Honey Chuck Chuck - recetas paso a paso con fotos y todos los detalles

¡Chuck-Chuck es una verdadera luna de miel!Este es un delicioso postre tártaro que se asemeja a un puñado de nueces doradas.Cada pieza de masa crujiente se "viste" con una camisa de miel.El postre es realmente delicioso, fragante y hermoso.Se almacena perfectamente durante unos días, pero sabe mejor en estado fresco.

Estas son algunas de las mejores recetas paso a paso con fotos y las descripciones más detalladas de los pasos de preparación.

Chuck-Chuck - Principios generales de cocina

La masa para dulces orientales siempre se cocina en huevos, es el ingrediente principal.No se le agrega azúcar, como grasas adicionales, pero el alcohol a menudo está presente.Puede ser brandy, vodka u otra bebida con una concentración de al menos 40 grados.Debido a su adición, las bolitas, de las cuales se forma el postre, son crujientes, porosas.Pero a veces se utilizan otras variantes de prueba, como la leche.Esto también se puede hacer, especialmente si no hay vodka.La masa se amasa bastante empinada, a partir de la cual se forman bolas, pajas o palos.

Cómo formar una masa para el mandril:

1. Con rodillo.Cortar el rodillo de masa en una capa, cortar los fideos.A continuación, se corta en trozos pequeños o palos, según la forma deseada.

2. De los flagelos.La masa se divide en varias partes y en trozos pequeños se extienden salchichas largas, bien o flagelos.Como en la primera realización, se cortan en trozos de la forma y tamaño deseados.

3. Bolas.Puedes pellizcar piezas pequeñas, rodar las bolas con las palmas.Pero este método rara vez se usa, ya que consume mucho tiempo y tiempo.

Siempre cocinado frito.No tiene que ahorrar aceite, las piezas de masa deben flotar libremente.Es conveniente para freír usar no una sartén, sino una sartén, incluso mejor tomar un cobre.Como las paredes son gruesas, el calor se distribuirá de manera uniforme.

Las piezas de masa frita se combinan con el jarabe.Está hecho de miel y azúcar.Los ingredientes simplemente se calientan, no se necesita cocinar durante mucho tiempo, pero el azúcar debe disolverse por completo.Las bolas o palos en el esmalte se colocan amargamente en un plato.

Chuck Chuck clásico: Receta paso a paso con foto (Cognac)

Esta es una receta paso a paso con Photo Chuck ChuckSe prepara con la adición de coñac.Pero también puedes usar vodka regular o incluso alcohol ilegal.Es aconsejable amasar la masa con anticipación para que pueda madurar.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina;
  • cinco huevos;
  • una cucharada de coñac;
  • 1.5 tazas de cualquier miel;
  • 70 gramos de azúcar;
  • 600-700 ml.aceite refinado

Preparación

1. Tomamos un tazón que es conveniente para amasar, rompemos los huevos e inmediatamente agregamos coñac.Batir un par de minutos hasta que quede suave.

2. La harina debe ser tamizada, de lo contrario se pueden formar grumos en la masa del huevo.Nos quedamos dormidos, pero no todos.Primero suficientes 2/3 de la masa total, comience a amasar la masa en un tazón, luego transfiérala a una mesa cubierta de harina.Espolvorea la harina hasta que la masa tenga una buena consistencia.Además, será un poco áspero, no liso, está bien.

3. Dale la masa para que se acueste sobre la mesa.Cubra con una rodaja de película o simplemente voltee el tazón en el que se amasa.

4. Vierta el aceite para freír en una sartén conveniente.Prepare una suspensión, extiéndala sobre una manta o simplemente sobre el papel de la mesa, retire las cosas fritas mejor y luego transfiéralas a un tazón.

5. Obtenemos la masa de huevo.Estire el pastel, córtelo en un fideo largo, de no más de cinco milímetros de ancho, es mejor hacer unos más pequeños.Cortar en pedazos.O formamos flagelos, puedes rodar bolas.Las características de estos métodos de moldeo se describen en detalle anteriormente.

6. Caliente la freidora, pero no hasta la bruma.Primero, sumerja una pieza de masa en el aceite para verificar la temperatura.Si aparecen burbujas a su alrededor, la bola se infla y comienza a dorarse, entonces puede comenzar a freír.Pero esta es una pieza que necesita para evitar que se queme.

7. Tira un puñado de bolas cocidas en la freidora y fríe hasta que estén doradas.No es necesario buscar ruborcorteza, puede arruinar el sabor del plato.La base debe tener un tono dorado dorado.

8. Saca la bola de la bola, sacudiendo el exceso de aceite.

9. Agregamos un nuevo lote, lo cocinamos hasta que la masa haya terminado.

10. Ponga la miel en una cacerola, agregue azúcar, póngala en un plato y derrítala.A veces se calientan en un baño de agua.Pero es más fácil hacerlo en la estufa, no hay diferencia especial.Después de disolver la mezcla de miel se retira del fuego.

11. Ahora es necesario cubrir las bolas con jarabe preparado.Moje cada uno o vierta miel por todo el tazón a la vez, revuelva.

