Ensalada de invierno: cómo preparar ingredientes simples con una deliciosa receta paso a paso con foto

Las vacaciones acompañadas de tormentas y festividades masivas siempre se asocian con el olor de deliciosos aperitivos.El invierno es la época del año cuando el estómago pide una comida particularmente satisfactoria, por lo que no podrá comer algunas verduras aquí.Aunque no puede preparar platos básicos, las ensaladas ayudarán a llenar la mesa de invierno y alimentar a los invitados antes de servirlos calientes.

Preparar una ensalada de invierno

Además de un sombrero y un escándalo, si crees en el famoso aforismo, una mujer de verdad puede hacer una ensalada.De hecho, no hay nada complicado en este plato: puede ser manejado por cualquier persona que tenga productos que una tabla de cortar.De hecho, debes preparar los ingredientes antes de hacer una ensalada de invierno.Después de lavar yDespués de limpiar todas las verduras que se incluyen en la composición, se deben picar.Desde el componente de carne, siga la receta paso a paso.El diseño de la comida final de invierno puede ser diferente y puede dividirse en dos tipos simples:

• Folleto.Los componentes se apilan uno encima del otro, sin mezclar, con una capa de salsa.
• No frondoso.Los ingredientes se pueden poner en una ensaladera en cualquier orden y deben obstruirse antes de servir.

Ensalada de invierno - receta con foto

La simplicidad de hacer un plato en particular soborna a cada anfitriona, obligándola a cocinar para todas las vacaciones o incluso para las comidas diarias.Los ingredientes para la ensalada de invierno son bastante comunes, se pueden comprar en cualquier tienda.Si se trata de carne, puede tomar tanto carne de res como de cerdo, dependiendo de lo que a usted y a su familia les encante.La receta de ensalada en el invierno permite agregar pollo, salchichas o jamón.

La ensalada de invierno es una receta clásica

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 154 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Cualquier plato tiene una receta inicial que se clasifica como tradicional, y luego cualquier adición o cambio ya se considera una nueva variación.En el libro de cocina de 1897, se publicó la tecnología para hacer la exquisita ensalada Olivier.Con el tiempo, la receta complicada comenzó a simplificarse gradualmente.Rodó a las mesas rusas ensalada clásica de invierno hasta el día de hoylo llaman Olivier, pero cocinan de manera diferente.

Ingredientes:

• papas - 3 piezas;
• pepino salado - 3 piezas;
• salchicha del médico - 300 g;
• bombillas - 1 pieza;
• zanahorias - 3 piezas;
• huevo - 4 piezas;
• guisantes enlatados - 300 g;
• sal;
• mayonesa.

Método de preparación:

1. Las zanahorias y las papas deben cocinarse, pelarse y cortarse en cubitos.
2. Moler los huevos cocidos con un cuchillo.
3. Cortar salchichas y encurtidos en trozos más pequeños.
4. Combina todos los componentes, mézclalos.
5. Agregue cebolla finamente picada y guisantes verdes.
6. Sal y sazonar con mayonesa.Después de agitar, refrigere por 2 horas.

Ensalada cocida con salchicha

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 124 kcal.
• Propósito: para el almuerzo o la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Muy a menudo, la salchicha cuesta mucho más carne ahora, pero esto no impide que los rusos la utilicen como componente de una deliciosa comida de invierno.El criterio principal para elegir es la velocidad a la que se puede preparar este producto.La ensalada de salchicha hervida en cada ama de casa puede tener un sabor diferente, pero en todos los casos será tierna y apetitosa.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• salchichas cocidas - 300 g;
• pepino fresco - 3 piezas;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• queso - 150 g;
• mayonesa.

Método de preparación:

1. Cocer huevos empinadosy sumérjalos en agua fría para una mejor limpieza.Cortar en tiras pequeñas.
2. Las salchichas y el queso deben cortarse en rodajas.
3. Retire las semillas del pimiento lavado.Cortar en rodajas finas.
4. Lave los pepinos, cortados en pequeños círculos.
5. Ponga todos los ingredientes en la ensaladera, agregue mayonesa y mezcle.

Ensalada de verduras de invierno

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Número de porciones: 20 personas.
• Plato calórico: 86 kcal.
• Propósito: para el almuerzo o la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La peculiaridad de los bocadillos de verduras que se sirven en la mesa en invierno es que se cocinan en verano.Si no tiene su propio jardín o no quiere molestarse con el cierre de los frascos, simplemente puede cubrir las verduras compradas y sazonar con aceite vegetal.Sin embargo, las ensaladas de verduras de invierno almacenadas en frascos y saladas hasta ahora serán mucho más sabrosas.

Ingredientes:

• tomate - 3 kg;
• Pimiento búlgaro - 1,5 kg;
• zanahorias - 1 kg;
• Cebolla - 1 kg;
• vinagre - 0,5 l;
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
• azúcar - 500 g;
• sal - 5 cucharadas.l.
• Granos de pimienta.

