La pasta marina es una receta clásica paso a paso con pasta de tomate

Las principales existencias en los barcos son pasta, estofado o carne en conserva.Y todo porque estos productos tienen una larga vida útil.Para alimentar a todo el equipo, los cocineros cocinaron pasta con carne.De ahí el nombre de "flota".

Pasta de fideos (receta paso a paso) son principios básicos de cocina

Algunos encuentran este plato aburrido.Bueno, puede ser más fácil que freír el relleno hervir la pasta y combinarla.De hecho, hay muchas opciones para este plato.Los fideos en azul marino se pueden cocinar con salsa de tomate o crema, con champiñones, verduras, etc.

No muchas personas saben que incluso puedes comer este plato si estás en ayunas.reemplace la carne molida con soya.La pasta puede tener cualquier forma: cuernos, espirales, espagueti delgado, tubos o conchas.Lo principal es que la pasta está hecha de trigo duro.

No hierven y conservan su forma perfectamente.Además, tal pasta puede ser consumida incluso por aquellos que están cuidando su peso.Ponga una olla de agua en la estufa y hierva.El agua debe estar a las tresveces más que la pasta.El agua debe ser salada.

Agregue un poco de aceite vegetal a la pasta en el proceso de cocción.Vierta el agua hirviendo en el agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta el estado de "al dente".Es decir, deben permanecer ligeramente endurecidos.Es aconsejable leer detenidamente el prospecto antes de hacer los macarrones y seguir las instrucciones que figuran en el mismo.

La pasta terminada se tira en un colador.Algunas amas de casa las lavan.No deberías hacer eso.La pasta de calidad no necesita este procedimiento.La carne picada frita adecuadamente es una promesa de deliciosa pasta azul marino.Para este plato puedes usar carne picada de cualquier tipo, o combinar varias variedades.Además de la carne picada, la pasta azul marino (receta paso a paso) está hecha de pescado y productos de soya.

Depende de usted decidir qué cosas usará, ya sea compradas o en el hogar.Por supuesto, no puede estar seguro del producto terminado, porque no sabe qué incluye.Es mejor comprar la carne y cocinarla usted mismo.La carne picada se fríe en aceite vegetal.Pero puede usar una mezcla de magra y cremosa para esto.

Cebollas pre-peladas, lavadas y finamente picadas.Encienda la sartén, vierta una pequeña cantidad de aceite, tan pronto como se caliente, esparza las cebollas.Sofría, revolviendo regularmente hasta que se ruborice ligeramente.Ahora agregan el relleno y continúan cocinando hasta que cambie de color.

En esta etapa es muy importante mezclarlo continuamente para queel relleno no iba a entrar en el seno.Debe romperse en trozos pequeños y freirse por todos los lados.Durante el proceso de asado, no cubra la sartén con una tapa para evitar el exceso de humedad.Tan pronto como el jugo de la carne se evapore, revuelva revolviendo más intensamente para que la carne picada no se queme.

Cuando adquiere un agradable tono dorado, la sartén se retira del fuego.Para variar, se agregan vegetales frescos picados o champiñones a la carne picada frita.El plato se puede cocinar con salsa.A la carne picada frita, agregue la pasta de tomate, la crema, la crema agria o la salsa de soja y fría por unos minutos más.

Combine la pasta con carne picada de dos maneras: en el primer caso, la pasta se coloca en una sartén, se agita y se calienta durante tres minutos, en el segundo caso, la carne picada frita se transfiere a una sartén con pasta y se mezcla.

Los fideos se cocinan en una estufa, en un horno y en una olla multiuso.Es mejor cocinar la pasta después de que el relleno esté listo.El plato terminado se presenta en platos.Puede decorar con verduras finamente picadas o espolvorear con queso rallado.

Receta 1. Pasta de fideos clásica: una receta paso a paso

Ingredientes

• Carne picadacarne de res y cerdo - 600 g;
• aceite vegetal refinado;
• pasta - 350 g;
• mantequilla - una pieza pequeña;
• las cebollas son dos cabezas grandes;
• pimienta negra recién molida;
• sal de mesa.

Método de preparación

1. Corta la raíz de cebolla y quita la espuma.Del mismo modo, limpie la segunda bombilla.Enjuague la cebolla debajo del grifo.Poner en una tabla de cortar.Corta cada cabeza por la mitad.Luego, con un cuchillo afilado, agite los cubos pequeños.

2. Pon una sartén de hierro fundido a fuego medio.Debe tener el tamaño adecuado para la pasta.Le echamos una pequeña cantidad de aceite y esperamos a que se caliente.Pon la cebolla picada en una sartén y fríela.En este caso, revuelva continuamente para evitar que el vegetal se queme.

3. Retire la carne picada congelada del congelador y colóquela en el refrigerador.El producto debe descongelarse naturalmente.No acelere el proceso con microondas o horno.Es mejor, por supuesto, preparar carne picada usted mismo.Para esto tomamos la pulpa de cerdo y ternera.Lo limpiamos de venas, exceso de grasa y películas.Luego lavamos la carne y la secamos con un paño.Cortar en trozos pequeños y moler con una licuadora o molinillo.