12. Pon el plato de miel amargo en el plato.Le damos un poco al postre para que se pare para que se "apodere".Cuando se sirve, el postre se corta, pero se puede servir y separar con un tenedor.

Chuck Chuck de nueces: una receta paso a paso con fotos

Recetas de recorrido con una foto Chuck Chuck de nuez.Este postre tendrá un aroma inusual.Las nueces se usan mejor en griego, se combinan perfectamente con la miel.Aquí están las proporciones para la preparación de un postre pequeño, si es necesario, el número de productos debe aumentarse proporcionalmente.

Ingredientes

  • 150 g de harina;
  • 2 huevos;
  • 1 art.l.vodka
  • 3 art.l.cariño
  • 2 cucharadas.l.azucar
  • 60 g de nueces;
  • una pizca de sal;
  • aceite para freír.

Preparación

1. Romper en un tazón un par de huevos, agregar una pequeña pizca de sal, agitar hasta que esté suave, introducir el vodka, revolver y verter tamizadoharinaMezclar la masa elástica.

2. Deje que la masa se acueste hasta que las nueces estén cocidas.Verterlos en una sartén seca, freír para mejorar el sabor, eliminar el exceso de humedad.Si lo desea, puede usar maní, avellanas, pero las nueces dan el aroma más fuerte.

3. Tuercas listas para enfriar.Los granos se pueden dejar grandes o picados a su gusto.No se recomienda moler en una miga pequeña, se pegará de manera desigual, arruinará la apariencia del postre.

4. Vuelva a la prueba.Córtalo en rodajas oblongas.Luego enrolle cada flagelo delgado y largo, córtelo en pequeñas bolas o pajitas de 1-2 cm.Puede dar forma a la pieza de trabajo de otra manera, como se describió anteriormente.

5. Precaliente las freidoras en una sartén alta, mezcle la masa en blanco, fría en pedazos hasta que estén doradas.

6. Combine la miel con el azúcar, derrita para obtener un jarabe homogéneo.

7. Vierta la masa frita en un plato que sea conveniente mezclar, agregue el primero a las nueces fritas, luego rocíe con jarabe de miel tibio.

8. Revuelva, coloque amargamente en un plato.

9. Es posible recoger este plato por capas colocando tuercas.O espolvoree con un portaobjetos terminado, pero inmediatamente después del ensamblaje para que todas las piezas se peguen.Para mayor confiabilidad, también puede apretar sus manos.

Chuck-Chuck: una receta paso a paso (sin vodka)

Esta receta paso a paso con una foto de Chuck Chuck se prepara con otra masa.Se distingue por la ausencia de vodka.La leche se puede usar cualquier leche condensada entera noencajará.La mantequilla se puede reemplazar con margarina.

Ingredientes

  • 5 huevos;
  • 0.5 taza de leche;
  • 1 cucharadal.mantequilla
  • un vaso de azúcar;
  • un vaso de miel;
  • 5-6 ° c.harina tamizada;
  • 0.3 cucharaditas.sal fina
  • 500-700 g de aceite para freír.

Preparación

1. Agite los huevos, agregue leche a temperatura ambiente, sal y agregue mantequilla derretida o ablandada.Revuelva bien.

2. Agregue la harina tamizada, amase la masa, retírela para colocarla en el paquete, de modo que la masa se ablande, se vuelva más maleable, fácil de trabajar.

3. Es posible verter el aceite para freír, combinar miel con azúcar, pero no derretir, es mejor hacerlo antes de preparar el postre.

4. Sacamos el paquete de masa, hacemos bolas o pequeños palitos, como queramos.

5. Calentar el aceite, cubrir con una pequeña porción, freír hasta que esté dorado.Retirar con una cuchara ranurada.

6. Batir toda la masa restante.

7. Ponga miel y azúcar en la estufa para derretir.Calienta la mezcla a fuego lento para disolver todo el azúcar.

8. Vierte la masa frita en un tazón grande, rocía con miel y mezcla.

9. Coloca el postre con amargura en el plato, sujetando las piezas con fuerza para que haya el menor número posible de huecos dentro.

Chuck Chuck: consejos y trucos útiles

Para reducir ligeramente el recuento de calorías de un chuck, debes eliminar el exceso de aceite.Para esto, pedazos de masa despuésfreír debe colocarse inmediatamente en servilletas de papel o toallas, con las mismas bolas para cubrir desde arriba, presionar un poco.El papel absorbe rápidamente el exceso de grasa.

Chuck-chak se puede cocinar no solo con nueces.Delicioso con amapola, pasas y otras frutas secas son muy sabrosas.Pero antes de tener que lavarlos, secarlos, si es necesario, cortarlos en trozos pequeños.Si desea hacer un postre brillante para niños, puede agregar fruta confitada o mermelada en rodajas, dulces pequeños.

No es necesario organizar una gran luna de miel.Se pueden hacer muchos postres pequeños.Si el manjar está preparado para alguien y requiere transporte, entonces es conveniente extenderlo en moldes de silicona.Es fácil quitarlos todos en el momento adecuado, transferirlos a un plato o plato.

No siempre se cocina con miel, ya que es un producto bastante alergénico, además caro.Se puede reemplazar con jarabe de azúcar concentrado, es decir, caramelo poco cocido.