Método de preparación:

1. Lave todas las verduras.Pelar las zanahorias, pimientos y cebollas.
2. Corta las zanahorias en semicírculos, los pimientos en tiras pequeñas y las cebollas en cubos.
3. Los tomates deben cortarse en rodajas pequeñas.
4. Mezcla todas las verduras en un tazón y déjalas reposar.
5. En un recipiente separadohervir el aceite con vinagre, agregando azúcar y sal.
6. Verter sobre las verduras con una marinada.
7. Ponga la mezcla en la estufa, espere a que hierva, cocine por 5 minutos.
8. Doblar en bancos, cubrir con tapas.

Ensalada de col de invierno

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 15 personas.
• Calorías de comida: 103 kcal.
• Propósito: para el almuerzo o la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Antes de preparar su lista de compras para las vacaciones, verifique su inventario.Si encuentra repollo y tomates tradicionales con ensalada de repollo de invierno, puede obtenerlo con seguridad y ponerlo sobre la mesa.No es necesario cerrarlo en verano, por lo que si tiene al menos unas semanas antes de las vacaciones, puede tomar un refrigerio interesante.

Ingredientes:

• repollo - 3 kg;
• Pimienta búlgara - 0,5 kg;
• tomate - 2 kg;
• zanahorias - 0,5 kg;
• ajo - 100 g;
• azúcar - 180 g;
• sal - 4 cucharadas.l.
• Vinagre de mesa - 1,5 cucharaditas;
• Aceite de girasol - 125 ml

Método de preparación:

1. Lavar la pimienta, retirar las semillas.Cortar grande.
2. Limpie los tomates con agua hirviendo y retire la cáscara.Cortar en 4 piezas.
3. Pela las zanahorias lavadas, divide en varias partes.
4. Limpia los dientes de ajo.
5. Las verduras deben pasarse por un procesador de alimentos o licuadora para obtener la salsa.
6. Vierta la salsa sobre aceite y vinagre, agregue azúcar con sal.Espera a que la mezcla hierva a fuego lentoluces
7. Pique el repollo, ponga la salsa y cocine durante media hora.
8. Coloque el producto caliente en frascos esterilizados, cubra bajo cubierta.

Ensalada de invierno con zanahorias

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías alimentarias: 96 kcal.
• Propósito: para el almuerzo o la cena.
• Dificultad para cocinar: media.
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Las zanahorias pueden ser picantes cuando se cocinan especialmente o permanecer dulces.Es poco frecuente en los bocadillos, y este es un gran error.La ensalada de zanahoria de invierno es deliciosa y se ve apetitosa.Los colores brillantes de los ingredientes, combinados entre sí, hacen que el plato sea tan hermoso como la foto en las publicaciones culinarias.Es mejor cerrar la ensalada con anticipación para que las verduras puedan filtrarse en los sabores.

Ingredientes:

• zanahorias - 2 kg;
• tomate - 1 kg;
• vinagre de manzana - 2 cucharadas.l.
• aceite de girasol - 4 cucharadas.l.
• ajo - 3 dientes;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• sal - 1 cucharada.l.
• guisantes de pimienta - 10 piezas;
• cilantro molido -?cucharadita

Método de preparación:

1. Pelar las zanahorias en un rallador.
2. Retire las cáscaras de los tomates, colóquelos en una licuadora y muela.
3. Los dientes de ajo deben cortarse finamente.
4. 5 minutos freír ligeramente las zanahorias con aceite, luego agregar la masa de tomate, ajo, azúcar, sal, pimienta y cilantro.
5. La mezcla debe extinguirse debajo de la tapa durante 20 minutos con agitación ocasional.
6. Vierta el vinagre, revuelva y cierre la tapa por 1un minuto
7. Distribuya el producto a los bancos esterilizados, enrolle.Voltear boca abajo y envolver.

Ensalada de invierno de Olivier

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 1 persona.
• Plato calórico: 181 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: alta.

La receta inicial para una comida principal de Año Nuevo fue mucho más complicada que su seguidor.Las disputas gastronómicas aún no han disminuido: algunos dicen que la opción de preparación actual es la Ensalada Olivier de Invierno, mientras que otros están de acuerdo con la versión simplificada: la ensalada Olivier de acuerdo con la receta clásica.La primera receta implicó la presencia de cervical, cebollino y alcaparras en el plato.

