas.

Cómo preparar la ensalada de col de Beijing

Los platos, en primer lugar, comienzan a buscar los mejores ingredientes-suplementos.Los cocineros de los restaurantes de alta gama afirman que puedes hacer ensalada con col y pollo de Beijing usando absolutamente cualquier producto.El pájaro es universal y no solo se combina con el pescado, por lo que los mariscos no deben estar unidos a él.Beijing (como se llama la amante) se percibe como verdes, por lo que también es perfectamente amigo de todas las verduras, frutas y nueces.También puede ingresar productos de salchicha.

Recetas de ensalada de col de Beijing con foto

No se cuenta el número de combinaciones que se pueden idear para este tándem de productos: de conjuntos clásicos de verduras (tomates, pepinos, pimientos)a los exóticos (aguacates, alcaparras).Es posible servir en forma tibia y fría, ya que la carne requiere tratamiento térmico si no se fuma.Interesante ensalada con pechuga y col de Beijing están presentes en la cocina europea y asiática, por lo que el plato es completamente multinacional.¿Qué opción te gusta?

Col de Beijing con pollo ahumado

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 726 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una ensalada de verduras tan simple hace que la col de Beijing y la pechuga de pollo ahumada sean muy satisfactorias, mientras que los rollitos de huevo y queso son atractivos.Para ellos, los profesionales aconsejan usar queso blando: es la mozzarella ideal, pero es posible tomar suluguni o un queso.Las variedades sólidas se derriten menos, no dancuerdaPara obtener un sabor más interesante, es posible introducir aceitunas en rodajas en la mezcla de huevo y queso.

Ingredientes:

• huevos 1 cat.- 3 piezas;
• pechuga de pollo ahumada - 250 g;
• pepinos - 200 g;
• Col de Beijing - 210 g;
• zanahorias (marinadas) - 170 g;
• aceite vegetal;
• sal;
• semillas de sésamo - 15 g;
• salsa de soja - 30 ml;
• queso blando - 100 g;
• pastos secos.

Método de preparación:

1. Batir los huevos agregando una pizca de sal y una cucharadita de hierbas secas.Vierta sobre el queso rallado, revuelva hasta que esté uniformemente disperso.
2. Fríe 2-3 panqueques: la cantidad está determinada por el diámetro de su sartén.
3. Cortar los pepinos, el repollo y el pollo con pajitas.Usa un rallador coreano para frotar zanahorias.
4. Enrolle los panqueques de huevo y queso en rollos, córtelos en forma cruzada para hacer rebanadas de 1-1,5 cm.
5. Recoja la ensalada con repollo de Beijing y pechuga de pollo ahumada en un recipiente hondo.espolvoree con semillas de sésamo.Sazonar con salsa de soja.

Ensalada de col Piña de pechuga de pollo de Beijing

• Tiempo de cocción: 55 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Calorías alimentarias: 1119 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

¿Simple, rápido, pero delicioso e inusual?Si desea esta ensalada, Beijing, pollo, piña y queso duro harán la composición culinaria correcta.Cuando se utiliza carne ahumada ya cocida, la cantidad de manipulaciones que debe realizar la anfitriona se reduce significativamente, yEl proceso de crear un plato solo toma unos minutos para cortar los productos.

Ingredientes:

• piñas enlatadas - 250 g;
• Col de Beijing - 200 g;
• pechuga de pollo - 300 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• yogur sin aditivos - 100 ml;
• queso es 130 g;
• Grano de granada: opcional.

Método de preparación:

1. Hervir el pollo o al vapor.Después de quitar la tela de papel húmeda, córtela en cubos.
2. Muela el ajo, mezcle con el yogur.Puedes agregar un poco de especia.
3. Corta las piñas en cubos si has tomado los anillos.O simplemente vierta en un colador para mantener el vidrio líquido conservante.
4. Las hojas de Beijing están destrozadas por grandes manos.Frota el queso.
5. Combina todos los ingredientes, mezcla bien.Espolvorea con semillas de granada, sirve después de 10 minutos.

