Mermelada de calabaza: qué delicioso es cocinar en invierno en una olla multiuso o en un plato con recetas con fotos

La reina del otoño no solo puede almacenarse perfectamente durante mucho tiempo, sinoy nos da la oportunidad de comer deliciosos platos deliciosos durante todo el año.La anfitriona le enseñó a hornear, hacer gachas, postres y cocinar excelente mermelada con la adición de jengibre, limón, naranja o nueces.Este regalo tiene un hermoso color ámbar, sabor y aroma únicos.

Cómo preparar mermelada de calabaza

Puedes preparar el postre de varias maneras.Para preparar mermelada de calabaza, se llenan rodajas de verduras con la cantidad necesaria de azúcar y se deja que insistan, luego se calientan y hierven hasta la consistencia deseada o se vierten ya listasjarabe, y luego llevar a un puesto.Para aroma y picante en un plato, agregue especias (cardamomo, jengibre, clavo, nuez moscada) y cítricos, albaricoques secos, combine ciruelas pasas con calabaza, nueces.

Mermelada de calabaza en una multicocina

Una excelente manera de ahorrar nutrientes y ahorrar tiempo.Para hacer mermelada de calabaza en un multivari, simplemente corte la verdura en cubos, espolvoree con azúcar, agregue especias, ralladura de limón, manzana o jengibre (al gusto), vierta un poco de agua y active el modo de enfriamiento durante 1 hora.Revuelva el postre periódicamente.Si resulta ser muy raro, cambie el modo de horneado y cocine por otros 20 minutos.

Receta de mermelada de calabaza

Antes de preparar un delicioso postre, cuide la calidad del ingrediente principal.La calabaza debe estar madura pero no demasiado blanda para que las piezas estén bien conservadas.Pelar la verdura cortando suavemente la cáscara.Cortar en rodajas, luego proceder de acuerdo con una receta paso a paso.Algunas amas de casa cocinan el postre de pulpa hervida, mientras que otras hacen crudo.Elija la forma que desee, así que encuentre con anticipación una interesante receta de mermelada de calabaza.

Mermelada de calabaza con limón

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 162 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Un plato de postre dorado y fragante puede levantar rápidamente el estado de ánimo en el día más triste y oscuro.La calabaza con limón y azúcar no solo crean un maravilloso tándem culinario, sino que tambiénMuy útil para nuestro cuerpo.Para preparar un postre en casa, prepare una sartén con un fondo y paredes gruesas, para que la delicadeza no se queme y conserve un sabor y aroma maravillosos.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 1000 m;
• azúcar - 750 g;
• limón pequeño - 1 pc.

Método de preparación:

1. Pelar la verdura, cortar la carne en trozos pequeños.
2. Corta el limón en rodajas o cubos, quita las semillas.
3. Coloque los componentes en una cacerola con capas: primero las rodajas de calabaza, luego las rodajas de limón y el azúcar.
4. Ponga el recipiente a un lado para que los ingredientes liberen el jugo.Tomará 2-3 horas.
5. Pon la sartén en la estufa, enciende a fuego lento y deja que el jugo hierva.Déjalo a un lado.Repita el procedimiento tres veces.
6. Después del tercer hervor, extienda el contenido caliente en frascos limpios y cubra.Almacenar en un lugar fresco.

Mermelada de calabaza con naranja

• Tiempo de cocción: 40 minutos (12 horas para infusión).
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 162 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta receta de mermelada de calabaza implica pulpar el azúcar con azúcar durante mucho tiempo (10-12 horas).Luego la fruta se hierve a la consistencia deseada.Como resultado, una mermelada brillante y rica de calabaza y naranja, a la que se le puede agregar un poco de canela o clavel para obtener un sabor más distintivo.El postre se puede usar como relleno parapasteles, pasteles, untar sobre tostadas y disfrutar de un delicioso manjar.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 900-1000 g;
• naranja - 300 g;
• azúcar - 800 g;
• canela, clavel - opcional.

