Esterilización de frascos de horno - Temperatura y tiempo para hornos eléctricos y de gas

Cuando es hora de cerrar los encurtidos caseros, mermelada,Debe seguir todas las reglas de procedimiento.La mayoría de las recetas están diseñadas para que los bancos se esterilicen antes del cierre.Este proceso se puede hacer de varias maneras.Coloque el recipiente en el horno de microondas, eléctrico o de gas, a veces se hace en una sartén.

Cómo esterilizar frascos vacíos en el horno

Para la conservación exitosa de mermelada u otras preparaciones, el empaque debe estar preparado adecuadamente.Por lo general, la esterilización de latas vacías se lleva a cabo, pero algunas recetas ya proporcionan este proceso con ingredientes.Es importante preparar inmediatamente el embalaje apropiado que no explote.La esterilización de los frascos en el horno requiere las siguientes reglas:

  1. La primera tarea es inspeccionar los recipientes cuidadosamente.Si se encuentran grietas en el cuello, dichos contenedores se pueden enviar de forma segura al contenedor.Cualquier defecto que pueda hacer que el recipiente tenga fugas hará que el recipiente explote o simplemente se deteriore y se escape durante la cocción.
  2. Llena todos los platos con agua y déjalos reposar durante 3 horas.Toda la suciedad, partículas secas, microorganismos y bacterias se quedarán atrás.paredes, será mucho más fácil quitarlos mientras se lava.
  3. El refresco es la mejor preparación para frascos de vidrio.Ayudará a limpiar la superficie de cualquier mancha, suciedad y no dejará un olor específico, que luego estará presente en encurtidos o mermelada.Al procesar el recipiente, se recomienda usar una esponja nueva, que no tenga residuos de otros alimentos, gérmenes.Lave bien el fondo.

Esterilización en un horno eléctrico

Algunas personas no compraron hornos de gas sino eléctricos.También son adecuados para la esterilización.El procedimiento no es muy diferente, por lo que no debería surgir ninguna dificultad.La esterilización en un horno eléctrico, no en un horno a gas, se lleva a cabo de acuerdo con las siguientes instrucciones:

  1. El horno debe estar limpio para que no se absorban los olores viejos.
  2. Puedes poner frascos secos o húmedos vacíos en el horno.En el primer caso, es necesario colocarlos por el cuello hacia abajo, en el segundo, hacia arriba, para que se evapore el exceso de humedad.
  3. Si lo desea, puede colocar cubiertas de hierro (no capron) en la bandeja al mismo tiempo.
  4. Luego encienda el aparato, ajuste el modo a 150 grados Celsius.Esta temperatura es suficiente para eliminar todos los microorganismos nocivos.
  5. Cuando se alcanza la temperatura requerida, los bancos deben mantenerse durante un cierto tiempo (la duración se describirá en las secciones a continuación).
  6. Los recipientes calientes deben manipularse con cuidado.Hará calor para que pueda quemarte las manos.Solo se deben usar guantes limpios o secos, ya que los mojados crearándiferencia de temperatura, y el contenedor explotará.Mejor déjalo enfriar por unos minutos.No tome el vaso por el cuello, puede romperse.

Esterilización al horno de estufas de gas

Este tipo de aparato es muy común, por lo que este método de esterilización de los frascos para horno se considera el más popular en los países de la CEI.Esta versión de preparación es la más simple y confiable, lo que le permite preparar muchos recipientes para espacios en blanco a la vez.Instrucciones sobre cómo esterilizar los frascos en la estufa de gas:

  1. Después del lavado, los frascos se colocan por el cuello en un horno frío.Para evaporar el líquido más rápido, es necesario colocar el recipiente correctamente (garganta hacia arriba), pero luego hay una probabilidad de que se forme una placa blanca en el fondo debido a la alta rigidez del agua.No arruinará su plato, no dañará su salud, pero se verá estético.Puede cumplir esta condición a su discreción.
  2. Al colocar recipientes en una bandeja para hornear, asegúrese de que no choquen.Cuando se calientan, los frascos pueden romperse si se colocan bien juntos, dejándolos inservibles.Puedes poner las cubiertas aquí (solo hierro).
  3. No es necesario llevar la temperatura al máximo.Primero active el modo para mantener el aire caliente, luego ajústelo a 180 grados.
  4. Algunas amas de casa determinan la preparación del recipiente junto a la puerta del electrodoméstico.Al principio se empaña y luego se seca nuevamente.Luego retire el contenedor.
  5. Primero apague el horno, abra la puerta, deje que los bancos se enfríen.Son muy calientes, por lo tantoLas manos desnudas no se recomiendan estrictamente.Use una toalla limpia y seca o guantes.

Cómo esterilizar latas con espacios en blanco

La mayoría de las recetas de mezclas de invierno requieren la esterilización del frasco en el horno con los ingredientes.Es fácil hacer esto en el horno, se hace rápidamente.Instrucciones sobre cómo esterilizar adecuadamente los frascos con piezas de trabajo:

  1. Ponga recipientes con ingredientes sin tapas en un horno frío.
  2. Active el modo de 100 grados.
  3. Dejar esterilizado durante 20 minutos (el tiempo puede variar según el volumen del recipiente).
  4. Tome la olla caliente con un agarre, sáquela suavemente (asegúrese de que no se salga de sus manos debido a la humedad).Tome partido solo: si toma el cuello, puede romperse.
  5. Luego envuelva la preservación con una tapa.

Cuánto esterilizar los frascos en el horno

Cualquiera que sea el método de procesamiento que elija, es importante saber cuánto esterilizar los frascos.Si se mantiene pequeño, es probable que algunos microorganismos sobrevivan y, con una esterilización prolongada, los bancos que quedan en el horno pueden explotar.La duración del procedimiento depende del volumen, la duración aproximada del tratamiento es la siguiente:

  • hasta 1 litro - 10 minutos;
  • 1 litro - 15 minutos;
  • 2 litros - no menos de 20 minutos;
  • 3 litros y más - 30 min.

Video: frascos de esterilización en casa