Reciclar recetas de pasteles en multicocinas: secretos para preparar y elegir ingredientes

La popularidad de los platos perezosos está bastante justificada- ahorran un tiempo precioso, al mismo tiempo resultan tan satisfactorios y sabrosos como las comidas completas.

Las coles rellenas habituales, aunque visualmente hermosas, saben un poco diferentes a las perezosas.Por lo tanto, puede construir de manera segura, sin gastar mucho tiempo y esfuerzo, excelentes rollos de repollo relleno perezoso.

Rollos de col rellenos perezosos: principios generales

La preparación de cualquier plato comienza con la preparación de los productos.El repollo relleno perezoso incluye repollo, verduras, carne picada, a veces cereales.

El repollo se toma con repollo blanco, Saboya o Beijing.No es necesario cocinarlo, es suficiente lavarlo, secarlo y molerlo con pajitas o cubos, también puede usar un rallador especial.El repollo tardío es deseable para salar ligeramente y estrechar las manos para que separe los jugos ysalió gentil.

La carne produce cualquier tipo de carne: carne de res, cerdo, aves de corral.La carne se tuerce en una picadora de carne, sal picada y pimienta.Está permitido usar pescado.

El arroz es preferido por los cereales, combina bien con otros productos.Se precocina hasta que esté listo.

Otras verduras: tomates, cebollas, zanahorias, pimientos y otros también se muelen y se agregan a la masa.Para la saturación, es recomendable freírlos previamente agregando mantequilla o aceite vegetal.

Una parte no menos importante de un plato es la salsa, se cocina según su sabor: vegetales salteados, pasta de tomate y crema agria.

Cuando se sirve, espolvorear con verduras, verter sobre todo tipo de salsas.

1. Rollos de col rellenos perezosos en forma de cazuela

Ingredientes:

  • repollo de col de col rizada;
  • carne molida - medio kilo;
    • ​​
  • dos bulbos y zanahorias;
  • arroz de grano largo - vidrio incompleto;
  • crema - 200 g;
  • salsa de tomate - 50 g;
  • sal, condimento - 10 g cada uno;
  • aceite para freír - 50 ml

Método de preparación:

1. Lave el repollo, agite las tiras finas, agite las zanahorias en un rallador,picar la cebolla con un cuchillo.

2. El arroz se lava a fondo.

3. Mezcle las verduras con arroz, sazone con sal y agregue el condimento.

4. Agregue la carne molida y mezcle nuevamente.

5. Vierta aceite en el tanque del multicooker, ponga la masa preparada.

6. Pon la crema agria de ketchup en el agua diluida,revuelva bien.

7. Vierta el contenido de la olla sobre la salsa, cierre la tapa y hornee durante 60 minutos en modo de cocción.

8. Sirva en los platos, cortando la cacerola en porciones, luego ponga un paal con salsa de crema agria y verduras.

2. Repollo relleno perezoso en una olla multiuso con dorado

Ingredientes:

  • repollo común - media mazorca;
  • Cereal de arroz de grano largo: 1 vaso sin portaobjetos;
  • la carne picada es una taza pequeña;
  • crema agria - 1 taza;
  • puré de tomate - 50 g;
  • la mantequilla es una pieza pequeña;
  • aceite para freír - 1 taza;
  • dos bulbos y zanahorias;
  • sal, condimento - 10 g cada uno;
  • laurel - 2 hojas;
  • Perejil, eneldo - 3 ramas.

Método de preparación:

1. Vierta el aceite en una taza de cocción múltiple, caliéntelo en modo "horneado", esparza las cebollas picadas con zanahorias.

2. Agregue el arroz lavado, mezcle con las verduras.

3. Vierta el agua, hierva y cocine durante unos minutos en el modo configurado previamente.

4. Carne de cerdo picada preparada extendida sobre toda la superficie de las verduras con arroz.

5. Cortar el repollo en tiras finas, espolvorear con sal, rodar con las manos y extender una capa uniforme sobre el relleno.

6. En otro plato, mezcle la crema agria con el puré de tomate, sal, agregue el condimento, ponga las hojas de laurel y la mantequilla, revuelva bien, vierta el contenido de la multicocina.

7. Cambie el dispositivo al modo "arroz" y hornee rollos perezosos durante menos de media hora.

8. Después de esotiempo el interruptor multicook al modo "calefacción".

9. Pon el plato en platos, espolvorea con hierbas, riega la salsa en la que todos están horneados.

3. Rollos de repollo perezosos en forma de chuletas

Ingredientes:

  • repollo pequeño;
  • Arroz Krasnodar - 125 g;
  • carne picada - medio kilo;
  • un par de cabezas de cebolla;
  • 3 huevos;
  • pimienta dulce en polvo, sal - 20 g.

Para salsa:

  • cebolla, zanahorias - 2 piezas;
  • 6 tomates;
  • crema agria - 1 vaso incompleto;
  • hoja de laurel;
  • una pizca de sal;
  • aceite para freír - 30 ml

Método de preparación:

1. Los bulbos se muelen con un cuchillo, zanahorias - en un rallador, poner todo encapacidad de la multicocina, vierta un poco de aceite y hornee a un color rosado en el modo "freír".

2. El arroz se lava, se cocina en una estufa en un recipiente hondo separado hasta que esté cocido.

3. Mezcle las verduras y el arroz mezclados en un tazón pequeño.

4. Para la salsa de zanahoria, desmenuzar el rallador con dientes pequeños, moler la cebolla con un cuchillo, freír en una olla multiuso hasta que la cebolla esté transparente en el modo de freír.Agregue los tomates salteados a través de un tamiz, esparza la crema agria, la sal, cocine a fuego lento durante unos minutos.

