¿Cómo y cuánto esterilizar los frascos vacíos en el horno?
En este artículo, consideraremos cómo esterilizar correctamente y durante cuánto tiempo esterilizar las latas vacías en el horno.
Cada año llega un momento en que las amas de casa comienzan a preparar diversas conservas para el invierno. La época de giros es principalmente en agosto y septiembre. Pero todo, desde el jardín o la huerta, se mete en los bancos. Pero siempre debe recordar que no es suficiente tener solo la receta y la disponibilidad de productos, sino que también debe preparar adecuadamente el recipiente en el que existirá la conservación.
Por lo tanto, en este artículo queremos hablar sobre cómo esterilizar correctamente los frascos vacíos en el horno. Después de todo, no todos conocen un método tan conveniente. Y algunos se saltan por completo este paso con la desinfección, que es simplemente necesaria para una conservación de alta calidad.
Cómo esterilizar frascos vacíos en el horno: ¿cuánto y cómo hacerlo correctamente?
A través de prueba y error, muchas amas de casa saben que las latas mal preparadas para torcer pueden conducir a un enlatado fallido. En la mayoría de los casos, las latas no esterilizadas del todo correctamente no se conservan por mucho tiempo. Las tapas simplemente se "arrancan", y esto conduce al deterioro de los productos. Para evitar que esto suceda, las latas retorcidas deben esterilizarse antes del proceso de enlatado. Una forma es esterilizar las latas vacías en el horno. Dado que la anfitriona no siempre tiene la oportunidad de realizar tales manipulaciones en una pareja.
- Be asegúrese de revisar las latas en busca de astillas y grietas. Con cuidado, para no lastimarse las manos, simplemente pase los dedos por el cuello desde ambos lados. O puede tomar un paño, si hay un chip, se enganchará. El cuello de la lata debe estar intacto para que la tapa no deje entrar aire, y por tanto microorganismos dañinos.
- Los bancos se lavan a fondo con soda o detergente. La primera sustancia no solo ayudará a limpiar y eliminar el olor, sino que también realizará una pequeña desinfección.
- Ahora tomamos los frascos limpios preparados y los colocamos en el horno apagado y aún frío, sin presionarlos entre sí. De lo contrario, el contenedor puede reventar en los lugares de colisión.
- También tenga en cuenta que el horno debe estar limpio. Si la grasa se ha filtrado previamente, entonces puede terminar con un olor desagradable en la lata. Por lo tanto, verifique que el horno esté limpio.
- Si las latas son solo después del lavado, deben colocarse boca abajo. Esto permitirá que el vapor se evapore de la superficie más rápido. Las latas secas se colocan con el cuello hacia abajo.
- Mantenemos la temperatura en el horno a 150 °N. límites Esto es suficiente para una desinfección de alta calidad. Si configura la temperatura a menos tiempo, tomará más tiempo.
- Para esterilizar eficientemente los frascos en el horno, deben conservarse de acuerdo con el volumen :
- las latas de medio litro deben conservarse durante 10 minutos;
- contenedores de litro — 15 minutos;
- hasta dos litros — 20 minutos;
- recipiente de tres litros — 30 minutos;
- las tapas deben mantenerse un poco menos de tiempo, solo 10 minutos.
- Saca las latas de una en una y ten mucho cuidado de no quemarte. Asegúrese de usar una agarradera o una toalla, pero solo una seca. Esto también ayudará a evitar la aparición de grietas en las latas. Además no debes tomar el cuello de la lata. Puede romperse.
Importante: No retire inmediatamente las latas del horno. Apaga el horno y espera otros 10 minutos a que baje un poco la temperatura. ¡Y no se te ocurra poner latas sobre la mesa! ¡Hace frío y una caída brusca de la temperatura puede hacer que un recipiente de vidrio explote! Si saca latas calientes, debe ponerlas exclusivamente sobre una toalla.
- Después de eso, debe llenarlos inmediatamente con productos listos para conservar y enrollarlos con una tapa. Las latas enfriadas deben esterilizarse, por lo que tampoco se pueden guardar en el horno apagado.
Como puede ver, esterilizar latas vacías en el horno es bastante fácil y rápido, ya que se pueden someter varias latas al proceso de esterilización a la vez. Lo cual es muy conveniente para las amas de casa que hacen grandes existencias, porque el proceso de conservación no implica una lata, sino al menos 5. Pruébelo, definitivamente le gustará. Solo recuerde siempre sobre el equipo de seguridad. Después de todo, los frascos esterilizados están bastante calientes y puedes quemarte fácilmente con ellos.
