Goulash de carne en multicocina - Cómo cocinar con salsa receta paso a paso con foto

Casi todas las personas, y especialmente los representantes del sexo fuerte, como no solo platos deliciosos, sino también superalimentos, que están bien alimentados.Este es el tipo de gulash de carne.Ahora la mayoría de las amas de casa están cocinando esta cocina húngara en una olla multiuso.Lea cómo hacer salsa de carne con este electrodoméstico.

Cómo preparar el gulash de carne

El nombre del plato proviene de la palabra "pastor" en húngaro.Los representantes de esta profesión fueron los primeros en preparar sopa de gulash.Su composición tradicional debe incluir piezas.carne de res, verduras y salsa - caldo espeso y oscuro empapado en especias y jugo de carne.Para un plato es necesario elegir productos de calidad.Es mejor tomar una pechuga de carne o una espátula con una pequeña capa de tocino.Asegúrate de poner pimentón.

A menudo, la preparación del gulash de carne se realiza con la adición de papas.De esto, la sopa solo se beneficia, se vuelve aún más nutritiva y se elimina la necesidad de cocinar una guarnición adicional.Como regla general, en un gulash de carne en un multivark ponga un asado de cebollas, zanahorias, tomates y otras verduras.Esto hace que la salsa sea mucho más sabrosa y más saturada.Uno de los ingredientes imprescindibles es la salsa, que se basa en la pasta de tomate.A veces está hecho de tomates, agregando crema agria, crema, mostaza, harina para espesar.

Receta de estofado de ternera con una foto paso a paso.En esta unidad, gracias a las modernas tecnologías de tratamiento térmico, los productos están listos de manera uniforme y rápida.Se puede operar no solo en casa, sino también en la casa de campo o de vacaciones con él para llevar.Puede elegir una receta para gulash de carne en un multivark con todos sus requisitos y preferencias de sabor, por ejemplo, dieta, verduras, champiñones, abundante.Asegúrese de recordar algunas buenas recetas probadas.

Estofado de ternera con salsa en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías de comida: 4975 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Complejidadcocina: por encima de la media.

Una gran opción para una cena familiar abundante es la salsa de carne en la cocina múltiple.Sirva esta sopa con puré de papas, ensalada ligera de vegetales.Tendrá que comprar una rodaja de pulpa de res fresca, verduras.Las especias usan pimentón, mejorana, cilantro.Se agrega un poco de eneldo fresco picado a la salsa, lo que le da un aspecto agradable.

Ingredientes:

• pulpa de res - 0.6 kg;
• bombilla blanca - 1 grande;
• aceite vegetal - 115 ml;
• cilantro machacado - 5-7 g;
• mejorana - 8 g;
• zanahorias - 1 grande;
• ajo - 3 dientes;
• Pimienta búlgara - 1 grande;
• pimiento dulce - cucharadita incompleta;
• pimienta negra molida - 5 m;
• Cúrcuma: tres a cuatro racimos;
• pasta de tomate - 60 g;
• eneldo fresco - medio bulto;
• harina - 1 cucharada (llena);
• Lavrushka - 1 hoja grande.

Método de preparación:

1. La capacidad del multicooker se debe engrasar.Divida la cebolla, cortada en rodajas y freír durante 5 a 7 minutos en la cocción hasta que se dore.
2. Agregue zanahorias ralladas, sal, revuelva.Cocine por otros 7 minutos.
3. Ponga la carne cortada en trozos medianos.Pimienta, revuelva, cocine por 10 minutos.
4. Agregue el pimiento picado.Revuelva, cocine por 5 minutos.
5. Llena un tazón multivariable con agua para cubrir la carne durante dos tercios.Introduzca la pasta de tomate, harina tamizada, ajo machacado, todas las especias, laurel.Revuelva
6. Prepárese para "Enfriamiento" por un par de horas.Agregue el eneldo antes de servir.

Estofado de ternera en húngaro

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 3459 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: superior a la media.

La variedad de platos húngaros de carne gulash del mismo nombre se distingue por la presencia de papas en la lista de ingredientes.Esta es una comida completa, que es una combinación de la primera y la segunda al mismo tiempo.La sopa sale muy espesa y picante, aromática debido a las especias en las que se cocinan los ingredientes.Asegúrese de completar su libro de cocina con recetas caseras con este maravilloso estofado de res en un multivark.