Método de preparación:

1. Pelar la verdura, cortar en cubos de tamaño mediano.
2. Lave las naranjas, córtelas en dados y recuerde quitar las semillas.
3. Ponga los productos en una cacerola, espolvoree con azúcar y deje reposar durante la noche.
4. Ponga el tratamiento futuro a fuego lento, cocine a espesamiento durante 40 minutos.
5. Extienda los manjares sobre los frascos limpios, séllelos bien.

Mermelada de calabaza con naranja y limón

• Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 165 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Al probar este postre, tus invitados desearán pensar en sus ingredientes.La mermelada de calabaza fragante, hermosa y brillante con naranja y limón atraerá a todos sin excepción.Prepararlo rápido y sabroso en casa no es fácil.Tome una calabaza jugosa, brillante, naranjas y limones maduros, de calidad, algunas especias y estudie cuidadosamente la receta paso a paso con la foto.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 900 g;
• naranjas - 2 piezas;
• limón - 1 pc;
• azúcar - 1000 m;
• Clavel - 6 yemas.

Método de preparación:

1. Pelar la verdura y cortarsus cubos de 1 centímetro.
2. Coloca la calabaza en un tazón donde se cocinará con otros ingredientes, espolvorea con azúcar.Dejar durante 2-3 años.
3. Cáscara de limón, naranjas, cáscara, carne blanca, quitar las semillas.
4. Cortar la fruta en cubos y pasarla por la picadora de carne.
5. Coloque el recipiente de pulpa de calabaza a fuego lento, cocine por 30 minutos, finalmente agregue los dientes, la masa de limón y naranja, cocine por otros 5 minutos.
6. Extienda la masa caliente en los frascos, cierre.

Mermelada de calabaza con manzanas

• Tiempo de cocción: 75 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 156 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una excelente manera de mantener los recuerdos de un generoso otoño es cocinar mermelada de calabaza con manzanas para el invierno.Este postre se puede servir no solo como té, sino también como relleno de pasteles, pasteles de frutas y pasteles, incluso como medio para perder peso.Si lleva un poco más de tiempo hervir las golosinas, producirá una deliciosa mermelada.Para madurar, use una calabaza madura y manzanas agrias: esta es la combinación perfecta de sabores.

Ingredientes:

• manzanas - 500 g;
• pulpa de calabaza - 500 g;
• azúcar - 450 g;
• agua - 500 ml;
• canela - 5 años

Método de preparación:

1. Pela la calabaza de la cáscara, cortada en cubos.Libere las manzanas de las semillas, retire el núcleo, corte de la misma manera.
2. Vierte agua en la sartén,agregue la pulpa de calabaza y cocine a fuego lento, agregando gradualmente el azúcar.
3. Tan pronto como la masa hierva, pon las manzanas.Cocine durante media hora, quitando la espuma.
4. Agrega la canela, continúa cocinando por otros 20 minutos.
5. Coloque la masa caliente en frascos, cubra, refrigere.

Mermelada de calabaza con albaricoques secos para el invierno

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 173 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los ingredientes brillantes, naranjas y soleados se mezclan perfectamente entre sí.A veces se le conoce como la delicadeza de la amante "mermelada de albaricoque sin albaricoque", porque su rico color y sabor recuerda mucho a la fruta.La ventaja especial de la receta puede considerarse que la mermelada de calabaza con albaricoques secos se puede cocinar todo el año, no tiene ingredientes caros.Para mejorar el sabor del postre, agréguelo con jengibre confitado o fruta confitada.

Ingredientes:

• albaricoques secos - 300 g;
• pulpa de calabaza - 1000 m;
• azúcar - 1000 m;
• limón - 1 pc;
• agua - 400 ml;
• La nuez moscada es una pizca.

Método de preparación:

1. Cortar el albaricoque seco en cubos, verter agua hirviendo durante 30 minutos.
2. Pelar la calabaza y cortarla en dados.Lave el limón, cortado en rodajas.
3. Escurra los albaricoques secos, agréguele todo el azúcar y cocine el jarabe transparente.
4. Coloque la pulpa de calabaza, rodajas de limón, cubitos de albaricoques secos enjarabe, cocine hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
5. Introduzca la nuez moscada, cocine por otros 2 minutos.
6. Derrame el frasco sobre los frascos y guárdelos en un lugar fresco.

