Moonshine de miel: las proporciones correctas y cómo cocinar sin agregar azúcar ni levadura

Un alcohol de miel hecho en casa es la mejor alternativa para almacenar contrapartes.La bebida alcohólica clásica tiene un sabor y aroma interesantes de panales, que se puede enriquecer con sus especias favoritas, hierbas picantes y un palillo de roble ligeramente tostado.El conocimiento de las recetas básicas siempre sorprenderá a los invitados con un alcohol fuerte original sobre miel y agregará algo al conjunto estándar de ingredientes.

¿Qué es un alcohol ilegal?

El alcohol ilegal de miel y el hidromiel ruso tradicional son bebidas similares pero totalmente diferentes que a veces se confunden erróneamente entre sí.Se distinguen por su fuerza, sabor y tecnología de cocina.Moonshine Moonshine es un alcohol con un rico aroma y una fuerza superior a 40 grados.Se prepara sobre la base de trigo sarraceno, trigo sarraceno, mostaza, brezo o cualquier otra miel, destilada 1-2 veces.Si lo desea, a la bebida se le agrega jugo de frutas o bayas, especias y hierbas.La dulce fortaleza de luna de miel no supera los 5-16 grados, no necesita destilación.

Cómo hacer un alcohol ilegal a partir de miel

El alcohol ilegal hecho en casa con miel está hecho de ingredientes simples y asequibles.Se puede usar tanto fresco como confitado, se juega con miel, que ya no es adecuada para hornear, marinar e incluso para untar sobre tostadas.Al embotellar botellas, es importante tener en cuenta que aumentará de volumen.La temperatura ideal para la reacción de fermentación es de aproximadamente 30 grados, por lo que si es necesario, el recipiente se calienta aún más.El sabor debe comprobarse de vez en cuando, la corteza no debe ser opaca ni peróxido.Todo el proceso de elaboración del alcohol ilegal puede dividirse en tres etapas:

1. La miel, el azúcar, la levadura seca o prensada se disuelven en agua.
2. La mezcla se vierte en botellas de vidrio, barriles de madera o recipientes de plástico.
3. Después de 1-2 semanas, el puré se destila con un alcohol ilegal.

Barras de miel

Las barras de miel son la base de la futura luz de la luna, es importante cocinarlas adecuadamente.La miel espesa endulzada se derrite en un baño de agua o se calienta en una cacerola con agua.La levadura se mezcla con una pequeña cantidad del jarabe resultante, que luego se agrega a cada recipiente con una mezcla de miel, azúcar y agua.La temperatura se mide con un termómetro.Braga está lista para la destilación, si la espuma ha desaparecido, se ha formado un precipitado, la bebida se aligera y el fósforo encendido, llevado al cuello de la botella abierta, no se apaga.Se filtra a través de una gasa, inclinando suavemente la botella para que el precipitado permanezca en el fondo.

Destilación

La tecnología de destilación requiere precisión, paciencia y un buen brillo de la luna.Se recomienda usarAparato clásico de acero inoxidable con cubo de destilación de cobre.El fuego debe ser moderado.La bebida se purifica con un filtro de carbón para mejorar su sabor, aumentar su resistencia y liberar aldehídos, ésteres y aceites de fusel.El destilado también se filtra con manganeso, pan o tabletas de carbón activado.El alcohol ilegal de la miel en el hogar resultará fuerte, con un aroma delicado, si se observan todas las reglas y la secuencia de los procesos:Colar.

Receta de caldo de miel para el alcohol ilegal

Hay muchas recetas comprobadas para hornear miel.La combinación clásica es miel, azúcar, agua, levadura prensada o fresca, cuyo resultado puede evaluarse en solo una semana.Los amantes del producto más natural pueden rechazar el azúcar e incluso la levadura.Para hacer esto, mezcle los marcos de pergamino, el mosto de los granos de centeno germinados, el lúpulo y otros aditivos que inician la fermentación con agua con miel.Exactamenteal gusto

Método de preparación:

1. Hervir 2 litros de agua.
2. Vierta el lúpulo fresco o seco con agua hirviendo.
3. Vierta la harina durante 15 minutos, déjela durante media hora.
4. Los granos de centeno germinados secos se muelen.
5. Combine la miel, la malta de centeno y la mezcla de lúpulo con harina, mezcle.
6. Diluir agua limpia a estado líquido.
7. Contenedores de basura con recipientes de vidrio o plástico.
8. Asegure guantes médicos al cuello de cada botella o use sellos.
9. Retirar a un lugar oscuro.
10. Verifique la preparación del braga en 1-2 semanas.
11. Para alcanzar la miel de luna 2 veces.

Moonshine de miel sin azúcar y levadura

• Tiempo: 14-20 días.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 298 kcal por 100 g.
• Propósito: bebida alcohólica.
• Dificultad: Media.

La preparación de la miel de luna original requiere viejos marcos de pergamino que favorecen la fermentación en lugar de la levadura.Perga es un "pan de abeja" único, rico en vitaminas y tiene propiedades curativas.Normaliza el nivel de hemoglobina, ayuda a aumentar el contenido de eritrocitos en la sangre.Se puede agregar un poco de miel a la bebida terminada, lo que suavizará su sabor y mejorará el aroma.Sobre la base del producto, será posible preparar una tintura de hierbas o un alcohol ilegal a partir de hidromiel.Madura de 2 semanas a 20 días.

Ingredientes:

• miel confitada - 3 kg;
• marcopergamino - al gusto;
• agua - 8 litros.

Método de preparación:

1. Los marcos viejos de un pergamino deben romperse con las manos o cortarse en trozos pequeños.
2. Mezclar con miel en azúcar.
3. Agregue agua tibia.
4. Agitar hasta homogeneidad para disolver los ingredientes.
5. Derrame sobre recipientes de vidrio.
6. Póngase guantes médicos en el cuello de los frascos o use cierres impermeables.
7. Verifique la preparación del braga en 14-20 días.
8. Adelantar dos veces.
9. Carbón claro transparente.

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