Ingredientes:

• filete de res - 0,75 kg;
• aceite de oliva;
• pimiento dulce - 1 pc;
• papas - 3 grandes;
• apio - 2 tallos;
• zanahorias - 1 medio;
• ajo - 3 dientes;
• pimienta negra (molida), sal;
• comino - 10 g;
• tomate - 1 grande;
• pimentón - 1 cucharada.l.
• cebollas - 1 pc.

Método de preparación:

1. Cortar cebollas, zanahorias con bollos, papas con cubos medianos, tomates y pimientos con rodajas.
2. Vierte el aceite en la sartén multi-cocina y fríe las cebollas en el programa de asado o horneado.Agregue el pimentón seco, revuelva.
3. Verter aproximadamente medio vaso de agua caliente.Cocina sin cambiar el modo por otros 5 minutos.
4. Agregue los tomates, el pimiento y revuelva.
5. Después de 5 minutos, cambie a Extinción.Coloque la carne cortada con bollos pequeños.Sazone con sal, comino, pimienta.Revuelva, cocine por una hora debajo de la tapa.
6. Agregue papas, zanahorias, apio picado y ajo.Revuelva la sopa y cocine a fuego lento durante otra hora.

El estofado de ternera es una receta clásica

• Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 4358 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Hay tantas recetas populares que se están desarrollando actualmente que es difícil decir cómo se debe preparar realmente el clásico gulash de carne de res.Echa un vistazo a la sopa, que consiste en solo rebanadas de carne, algunas verduras y pasta de tomate.Esta sopa atraerá a las personas que aprecian el sabor natural de los alimentos, no modificados por especias o especias.

Ingredientes:

• Cucharada de carne de res - 1 kg;
• sal, pimienta;
• verdes: media viga;
• aceite vegetal;
• cebollas - 2 grandes;
• albahaca seca - 2 pellizcos;
• pasta de tomate - 6 c.l.
• zanahorias - 1 grande;
• harina - 2 cucharadas.l.
• hoja de laurel - 4 piezas

Método de preparación:

1. Corta una parte de una escápula con restos o cubos.
2. Tratar el tanque multivariante con aceite magro.Asar la carne durante 5 minutos al horno.
3. Agregue cebollas cortadas en medio aros.Revuelva, cocine tantoal mismo tiempo
4. Introduzca la harina, sal, pasta de tomate, pimienta, albahaca y laurel.Vierte unos tres vasos y medio de agua tibia.Revuelva
5. Saltea una sopa durante 1,5 horas con la opción "Apagar".Servir con perejil rallado.

Estofado de ternera con crema agria

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Plato calórico: 4731 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Hay personas a las que no les gusta la pasta de tomate y cualquier plato preparado con la adición.Les gusta comer carne de res con crema agria en un multivark.La salsa es tierna, sin la acidez característica.Como resultado de la adición de mostaza, el sabor cremoso se convierte en un toque de picante.Recuerda cómo cocinar el gulash original de res en una olla de crema agria.

Ingredientes:

• lomo de res - 1.1-1.2 kg;
• cebollas - 2 grandes;
• grasa de crema - 120 ml;
• pimentón - 20 g;
• sal - 2 cucharadas.l.
• mostaza francesa - 2 cucharadas.l.
• guisantes negros - 5-6 unidades;
• harina - 2 cucharadas.l.
• agua - 2 litros;
• laurel - 6-7 pcs.

Método de preparación:

1. Lavar la carne, cortarla en cubos o cubos.
2. Pelar previamente la cebolla en medio aros.
3. Batir la carne en la mostaza, la sal y el pimentón durante 10 minutos. Revuelva bien.
4. Transfiera las rebanadas de carne a un recipiente multivariable y active el modo de freír.Cinco minutos despuesvoltea las piezas.Agrega cebollas.
5. Ingresa la harina después de 5 minutos, revolviéndola vigorosamente.
6. Verter en agua.Agrega los granos de pimienta.Laurel se va.Crema agria
7. Establezca la función de enfriamiento por una hora.Después de apagar, deje la sopa caliente durante otra media hora.

