Ensalada de remolacha: recetas para preparar deliciosos bocadillos navideños y para el invierno con fotos

Las verduras son imprescindibles enLa dieta de cualquier persona.Todas las vitaminas y oligoelementos por los que se valoran se almacenan hasta el tratamiento térmico, y el principal tipo de plato de verduras son las ensaladas.Esto es especialmente importante para la remolacha, porque solo fresca es más útil para la salud.¿Cómo enviarlo y qué combinar con él?

Cómo preparar ensalada de remolacha

El esquema es simple, como para otros platos de este tipo: para encontrar los componentes que coexistirán con el principal, molido, si se desea procesartérmicamente, mezclar.El abastecimiento de combustible es posible.Algunas recetas con hermosas fotos requieren un diseño especial: coloque los productos en capas, divídalos en porciones, forme rosas, pétalos, plumas de cebolla.Sin embargo, cada plato tiene sus propios matices que determinan el sabor.¿Cómo preparar la ensalada de remolacha correctamente?Los profesionales comparten sus secretos:

  • Las combinaciones de raíces clásicas consisten en zanahorias, repollo, manzanas sin azúcar, pepinos.Tales composiciones son populares en ensaladas de verduras frescas, que se llaman limpieza ("escoba" y análogos).
  • La ensalada de remolacha cocida debe cocinarse durante mucho tiempo, ya que dicho tratamiento térmico dura una hora o más.Puedes hornear la raíz en papel de aluminio: es más rápido y el sabor será similar.
  • ¿Has decidido cocinar las remolachas?Recuerde que los cultivos de raíces grandes se cocinarán en 2-2.5 horas y los pequeños tomarán aproximadamente una hora.
  • Si necesita cosechar remolacha invernal, no se olvide del adobo que conserva el producto.Los profesionales recomiendan solo vinagre.

Receta de ensalada de remolacha

Las siguientes son algunas combinaciones interesantes con este producto útil y delicioso que ayuda a crear y aligeraraperitivo y una comida más abundante.La mayoría de las recetas de ensalada de remolacha pueden ser utilizadas incluso por amas de casa sin experiencia, ya que todos los pasos son detallados y los métodos de procesamiento de los productos son muy simples.Elija la opción a su gusto y cree.

Ensalada de remolacha cruda

Este plato es muy valioso en nutrición, tanto para la pérdida de peso como para la limpieza del cuerpo.Una ensalada ligera hecha de remolacha fresca tiene una mayor cantidad de fibra gruesa que cuando se usan productos tratados con calor.El nivel de azúcar también es más bajo, por lo que no dañará la cifra, por mucho que coma.Si lo desea, se puede comer una ensalada de remolacha tan simple en un día de descarga para perder peso rápidamente,pero prepárate para intensificar tu intestino.

Ingredientes:

  • Col de Beijing - 240 g;
  • verde manzana;
  • las remolachas son pequeñas;
  • ácido cítrico - en la punta de un cuchillo;
  • aceite vegetal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Lave a fondo todas las verduras, especialmente la col.Si es necesario, retire las hojas superiores, a menudo están opacas, dañadas.
  2. Para eliminar la remolacha, pelar, cortar en cuartos, rallar en un lado grande de un rallador.
  3. Triture la col de Beijing con una pajita corta.
  4. Combina estos ingredientes en un tazón, mezcla suavemente con un tenedor.
  5. Pelar la manzana con la última, también rallarla como una remolacha, introducirla en una ensalada.
  6. Vierte ácido cítrico en el aceite vegetal, espera a que los cristales se disuelvan, rellena con este aderezo.Servir de inmediato, de lo contrario la porción de manzana se oscurecerá.

Remolacha con ajo y mayonesa

si rara vez lo comesLa receta para tal ensalada de remolacha con ajo es relevante en las vacaciones de invierno cuando desea diversificar su mesa.La nutrición extrema es proporcionada por el arenque salado graso y los huevos duros.Un plato puede salir digno de una foto en un libro de cocina si los productos se colocan en capas a expensas de la diferencia de color y el jugo de remolacha tendrá un efecto muy bueno.

Ingredientes:

  • arenque;
  • remolachas grandes;
  • bombilla;
  • Huevos de gallina más altos.gato- 2 piezas;
  • diente de ajo;
  • zanahorias;
  • mayonesa - 2 cucharadasl.
  • hierbas frescas.

