Hígado de pollo frito con cebolla en crema agria: recetas simples para cocinar en una sartén con foto

El hígado de pollo es un producto quedebes aprender a cocinar adecuadamente para amar, porque es asequible y muy útil, contiene muchas proteínas.Muy sabroso, sale frito, combinado con cebolla y crema agria.Cada ama de casa seguramente aprenderá algunas variantes de este maravilloso manjar.

Cómo cocinar hígado de pollo en una sartén

No hay nada complicado en el proceso.Inicialmente, el subproducto debe prepararse, enjuagarse bien y secarse ligeramente.Luego retire la saliva, vivió.Las rodajas se pueden cortar o cocinar por completo, todo depende de su tamaño.La carne se fríe en una sartén, agregando gradualmente verduras y otros ingredientes.La salsa generalmente se pone al final.Aquellos que quieran saber cómo cocinar hígado de pollo en una sartén deben aprender a elegirlo correctamente.De estoDepende del resultado final.

Cómo elegir un hígado de pollo

Hay algunos puntos a los que debes prestar atención:

1. Intenta elegir un hígado de pollo refrigerado en lugar de un hígado congelado.Este último no se fríe, sino que se extingue porque emite demasiado jugo.Como resultado, el producto no estará cubierto con corteza dorada.No será suculento.
2. Un aroma dulce proviene del producto fresco.El olor a amoníaco es inaceptable.
3. El color característico de este subproducto es rojo marrón.La superficie debe ser brillante, lisa, sin manchas turbias, residuos de grasa.Los bordes son rectos y la estructura es densa.Si las piezas están sueltas, dañadas y tienen un tinte anaranjado, entonces el producto se ha congelado previamente.

Receta de hígado de pollo con crema agria

Hay una gran cantidad de opciones de cocción disponibles para dicho plato.Ingredientes necesarios: hígado, cebolla, crema.Además, agregan otras verduras, salsas, especias, condimentos.Incluso puedes crear tu propia receta de hígado de pollo con cebolla y crema agria, poniendo los alimentos y las especias que más te gustan.Si no está listo para los experimentos, recuerde algunos métodos de cocción probados.

Hígado de pollo frito con cebolla

La receta más simple.El hígado frito con cebolla se prepara a partir de alimentos muy simples que se encuentran en todos los hogares.El plato resulta muy jugoso, tierno, las rebanadas de carne empapadas en especias literalmente se derriten en la boca.Puedes servir esta delicia con cualquier guarnición: puré de papas, pastas, cereales, menestra de verduras.Las calorías en el subproducto de la siguiente receta son bajas.

Ingredientes:

• hígado - 0.3 kg;
• pimienta, sal;
• bombillas: 2 bombillas grandes;
• el aceite está escrito - 5to c.l.
• crema agria baja en grasa - 2 cucharadas.l.
• Los verdes son media viga.

Método de preparación:

1. Antes de preparar el subproducto, córtelo con trozos medianos y los bulbos con medios anillos.
2. Freír el aceite en una sartén.Engrasa la cebolla, revolviendo regularmente.
3. Después de cinco minutos, agregue el subproducto y después de la misma cantidad de tiempo de crema.
4. Mezcle los alimentos con la salsa, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.Sirva caliente decorando con verduras picadas.

Hígado de pollo en crema agria con cebolla

El siguiente plato es muy original, incluso para una cena festiva.El hígado de pollo con crema agria y cebolla se prepara con la adición de vino tinto y tocino.Ambos ingredientes le dan un sabor extraordinario y una apariencia hermosa que se nota en la foto.Este tratamiento es nutritivo y abundante, por lo que puede servirse incluso solo.Además, el hígado de pollo, frito con cebolla en crema agria, combina bien con cualquier guarnición.

Ingredientes:

• hígado - 350 g;
• Las especias son a su discreción;
• vino tinto seco - 125 ml;
• la sal es una pizca;
• bombilla - 1 grande;
• pimienta - una pizca;
• crema - 125 ml;
• el aceite es bajo - 2 cucharadas.l.
• tocino - 100 g.

Método de preparación:

1. Lave los despojos antescocine, remoje la leche brevemente, luego doble en un colador para permitir que fluya el exceso de líquido.Luego vierta el vino, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
2. Cortar la bombilla en medios anillos.Freír con tocino.Transferencia a un contenedor de subproductos.
3. Agregue la crema agria, sal, pimienta y ponga las especias.Cocine por otro cuarto de hora.

