Carne de cerdo jugosa en una olla múltiple: qué delicioso es cocinar en una cocina múltiple por recetas paso a paso

Cerdoina - carne con la que puedes cocinar una variedad de platos deliciosos, simples y complejos.Todo tipo de adobos, una variedad de ingredientes adicionales, diferentes especias y salsas: todo esto va bien con la carne de cerdo, lo que mejora y enriquece el sabor de la carne.

Pero no es necesario hacer recetas complicadas, ya que la carne de cerdo es un producto que no requiere habilidades y habilidades culinarias especiales, la carne puede simplemente cortarse, ligeramente salada y frita en su propia grasa.

Hoy, cocinaremos carne de cerdo en una olla multiuso: preparación breve de los componentes del plato, y luego la "máquina milagrosa" cocinará todo por sí misma.

Receta paso a paso de carne de cerdo en una olla de cocción múltiple: principios generales

El principio básico de la preparación de carne de cerdo es simple: preparación previa de los ingredientes disponibles en el hogar, colocar los productos en un tazón de olla de cocción múltiple en una secuencia determinada, configurando el modo deseado: "Freír", "extinguir", "asar", "cocinar al vapor".

El cerdo puede ser fresco o refrigerado.Para la preparación de carne en un multivark ajuste diferentes partes: pulpa, costillas, cuello uterino, periostio, costillas.La carne se lava cuidadosamente, se seca, se corta en trozos de la forma deseada, se frota con especias y sal o se pone a tiempo en cualquier adobo.

Otras piezas preparadas se presentan en la capacidad del multicooker y se ponen a disposición en cualquiera de estos modos.Además, puede poner en el tazón de cereales de carne, verduras, hierbas y otros productos.

1. Cerdo en una olla multiuso: receta paso a paso en salsa agridulce

Ingredientes:

• filete de cerdosin hueso - un kilogramo;
• salsa de soja - 30 ml;
• ajo - cinco dientes;
• cualquier mayonesa - 200 gramos;
• mantequilla - cuatro cucharadas soperas;
• una naranja;
• diez gramos de pimienta negra y sal fina;
• azúcar - 20 gramos.

Para salsa de soja:

• frijoles de soya - tres puñados;
• harina de trigo - 30 gramos;
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• cualquier caldo es un vaso;
• un trozo de mantequilla;
• 15 gramos de sal.

Método de preparación:

1. Lave los filetes de cerdo, corte todas las películas y tendones si es necesario, corte la pulpa preparada en trozos medianos de unos tres centímetros de grosor.

2. Revuelva la carne con sal, pimienta y colóquela en la nevera durante la noche para que se remoje, de modo que el plato terminado tenga un sabor mucho más delicioso y sabroso.Acelera el proceso de marinado con un pequeño truco: bate ligeramente los filetes terminados, haz en varios lugaresPerfore con un cuchillo afilado y frote cuidadosamente la sal con pimienta, en este caso bastarán un par de horas para la infusión.

3. Establezca la multicocina en modo "hornear" o "freír", observando su tipo de multicocina, durante veinte minutos.Vierta aceite vegetal en la sartén de cocción, caliéntelo, coloque rodajas de cerdo en rodajas.Al revolver continuamente con una espátula de madera, fríe la carne hasta que esté ligeramente dorada.

4. Prepare la salsa de soya: vierta los frijoles de soya en un recipiente de metal con agua fría, cocine a fuego alto hasta que hierva a fuego lento.Luego reduzca el fuego, retírelo con una cucharada de espuma y continúe cocinando hasta que se ablande.Ponga los frijoles de soya cocidos en un colador para cristalizar el agua, enfríelos y muélalos en una licuadora a un estado blando.Vierta la harina en las gachas de soya, revuelva bien.En una sartén seca, derrita la mantequilla, enfríe un poco y vierta las gachas de soja preparadas, sal un poco.Revuelva bien y ponga la mezcla en un tazón pequeño, vierta cualquier caldo, como verduras, carne, pescado u otro, encienda a fuego lento y cocine durante cinco minutos.Apaga el fuego, enfría la mezcla, cuela a través de un tamiz y úsalo.Pero si no quiere molestarse con la preparación de la salsa de soja, puede comprarla lista en la tienda.

5. Cuando la carne esté frita, exprima el ajo a través de la prensa y vierta la salsa de soja enfriada, revuelva bien y fría por otros cinco minutos.

6. Exprime el jugo de naranjaexprimidor o manualmente.Pruebe el jugo de naranja si es agrio, luego vierta un poco de azúcar en él, revuelva bien, y si es dulce, entonces no es necesario poner azúcar.Además, en lugar de jugo, puede usar la pulpa de cítricos, para esta cáscara de naranja, retire los huesos y muela con un cuchillo.

7. Vierta el jugo de naranja en la carne y agregue la mayonesa, revuelva nuevamente, fría todo junto, revolviendo ocasionalmente, durante otros cuatro minutos.

8. Cambie el aparato al modo de enfriamiento, ajuste un tiempo de veinte minutos y fríalo hasta que suene el multicook.Si desea que la carne esté más jugosa, vierta dos cucharadas grandes de agua en ella.