Ensalada de col de Beijing con picatostes

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 1212 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si se realiza una encuesta para dar a los encuestados el nombre de la ensalada más deliciosa con repollo y crujidos de Beijing, la variación del autor del famoso César ganará.La receta clásica consiste en hojas de ensalada verde, aquí se reemplazan con Pekín fresco.Como resultado, el mismo aspecto atractivo, pero con un sabor más interesante.La pechuga de pollo se puede fumar si está tratando de ahorrar tiempo.

Ingredientes:

• Col de Beijing - 420 g;
• pechuga de pollo - 300 g;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• pan blanco - 110 g;
• tomates cherry - 10 piezas;
• Parmesano - 45 g;
• Aceite de oliva - 30 ml + para asar;
• jugo de limón - 30 ml;
• Vinagre balsámico - 15 ml

Método de preparación:

1. Retirar de la piel del seno, retirar películas, huesos.Enjuague, llene con agua.
2. Después de hervir, salar, cocinar durante 40 minutos, dejando que el agua hierva ligeramente.Si necesita reducir este tiempo de espera, corte el bulto en varias secciones.
3. Caliente el aceite de oliva y vierta sobre el ajo machacado.
4. Cuando aparezca el aroma característico, agregue los cubos de pan (retire la cáscara).Freír hasta que tengan un tinte dorado.
5. Desmontar una cabeza de repollo, cortar las hojas con pajitas.Partir amargo.
6. Corte la carne cocida en cubos (similar a los crujidos), viértala sobre pajitas de repollo.
7. Agregue la mitad de los tomates, rodajas finas de queso parmesano (puede hacer un pelador de verduras), picatostes.
8. Mezcle suavemente esta ensalada ligera con pechuga de pollo.Sazone con vinagre balsámico, aceite de oliva y jugo de limón.

Ensalada de pechuga de pollo maíz de col de Beijing

• Tiempo de cocción: 55 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Calorías de comida: 792 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La mesa festiva se ve inferior a ellano ponga maíz ligero y ensalada de col de Beijing.Incluso una anfitriona con poca experiencia culinaria sabe cómo preparar una comida nutritiva tan rápida.Para un sabor más multifacético, puede ingresar anillos de calamar hervidos aquí, o un tenedor de atún enlatado y ahumado.

Ingredientes:

• Pekín - 200 g;
• pollo (filete) - 280 m;
• huevos de codorniz - 4 piezas;
• maíz congelado (grano) - 150 g;
• pepinos - 150 g;
• Albahaca púrpura (ramitas) - 2 piezas;
• Mayonesa - 40 g.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos duros - después de hervir, solo necesitan 4-5 minutos.Refrigere, frote la proteína y las yemas para que se desmoronen.
2. Hornee la carne del ave envolviéndola con papel de aluminio y córtela en tiras.Del mismo modo, moler los pepinos.
3. Maíz tostado (no requiere aceite), tritura el hígado.
4. Haga una ensalada de hojas, exponiendo los productos de la siguiente manera: pollo, mayonesa, Pekín, maíz, ardillas, pepinos, yemas, mayonesa.Decorar con hojas de albahaca.

Ensalada de pollo con ciruelas pasas y col de Beijing

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 2035 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta ensalada con ciruelas pasas, col de Beijing y pechuga de pollo, además de su sabor agradable, tiene un atractivo externo.Se crea colocando todas las capas de componentes con colores alternos, así que envíeEl plato es recomendado por profesionales en un recipiente de vidrio.Hay un método de diseño alternativo que revelará esta receta con una foto.

Ingredientes:

• Col de Beijing - 340 g;
• ciruelas pasas 120 g;
• filete de pollo - 250 g;
• huevos de codorniz 7 piezas;
​​
• queso semisólido - 170 g;
• champiñones - 200 g;
• mayonesa - 100 g;
• Nueces - 50 g;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Vierta sobre las ciruelas pasas con agua hirviendo.
2. Cortar los champiñones, freír.
3. El filete de pollo se puede cocinar con especias.Cortar en cubos.
4. Corte las ciruelas pasas y el repollo con paja.
5. Moler el queso y los huevos duros gruesamente, moler las nueces.
6. Gire una tira ancha de cartón para obtener la tubería.Elija el diámetro usted mismo, pero es mejor si está dentro de 14-16 cm.
7. Colóquelo en el centro del plato.Comience a formar capas de lechuga: filete de pollo, mayonesa, ciruelas pasas, repollo, champiñones, mayonesa, huevos, queso, nueces.