5. En una taza de arroz y verduras, extienda el relleno, el repollo, desmenuzado con pequeñas migas, agregue los huevos, sal, pimienta y revuelva bien.

6. De la carne picada hacemos chuletas con un diámetro de 5 cm, las ponemos en una cacerola, agregamoshada

7. Activamos el modo de "enfriamiento", apagamos por un poco menos de una hora.

8. Sirva repollo relleno perezoso, espolvoreado con salsa en la que se guisaron, decore con perejil.

4. Rollos de col rellenos perezosos en la dieta

Ingredientes:

  • carne de pollo picada - pequeñataza
  • grano de arroz Krasnodar - 1 vaso sin tobogán;
  • sal, pimienta negra y roja mixta, por una pizca pequeña;
  • la col es una mazorca pequeña;
  • un par de bulbos y zanahorias;
  • Perejil - paquete;
  • 1 raíz de apio.

Método de preparación:

1. Triture la col con tiras, pique finamente la cebolla, ralle las zanahorias en un rallador pequeño.

2. Vierta el aceite en el tanque de múltiples cocinas, ponga la col, la cebolla, la zanahoria, el arroz lavado, la sal y la pimienta.

3. Coloque el repollo con verduras y arroz con carne picada, raíz de apio picada y perejil.

4. Ponga la olla en modo de cocción y fríe todos los ingredientes durante unos minutos con agitación constante (en el caso de evaporación del líquido puede verter un poco de agua).

5. Cambie al modo de "enfriamiento", cocine el repollo relleno perezoso en la olla por otros 30 minutos.

6. Al servir, espolvorea con perejil fresco.

5. Repollo relleno perezoso en una infusión múltiple con abadejo

Ingredientes:

  • Abadejo - 3 pescados medianos;
  • repollo - una pequeña parte de la mazorca;
  • cabeza de cebolla;
  • cereal de arroz diferente - 1 taza;
  • 50 ml de leche;
  • 2 huevos;
  • un par de zanahorias;
  • 1 taza de cualquier caldo;
  • 1.5 puñados de harina;
  • tomate - 50 g;
  • aceite para freír - 30 ml;
  • pimienta, sal - por 20 g.

Método de preparación:

1. El pescado se rompe, la columna se separa de la pulpa.La pulpa se muele en una picadora de carne, agregando una cebolla pequeña.

2. Repollo tres en un rallador pequeño, sal, envolver las manos.

3. Agregue cereales cocidos, repollo, condimentos, leche, huevos a una taza de pescado desmenuzado y cebollas, revolviendo bien.

4. Del relleno, forme unas pequeñas albóndigas alargadas, colóquelas en la capacidad de la olla multiuso en el aceite calentado, fría en el modo de "freír" en ambos lados.

5. Prepare la salsa: freír las cebollas picadas con zanahorias en una sartén con mantequilla, poner el puré de tomate, guisar durante 2 minutos, untar con un vaso de cualquier caldo o agua, verter la harina.Hervir la salsa durante 5 minutos y retirar del fuego.

6. Vierta la salsa sobre los rollos de repollo asado y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

7. Servir en platos, poner crema agria cerca.

6. Rollos de repollo perezosos con champiñones sin carne picada

Ingredientes:

  • repollo pequeño;
  • 4 champiñones frescos;
  • dos bulbos y zanahorias;
  • arroz - 200 g;
  • cucharada de tomate;
  • en una pizca de sal y pimienta negra en polvo;
  • 20 g de azúcar;
  • aceite para freír - 20 ml;
  • 2 folíolos de laurel.

Método de preparación:​​

1. Corte el repollo en cubos pequeños.

2. Limpiamos los hongos,lavar, cortar platos, hervir después de hervir agua durante 5 minutos.

3. Cortar las zanahorias con una pajita y moler la cebolla con un cuchillo.

4. Coloque los champiñones en la sartén de la olla de aceite caliente, fríalos durante unos minutos en modo de cocción con agitación frecuente.

5. Poner los champiñones en los champiñones, freír por unos minutos más.

6. Coloque la pasta de tomate en una taza separada, diluya con agua, sazone con sal, pimienta, vierta el azúcar, agregue la hoja de laurel.

7. Para los champiñones y las verduras, esparza arroz, repollo, vierta toda la salsa, revuelva y guise durante "media hora".

8. Servir en platos, espolvorear con hierbas.

Rollos de repollo perezoso - trucos y consejos útiles

Los rollos de repollo perezosos son deliciosos si usas carne picada con lomo y capas de grasa, muchas verduras.Si ve que el repollo que corta no es muy jugoso, salarlo y envolverlo con las manos.También la jugosidad agregará pre-pasta de cebollas y zanahorias.Si la masa total para palomas perezosas es rara, agréguele harina o pan rallado.

Si preparas rollos perezosos en forma de chuletas, empanadas, fríelas rápidamente antes de extinguirlas en aceite caliente hasta que estén crujientes.

También las coles rellenas perezosas resultan tiernas y jugosas si se pone un pequeño trozo de mantequilla en el centro de cada chuleta.

Si la salsa preparada hierve o sale en una pequeña cantidad, simplemente vierta un poco de agua hirviendo durante el proceso de enfriamiento.

LaziesGolbtsy, así como estándar se puede congelar.Después se pueden cocinar sin descongelar.Coloque los productos semiacabados congelados en un recipiente multivariado calentado, cocine a fuego lento durante unos minutos, luego fríalos en el modo de cocción y cocine de acuerdo con el esquema habitual.

Deliciosa y perezosa salsa de col rellena.Use crema agria estándar, pasta de tomate, verduras para salsa.O experimente y agregue crema, puré de champiñones, hierbas.Buen provecho.