Recetas de Hot Dog Bun, Secretos de cocina

Inicio xLa comida rápida es simple, deliciosa y segura.Todo lo que necesitas hacer es encontrar el moño adecuado para él, lo mejor que puedes hacer por tu cuenta.Aquí puede encontrar las mejores recetas de masa que puede hornear fácilmente para hot dogs caseros.

Pan de hot dog: principios generales de cocina

La masa clásica de hot dog estadounidense está hecha de masa de levadura simple en el agua.Se prepara de forma simple o cocida, dura varias horas para madurar y levantar en calor.Pero también hay recetas para una masa de galleta más sabrosa, incluso de masa caliente, a veces se cocina de forma acelerada en un polvo de hornear.

Qué se puede agregar:

• leche;
• aceite;
• huevos;
• azúcar.

Forma bollos en forma de pequeñas salchichas o barras.Tamaño sobre salchichas.Para evitar que el bollo se doble y conserve su forma durante el levantamiento, primero se puede enrollar y luego enrollar.Eso es todoEl estuche debe colocarse en el borde libre, ligeramente presionado contra la sábana.

Los hot dogs se hornean rápidamente.Debido a que son delgadas, es mejor no hacer menos de 200 grados.El proceso tomará entre 10 y 12 minutos, dependiendo de las capacidades del horno.Después de cocinar, cubra inmediatamente la fuente para hornear con una toalla, doblada varias veces.Remojar durante diez minutos, luego enfriar bajo un paño normal o una capa de tela.Esta técnica hará que los bollos sean muy suaves, no permitirá formar una piel gruesa.

Bollos de hot dog en el agua

Receta para bollos de levadura simple para hot dogs en el agua.De este número de productos habrá 8-10 piezas, generalmente de tamaño.Si tienes salchichas grandes, haz bollos más.

Ingredientes

• 260 ml de agua;
​​
• 6 gramos de levadura;
• 500 gramos de harina;
• sal y azúcar;
• 20 ml de aceite;
• Sésamo a voluntad.

Preparación

1. Vierta agua tibia en el recipiente, se puede sacar del hervidor.Ponga una cucharadita de azúcar, agregue una cucharadita parcial de sal, aproximadamente 2/3, revuelva.

2. Llena la levadura seca.Se pueden reemplazar con levadura prensada, pero luego no necesita 6 gramos y un mínimo de 13-15.Disolver

3. Agregue el vaso de harina incompleto, revuelva.Déjalo calentar durante media hora, deja que la levadura comience a funcionar.

4. Ahora es posible espolvorear harina, verter aceite, amasar una masa de levadura suave pero no pegajosa.Transfiera a platos con lados altos, como una sartén, cubra con una toalla transpirable.Esperamos que la masa aumente de volumen 2 veces.

5. Divide la masa en rollos del mismo tamaño.Puedes hacerlo a través de la balanza.

6. Enrolla cada pieza con un rectángulo, pero no demasiado, gira el rollo para que salga una barra uniforme.Portátil para decorar.

7. Le damos los rollos de hot dog a la terraza durante media hora más.

8. Lubrique el producto con agua corriente.Es posible rociar semillas de sésamo inmediatamente hasta que la superficie esté seca.

9. Enviamos a hornear en el horno.

10. Sacamos una bandeja para hornear con rollos listos para usar, cubrimos con una toalla para que estén suaves.Luego nos enfriamos, cortamos, hacemos hot dogs caseros.

Bollos de perrito caliente en leche

Una variación de deliciosos y tiernos bollos de perrito caliente.La masa se prepara en leche, se puede diluir ligeramente con agua.

Ingredientes

• 8 g de levadura seca;
• 270 ml de leche;
• sal, azúcar;
• medio kilo de harina;
• un poco de aceite vegetal (la margarina se puede derretir).

Preparación

1. La leche se calienta primero a aproximadamente 40-45 grados, el líquido de la masa de levadura se usa solo tibiamente.Luego agregue en ella una cucharada de azúcar e inmediatamente vierta la levadura en polvo.

2. Mezcle el azúcar con la levadura y la leche, deje por unos minutos.Estamos esperando la aparición de espuma en la superficie.

3. Masa a sal.0,5-07 cucharaditassal, revuelva.

4. Vierta la harina, continúe revolviendo.En el proceso de amasado, cuando la masa alcance la consistencia deseada, vierta aceite (1 máximo 2cucharas)Cuidadosamente memo masa a la homogeneidad.

5. Deje la masa para perros calientes en un lugar cálido, déjela crecer bien una vez.

6. Divide la masa en pedazos, generalmente 90-110 gramos para un hot dog normal.Dejar por otros 15 minutos, cubierto con un paño.

7. Ahora pegamos pequeñas barras de cada pieza.Vamos a intentarlo en la terraza.

8. Horneamos hasta que esté listo.Deje enfriar debajo de una toalla, luego puede ponerlo en una bolsa o recipiente con tapa.

Bollos de hot dog

La receta para los bollos de hot dog más simples de la prueba rápida de kéfir y refrescos.Puede usar bolsitas para hornear de las bolsas para aflojar.

Ingredientes

• kéfir de cualquier contenido de grasa, 300 ml;
• 1 cucharadita.refresco
• tres cucharadas de aceite;
• una cucharada de azúcar;
• harina.

Cocción

1. El kéfir se calienta o se precalienta en calor (por ejemplo, cerca de una batería).No debe haber bebidas frías.

2. Agregue soda al kéfir, revuelva.Ahora deja que la mezcla se apague durante cinco minutos.El kéfir aumentará de volumen, las burbujas se irán.