9. Ponga la carne de cerdo terminada en un plato para servir, y puede poner cualquier guarnición, por ejemplo, puré de papas, arroz hervido y más.Coloque las rebanadas de pan negro por separado en la caja de pan.

2. Cerdo en un multivark: receta paso a paso con verduras

Ingredientes:

• repollo blanco - mazorca pequeña;
• tres papas pequeñas;
• una zanahoria mediana;
• cabeza de cebolla;
• tres dientes de ajo;
• lomo de cerdo - 400 gramos;
• mantequilla y pasta de tomate: tres cucharadas cada una;
• cinco gramos de sal y pimienta negra recién molida;
• eneldo, perejil - 4 tallos cada uno.

Método de preparación:

1. Prepare todas las verduras necesarias: separe las hojas superiores del repollo, enjuague la mazorca con agua corriente y córtela en pajitas finas.Limpiar los tubérculos de papa.lavar, cortar en bollos o cubos de tamaño mediano a su gusto.Pelar las zanahorias con cebolla, cortar la cebolla en migajas pequeñas, frotar las zanahorias en un rallador con dientes pequeños.

2. Lave los filetes de cerdo, cortados en tiras.

3. Ponga la multicocina en el modo de freír, vierta la mantequilla, ponga el repollo en rodajas en la sartén, revuelva durante media hora, revolviendo.Cuando el repollo tenga un buen color rosado, ponga las papas y saltee por cuatro minutos.

4. Agregue las zanahorias y cebollas ralladas a las papas y el repollo, saltee durante cuatro minutos más.

5. Vierta el contenido del recipiente multicocina con 200 ml de agua, agregue un poco de sal y, si lo desea, pimienta con pimienta negra, cambie el aparato al modo de enfriamiento rápido y luego con la tapa cerrada durante veinte minutos.

6. Después del tiempo asignado, extienda la carne preparada a todas las verduras.Si desea que el plato terminado esté saturado, freír el cerdo en una sartén limpia durante cinco minutos a fuego alto antes de colocarlo en la superficie de la corteza dorada.

7. Y con el último ingrediente, agregue el ajo exprimido a través del banquillo y la pasta de tomate.Mantenga el mismo modo durante no más de tres minutos.El ajo es un ingrediente indispensable en este plato, le da al cerdo un sabor único y especial, pero es posible que no se agregue pasta de tomate, todo depende de su gusto y preferencias.

8. Coloque la carne de cerdo terminada con verduras en un plato para servir, espolvoree perejil o eneldo picado.Colocar en un plato plano separadorebanadas de trozos de pan blanco.

3. Brochetas de cerdo a la parrilla: receta paso a paso

Ingredientes:

• trozo grande de pulpacerdo, idealmente el cuello;
• cuatro cebollas;
• dos cucharadas grandes de vinagre 9%;
• 30 gramos de sal, pimienta dulce molida y condimento para barbacoa;
• ají molido - opcional;
• perejil, eneldo - media viga.

Método de preparación:

1. Lave bien la carne de cerdo, córtela en rodajas de cuatro pulgadas de grosor.Ponga la carne en rodajas en un recipiente hondo.

2. Prepare la marinada de la siguiente manera: pele las cebollas, córtelas en pajitas finas, vierta ácido acético, un poco de agua, espolvoree con sal, pimienta negra molida y varias especias a su gusto, revuelva bien.

3. Vierta la carne en la marinada, revuelva nuevamente.Deje la carne de cerdo debajo de la tapa en la nevera durante cinco horas, preferiblemente durante la noche para un sabor más completo.

4. Al final del tiempo asignado para marinar, encienda el multicooker en el modo de horneado.Ponga la carne marinada en la sartén de la olla, ajuste el tiempo a unos 25 minutos.

5. Después de la señal de sonido, abra la tapa de la multicocina, corte un trozo de carne, si está rojo por dentro, ajuste el tiempo para otros diez minutos y saltee.La carne terminada debe salir suave y jugosa.Si lo desea, la carne se puede llenar con salsa de tomate durante el asado, espolvoreado con jugo de limón.

6. Casa prefabricadaColoque los kebabs en una cacerola pequeña en pequeños platos planos, varias rebanadas por porción, y coloque tres rebanadas de tomates y pepinos frescos en cada plato.Si preparó un kebab sin salsa, puede verterlo cuando sirva ketchup de kebab y espolvorear con perejil y eneldo finamente picados.Pon las cebollas marinadas en un plato y las rebanadas de pan blanco en el otro.

Recetas de carne de cerdo paso a paso en un Multivari: trucos y consejos

La carne de cerdo siempre sabe mejor si premarinas la carne.Puedes usar especias, salsas, cualquier marinada.Si el tiempo para marinar no es suficiente, simplemente puede mezclar el ajo machacado con sal y pimienta y frotar las piezas en rodajas con esta mezcla.

No asuma que las especias mencionadas en la receta lo conducen a un marco específico, puede reemplazar con seguridad un componente con otro utilizando otras hierbas y especias, así como seleccionar su propio conjunto de productos para la preparación de salsas y adobos.