Ensalada de pechuga de pollo con repollo y queso

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Plato calórico: 1185 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta ensalada con pollo a la col de Beijing y queso feta recuerda al griego, con solo un montón de verduras.La alternativa puede ser un queso, pero si es excesivamente salado, llénelo brevemente con agua fría.Las hierbas provenzales se pueden reemplazar con especias más simples: pimienta blanca molida y rosasal grande, orégano seco.Es importante que el condimento no interfiera con el sabor de los productos clave.

Ingredientes:

• Col de Beijing - 200 g;
• tomates - 200 g;
• pechuga de pollo - 250 g;
• Queso feta - 140 g;
• aceitunas negras usaron 80 g;
• vinagre de manzana - 10 ml;
• aceite de oliva - 40 ml;
• Las hierbas provenzales son una pizca.

Método de preparación:

1. Hervir la pechuga de pollo, el agua puede ser ligeramente salada.
2. Corta los tomates en cubos.Si se toman las ciruelas, círculos, cada uno de los cuales aún debe dividirse por la mitad.
3. Corte las aceitunas en aros, el queso en cubos.
4. Retire las hojas superiores de la col, las otras manos deben separarse.
5. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada.Rociar con aceite de oliva con vinagre de manzana.Servir sin dejar reposar.

Ensalada de col Pollo y mayonesa de Beijing

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 1158 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Para los conocedores de platos que son simples en su esquema pero inusuales en sabor y variedad de productos, los profesionales aconsejan esta ensalada de col de Beijing con mayonesa.Las pasas se agregan en el verdadero sentido de las uvas, que se recomiendan para tomar varios tipos.Con notas exóticas se obliga a las nueces (es mejor usar nueces o anacardos) y alcaparras.También cabe destacar un aderezo hecho de mayonesa y delicada mostaza de Dijon.

Ingredientes:

• filete de pollo - 320 g;
• alcaparras - 60 g;
• uvas - 180 g;
• Col de Beijing - 160 g;
• nueces - 50 g;
• mostaza Dijon - 15 g;
• mayonesa - 55 g.

Método de preparación:

1. Hervir la carne de pollo, cortada en bollos.
2. Las uvas deben lavarse y secarse bien.Cortar por la mitad en mitades.
3. Fríe las nueces hasta que estén doradas sin usar aceite.
4. Es grande romper el Beijing a mano.Organizar en un plato.
5. Prepara aderezo de mostaza y mayonesa, mezcla con otros componentes.Póngalos amargamente en las hojas de col.

Ensalada de col Pimienta de pollo de Beijing

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 774 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si está buscando una ensalada dietética pero nutritiva, el repollo de Beijing, la pechuga de pollo y los pimientos son los mejores ingredientes para este plato.Agregue algunos frijoles rojos enlatados, una pizca de eneldo seco o un montón de verduras frescas aquí, y la cena ligera y nutritiva perfecta para usted que no dañará su figura.Para un almuerzo más abundante, agregue esta ensalada con arroz hervido.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 300 g;
• Col de Beijing - 250 g;
• pimientos dulces - 240 g;
• frijoles rojos (de un frasco) - 220 g;
• verduras;
• sal;
• mayonesa - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Pechuga de pollo, sal, envolver con papel de aluminio.Hornee por 45 minutos a 200 grados.
2. Retira las semillas de los pimientos, retira las hojas superiores del repollo.Picar ambos productos con pajitas cortas.
3. Cortar el pollo enfriado con adoquines.
4. Retire los frijoles con una cuchara ranurada, mezcle con otros ingredientes para ensalada.
5. Espolvorear con hierbas, sazonar con mayonesa.