Hígado en salsa de crema agria

Asegúrese de utilizar la siguiente receta.Obtendrá tiernos trozos de despojos en la boca que cubren una salsa espesa y deliciosa.Incluso a los niños pequeños les gustará este plato.El hígado de pollo en salsa de cebolla con crema agria es una gran cena de dieta para aquellos que siguen su figura.Se trata perfectamente con pastas, papas al horno o hervidas, arroz, trigo sarraceno.

Ingredientes:

• hígado - 300 g;
• verdes: media viga;
• bombillas - 3 piezas;
• sal, especias al gusto;
• harina - 1 cucharada.l.
• leche - 300 ml;
• crema - 300 g;
• Aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Lave el hígado, corte finamente, elimine las rayas.Remojar en leche.
2. Cortar la cebolla con una pajita, freírla.Muévalo a un recipiente separado.En una sartén freír el hígado vertiendo leche.Sazone con sal, sazone con especias al gusto.Transfiere a una jarra.
3. Introduzca la crema y la harina, revolviendo bien.Cubra y cocine a fuego lento durante media hora.Decorar con verduras picadas antes de servir.

Hígado de pollo con champiñones

Un plato con una maravillosa combinación de sabores.El hígado de pollo con champiñones en crema agria resulta perfectamente fragante, jugoso y abundante.En sabor y en la foto, este manjar es un poco como juliana, porque la receta agrega queso duro rallado.Para que los productos tengan una textura más suave, se recomienda que se fríen con mantequilla en lugar de aceite vegetal.

Ingredientes:

• hígado - 0,5 kg;
• pimienta, sal;
• champiñones - 0,3 kg;
• agua - 100 ml;
• mantequilla con mantequilla - 40 g;
• queso queso - 70-80 g;
• harina - 1 cucharada.l.
• crema agria - 150 ml;
• bombillas - 2 piezas

Método de preparación:

1. Engrasa la cebolla picada en mantequilla.Cuando esté transparente, agregue los champiñones cortados en los platos.
2. Lave el subproducto, limpie las películas y las venas.Cortar y agregar a la sartén.Cocine a fuego lento durante 20 minutos debajo de la tapa.
3. En un recipiente, agrega la crema agria, la harina y agrégala a la sartén.Sazonar con sal.
4. Agregue el queso rallado después de 10 minutos.Cubra con salsa para evitar que hierva.Cierra después de cinco minutos.

Hígado frito con cebolla y zanahoria

El plato preparado de acuerdo con esta receta parece muy apetitoso debido a suhermoso colorEl hígado de pollo frito con cebolla y zanahoria sale un poco dulce, tierno.Puede cocinarlo de manera segura no solo en días regulares, sino también en días festivos, antes de la llegada de los invitados.Quedarán gratamente sorprendidos por el maravilloso sabor y aroma de tanta delicadeza.

Ingredientes:

• hígado - 0,75 kg;
• Nuez moscada - 2 pellizcos;
• bombillas: 2 bombillas pequeñas;
• sal, mezcla de pimientos;
• zanahorias - 3 piezas;
• crema agria - 375 ml;
• mantequilla;
• miel - 1.5 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Cortar el bulbo con medios anillos.Frota las zanahorias.
2. Revuelva las verduras, revolviendo regularmente, durante cinco minutos.
3. Lavar y cortar la carne.Poner en las verduras.
4. Mezcla la crema con la mezcla de nuez moscada, miel, sal y pimienta.Vierte la mezcla resultante en la sartén.Revuelva, cocine a fuego lento hasta que el subproducto esté completamente suave.

Cómo es sabroso asar hígado de pollo con cebolla - Consejos de chef

Recuerda algunas recomendaciones:

1. Antes de cocinar el hígado de pollo con la cebolla, viértalo con leche por un corto tiempo, para que quede amargo.Otra forma es hervirlo.
2. Espesar la crema agria, preferiblemente con harina tamizada o almidón.
3. El hígado de pollo frito con cebolla en crema agria solo debe ser salado al final de la cocción.De lo contrario, perderá su jugosidad y densidad.
4. Antes de freír el hígado de pollo con cebolla, puedes marinar la verdura en vinagre.
5. No picar finamente el subproducto.Las piezas se secarán, saldrán duras.

Video: hígado de pollo con cebolla y crema agria