Khachapuri Megreliel - Cómo hacer masa, un delicioso relleno de pastel georgiano

El plato nacional de Georgia es fácil de cocinar: un pastel de queso será un gran refrigerio en cualquier día festivo o simplemente ayudará a calmar el hambre.Vamos a revelar algunos secretos sobre cómo hacer este jugoso plato para usted, sus seres queridos y todos los invitados.

Cómo preparar masa para khachapuri

El secreto de un buen resultado son los componentes de calidad combinados con el amor del cocinero.La masa juega un papel importante en la preparación del pastel georgiano, por lo que vale la pena prestar atención a este proceso.Después de cualquier festín en el restaurante, este bocadillo no permanece, mientras que el pan en los platos prácticamente no se toca.El relleno de queso convierte la masa en una interesante combinación de suavidad y dureza.

Levadura

Para la masa de levadura en la versión georgiana, se requerirán los siguientes ingredientes:

• harina - 1 kg;
• agua - 200 ml;
• levadura seca - 10 g;
• aceite vegetal - 3-5 cucharadas soperas;
• azúcar, la sal es una cucharadita y media.

Proceda de la siguiente manera:

1. Vierta la levadura sobre agua tibia, agregue azúcar.Deja vagar.
2. Después de que la levadura tenga un olor característico y una tapa, agregue la harina tamizada.
3. Verter en aceite vegetal (no frío).
4. Agitar, amasar.Deja reposar.
5. Mientras la masa va a subir, es necesario molerla 1-2 veces, para que obtenga el sabor que desea, pero no se abrumará.

En kéfir

Si no hay levadura a mano, entonces hay otra forma de preparar masa de khachapuri en megrell: usando kéfir.Esto requerirá:

• kéfir (leche agria, agria o incluso rábano picante) - 500 ml;
• refrescos (alimentos) - 1 cucharadita;
• huevo (pollo o codorniz) - 1
  piezas;
  • aceite de girasol (oliva) - 3 cucharadas.l.
  • azúcar (arena fina) - 1 cucharadita;
  • harina (premium) - 800-900 g;
  • sal (marina) - 1 cucharadita.

  Comienzo:

  1. Tamiza la harina con un tamiz para que sea más fácil.
  2. Para mayor comodidad, haz un pequeño agujero en el medio.
  3. Batir un huevo allí, agregar kéfir, aceite vegetal, sal, bicarbonato de sodio, azúcar.
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  4. Recoge gradualmente la harina con las manos desde los bordes.Amasar
  5. Refrigerar durante media hora.

  

  Cómo cocinar queso khachapuri en megrels

  Cuando la masa esté lista, puede comenzar a preparar la cáscara.A continuación se muestra una receta de khachapuri y queso en el horno y multicook.Si realiza todos los artículos en orden, la cocción complacerá a los dueños de casa, invitados.Anteriormente, se cocinaba al fuego, pero ahora cualquier horno o incluso una multicocina es perfecto.Puede usar queso suluguni o sustituirlo por otros quesos.

  En el horno

  La preparación de khachapuri con queso y huevo requiere los siguientes productos:

  • masa (arriba);
  • crema agria - 2 cucharadas.l.
  • quesopara khachapuri - 550-600 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • mantequilla - 100 g.

  Procedamos:

  1. Frota el queso en un rallador grande.Mezclar con huevo y mantequilla.
  2. Cortar la masa en partes iguales, enrollar.
  3. En el medio llegaron los pasteles para colocar el relleno.No vale la pena comprarlo, la comida debe salir jugosa y nutritiva.
  4. Conecta todos los bordes en el medio del pastel.Esto producirá un saco con queso dentro.
  5. Haz rodar este saco en un círculo delgado.
  6. Se debe preparar la capa superior: mezclar el queso con el huevo, la mantequilla y la crema agria.
  7. Precaliente el horno a 200 grados.
  8. Espolvorear con la mezcla de queso en la parte superior, perforar con un tenedor: de esta manera, calentar el aire saldrá fácilmente del plato.
  9. Horno durante 10-15 minutos.Una corteza es un signo seguro de la preparación de un plato.Puedes enviar.

  

  En una cocina múltiple

  Cocinar un plato con una cocina múltiple no es muy diferente de hornear.Es conveniente prepararse con tecnología moderna: siempre puede dejar un plato, encender el temporizador de inicio, volver a casa después de un tiempo y disfrutar de una comida caliente.Para la preparación del pastel georgiano se requerirá:

  • masa;
  • queso - 550-600 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • mantequilla - 100 g;
  • crema agria - 2 cucharadas.l.

  Prepare:

  1. Prepare el pastel de queso y la capa superior de la receta anterior.Prepare y extienda bolsas de queso.
  2. El recipiente de cocción múltiple debe engrasarse para evitar que se pegue el fondo.
  3. Coloca el pastel en un tazón.
  4. Vierte el queso encima.
  5. Modo de activación"Hornear", cocinar aproximadamente una hora.

  Aprende otras recetas sobre cómo hacer deliciosos pasteles de queso.

  Videorecepts: Megrel khachapuri

  Gracias a su sabor y propiedades nutricionales, el producto nacional georgiano reemplaza el pan, familiar para el pueblo ruso.Las recetas en video le dirán paso a paso cómo hacer que los khachapuri sean sabrosos, rápidos y los chefs experimentados compartirán sus pequeños secretos sobre cómo mejorar su apariencia y sabor.Si prueba el romero una vez, querrá cocinar más.

  Receta de Khachapuri de horno

  Queso Hachapuri en Multivari

  Khachapuri de Sachuguni