Ensaladas de atún: 12 recetas, huevo, pepino fresco, manzana, col de Beijing, arroz, macarrones, dieta sin mayonesa

La ensalada de atún se puede encontrar en el menú de casi cualquier restaurante.Este plato es muy sabroso y muy popular.Sin embargo, ¿alguna vez has notado que en cada institución bajo la máscara de "ensalada de atún" se esconde una nueva variación de bocadillos, y no menos exitosa?No es de extrañar, porque hay una variedad de recetas.

El atún es muy útil para el cuerpo humano.Este pez tiene muchos minerales y vitaminas.Se le considera el poseedor del récord por el contenido de ácidos grasos esenciales, como Omega-3, Omega-6.Además, incluso en la forma enlatada, todos estos componentes se almacenan casi por completo.

3 consejos del chef

La ensalada de atún es capaz de disipar por completo el mito de que la comida saludable no sabe bien.Este pescado se considera un manjar, reconocido como un verdadero gourmet.Y los médicos y nutricionistas, debido al contenido de nutrientes y bajo contenido calórico (96 kcal por 100 g enlatados en su propio producto de jugo), recomiendan su uso en baja inmunidad, obesidad y para fortalecer el miocardio.

Al preparar platos de atún, trate de seguir tres pautas simples.

Elección de alimentos enlatados.A la venta puede encontrar pescado en diferentes salsas, en aceite o en su propio jugo.Todas estas latas son deliciosas y útiles.Pero a los que siguen un plan de dieta se les recomienda tener el producto sin agregar aceite.Tiene menos calorías.
Reabastecimiento de combustible.Tradicionalmente, la ensalada se usa para la mayonesa.Los defensores de una dieta saludable han revisado las siguientes reglas.Han aparecido nuevos apósitos ligeros, que se basan en vinagre, jugo de limón y aceite.

El atún es diferente de otras especies de peces.Está completamente desprovisto de olor y sabor específicos.Por lo tanto, se come incluso por aquellos que no toleran los platos de pescado.

Selección de recetas

Los chefs se presentan con muchas ensaladas sabrosas con atún bueno y fino.Este pescado se puede combinar con cereales, verduras, queso e incluso frutas.Y en cada nueva función, el atún se vuelve particularmente picante.

Berenjena

Ingredientes:

atún enlatado - 240 g;
huevo cocido - cuatro piezas;
pepino fresco: dos verduras medianas;
lechuga - 15 hojas;
los tomates son de dos a tres frutas;
verduras, sal;
jugo de limón - 5 g;
mostaza Dijon - 15 g;
aceite - 50 ml

Cómo preparar

Cortar los pepinos en cubos pequeños.
Al rebanar tomates, retire la porción líquida con las semillas para que la ensalada no "flote".
Corta el huevo en cubos.
Para preparar la salsa, mezcla la mostaza con aceite de oliva y agrega el jugo de limón a la mezcla.Según su gusto, puede agregarle sal o pimienta aaderezo
Pon las hojas de lechuga en un plato para que formen un círculo grande.
Rellene los pepinos en rodajas en el centro de las hojas.
Bordea con tomates triturados.
Vierte los huevos en rodajas sobre los pepinos y extiende el atún en el principio de la pequeña isla anterior.Al hacerlo, trate de no tocar el círculo grande formado por tomates.
Vierte toda la estructura con un aderezo.

Es mejor servir esta ensalada en porciones: no cocines un plato grande, pero ten un regalo para cada invitado en un plato separado.

En la mano rápida

Composición:

atún enlatado - 240 g;
huevo cocido - cuatro piezas;
mayonesa - 60 ml;
Pimienta búlgara: dos frutas.

Cómo cocinar

Cortar los huevos en cubos pequeños.
Divide el pescado en pedazos.
Mezcle todos los ingredientes.
Sazonar con mayonesa al gusto.
Agregue especias al gusto.

Con col de Beijing

Composición:

atún - 240 g;
lazo morado - una cabeza;
Col de Beijing: un tenedor;
crema agria - 80 ml;
mayonesa - 80 ml;
El pepino fresco es una o dos verduras.

Cómo cocinar

Mantenga el pescado en un recipiente aparte con un tenedor o divídalo en trozos pequeños.
Corta el pepino en mitades finas.
Pique la col rallada.
Mezcle la crema agria, una pizca de sal y mayonesa.
Corta los aros de cebolla, si la cebolla es muy ancha, luego corta las cebollas.
Combina los ingredientes, llénalos con salsa.Revuelva
El plato está decorado con vegetación.