Método de preparación:

  1. Limpia cuidadosa y completamente la carcasa del arenque, quitando todos los huesos.Enjuague para mayor confiabilidad.Cortar en cubos.
  2. Ponga los huevos en agua hirviendo, cocine por 8 minutos, retírelos inmediatamente.La yema debe agarrar, pero debe ser más suave que cuando se cocina abruptamente.
  3. Frota las ardillas y aplasta las yemas con las manos.
  4. Ponga el ajo a través de la prensa en mayonesa.
  5. Pica la cebolla, ralla las zanahorias y las remolachas.Presiona el último con tus manos.
  6. Vierta el jugo de remolacha en la mayonesa.
  7. Comience a llenar la forma de vidrio de la cola: arenque, cebolla, remolacha y chips de zanahoria, clara de huevo y luego yema.Cubrir con mayonesa con verduras.
  8. Apriete con papel de aluminio, deje reposar en el refrigerador.
  9. El toque final para una ensalada festiva de remolacha frondosa es cubrirla con un plato plano, voltear rápidamente y servir.

Ensalada de remolacha y queso

Cuando está decorado adecuadamente, este plato parece un plato de un restaurante con estrellas Michelin.¿Cómo hacer una ensalada de remolacha y queso, una receta por la que serás interrogado por todos los que la prueben?Tendrás que cocinar hierbas con hierbas por su cuenta.Luego debe encontrar algunos tipos de queso blando (puede agregar semisólido) y encontrar un aderezo interesante.

Ingredientes:

  • La remolacha es excelente;
  • bombillas moradas;
  • lechuga de hoja;
  • baguette francesa - 100 g;
  • Queso feta - 60 g;
  • Queso Adygea - 40 g;
  • Brynza - 50 g;
  • aceiteoliva - 2 cucharadasl.+ 1 cucharadal.
  • Vinagre balsámico - 1 cucharadita;
  • los pastos están secos.

Método de preparación:

  1. Cortar baguette con cubos idénticos.Mezcle las hierbas con 2 cucharadas.l.mantequilla, trata cada pieza de pan con ella.Extender sobre una manta, hornear hasta sonrojar.
  2. Corta todo tipo de queso en trozos pequeños, corta la cebolla con medios aros.
  3. Envuelva las remolachas en papel de aluminio, hornee a 170 grados (23-25 ​​minutos).
  4. La ensalada de hojas se rasga con las manos.Poner amargo en un plato plano.
  5. Cubrir con remolacha al horno, en rodajas, queso, cebolla y pan rallado.Rellenar con un tenedor.
  6. Prepare un aderezo de vinagre balsámico, agréguelo a la ensalada de remolacha y queso.

Ensalada de remolacha y zanahoria

Tal plato se puede llamar una comida completa, ni siquiera tiene que cocinar un plato de acompañamiento.claramenteLa saciedad de la remolacha cruda y la ensalada de zanahoria agrega papas hervidas y champiñones fritos.La composición es muy nutritiva, y si dejas de freír, incluso la dieta.Se recomienda tomar crema agria baja en grasa y los huevos de gallina se reemplazan fácilmente con codorniz.

Ingredientes:

  • champiñones salados (frescos) - 200 g;
  • La remolacha es genial;
  • papas - 2 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • crema agria - 1 cucharada.l.
  • Pimienta negra molida;
  • sal;
  • huevo 1 gato.

Método de preparación:

  1. Hervir las papas sin pelarlas.
  2. Frote zanahorias y remolachas en un rallador coreano.
  3. Hervir el huevo fresco, desmenuzar.
  4. Picar finamente los champiñones,freír si están frescos.
  5. Papas peladas, cortadas en cubos.
  6. Mezcle todos los ingredientes, sal, agregue pimienta molida.Sazone la ensalada de remolacha con crema agria.

Ensalada de remolacha con ciruelas pasas

Un tándem tan poderoso tiene un efecto casi instantáneo en la digestión, por lo que la remolacha ySe recomienda que las ciruelas pasas sufran problemas de heces.Para bajar de peso, también será muy útil debido a sus mismas propiedades.Si hace un resumen de los hechos secos, entonces una ensalada de remolacha es un plato delicioso que se puede percibir incluso de postre.Lo más destacado está en la gama de productos.

