Masa y relleno para khachapuri. Recetas para cocinar deliciosa masa para khachapuri en kéfir, leche, levadura

Recetas para cocinar khachapuri con varios rellenos en kéfir, levadura y matzá.

Khachapuri es un plato armenio hecho de hojaldre con varios rellenos. La masa resulta ser muy jugosa e inusual. Por supuesto, a las amas de casa armenias les va mejor con estos platos, pero si sigue la receta, también podrá complacer a su hogar con pasteles inusuales.

Hojaldre para khachapuri: receta

Esta receta no usa levadura. Se utiliza para rellenos secos y de carne. Es mejor no usar frutas al preparar esta prueba.

Receta de hojaldre:

• Necesitas preparar dos hojaldres. Uno es gordo, y el otro no es muy
• Toma harina y mézclala con margarina picada. Necesitas 400 g de margarina y 200 g de harina. Amasar la masa grasa y dividirla en 4 partes
• Amasar la masa baja en grasa con 100 g de mantequilla y 1,5 tazas de agua. Harina, la que haga falta
• Divida la masa en 4 partes. Estirar 4 albóndigas bajas en grasa y esparcir la masa grasa sobre ellas con los dedos
• Estirar y torcer cada capa hasta formar un sobre. Coloque las capas y extienda de nuevo. Ahora solo coloque las hojas una encima de la otra y enrolle
• Extienda el relleno y hornee

Masa de levadura para khachapuri

Esta es una masa rápida que va bien con cualquier relleno salado.

Receta de masa de levadura:

• Vierta una cucharada de levadura activa en un vaso de agua tibia y, sin remover, déjelo actuar 20 minutos
• Debe formarse espuma en la parte superior. Sal la solución
• Tome 50 g de margarina, 50 g de aceite vegetal. Calentar y verter en un bol. Vierta la harina y vierta la solución de levadura
• Amasar la masa dura y ponerla en el refrigerador por 2 horas

) Khachapuri receta de masa sin levadura

Esta es una receta de masa tradicional utilizada en la cocina armenia y georgiana.

Receta de masa:

• Tomar un vaso de matzá, una pizca de sal y harina
• Amasar la masa dura y enrollarla en una capa
• Engrasar la capa con mantequilla y enrollarla en un rollo
• Extenderla nuevamente y doblarla en un sobre
• Coloque en el refrigerador por 2 horas

Masa de khachapuri con leche

El khachapuri tradicional se prepara con matson, una leche fermentada bebida georgiana. Pero los pasteles de Adjarian con queso se pueden cocinar en leche. El sabor solo mejorará.

Receta:

• Vierta una cucharada de levadura en un vaso de leche tibia. Usar seco activado
• Dejar reposar durante 20 minutos y agregar sal, harina
• Amasar una masa firme y agregar 50 g de margarina, 50 g de aceite vegetal
• Amase bien el bulto y colóquelo en el refrigerador durante 2 horas

Deliciosa masa de khachapuri sobre kéfir

Esta es una receta bastante rápida que no requiere mucha preparación. La masa no necesita guardarse en el refrigerador, de todos modos sube bien.

• En un vaso de kéfir, agregue 2 huevos, 50 ml de aceite vegetal. Añadir una pizca de sal y un poco de azúcar
• Añadir un poco de bicarbonato de sodio
• Amasar una masa suave. Esta receta es perfecta para rellenos salados y de queso

Masa Khachapuri con queso

Usualmente con este relleno utilizan masa tradicional sobre matzá. Los pasteles no se hornean, sino que se fríen en una sartén seca.

Receta:

• Mezclar la harina con el polvo de hornear y hacer un pozo
• Vierta matzo tibio y huevo
• Agregue sal, azúcar y aceite vegetal. Amasar la masa blanda
• Envolver la bola en film transparente y ponerla en el frigorífico durante 1 hora

Relleno para khachapuri con queso

Hay muchos rellenos de queso. En la cocina tradicional georgiana, se utilizan rellenos de una mezcla de quesos.

Receta para el relleno de queso:

• Si el queso está muy salado, remojarlo durante 2 horas en agua fría. Queso Adyghe de uso común
• Rallarlo y reservar
• Rallar queso holandés normal y mezclarlo con Adyghe. Ponga las verduras picadas y las especias

Khachapuri relleno de queso con queso

Este relleno se usa para Imerty khachapuri. Tiene un sabor agradable y es ligeramente salado.

Receta de relleno:

• Machaca el queso con un tenedor o tritúralo en una licuadora. Tienes que tratar de deshacerte de los granos
• Pica manojos de cilantro y perejil en la mezcla

Relleno para khachapuri con queso

El khachapuri generalmente se prepara con un relleno salado. Inicialmente, este es un plato de pueblo, ya que hay muchos productos lácteos en el pueblo.

Receta de relleno de queso:

• Moler el queso en una licuadora y salarlo
• Introduzca 2 huevos, un manojo de verduras en el producto lácteo
• Revuelva y pruebe el relleno

Relleno para khachapuri con queso y huevo

Este es un relleno adaptado a nuestra cocina. La carne picada contiene mayonesa y ajo.

Receta de relleno:

• Hervir los huevos duros. Rallarlos y agregar ajo picado
• Rallar queso duro y mezclar con huevos y ajo
• Agregar una cucharada de mayonesa, sal, no olvidar las verduras

Esta es una excelente opción de relleno para cocinar khachapuri tradicional en una sartén.

Relleno para khachapuri con pollo

Una excelente receta para un desayuno o cena completa. El plato resulta ser muy abundante.

Receta:

• Hervir pechuga de pollo o cuartos en agua con sal
• Separar carne de los huesos y picar con un cuchillo.
• Desmenuce el queso holandés y mézclelo con el pollo
• Agregue hierbas y especias picadas

Relleno de queso Khachapuri

Esta receta es para tortillas fritas de desayuno. El plato se combina con cerveza y vino seco.

Receta:

• Moler queso en un rallador o en una licuadora
• Frote el queso duro, mézclelo con queso
• Agregue un montón de verduras y un huevo mezclado con crema agria
• No agregue mucha crema agria a la vez, así que que el relleno no quede líquido

Las mejores recetas de deliciosos rellenos para khachapuri de hojas

Lo mejor para el khachapuri puede considerarse un abundante relleno hecho con papas, queso y m yasa.

Receta de relleno de carne:

• Moler la carne en una picadora de carne
• Agregue cebolla picada, ajo y un puñado de hierbas a la carne picada
• Agregue especias y sal
• Vierta mantequilla derretida

Receta de relleno de patatas:

• Hervir las patatas con piel y pelarlas
• Triturar la raíz verduras con un rodillo y conviértalas en puré
• Agregue queso duro y huevo
• Si lo desea, agregue verduras
​​​​

Receta de frijoles rellenos:

• Hervir un vaso de frijoles secos en agua con sal
• Escurrir el caldo y suprimir las verduras, agregar ajo, verduras picadas y sal y pimienta
• Es necesario hacer puré. Vierta mantequilla derretida en la masa

Hay muchas recetas para khachapuri, las más deliciosas son Adjarian y se cocinan en una sartén..

VÍDEO: Receta Khachapuri

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar