Mermelada de melón en una multicocina: recetas de cocción paso a paso con fotos

Un postre suave y fragante capaz de normalizar la presión, mejorar la regeneración de los tejidos, eliminar el insomnio y prepararse con mucha facilidad.La mermelada de melón cocida se puede usar como un tratamiento independiente o para preparar cócteles a base de ella, para agregar a la cocción.

Secretos de la sabrosa preparación de mermelada de melón

Los manjares de melón de color ámbar dorado ayudan a normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo, eliminar la tensión nerviosa y saturar el cuerpo con vitaminas.Secretos para hacer un postre exitoso:

• El melón debe seleccionarse maduro (pero no demasiado maduro, sin abolladuras, podrido), sólido o incluso un poco inmaduro.Entonces las piezas permanecerán intactas durante la cocción.
• Un melón maduro adecuado para el consumo en fresco está determinado por su tallo blando.Las frutas con un pedúnculo ligeramente verdoso y denso son adecuadas para cocinar.
• Los frutos de las variedades suaves se utilizan mejor para purés, mermeladas.
• Presta atención al aroma de la fruta: cuanto más pronunciada sea, más fragante será la mermelada.
• Combina frutas dulces al gusto con cítricos (naranjas, limones, toronjas), plátanos, manzanas agridulces, bayas (fresas, frambuesas), miel, sésamo,nueces, especias.
• El melón se puede cortar en rodajas con un cuchillo con una cuchilla curva o se puede usar una pequeña cuchara de helado.
• Cuando elijas una receta de mermelada de melón, mira la foto del producto final: evalúa cuánto te gusta el color y la consistencia del producto futuro.

Mermelada clásica de melón en una infusión múltiple

• Tiempo: 4 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 150 kcal /100 g.
• Propósito: conservación.
• Dificultad: Fácil.

El período de enfriamiento entre los calentamientos permite que las piezas de melón se filtren en el jarabe dulce y se ablanden.Si lo desea, la vainillina se puede agregar al proceso de cocción, y el limón fresco se puede reemplazar con 3-5 g de ácido cítrico.

Ingredientes:

• pulpa de melón maduro - 1 kg;
• azúcar - ½ kg;
• limón - 1 pc.

Método de preparación:

1. Las semillas y cáscaras peladas y lavadas deben cortarse en cubos de tamaño mediano.Rellene los trozos con azúcar, déjelo reposar a temperatura ambiente.En 3-3,5 horas, transfiera el melón con azúcar a un tazón multivariable.
2. Corte el limón lavado en trozos grandes junto con la ralladura.Saque los huesos, pase las rodajas de limón a través de la picadora de carne, agregue la papilla resultante a la multicocina.
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3. Cocine con la tapa abierta mientras hornea, revolviendo ocasionalmente, 45 minutos.Después de apagar la multicocina, deje que la cocción se enfríe en un tazón (aproximadamente 40-50 minutos).Repita el ciclo de cocción-enfriamiento 2 veces más.
4. Unta mermelada de melón caliente sobre esterilizadofrascos de vidrio.Cubra con tapas de metal, enrolle el producto, baje los frascos y déjelo debajo de una manta hasta que esté completamente frío.

Con naranjas y sésamo

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías de comida: 165 kcal /100 g.
• Propósito: postre, conservación.
• Dificultad: Fácil.

Usa la fruta madura de la granja colectiva para cocinar.Es mejor elegir los huesos de naranja con cuidado, de lo contrario agregarán un sabor amargo a la mermelada.La naranja y el melón intentan cortar el mismo tamaño en trozos.

Ingredientes:

• pulpa de melón - 800 g;
• azúcar - 450 g;
• Vanillina - 10 g;
• naranja - 1 pieza;
• semillas de sésamo - 30 g.

Método de preparación:

1. Cortar la pulpa de melón (sin semillas y cáscara) en pequeños bloques o cubos, extender sobreel fondo del recipiente multicocina.
2. Pelar la cáscara de naranja lavada y seca y dividirla en rodajas.Intenta limpiar cada rodaja de naranja de las películas, quita las piedras, corta cada rodaja en 2 partes.
3. Coloca la capa de rodajas de naranja sobre el melón, espolvorea la fruta con azúcar.Añadir vainillina y sésamo.
4. Cierre la tapa, configure el modo Steam.Prepare la mermelada durante 70 minutos abriendo y removiendo periódicamente el caldo.
5. Extienda el producto caliente en frascos esterilizados, cubra con tapas de metal y selle herméticamente.Cubra los frascos al revés con una manta hasta que la mermelada se haya enfriado por completo.

Canela

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 117 kcal /100 g.
• Propósito: postre, conservación.
• Dificultad: Fácil.

La mermelada de melón para el invierno con esta receta tiene un aroma delicado, un sabor oriental picante.Amantes de los sabores agrios, en lugar de jugo de limón, se recomienda agregar 1 limón (sin hueso), pasado con ralladura a través de una picadora de carne.

Ingredientes:

• agua - 1 litro;
• sandía - 2 kg;
• azúcar - 1 kg;
• limones - 2 piezas;
• canela molida - ½ art.l.

Método de preparación:

1. Pele la cáscara y las vísceras en cubos pequeños, transfiéralas a una sartén de fondo grueso.Llene las rodajas de melón con jugo de limón exprimido, vierta 300-400 g de azúcar.Sin agitar, deje que la fruta se infunda a temperatura ambiente durante 2.5-3 horas.
2. Vierte el azúcar restante en el tazón de múltiples cocinas, llénalo con agua, revuelve y luego activa el modo de cocción.Cuando el agua hierva, hierva el caldo con la tapa abierta, revolviendo, durante 5-7 minutos.
3. Vierta el jarabe de fruta caliente sobre el jarabe caliente, revuelva.Vierta suavemente el caldo en la sartén.Cocine el estofado durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente con una espátula de plástico.
4. Agregue canela al producto caliente terminado, mezcle bien.Extienda la mermelada de melón sobre la cristalería esterilizada, envuélvala con tapas de metal.Voltee los frascos hacia abajo, cubra con una manta, deje que las golosinas se enfríen por completo.

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