Ingredientes:

  • pasas negras largas - 40 g;
  • Ciruelas pasas - 15-20 piezas;
  • remolachas pequeñas - 2 piezas;
  • verde manzana;
  • crema agria - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Verter sobre las pasas y las ciruelas pasas con agua hirviendo.Después de un cuarto de hora, enjuague con agua fría y vierta nuevamente durante media hora.
  2. Limpiar las remolachas, rallar mucho.Repita esto para la manzana.
  3. Corte las ciruelas pasas en trozos pequeños, reduzca a la mitad las pasas transversalmente.
  4. Combine las masas de remolacha y bayas con frutos secos, sazone con crema agria.
  5. Si no te importan las calorías, puedes traer algunas nueces picadas (cualquiera) o queso derretido.

Ensalada de remolacha para el invierno

Un plato muy útil lleno de vitaminas y otras sustancias valiosas.claramente prepararse para el invierno, creado en una hora.Simple yuna ensalada rápida con remolacha para el invierno se conserva con un adobo clásico de vinagre, pero puede usar ácido cítrico si lo desea.Con el volumen especificado de cada producto en la salida deben venir 2 bancos de un litro y medio.

Ingredientes:

  • remolacha - 3,5 kg;
  • pimiento dulce - 500 g;
  • tomates - 2 kg;
  • Cebollas - 4 piezas;
  • zanahorias - 300 g;
  • cabezas de ajo - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 300 ml;
  • vinagre 6% - media taza;
  • azúcar - 110 g;
  • sal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Todas las verduras se pueden hornear y luego enrollar con una marinada, pero los profesionales ofrecen una opción más interesante.Primero lave las zanahorias y las remolachas, ralle el rallador coreano.
  2. Luego escaldar los tomates y pelar las cáscaras.Elección de la bombilla.
  3. Vierte el aceite en una cacerola, coloca zanahorias y cebollas picadas.
    4. ​​
  4. Después de 4-5 minutos, agregue los pimientos picados y las remolachas.
  5. Cocine las verduras hasta que estén tiernas.
  6. Introduzca la pulpa de tomate que pasó por la prensa de ajo.Vierte azúcar, sal.
  7. Mezcle bien esta masa, vierta en vinagre.
  8. Manteniendo el fuego al mínimo y cubriendo la sartén, insista durante media hora.
  9. Los bancos se esterilizan, se llenan con ensalada de remolacha invernal, se enrollan.

Ensalada de remolacha y nueces

Esta es una gran comida nutritiva pero ligera que merece incluso una mesa festiva.La ensalada de remolacha con nueces se puede cocinar a base de vegetales crudos, ohornee previamente los ingredientes clave: le dará un sabor dulce.Tenga en cuenta que el tratamiento térmico aumentará el nivel de azúcar en las verduras, por lo que al perder peso, un aperitivo de remolacha no puede comer constantemente.

Ingredientes:

  • Chalotes;
  • Nueces enteras - 13 piezas;
  • remolachas pequeñas - 2 piezas;
  • vino de uva - 1 cucharadal.
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Si la remolacha se toma de su jardín, no es necesario limpiarla.Sin embargo, debe lavarse muy bien (con un cepillo).
  2. La raíz debe cortarse y rallarse.Para un sabor más suave, las cabezas de remolacha se pueden envolver en papel de aluminio y hornear durante un cuarto de hora.La temperatura es de 190 grados.
  3. Picar la cebolla, si es necesario, hornear previamente igual que la remolacha.
  4. Nueces para quitar las cáscaras, enjuagar, echar en una sartén caliente.Cuando comienzan a oscurecerse, retírelo del plato.
  5. Muela las nueces con un cuchillo o un martillo para batir la carne.
  6. Combina la pulpa de remolacha con la cebolla en un tazón, bate con un tenedor.
  7. Mezclar vino de uva con aceite vegetal.
  8. Sazonar la ensalada de remolacha y decorar con nueces picadas.

Sabrosa ensalada de remolacha: los secretos de la cocinapara que se den el gusto, no entrarán en conflicto.Estos son algunos consejos más para una deliciosa ensalada de remolacha:

  • Para la carne, use carne o pescado, y el reemplazo más fácil del componente de proteína es el huevo hervido.
  • ¿Busca una ensalada muy simple por un minuto?Espolvorea con chips de remolacha con vinagre, sazona con aceite vegetal y sazona con sal.
  • La pasa de la ensalada de remolacha se agregará con frutas secas, nueces y miel en el aderezo.

Video: Ensalada de remolacha y huevo