Aguacate

Ingredientes:

Alimentos enlatados - 240 g;
el tomate es una fruta mediana;
cohete - haz;
los aguacates son una cosa;
ajo: un diente;
el jugo de limón es un bote de té;
Aceite de oliva: una cucharadita.

Cómo cocinar

Pela el aguacate de la cáscara verde, luego córtalo por la mitad y quita la piedra.
Divida la pulpa con un tenedor o muela en una licuadora.
Agregue sal, pimienta, rocíe con jugo de limón, rocíe con aceite de oliva, luego mezcle bien.
Ponga la pulpa de aguacate en un plato, formando la primera capa.
Haz una incisión cruciforme en el tomate, hierve la fruta.
Retire con cuidado la cáscara del tomate.
Corta el tomate en cubos pequeños.
Pon una capa de tomate sobre el aguacate.
Vierte el atún y fríe el pescado con un tenedor en un plato aparte.
Coloque el atún sobre la capa superior.
Decora el plato con rúcula.

Esta ensalada se ve muy bien si la usas en el proceso de cocinarla con un anillo especial y la quitas antes de servirla.O elija una ensalada transparente que muestre todas las capas.

Maíz y apio

Ingredientes:

pescado enlatado - 240 g;
pepino: dos verduras;
hojas de lechuga - haz;
apio - cuatro tallos gruesos;
huevo - dos;
maíz - 425 g.

Cómo cocinar

Corte el apio.
Rasga las hojas de lechuga pequeñaspiezas
Cortar los huevos en una tabla de cortar.
Corta los pepinos en rodajas pequeñas.
Vierte el jugo del frasco en la cacerola.
Divide el pescado en pedazos.
En una ensaladera mezcle todos los ingredientes, agregue el maíz.
Llena el plato con jugo de atún

Arroz

Ingredientes:

arroz - 120 g;
maíz enlatado - 240 g;
huevo - tres piezas;
atún - 240 g;
Cebollas - una cabeza;
Mayonesa - 80 g.

Cómo cocinar

Primero prepare el arroz hirviéndolo en agua con sal.
Mientras el cereal se ha enfriado, prepara los huevos cortándolos en trozos pequeños.
Extienda el atún con un tenedor.
Picar finamente las cebollas.
Mezclar pescado con arroz, huevo, cebolla.
Agregue el maíz, sazone con mayonesa.

Tal plato puede ser un desayuno o cena independiente.Para la preparación de arroz desmenuzado, es mejor tomar un grano largo.

Granos de macarrones

Composición:

atún - 150 g;
macarrones - 120 g;
aceitunas - diez piezas;
frijoles blancos enlatados - 240 g;
cebolla roja - la mitad de la cabeza;
el cilantro o el perejil es un paquete pequeño;
tomates (preferiblemente tomates cherry) - 220 g;
aceite de oliva: tres cucharadas soperas;
limón - medio cítrico;
mostaza granular: una cucharadita.

Cómo cocinar

Hervir la pasta en agua con sal.
En mostaza, combine la mostaza con aceite, exprima el jugo de limón, viertasal, pimienta
Cortar la cereza en cuartos, las aceitunas cortadas en anillos.
Cortar cebollas y hierbas.
Rompe el pescado en pedazos.
Mezcle pescado con verduras y pasta, agregue frijoles.
Vierta la salsa, revuelva.

Prepare este plato inmediatamente antes de servir.Si la ensalada vale un tiempo, se perderá su "pasas".La pasta se remojará con aderezo y jugo de pescado, perderá su sabor.

Papa

Composición:

papas (hervidas) - seis piezas;
pepino fresco: tres verduras;
mostaza (grano) - tres cucharadas soperas;
Aceite de oliva (solo prensado en frío) - una y media cucharadas soperas;
atún - 240 g;
vinagre de vino: una cucharada y media;
el eneldo es un bulto pequeño;
aceitunas - 50 g.

Cómo preparar

Pelar los pepinos y cortarlos en dos mitades.
Retire con cuidado la semilla con una cuchara.
Cortar las lanzaderas de pepino.
Mezclar los núcleos de pepino con pimienta, sal, vinagre, aceite, agregar sal y batir en una licuadora.
Introduzca la semilla de mostaza en el aderezo de pepino resultante.
Cortar las papas calientes en cubos.
Divide el pescado en tenedores.Mezclarlo con vegetales.
Sazone la ensalada con salsa.
Use eneldo fresco y aceitunas en rodajas para decorar.

La ensalada de papa se puede comer tibia.Un plato frío se vuelve igualmente sabroso.En este caso, el vegetal tendrá tiempo de filtrarse en el aderezo de mostaza y pescado, proporcionandoplatos especiales.