Mermelada de calabaza con jengibre y limón

• Tiempo de cocción: 300 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 158 kcal /100 g.
• Propósito: postre, preparación.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El jengibre picante y picante complementa el dulce sabor de la calabaza, mientras que el limón agrega una ligera acidez al plato.Este regalo se puede hacer con mandarinas, canela, como postre y hacer preparaciones para el invierno.Antes de cocinar el caldo de mermelada de calabaza y jengibre, enjuaga cuidadosamente los frascos y esterilízalos en el horno, para que la deliciosa calidad te dure y pruebe.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 1 kg;
• raíz de jengibre - 20 g;
• azúcar - 700 g;
• limón - 1 pc.

Método de preparación:

1. Pele la verdura, retire las semillas y las fibras, córtelas en cubos.
2. Póngalos en un recipiente hondo, cubra con azúcar, déjelos reposar durante 3 horas.
3. Limón cortado por la mitad, exprime el jugo.
4. Pelar el jengibre, cortar en rodajas.
5. Encienda la sartén de calabaza, hierva, vierta el jugo de limón, ponga las rodajas de jengibre.
6. Cocine durante 1 hora, retire el jengibre al final.
7. Coloque los frascos, agárrelos.

Cocina Armenia - Mermelada decalabaza

• Tiempo de cocción: 10 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 154 kcal /100 g.
• Propósito: postre, preparación.
• Dificultad para cocinar: media.

Preparada de manera especial, la mermelada de calabaza en armenio durante mucho tiempo conserva el sabor y el color únicos de la verdura.Para cocinar, necesitará una lima apagada que ayuda a mantener las piezas en forma, no permite que hiervan, pero también las hace muy suaves por dentro.Para preparar los manjares deliciosos y hermosos, los chefs aconsejaron cortar la carne de calabaza, puede usar una cuchara especial, que está hecha de bolas de helado.

Ingredientes:

• lima - 500 g;
• agua fría - 5 l (para cal);
• agua para jarabe - 450 ml;
• azúcar - 1 kg;
• La vainillina es una pizca;
• calabaza - 1 kg

Método de preparación:

1. Vierta la cal en un recipiente profundo, diluya con agua, agite bien, deje durante 4 horas.
2. Pelar la verdura, cortarla en trozos hermosos y rizados.
3. Cuele la cal a través de varias capas de gasa, coloque la pulpa de calabaza en la solución purificada durante 30 minutos.
4. Enjuague bien las piezas con agua corriente.
5. Vierte el agua hirviendo en la sartén, sumerge las rodajas de calabaza en ella, deja hervir a fuego lento durante 6 minutos, luego retírala y enfría.
6. Hervir el jarabe de agua y azúcar, verter sobre las verduras, insistir durante 5 horas.
7. Tres veces hierve la masa, enfriándola constantemente después de hervir.
8. Último hervor,extendido en frascos.

Mermelada de calabaza sin azúcar

• Tiempo de cocción: 7 horas 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 23 kcal /100 g.
• Propósito: postre, preparación.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una buena y sabrosa opción de postre para aquellos que siguen una dieta o para personas con diabetes.En la mermelada de calabaza sin azúcar puede probar los sustitutos: fructosa, stevia, pero delicadeza y, por lo tanto, tiene un sabor muy brillante y rico gracias a la verdura dulce.Tenga en cuenta que la ebullición debe controlarse durante la cocción; debe ser débil para preservar todos los nutrientes y vitaminas.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 500 g;
• canela - 2 pizcas;
• limón - 3 piezas

Método de preparación:

1. Pele la verdura de la cáscara, córtela en cubos, colóquela en una cacerola donde se cocinará la cocción.
2. Espolvorea los limones con agua hirviendo para eliminar la amargura, frota sobre un rallador mediano con la cáscara.Esto mantendrá el aceite de cítricos en el plato, que es simplemente indispensable en el tratamiento de los resfriados.
3. Mezcle limones, calabaza, canela, deje reposar 6 horas.
4. Encienda la sartén y cocine a fuego lento hasta que los trozos de calabaza estén suaves.
5. Llevar a ebullición, extender sobre los frascos.