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Receta de gulash de res sin pasta de tomate

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Plato calórico: 5347 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Lea otra versión de cómo cocinar gulash de carne sin pasta de tomate.La sopa se hace con la adición de tomates frescos.Para evitar que la salsa sea demasiado acuosa, se agregan kéfir y harina de trigo para espesarla.La carne sale fantásticamente deliciosa, saturada de aromas de verduras.Se recomienda servirlo con algún acompañamiento ligero, como gachas de trigo sarraceno ligero o arroz hervido.

Ingredientes:

• cucharada de carne de res - 1,6 kg;
• sal - 2 cucharaditas;
• cebollas - 300 g;
• kéfir - 0,4 l;
• ajo - 4 dientes;
• pimienta negra molida - 2 cucharaditas;
• tomates - 0,3 kg;
• pimentón molido - 2 cucharaditas;
• zanahorias - 0,4 kg;
• aceite magro - 80 ml;
• harina - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Cortar las cuchillas con las mismas piezas y envolverlas en harina.
2. Programe el multicooker en modo Roast.En el tazón, primero caliente el aceite y luego fríe la carne.rodajas de 20 minutos.
3. Cortar la cebolla con cubos, zanahorias, ajo machacado.Agrega las verduras a la sopa.Cocine por 10 minutos.
4. Cuando sea el momento adecuado, salar los productos, verter el pimentón y la pimienta, revolver.
5. Agregue kéfir y tomates pelados cortados en cubos.
6. Establece el modo de enfriamiento.Cocine la sopa durante media hora.

Estofado de ternera con verduras

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Plato calórico: 3155 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Uno de los platos más deliciosos es el estofado de ternera con verduras en una olla multiuso.En esta sopa la carne sale increíblemente jugosa y literalmente se disuelve en la boca.Este plato atraerá a todos, tanto adultos como niños gourmet.No es necesario preparar una guarnición para ello, pero si desea algo para complementar un plato, puede hervir un poco: arroz o trigo sarraceno.

Ingredientes:

• lomo de res - 0.4 kg;
• sal, pimienta;
• cebollas - 1 pc;
• harina - 1 cucharadal.
• ajo - 1 palillo de dientes;
• azúcar - 1 cucharadita;
• zanahorias - 1 pc;
• pimentón - 2 cucharadas.l.
• Vinagre de manzana - 1 cucharadita;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• jugo de tomate - 150 ml;
• laurel - 1 pieza;
• mantequilla - 75 g.

Método de preparación:

1. Programe la multicocina en el modo Fritura y derrita la mantequilla.Entonces tíralotrozos de lomo.
2. Cortar la cebolla en cubos, pimienta con una pajita.Frote las zanahorias, triture el ajo.
3. Sazone la carne con pimentón.RevuelvaFreír por un cuarto de hora.Salarlo.Agregue azúcar, laurel, pimienta molida, jugo de tomate, harina, vinagre.
4. Cuando el caldo comience a hervir, configure el modo de enfriamiento rápido.Poner pimientos, cebollas, ajo, zanahorias.Cocine por 50 minutos.

Estofado de carne de res dietético

• Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 1863 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La carne de res no contiene tantas calorías y también es muy beneficiosa para el cuerpo.En cantidades razonables se permite su consumo incluso por personas que desean perder peso y limitarse a comer.Si eres uno de ellos, asegúrate de aprender a cocinar un gulash de carne de dieta en una olla multiuso.No es tan exigente como un clásico y, sin embargo, delicioso.

Ingredientes:

• carne de mármol - 0.6 kg;
• sal, pimienta;
• cebollas - 2 piezas;
• agua - 1-1.5 litros;
• zanahorias - 2 piezas

Método de preparación:

1. Moler la cebolla con zanahorias.Cortar en dados la carne.
2. Ponga todos los productos en el multicooker.
3. Instale el programa Extintor.Pimienta, un poco de sal.Cocinar una hora.