4. Cuando la cebolla se dore, colóquela con una espátula a un lado y extienda la carne molida.El fuego debe ser intenso.Comience a revolver con una pala, rompiendo cuidadosamente el relleno en pequeños bultos.Gradualmente intervenga en el relleno de cebollas fritas.Cuando el relleno cambia de color, giramos suavemente el fuego y continuamos friendo el relleno, revolviéndolo regularmente hasta que tenga un tinte dorado agradable.

5. Mientras el relleno está frito, comenzamos a preparar la pasta.Tomamos una olla grande, la vertimos en el agua filtrada,para que su nivel sea un poco más de la mitad del volumen.Pon la olla en la estufa.Encienda a fuego medio, cubra y espere a que el agua hierva.El agua debe ser salada.Sumergir en una sartén de agua hirviendo pasta.Cocine durante siete minutos, revolviendo regularmente.Para evitar que la pasta se pegue, puede agregar un par de cucharadas de aceite vegetal al agua.Deseche el colador y deje que fluya todo el líquido.La pasta no debe hervirse.Idealmente, hiérvalos a un estado donde estén ligeramente endurecidos.

6. Mientras tanto, el relleno está listo.Debe tener un bonito color rosado y una estructura homogénea.Ponga la pasta hervida en una sartén.Agrega una rodaja de mantequilla.Enciende el fuego lento.Calienta, revolviendo continuamente, durante cinco minutos.

7. Dobla la pasta en azul marino sobre los platos.Servir con ramitas verdes.Puede servir salsa de tomate o crema, ensalada de verduras o verduras en escabeche.

Receta 2. Pasta marina: receta paso a paso con pasta de tomate

Ingredientes

• carne picada;
• sal;
• 400 g de pasta;
• pimienta molida:
• cebolla - cabeza media;
• aceite vegetal refinado;
• zanahorias pequeñas;
• 30 g de pasta de tomate;
• tres dientes de ajo.

Método de preparación

1. Los dientes de ajo se pelan, se enjuagan y se secan.Póngalos en una tabla de cortar y corte cada diente a lo largo de cuatropartes

2. Pon una sartén al fuego.Vierte un poco de aceite.En aceite caliente, extienda los cuartos de ajo, cubra y fría a fuego lento hasta que se dore.Luego retire los trozos de ajo y deséchelos.Lo necesitamos solo para el aroma.Si tienes una ramita de romero u otras hierbas aromáticas, también puedes ponerlas en aceite.

3. Corta la parte raíz del bulbo y quita la espuma.Limpie la zanahoria con un cuchillo afilado de la cáscara.Las verduras se lavan bajo un chorro de agua.Coloque la cabeza de cebolla en una tabla de cortar y muela en trozos pequeños.Transfiere la cebolla picada a aceite aromático y fríe a fuego lento.En esta etapa es importante remover constantemente para que la verdura no se queme.Cocina la cebolla a un estado transparente.

4. Sin detenerse a mirar las cebollas, frote las zanahorias en un rallador con agujeros grandes.Tan pronto como la cebolla se vuelva transparente, agrégale los chips de zanahoria.Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.De vez en cuando levanta la tapa y agita el contenido.Cocine a fuego lento.Las verduras no deben freírse sino aburrirse.

5. Tome una sartén grande y viértala en el agua filtrada.Su nivel debe estar justo por encima de la mitad.Lo prendemos fuego, lo tapamos y esperamos a que hierva.Agua salada

6. Cuando las zanahorias estén blandas, agregue la pasta de tomate a las verduras asadas y mezcle bien para que se distribuyan uniformemente sobre las verduras.La pasta de tomate se puede reemplazar con salsa, salsa de tomate o jugo.En verano, por cierto, habrá tomates frescos.Agregue agua hirviendo, retire la cáscara delgada, corte la carne en cubos pequeños y agregue a las verduras.

7. Ahora agregue la carne picada a la sartén.Revuelva bien, amasando cuidadosamente el relleno con una cuchara.Vierta la tapa y cocine a fuego lento durante diez minutos.Revuelva varias veces para evitar bultos.

8. Ponga la pasta en agua hirviendo y cocine, siguiendo las instrucciones en el paquete.Deseche la pasta lista en el colador.

9. Asado de sal y pimienta con carne picada.Revuelva y cocine por otros cinco minutos.Luego ponga la pasta en una sartén, revuelva y caliente a fuego lento durante tres minutos.Servir con vegetales frescos o en escabeche.

Pasta marina (receta paso a paso) - consejos y trucos

El aceite en el que se fríe el relleno se puede condimentar con ajo y ramitas verdes.

No deje la pasta en agua caliente, de lo contrario se vaporizarán y se convertirán en gachas.El plato será aún mejor si agrega crema o crema agria al relleno.

Si usas relleno de carne de pollo, agrega un poco de grasa al plato para que sea suculento.