Ingredientes:

• Filete Filete -?pieza
• papas - 3 piezas;
• pepino - 1 pc;
• alcaparras - 1 cucharadita;
• aceitunas - 5 piezas;
• Provenza - 2 cucharadas.l.
• Cáncer de cuello uterino - 3 piezas;
• hoja de lechuga - 4 piezas

Método de preparación:

1. Antes de separar los filetes, freír los cebollinos u hornearlos en el horno.Cortar en trozos pequeños.En la versión clásica es un fritillary, pero puedes usar filete de pollo.
2. Hervir papas, cáscaras y dados.
3. El pepino debe cortarse en rodajas.
4. Cortar las aceitunas en platos pequeños.
5. Conecte los componentes, agregando alcaparras y provenza.Mezcla todo bien.
6. Poner en un plato hondo, decorar con hojas de ensalada ycáncer cervical

Ensalada de pepino de invierno

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico de un plato: 120 kcal.
• Propósito: para el almuerzo o la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los pepinos salados no siempre se comen en la cantidad en que la anfitriona de reserva los cierra.Una gran salida es agregar encurtidos a diferentes platos.La ensalada de pepino de invierno con salchicha hervida no tiene muchas calorías, pero da una sensación de saturación.Es más diario que durante las vacaciones, pero es posible en cualquier época del año.

Ingredientes:

• pepinos en vinagre - 4 piezas;
• salchichas - 300 g;
• Cebolla - 2 piezas;
• aceite de oliva - 80 ml;
• sal;
• pimienta.

Método de preparación:

1. Los bulbos pelados deben cortarse finamente.Luego, debe rascar los trozos de agua hirviendo para eliminar la amargura adicional.
2. Cortar la salchicha en cubos.
3. Moler los pepinos con un cuchillo.Si usa fresco en lugar de en escabeche, primero pélelos.
4. Mezcle los ingredientes, sazone con aceite.Sazonar con sal y mezclar.
5. Permitir 1 hora antes de servir.

Ensalada de pollo de invierno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 220 kcal.
• Propósito: para el almuerzo o la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La carne de pollo rica en proteínas a menudo se convierte en uno de los componentes deno solo comidas calientes sino también refrigerios fríos.La ensalada de invierno de pollo será menos calórica que la carne, en esencia, no inferior a él.El plato estará muy tierno, pero en el caso de los filetes, es importante no exagerar.Para equilibrar poner pepinos marinados y crema agria, llenar la falta de jugo de carne.

Ingredientes:

• filete de pollo - 200 g;
• papas - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• pepino en vinagre - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• huevo - 2 piezas;
• Guisantes enlatados - 100 g;
• sal;
• crema agria.

Método de preparación:

1. Las aves de corral deben hervirse.Cortar los filetes fríos en tiras pequeñas.
2. Corta los pepinos y las cebollas en cubos.
3. Cocina las verduras restantes, pélalas.Después de enfriar, cortar en trozos pequeños.
4. Los huevos duros también necesitan ser molidos.
5. Mezcle todos los productos preparados, agregue guisantes, sal.
6. Sazone la ensalada con crema agria y mezcle bien.

Ensalada de carne de invierno

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 280 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Aquellos para quienes la tarea de comer una ensalada sola es inalcanzable deben prestar atención a esta receta.La ensalada de carne de invierno ayudará a satisfacer el hambre incluso antes de servir comidas calientes.Otros componentes pueden ser prácticamente cualquiera, pero por regla general, las papas y las cebollas generalmente están en la composición.Rellene la merienda de invierno con mayonesa o crema agria menos calórica.

Ingredientes:

• lomo de res - 150 g;
• jamón - 100 g;
• papas - 5 piezas;
• pepino salado - 5 piezas;
• huevo - 1 pc;
• guisantes enlatados - 50 g;
• sal;
• mayonesa.

Método de preparación:

1. Hervir la carne en agua con sal.Cortar la carne enfriada en trozos pequeños.
2. Patatas hervidas, peladas y cortadas en cubitos.
3. También se debe picar con carne de cerdo hervida.
4. Hervir el huevo y el pepino.
5. Mezcle todos los ingredientes, unte los guisantes, sal, sazone con mayonesa.
6. La ensalada mixta debe infundirse durante 2 horas.

Ensalada de invierno con pepino fresco

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 15 personas.
• Contenido calórico del plato: 27 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Los encurtidos en las mesas festivas siempre son suficientes, pero muchas amas de casa no consideran innecesario agregarlos a otros platos.Si antes de cocinar un menú para un festín, corre a la tienda a comprar verduras frescas, entonces puedes tener tiempo para salar la ensalada original de Winter King con pepinos.Se puede hacer un poco picante y picante agregando mostaza y pimienta negra.

Ingredientes:

• pepino - 5 kg;
• cebollas - 1 kg;
• vinagre de mesa - 100 ml;
• azúcar - 5 cucharadas.l.
• sal - 2 cucharadas.l.
• guisantes negros - 1 cucharadita.

El métodoPreparación:

1. Enjuague los pepinos y córtelos en círculos sin quitar la cáscara.
2. Pele todos los bulbos, córtelos por la mitad.
3. Pon ambos ingredientes en una cacerola, vierte sal con azúcar.Revuelva y deje por una hora y media.
4. Después de que haya transcurrido el tiempo antes de agregar el jugo, agregue pimienta y vinagre.
5. Encienda la mezcla, espere a que hierva.
6. Doblar en frascos esterilizados, cubrir, voltear y envolver hasta que se enfríe.

Cómo preparar una ensalada de invierno - consejos de chefs

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