Receta de gulash de res con pasta de tomate

• Tiempo de cocción: 1año 20 minutos
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 2165 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El gulash de carne y la pasta de tomate son extremadamente agradables en sabor y suaves.En la siguiente receta paso a paso, se cocina sin condimentos adicionales, pero si desea diversificar la sopa, puede agregar un poco de tomillo o cualquier otra especia que sea apropiada para la carne.Una pequeña cantidad de adzhika agregará nitidez picante a la carne en el multivari para que pueda ponerla también, pero no exagere.

Ingredientes:

• lomo de res - 350 g;
• harina - 1 cucharadal.
• sal, pimienta;
• medio vaso de agua;
• cebollas - 1 medio;
• aceite vegetal - 20-30 ml;
• ajo - 1 diente;
• pasta de tomate - 100 g.

Método de preparación:

1. Corte la pulpa con rodajas medianas.
2. Picar la cebolla, el ajo.
3. Cargue todos los productos en un tazón engrasado de preparación múltiple.
4. Establezca la función Asado durante 10 minutos.
5. Mezcle los alimentos con pasta de tomate, agua, sal, harina, pimienta.
6. Prepare una hora para la "Extinción".

Estofado de ternera con patatas en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 3454 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Si quieres probar algo delicioso, prepara un gulashcarne de res con papas en casa.Esta sopa aromática ronca será una comida completa para ti.El plato es increíblemente delicioso, la carne en el proceso de cocción adquiere todos los sabores de las verduras, el condimento se vuelve sorprendentemente tierno.La sopa se cocina con pasta de tomate, pero si no eres bueno, reemplázala con un pequeño tomate fresco.

Ingredientes:

• pala de carne de res - 350 g;
• pimienta negra molida, sal;
• papas - 250 g;
• pimentón molido - 7-10 m;
• cebollas - 1 pc;
• mejorana - tres a cuatro racimos;
• pasta de tomate - 2 cucharaditas;
• harina - 2 cucharaditas;
• mantequilla magra - 30 ml

Método de preparación:

1. Cortar la carne con bollos y la cebolla con cubos.
2. Vierte el aceite en el tanque multicook.Encienda el programa de asado.Pon las cebollas y cocina hasta que estén doradas.
3. Introduzca el pimentón, la pasta de tomate, revuelva.Agregue la harina y un poco de agua.
4. Ponga la carne, vierta en la mejorana, sal, pimienta.Agregue suficiente agua para cubrir todos los productos.
5. Activa la extinción durante una hora y media.
6. Corta las papas en cubos.Cuando suena la señal, agréguela a la carne y revuelva.Encienda Steam nuevamente durante media hora.

Estofado de ternera para niños

• Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 3454 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Si su bebé va ajardín, entonces, lo más probable, probó repetidamente allí salsa de carne.Puedes disfrutarlo con el mismo plato si estás preparando un gulash para niños en una olla multiuso.En sabor, recuerda mucho al que se sirve a los niños en el jardín.La salsa de carne en el multivark resulta ser sorprendentemente suave, extinguida en salsa de crema agria con pasta de tomate.

Ingredientes:

• lomo de res - 1 kg;
• sal - 1 cucharadita;
• cebollas - 2 medianas;
• hoja de laurel - 2-3 piezas;
• zanahorias - 2 pequeñas;
• crema - 50 ml;
• harina - 2 cucharadas.l.
• Pasta de tomate - 60 ml

Método de preparación:

1. Cortar la carne en trozos pequeños.
2. Pelar las verduras.Cortar la cebolla en cubos pequeños, frotar las zanahorias.
3. Pon todos los productos en el multicooker.
4. Prepara una salsa de crema agria y pasta de tomate, agrega gradualmente la harina.Agregue un poco de agua (vaso incompleto).
Vierta la salsa en la sopa, sal, revuelva.
5. Prepárese para "extinguir" durante una hora.

Cómo hacer gulash de carne con salsas - Secretos de cocina

Recuerda los consejos útiles:

1. Si cree que el gulash de carne es demasiado difícil en su multivari, continúe el tiempo de cocción en el modo de extinción.
2. Es deseable verter el plato no con agua, sino con caldo de carne.
3. La pasta de tomate en lugar de la pasta de tomate será más útil y sabrosa.Es aconsejable hacer puré con una licuadora, pre-blanquear y quitar la cáscara.

Video: Estofado de ternera con salsa en una olla multiuso