3. Una vez que se completa la reacción, se puede agregar una cucharadita de sal y una cucharada de azúcar.Disolver

4. Introduzca la harina de trigo en un vaso, revuelva bien cada vez.Después de dos vasos de harina vierta un poco de aceite vegetal.

5. Vierta sobre la cantidad requerida de harina, revuelva bien la masa.Debe salir suave, liso, dejar actuar durante diez minutos.

6. Pegamentos en forma de bollos grandessalchichas, extendidas en una bandeja para hornear.Al igual que con la masa de levadura, dejamos espacio para levantar.

7. Cubra con agua, puede ordeñar, no deben cubrir la corteza, interferirá con el levantamiento.

8. Hornee a 190 grados hasta que estén tiernos.

Muffins deliciosos y sabrosos hot dogs

Muffin de masa muy sabroso con mantequilla y leche en polvo sobre agua.Opcionalmente, use leche entera.

Ingredientes

• 590 gramos de harina;
• 1,5 cucharaditas.levadura
• 22 gramos de leche en polvo;
• 380 gramos de agua;
• 45 gramos de mantequilla;
• 2 cucharaditas.azucar
• 1 cucharadita.sales;
• sésamo, un poco de leche entera.

Preparación

1. En el agua potable, disuelva la leche en polvo, luego vierta la levadura, luego agregue el azúcar recetado.RevuelvaSi los granos de levadura se unen, déjelos por cinco minutos y déjelos dispersarse.

2. Agregue la mantequilla derretida, pero no debe estar caliente.Cubrir con sal, mezclar bien.

3. Ahora presentamos harina de trigo.Continuamos amasando la masa, haciéndola obediente y suave.

4. Limpie el lugar cálido durante al menos una hora.Luego evitamos, es decir, bajamos la masa elevada.Nos paramos otro cuarto de hora.

5. Ahora puedes empezar a pegar bollos.Divida la masa en ocho partes, pegue rollos alargados y envíe a una bandeja para hornear.

6. Dejar al menos media hora.Si la corteza comienza a secarse desde arriba, puede regar los rollos con agua.rocíe o simplemente cubra con una servilleta.Engrase la superficie con leche, espolvoree con semillas de sésamo.¡Puedes hornear!

Masa de hot dog con crema agria y huevos

Otra masa no estándar.Los bollos salen muy suaves, tienen un alto sabor, están bien dorados.

Ingredientes

• Agua o leche 250 g;
• 100 gramos de cualquier crema agria;
• un huevo;
• una pizca de refresco;
• 25 g de azúcar;
• 50 g de aceite;
• 1 cucharadita.sales;
• 11 g de levadura;
• harina, semillas de sésamo.

Preparación

1. Mezcle el agua caliente o la leche con azúcar y levadura, reserve durante unos minutos.

2. Agite el huevo con sal con una cuchara o tenedor hasta que el cereal se disuelva, agregue la crema agria, una pizca de refresco y revuelva.Introducir mantequilla ablandada.En su lugar, puede tomar margarina para la masa.Si no hay tiempo para ablandarse, derretimos las grasas en el microondas.

3. Combine la mezcla de grasa con la levadura disuelta, vierta la harina y amase la masa blanda común.

4. Lo retiramos en un recipiente alto, lo tapamos con una toalla, lo olvidamos durante dos horas.

5. Coloque la masa de la sartén sobre la mesa, pegue las barras de hot dog.

6. Déles que se acuesten en la terraza, trepen, engrasen con agua o leche.Espolvorea con semillas de sésamo y hornea.

Cortar rollos de hot dog

Una variante útil de los rollos de hot dog.Bran se usa no solo en la prueba.Pero también paraaspersiónSi lo desea, se pueden mezclar con semillas de sésamo blanco.Resultará aún más hermoso.

Ingredientes

• 1.5 vasos estándar de agua;
• aceite magro 20 g;
• 1,5 cucharaditas.levadura
• 10 g de azúcar;
• tres cucharadas de salvado (para la prueba);
• harina y salvado para rociar.

Preparación

1. Agregue levadura tibia al agua tibia, vierta el azúcar, mezcle, agregue sal y aceite.

2. Mezcle dos tazas de harina con salvado.Nos quedamos dormidos en la masa.Comience a amasar, espolvoree más harina de trigo hasta obtener la consistencia deseada.La masa con salvado, no será muy suave.

3. Cubrir con una toalla, dejar actuar durante una hora y media.

4. Divida en pedazos, pegue bollos de ellos.

5. Tan pronto como los productos se levantan sobre la sartén, se engrasan con agua o se rocían, se espolvorean con salvado.

6. Hornee hasta que esté listo.La temperatura de los bollos es de unos 210 grados.

Hot Dog Buns: consejos y trucos útiles

Puedes hacer bollos de hamburguesa con cualquier prueba.Esto suele ser una bola aplanada.

Los bollos caseros se pueden cocinar no solo con salchichas, sino también con atún, queso y salchichas, y bocadillos calientes abiertos.El horneado reemplazará audazmente el pan, ¡así que siéntase libre de amasar más masa!

El bollo salió mucho?Puedes congelarlos.En el momento adecuado, todo lo que tienes que hacer es calentarlos en el microondas y hacer rápidamente hot dogs.

¿Cómo pegar un bollo con un agujero para cortar y reservar la salchicha?Necesitas extender un pastel de forma ovalada y simplemente doblarlo en el medio.Presione ligeramente con la mano, coloque una bandeja para hornear.