Ensalada de repollo de Beijing y pechuga hervida

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 732 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si le gusta tener notas agridulces en el plato, tendrá que probar esta ensalada con pollo hervido y col de Beijing, que se complementa perfectamente con manzanas y cítricos.Es mejor que las naranjas tomen rojo y elijan manzanas grandes, tienen más jugo.Puede tomar cualquier nuez, pero con una combinación de sabor de cedro y anacardo "sonido" aquí el más correcto.

Ingredientes:

• Col china - 300 g;
• manzanas verdes - 200 g;
• la naranja es genial;
• pechuga de pollo - 200 g;
• Nueces de cedro (granos) - 50 g;
• limón - 30 años

Método de preparación:

1. Asar los granos de piñones a un color dorado.
2. Llena la pechuga de pollo con agua fría, hierve durante 45 minutos después de hervir.Cortar en adoquines o tiras delgadas.
3. Retira las hojas superiores de la mazorca de repollo.Haz otro gran descanso.
4. Corta las rodajas de naranja en 3-4 piezas.
5. Manzanaspelar, dados.
6. Combina estos componentes, rocía con jugo de limón.Las nueces no se pueden introducir de inmediato y espolvorear con ellas la ensalada ya formada.

Ensalada de pollo asado y col de Beijing

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 970 kcal
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta ensalada con pechuga de pollo asada y col de Beijing desde el punto de calorías es muy fácil de llamar: la carne absorbe el aceite, el jamón también se trata con grasas.Sin embargo, se equilibran con manzanas frescas, cebollas, zanahorias y Beijing.Incluso las semillas de comino son buenas para la digestión, por lo que si no se usa demasiado activamente, esta deliciosa ensalada con col de Beijing y pechuga de pollo no dolerá.

Ingredientes:

• filete de pollo - 270 g;
• Pekín - 250 g;
• verde manzana - 150 g;
• zanahorias - 100 g;
• jamón - 170 g;
• cebollas verdes - 50 g;
• comino - 5 m;
• aceite para freír;
• mayonesa - 30 años.

Método de preparación:

1. Sartén.Verter en aceite.Vierte la carne de pollo picada.
2. Freír a máxima capacidad para formar costras por todos lados.
3. Reduzca el calor a la mitad, cubra con la tapa, caliente durante 8-9 minutos.
4. Retire el pollo, extiéndalo sobre una toalla de papel para eliminar la grasa.En la misma sartén en el resto del aceite freír el jamón del jamón.
5. Picar el hígado, cortar la manzanapartículas finas
6. Moler zanahorias, picar cebollas.
7. Mezclar todos los ingredientes, llenar con mayonesa, espolvorear con comino.Sirva la ensalada hasta que los ingredientes principales estén calientes.

Ensalada de pechuga y col de Beijing - secretos de cocina

Esta categoría de platos no exige ningún requisito especial para el cocinero.Sin embargo, si está pensando en cómo hacer que una pechuga de pollo y una ensalada de col de Beijing sean deliciosas, observe algunos matices básicos:

• El aderezo puede ser cualquier cosa, desde salsa de soya ligera hasta mayonesa aceitosa, pero lo más importanteúselo en una cantidad mínima (a menos que haya componentes muy secos) y no deje que la ensalada repose por mucho tiempo; el repollo dejará de crujir.
• La carne de pollo puede tener un sabor especial cuando se cocina en un horno para ensalada.Elija una marinada magra (preferiblemente a base de jugos, miel o especias) y hornee.
• El hígado de pollo en la ensalada debe tener una relación en peso aproximadamente igual.
• La col de Beijing es un excelente sustituto de las hojas de ensalada regulares en la mayoría de las recetas; recuerde esto cuando busque una ensalada deliciosa.
• Recuerde que para las ensaladas, la pechuga siempre se limpia con filetes; ni la película, ni la piel ni los moretones deben permanecer.
• Corta los componentes a medida que evalúas su función.Si quieres "nivelar", haz las mismas piezas.Si quieres llevar algo al plan lejano, muélelo.

Video: Ensalada de col de Beijing con pechuga de pollo