Piezas de mermelada de calabaza

• Tiempococción: 2 horas 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 129 kcal /100 g.
• Propósito: postre, preparación.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La peculiaridad de esta receta es que puede usarse no solo calabaza sino también calabaza.Estas verduras se cortan en rodajas, luego se cocinan con la adición de masa de limón y naranja; el resultado es un postre delicioso y sabroso.Antes de cocinar la calabaza con rodajas de azúcar, elija un vegetal de calidad con una pulpa madura pero elástica.

Ingredientes:

• naranjas - 3 piezas;
• calabaza o calabacín - 1 kg;
• azúcar - 1 cucharada;
• limón - 1 pc.o 1 cucharaditaácido cítrico

Método de preparación:

1. Lave bien las verduras, pélelas, córtelas con trozos grandes.
2. Corta los limones y las naranjas en cubos sin quitar la cáscara.
3. Poner todos los ingredientes en una cacerola, cubrir con azúcar y mezclar.
4. Pon la sartén en la estufa, cocina durante 10 minutos a fuego lento.
5. Retirar del plato, dejar reposar durante aproximadamente una hora.Llevar a ebullición nuevamente, genial.
6. Último punto de ebullición, extendido sobre frascos.

Mermelada de calabaza cruda

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 223 kcal /100 g.
• Propósito: postre, preparación.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cómo preparar un delicioso postre de calabaza para que sus componentespreservado al máximo el sabor, la apariencia y el bien?Es necesario hacer mermelada cruda de calabaza, porque de esta manera las verduras y las frutas no son susceptibles al tratamiento térmico destructivo.Esta receta ayudará a obtener más beneficios si prepara un postre con miel, luego su golosina favorita se convierte en una deliciosa medicina.

Ingredientes:

• naranja - 2 piezas;
• pulpa de calabaza - 1500 g;
• limón - 2 piezas;
• azúcar - 1500 g.

Método de preparación:

1. Pelar las verduras, cortarlas en cubos.
2. Limpia los limones, las naranjas, córtalos con las mismas piezas, quita las semillas.
3. Pase todos estos componentes a través de la picadora de carne, agregue el azúcar y revuelva bien.
4. Deje reposar la mermelada a temperatura ambiente hasta que el azúcar se haya disuelto.
5. Coloque las golosinas en frascos secos y limpios, séllelos bien y guárdelos en un lugar fresco.

Cómo cocinar mermelada de calabaza: los secretos de la cocina

Antes de hacer una mermelada de naranja brillante, fragante y deliciosacalabaza, no interfiere con algunos consejos útiles de chefs experimentados:

• Se observa que la mermelada más deliciosa proviene de las frutas tempranas que aún no han madurado.Las verduras no deben pesar más de 4 kilogramos.El color de una calabaza adecuada debe ser brillante y la piel intacta y firme.
• De acuerdo con la receta, la pulpa se puede moler de manera diferente, pero como regla general, la verdura se corta en cubos, en rodajas, en extremoestuche - frote sobre un rallador con agujeros medianos.Esta mermelada de calabaza resulta ser más espesa.
• Para preservar todos los nutrientes y vitaminas tanto como sea posible, es necesario elegir una cocción corta o preparar el postre crudo.
• ¿Cómo almacenar mermelada de calabaza?Coloque los frascos de postre en una habitación donde la temperatura no supere los 15 grados, lejos de la luz solar y la humedad.Si se siguen todas las reglas, el tratamiento puede durar hasta 3 años.
• Cocina manjares en platos esmaltados y sellados con paredes gruesas.
• Si ha aparecido moho en la superficie debido a un almacenamiento inadecuado, retírelo suavemente con una cuchara, hierva el postre y colóquelo nuevamente en un recipiente limpio y seco.
• Para mejorar el sabor del plato, use suplementos de frutas, como masa de limón y naranja, jengibre, frutas secas (ciruelas pasas, albaricoques secos), mandarinas.Esto no solo se sumará al aroma único del postre, sino que también lo hará aún más vitamínico, útil.
• Agregue canela, vainillina, pimiento dulce, cardamomo o clavo al final de la cocción: estas especias harán que su postre favorito sea especialmente sabroso.

Video: Mermelada de calabaza con albaricoques secos